![剁椒烧酸冬瓜]( "剁椒烧酸冬瓜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：600克;淘米水：适量;剁辣椒：适量;米醋：适量;蚝油：适量;鸡精：适量;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;生抽：适量;剁椒烧酸冬瓜的做法将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生姜与大...
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![剁椒烧酸冬瓜 怎么做剁椒烧酸冬瓜]( "剁椒烧酸冬瓜 怎么做剁椒烧酸冬瓜")
- 1、准备冬瓜600克、淘米水适量。配料：剁辣椒、纯米醋、蚝油、鸡精、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生姜与大蒜切成末，葱切花。2、将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上...
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![怎么做酸菜烧羊肉]( "怎么做酸菜烧羊肉")
- 1、主料：酸菜100g、羊肉片150g、水晶粉50g。配料：盐3g、味精2g、酱油2g、料油5g、葱3g、姜2g、香油5g、老汤100g。酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料酒、香油略腌，葱、姜切末备用。锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生...
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![酸菜烧笋子怎么烧 酸菜烧笋子做法介绍]( "酸菜烧笋子怎么烧 酸菜烧笋子做法介绍")
- 1、小竹笋一把、酸菜一小把、肉末二两、干辣椒半两、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、笋用水抄一下捞起切碎备用。3、放油，先把肉末炒熟加入姜末。4、放入干辣椒，一次放入笋末，酸菜，炒个十秒，加入小半碗清水稍微闷一会，加入蒜泥葱花就可以出锅了。...
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![酸菜鱼怎么烧好吃 酸菜鱼如何烧好吃]( "酸菜鱼怎么烧好吃 酸菜鱼如何烧好吃")
- 1、材料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤：取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸...
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![如何做酸豇豆烧茄子 酸豇豆烧茄子做法介绍]( "如何做酸豇豆烧茄子 酸豇豆烧茄子做法介绍")
- 1、主料：茄子350克。2、辅料：油25克、泡椒3个、酸豆角20克、鲜酱油35克、蒜末4瓣、白糖5克、葱花5克。3、茄子洗净后擦干水刷上油，烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次。4、准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎，3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀。5、...
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![酸豇豆烧茄子做法介绍 如何做酸豇豆烧茄子]( "酸豇豆烧茄子做法介绍 如何做酸豇豆烧茄子")
- 1、主料：茄子350克。2、辅料：油25克、泡椒3个、酸豆角20克、鲜酱油35克、蒜末4瓣、白糖5克、葱花5克。3、茄子洗净后擦干水刷上油，烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次。4、准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎，3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀。5、...
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![红烧酸辣牛肉怎么做 怎么做红烧酸辣牛肉]( "红烧酸辣牛肉怎么做 怎么做红烧酸辣牛肉")
- 1、牛里脊350克，高山娃娃菜一颗，辣酱、剁椒适量，醋、料酒、色拉油、盐适量，香菜1棵。2、洗净牛肉，浸出血水，切成片，用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子洗净，纵向对切备用。洗净香菜，切小段备用。3、煮水烧开后将娃娃菜放入热水中烧熟撩起放盘底。4、热锅放油，油温高...
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![酸菜鱼如何烧好吃]( "酸菜鱼如何烧好吃")
- 1、材料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步骤：取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸...
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![酸辣红烧肉怎么做 酸辣红烧肉怎么做才好吃]( "酸辣红烧肉怎么做 酸辣红烧肉怎么做才好吃")
- 1、准备用料。五花肉、姜片、李锦记红烧汁。2、把五花肉洗净焯水。3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。4、锅中加入少量的油下入姜片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黄。7、倒掉多余的油，再加入李锦记红烧汁，煸炒均匀。8、倒入开水，没过五花肉。大火烧开，转...
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![酸菜鱼怎么烧法]( "酸菜鱼怎么烧法")
- 1、食材：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。3、将炒锅置火上，...
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![炒酸菜的做法 酸菜怎么烧才酸又好吃]( "炒酸菜的做法 酸菜怎么烧才酸又好吃")
- 1、用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。2、酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。3、起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。4、最后加入少许香油，即完成。...
