![宽窄巷子小吃哪家有名]( "宽窄巷子小吃哪家有名")
- 宽窄巷子地区有不少著名小吃店，以下列出几家：1.猫小胖：知名的川菜小吃店，主打麻辣火锅和串串，同时也有不少其他川菜小吃。2.马蹄糕：这里的马蹄糕口感软糯，味道鲜甜，是宽窄巷子地区的特色小吃之一。3.一只酸奶：这里的酸奶非常有名，口感细腻、不酸不腻，而且有多种口味可选。4.同盛祖传...
- 20292
![烤脑花去腥的方法]( "烤脑花去腥的方法")
- 1、用淡盐水浸泡猪脑儿；将猪脑儿上的血膜剔除；用料油、底料去除猪脑儿的腥味。2、食材：猪脑、葱、姜、蒜、洋葱、藕、桂皮、八角、香叶、香菜、香葱、自制辣酱、孜然粉、辣椒面、蒜蓉、啤酒、花生碎、白芝麻、泡萝卜、菜籽油、鸡油。3、做法：猪脑用淡盐水浸泡，用牙签剔除猪脑...
- 27023
![教你正宗锡纸烤脑花的做法 正宗锡纸烤脑花的做法]( "教你正宗锡纸烤脑花的做法 正宗锡纸烤脑花的做法")
- 1、用料：猪脑，大蒜，青线椒，红线椒，小葱，火锅底料，生抽，醋。2、青线椒和红线椒洗净，切成细末。3、大蒜洗净，把大蒜切成蒜末。4、将蒜末、青线椒末和红线椒末放入一个碗中。5、把锡箔纸整出一个碗状，用手将边缘捏紧实，这样可以防止在烤制的时候漏出来，或者破掉。6、把清洗干净的猪脑放入...
- 25348
![川味烤脑花做法]( "川味烤脑花做法")
- 1、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。2、猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除。3、将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。4、把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀。5、待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油。6、再入热油锅...
- 12679
![用烤箱烤脑花一般要烤多久]( "用烤箱烤脑花一般要烤多久")
- 1、要烤八分钟左右。烤脑花是四川和重庆地区的传统特色小吃之一，是用锡纸盛放猪脑花，然后用碳火炙烤，放入花椒、辣椒以及其他调味料等烤制而成，需要烤八分钟左右才熟。2、烤好的脑花口感滑腻绵软，味道丰富，入口即化，搭配花椒以及辣椒的刺激，更是激发出脑花的鲜美。脑花的营养价值...
- 16840
![如何做烤脑花 烤脑花的做法]( "如何做烤脑花 烤脑花的做法")
- 1、食材：脑花250g、盐适量、花椒油适量。2、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。3、上火开烤，火一定要调到最小。4、在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。...
- 18031
![重庆小吃烤脑花的做法]( "重庆小吃烤脑花的做法")
- 1、用料：猪脑2副，大蒜4块，洋葱1/3个，指天椒3个，姜末2克，生抽10克，蚝油15克，盐2克，糖5克，食用油适量，金针菇100克，葱花香菜适量。2、先处理猪脑，用手轻轻的撕掉猪脑上的红血丝，或者用牙签来挑，处理干净后基本就不会带腥味了，因为猪脑很嫩，处理的时候要注意不要撕破了。3、将指天椒，洋葱，大蒜，...
- 22560
![烤脑花的做法和配料]( "烤脑花的做法和配料")
- 1、食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。5、...
- 34287
![锡纸脑花用烤箱烤多久]( "锡纸脑花用烤箱烤多久")
- 1、要烤八分钟左右。烤脑花是四川和重庆地区的传统特色小吃之一，是用锡纸盛放猪脑花，然后用碳火炙烤，放入花椒、辣椒以及其他调味料等烤制而成，需要烤八分钟左右才熟。2、烤好的脑花口感滑腻绵软，味道丰富，入口即化，搭配花椒以及辣椒的刺激，更是激发出脑花的鲜美。脑花的营养价值...
- 14777
![用烤箱烤脑花一般要烤多久 锡纸脑花用烤箱烤多久]( "用烤箱烤脑花一般要烤多久 锡纸脑花用烤箱烤多久")
- 1、要烤八分钟左右。烤脑花是四川和重庆地区的传统特色小吃之一，是用锡纸盛放猪脑花，然后用碳火炙烤，放入花椒、辣椒以及其他调味料等烤制而成，需要烤八分钟左右才熟。2、烤好的脑花口感滑腻绵软，味道丰富，入口即化，搭配花椒以及辣椒的刺激，更是激发出脑花的鲜美。脑花的营养价值...
- 14836
![正宗锡纸烤脑花的做法]( "正宗锡纸烤脑花的做法")
- 1、用料：猪脑，大蒜，青线椒，红线椒，小葱，火锅底料，生抽，醋。2、青线椒和红线椒洗净，切成细末。3、大蒜洗净，把大蒜切成蒜末。4、将蒜末、青线椒末和红线椒末放入一个碗中。5、把锡箔纸整出一个碗状，用手将边缘捏紧实，这样可以防止在烤制的时候漏出来，或者破掉。6、把清洗干净的猪脑放入...
