![14度菜放车里会坏吗]( "14度菜放车里会坏吗")
- 视情况而定。14度的条件下，如果放置的时间较短，例如1-2个小时，菜放车里是不会坏的；如果放置的时间较长，例如3-6个小时，菜放车里是会坏的。如果菜变质了，请立即丢弃，不要食用。如果在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，导致食物腐败，因此熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食应...
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![室温25度菜放一夜会坏吗]( "室温25度菜放一夜会坏吗")
- 一般在室温25度下的新鲜蔬菜，放了一夜也不会坏，但是如果是做熟了的菜，很有可能会滋生细菌，此外，不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同。夏天天气较为干燥，一般青菜是很容易失去水分而枯萎的，能放长时间的蔬菜不多，而像包心菜，椰菜，大白菜等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜一般可以放...
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![点菜柜冷冻温度调几度]( "点菜柜冷冻温度调几度")
- 1、点菜柜的温度应控制在-2到5摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。2、冷藏室通常调节在3到5度之间为宜。冷冻室短时间保持温度可以调节在零下1到3度之间，长时间保存应把温度调低一些才行。...
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![花菜零下几度冻死]( "花菜零下几度冻死")
- 1、花菜在零度以下就会被冻死。温度降至8℃以下花球生长缓慢，温度急剧降低至1℃以下花球易受冻害。2、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一...
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![榨菜适宜生长温度]( "榨菜适宜生长温度")
- 榨菜的生长对温度要求比较严格，不耐高温，也不耐寒。在早播种、苗期温度偏高的情况下，易感病毒。榨菜不能忍受长时间零度以下的低温。据观察，榨菜在旬平均气温二十三至二十五度时，种子很快发芽出土，叶片生长适温为旬平均气温二十至二十五度，肉质茎形成的旬平均气温为十三至二十度...
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![洗菜盆安装最佳高度]( "洗菜盆安装最佳高度")
- 洗菜盆安装最佳高度80厘米。洗菜盆按材料分钢板珐琅、陶瓷、人造石、亚克力、结晶石水槽、不锈钢、铸铁搪瓷等；按款式分单盆、双盆、大小双盆、异形双盆等。安装洗菜盆不要想着身高，台面可以再放上器具。分类1、钢板珐琅水槽美观。2、陶瓷水槽耐用耐磨。3、人造石水槽塑型...
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![菜籽油能炒菜温度多高合适]( "菜籽油能炒菜温度多高合适")
- 1、烹调时要将菜籽油油度温控制在150-180℃，注意不要让油冒烟起火。2、菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼...
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![冬天白菜储存最佳温度是多少 冬天白菜储存最佳温度]( "冬天白菜储存最佳温度是多少 冬天白菜储存最佳温度")
- 1、冬季储存大白菜最佳温度在零上5摄氏度左右。大白菜最适宜的储藏温度是0℃～2℃。高于5℃大白菜易脱帮,低于零下5℃则容易受冻害。2、大白菜储藏的最适温度为0～5℃，温度高于5℃大白菜呼吸作用增强，易脱帮腐烂；温度低于-2℃会受冻腐烂。...
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![夏天温度高青菜种法]( "夏天温度高青菜种法")
- 1、品种:选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种。2、整地:每亩施用蔬菜专用复合肥40公斤作基肥,做成宽2米(连沟)的畦,做到深沟高畦,以利排灌。3、播种:火青菜(夏季栽培的青菜称火青菜)于6月中旬至8月上旬分批播种,均匀撒播,用种量依据栽培目的而定。4、田间管理:...
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![室内20度饭菜会坏吗 室内20度饭菜会不会坏]( "室内20度饭菜会坏吗 室内20度饭菜会不会坏")
- 1、不会。吃前加热即可，但一般放置4－6小时不能超过一天和隔夜。时间长了会破坏营养成分和滋生细菌，食用可能会引起消化不良。饭菜应该用保鲜膜封好或放进保鲜盒放进冰箱低温保存，有助于抑制细菌滋生，延缓食物变质时间，使食物保存更久。2、饭菜做好后随着时间拖长，饭菜中的各种营...
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![保鲜点菜柜怎么调温度 保鲜点菜柜怎么调温度介绍]( "保鲜点菜柜怎么调温度 保鲜点菜柜怎么调温度介绍")
- 1、点菜柜是不能直接调节到想要的温度点的，而是根据档位不同，选择温度范围的。2、冷藏柜的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜冷藏室的温度就越低，根据季节的不同而选择的数字按钮不同，在春天和秋天的时候只需要将冷藏柜温度调节到3当之间，夏天冷...
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![多少度的油可以炒菜]( "多少度的油可以炒菜")
- 一般油在200度左右可以炒菜，油温指即将投料时锅中油的热度。对油的温度习惯上分为温油，温热油，热油及烈油。温油的油温在100度左右。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右。热油，也称为七八成热，油温在200度左右。烈油，也称为九到十成热，油温在300度左右。...
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![炒菜油温一般多少度]( "炒菜油温一般多少度")
- 1、一般是在120度到170度之间，油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。2、一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟，五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。3...
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![烤箱热饭菜要多少度]( "烤箱热饭菜要多少度")
- 1、烤箱加热食品需要的时间需根据食物大小和食物的冷热程序决定。不同烤箱的性能有所不同，需要慢慢掌握自家烤箱的习性来决定。2、热饭菜建议设置200度，约10~15分钟。3、烤鸡烤鸭：设置400度，先将焗炉预热15分钟，再放鸡、鸭，约烤1小时左右（要看食物重量）。4、烤蛋糕：设置350度，先将...
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![储存香菜最佳温度]( "储存香菜最佳温度")
- 1、冷库贮藏香菜最适宜的温度为-1°C~0℃。2、要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1°C，库温上下波动不宜超过2℃。温度波动过大，易造成霉菌滋生、叶片腐烂等现象。另外，为防止菜叶细胞因失水皱缩，因此，香菜冷库的相对湿度要控制在90%~95%。如果库内湿度不足时，可用普通...
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![青菜的最佳储存温度是几度]( "青菜的最佳储存温度是几度")
- 1、0度保存。适宜的储存温度在0度左右的蔬菜有荷兰豆，甜脆豆，白芸豆，红萝卜，白萝卜，青萝卜，芦笋，菜头，紫甘蓝，生菜，花菜，香菜，芹菜，大蒜苗，蒜薹，白菜，娃娃菜，菠菜等等。以上这些蔬菜都比较适合在0度左右进行保存。所以平时如果保存这些蔬菜的话，室外温度在0度到左右就可以直接在室外保存，如...
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![室内20度饭菜会坏吗]( "室内20度饭菜会坏吗")
- 1、不会。吃前加热即可，但一般放置4－6小时不能超过一天和隔夜。时间长了会破坏营养成分和滋生细菌，食用可能会引起消化不良。饭菜应该用保鲜膜封好或放进保鲜盒放进冰箱低温保存，有助于抑制细菌滋生，延缓食物变质时间，使食物保存更久。2、饭菜做好后随着时间拖长，饭菜中的各种营...
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![蔬菜保鲜柜如何调温度 蔬菜保鲜柜怎么调温度]( "蔬菜保鲜柜如何调温度 蔬菜保鲜柜怎么调温度")
- 1、点菜柜不能直接调节到想要的温度点的，而是根据档位不同，选择温度范围的。2、冷藏柜的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜冷藏室的温度就越低，根据季节的不同而选择的数字按钮不同，在春天和秋天的时候只需要将冷藏柜温度调节到3当之间，夏天冷藏...
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![水果和蔬菜温度介绍]( "水果和蔬菜温度介绍")
- 1、耐寒性蔬菜：地上部分可长期忍耐-1～-2℃低温，短期可忍耐-3～-5℃，生长发育最适宜的温度为18℃左右。例如：甘蓝、菠菜、大葱和油菜等均属于这类蔬菜。2、半耐寒性蔬菜：地上部分可以忍耐短期-1～-2℃的低温，生长后期最高温度不得超过20℃左右，否则生长发育不良；生长最适宜的温度为15-2...
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![青菜的最佳储存温度是几度 青菜的最佳储存温度是多少]( "青菜的最佳储存温度是几度 青菜的最佳储存温度是多少")
- 1、0度保存。适宜的储存温度在0度左右的蔬菜有荷兰豆，甜脆豆，白芸豆，红萝卜，白萝卜，青萝卜，芦笋，菜头，紫甘蓝，生菜，花菜，香菜，芹菜，大蒜苗，蒜薹，白菜，娃娃菜，菠菜等等。以上这些蔬菜都比较适合在0度左右进行保存。所以平时如果保存这些蔬菜的话，室外温度在0度到左右就可以直接在室外保存，如...
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![怎么提升上菜速度]( "怎么提升上菜速度")
- 提升上菜速度的方法是厨房的布局应该实现一线式的操作程序，根据餐位合理架设厨师数量及传菜员的人。传统的人员点菜上菜的方式较慢，服务员传菜员从点菜到后厨这一系列的工作占用了不少时间，手机点菜直接传输到厨房后台，加快了厨房的应对，且可以及时通知服务员或传菜员上菜，结合...
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![菜籽油炒菜的温度 菜籽油能炒菜温度多高合适]( "菜籽油炒菜的温度 菜籽油能炒菜温度多高合适")
- 1、烹调时要将菜籽油油度温控制在150-180℃，注意不要让油冒烟起火。2、菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼...
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![夏天温度高青菜种法 夏天温度高青菜怎么种]( "夏天温度高青菜种法 夏天温度高青菜怎么种")
- 1、品种:选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种。2、整地:每亩施用蔬菜专用复合肥40公斤作基肥,做成宽2米(连沟)的畦,做到深沟高畦,以利排灌。3、播种:火青菜(夏季栽培的青菜称火青菜)于6月中旬至8月上旬分批播种,均匀撒播,用种量依据栽培目的而定。4、田间管理:...
- 14872
![点菜柜冷冻温度调几度 点菜柜冷冻温度应该怎么调]( "点菜柜冷冻温度调几度 点菜柜冷冻温度应该怎么调")
- 1、点菜柜的温度应控制在-2到5摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。2、冷藏室通常调节在3到5度之间为宜。冷冻室短时间保持温度可以调节在零下1到3度之间，长时间保存应把温度调低一些才行。...
- 18051
![耧斗菜耐寒是几度]( "耧斗菜耐寒是几度")
- 1、耧斗菜可以忍耐0度的低温环境，越冬时可以为其覆盖一层塑料薄膜，或者移至室内或者温棚中，使温度控制在10度以上。2、而耧斗菜的适宜生长温度为16-18度之间，多生长在海拔200-2300米的山地路旁、河边或潮湿草地中。...
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