- 30632
![四川烤脑花怎么做 四川烤脑花的做法]( "四川烤脑花怎么做 四川烤脑花的做法")
- 1、用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一朵白嫩的脑花，分成两半，更容易烤熟。味道鲜美。生气烤的时候，火一定要调到最小。快熟的时候，加入辣椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花就熟了。2、脑花去膜，水烧开，放入脑花，打开后换小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上把脑花换成拇指块备用。加入蛋...
- 29291
![烤脑花的做法和配料 锡纸烤脑花的做法]( "烤脑花的做法和配料 锡纸烤脑花的做法")
- 1、食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。5、...
- 12508
![如何做烤脑花]( "如何做烤脑花")
- 1、食材：脑花250g、盐适量、花椒油适量。2、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。3、上火开烤，火一定要调到最小。4、在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。...
- 8885
![重庆小吃烤脑花的做法介绍 重庆小吃烤脑花的做法]( "重庆小吃烤脑花的做法介绍 重庆小吃烤脑花的做法")
- 1、用料：猪脑2副，大蒜4块，洋葱1/3个，指天椒3个，姜末2克，生抽10克，蚝油15克，盐2克，糖5克，食用油适量，金针菇100克，葱花香菜适量。2、先处理猪脑，用手轻轻的撕掉猪脑上的红血丝，或者用牙签来挑，处理干净后基本就不会带腥味了，因为猪脑很嫩，处理的时候要注意不要撕破了。3、将指天椒，洋葱，大蒜，...
- 32468
![在家用烤箱怎么做烤脑花]( "在家用烤箱怎么做烤脑花")
- 1、用料：猪脑；锡箔纸；姜；蒜；料酒；花椒；新鲜朝天椒；酱油；孜然粉；盐；糖。2、锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。4、倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。...
- 27860
![烤脑花为什么这么好吃]( "烤脑花为什么这么好吃")
- 1、卖相有食欲。熟透端上桌，在那银色的怀抱中，在那热情的红色下，静静的躺着一颗高贵典雅的白，这白周围，缠绕着郁郁葱葱的绿。如此五彩纷呈，香气四溢，怎么能不让人食指大动！2、油脂细腻，口感好。舌头完全感觉不到一丝丝的颗粒，每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁，微麻微辣的风味，轻轻的刺激着舌...
- 28545
![烤脑花怎么看它熟了]( "烤脑花怎么看它熟了")
- 1、烤脑花要放入烤箱烤20-25分钟,如果没有血丝才可以食用，猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。2、脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10分钟。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪...
- 27909
![烤箱烤脑花怎样做 在家用烤箱怎么做烤脑花]( "烤箱烤脑花怎样做 在家用烤箱怎么做烤脑花")
- 1、用料：猪脑；锡箔纸；姜；蒜；料酒；花椒；新鲜朝天椒；酱油；孜然粉；盐；糖。2、锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。4、倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。...
- 17252
![烤箱烤脑花怎样做]( "烤箱烤脑花怎样做")
- 1、用料：猪脑；锡箔纸；姜；蒜；料酒；花椒；新鲜朝天椒；酱油；孜然粉；盐；糖。2、锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。4、倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。...
- 29385
![烤脑花去腥的方法 如何给烤脑花去腥]( "烤脑花去腥的方法 如何给烤脑花去腥")
- 1、用淡盐水浸泡猪脑儿；将猪脑儿上的血膜剔除；用料油、底料去除猪脑儿的腥味。2、食材：猪脑、葱、姜、蒜、洋葱、藕、桂皮、八角、香叶、香菜、香葱、自制辣酱、孜然粉、辣椒面、蒜蓉、啤酒、花生碎、白芝麻、泡萝卜、菜籽油、鸡油。3、做法：猪脑用淡盐水浸泡，用牙签剔除猪脑...
- 7280
![四川烤脑花的做法]( "四川烤脑花的做法")
- 1、用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一朵白嫩的脑花，分成两半，更容易烤熟。味道鲜美。生气烤的时候，火一定要调到最小。快熟的时候，加入辣椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花就熟了。2、脑花去膜，水烧开，放入脑花，打开后换小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上把脑花换成拇指块备用。加入蛋...
- 27823
![四川烤脑花怎么做]( "四川烤脑花怎么做")
- 1、用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一朵白嫩的脑花，分成两半，更容易烤熟。味道鲜美。生气烤的时候，火一定要调到最小。快熟的时候，加入辣椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花就熟了。2、脑花去膜，水烧开，放入脑花，打开后换小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上把脑花换成拇指块备用。加入蛋...
- 23499
![烤脑花如何看它熟了]( "烤脑花如何看它熟了")
- 1、烤脑花要放入烤箱烤20-25分钟,如果没有血丝才可以食用，猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。2、脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10分钟。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪...
- 22695
![锡纸烤脑花的做法]( "锡纸烤脑花的做法")
- 1、食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。5、...
- 23296
懂科普