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![酸菜烧鸭]( "酸菜烧鸭")
- 1、主料：鸭1500克,酸白菜150克。2、调料：姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、干拔鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温水洗净血渍，沥干水，...
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![酸菜怎么烧才酸又好吃]( "酸菜怎么烧才酸又好吃")
- 1、用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。2、酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。3、起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。4、最后加入少许香油，即完成。...
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![怎么做酸菜烧鸡好吃 如何做酸菜烧鸡好吃]( "怎么做酸菜烧鸡好吃 如何做酸菜烧鸡好吃")
- 1、材料：鸡，酸菜，豆瓣辣酱，红椒，姜片，酒，盐，胡椒粉，味精。2、烧热油放姜片和鸡块炒干水分，稍稍上色，烹上酒，加盐。3、放豆瓣酱，酸菜，红椒粒炒入味。4、转入砂锅里，加水煮开，放冬笋粒煮20分钟。最后加胡椒粉，味精调味即可。...
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![红烧酸菜鲫鱼的做法 如何制作红烧酸菜鲫鱼]( "红烧酸菜鲫鱼的做法 如何制作红烧酸菜鲫鱼")
- 1、生姜切丝，蒜切碎备用。2、从泡菜坛中捞出的泡菜先切小块备用。3、鲫鱼清洗去鳞备用。4、锅烧热后倒入食用油，紧接着放入姜蒜小火煸香。5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。6、加入适量开水中火煮几分钟。7、将鱼放入锅中，加入料酒和少量酱油，大火烧开后小火继续煮。8、待鱼烧熟后...
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![酸辣汤怎么烧]( "酸辣汤怎么烧")
- 1、准备豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。2、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。3、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。4、锅置火上...
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![怎么烧酸菜鱼]( "怎么烧酸菜鱼")
- 1、食材：鱼1条、酸菜鱼调料包1包、生姜几片、蒜少量、花椒少量、干辣椒少量、盐少量。2、先把鱼处理好，然后生姜洗净切片、蒜瓣去皮，加入些料酒或调料进行腌制，可把鱼身划几刀好入味。3、炒锅烧热倒油，把作料一起先炒，然后把鱼头鱼尾放入锅中一起炒，然后加入水，等水烧开，再将酸菜...
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![酸菜烧笋子做法介绍 酸菜烧笋子怎么烧]( "酸菜烧笋子做法介绍 酸菜烧笋子怎么烧")
- 1、小竹笋一把、酸菜一小把、肉末二两、干辣椒半两、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、笋用水抄一下捞起切碎备用。3、放油，先把肉末炒熟加入姜末。4、放入干辣椒，一次放入笋末，酸菜，炒个十秒，加入小半碗清水稍微闷一会，加入蒜泥葱花就可以出锅了。...
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![酸菜烧笋子怎么烧]( "酸菜烧笋子怎么烧")
- 1、小竹笋一把、酸菜一小把、肉末二两、干辣椒半两、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、笋用水抄一下捞起切碎备用。3、放油，先把肉末炒熟加入姜末。4、放入干辣椒，一次放入笋末，酸菜，炒个十秒，加入小半碗清水稍微闷一会，加入蒜泥葱花就可以出锅了。...
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![酸萝卜红烧鸭子怎样做 酸萝卜烧鸭的做法]( "酸萝卜红烧鸭子怎样做 酸萝卜烧鸭的做法")
- 1、食材：鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。2、鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右。3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。4、准备花椒、八角、香叶等香...
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![酸菜烧草鱼如何做]( "酸菜烧草鱼如何做")
- 1、食材：酸菜500克，草鱼软排500克，花椒500克，盐20克，生姜丝20克，番茄20克，鸡精20克，鸡精20克，香叶20克，蒜末20克，料酒20克。2、把鱼身上均匀切开数条，但不要切断，鱼用蛋清，生姜，蒜蓉，盐腌制起来，约二小时。3、锅里放少量油，烧热后放蒜蓉辣椒，把酸菜爆炒一下，再取出备用。4、锅洗净倒油，放入姜...
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![酸菜烧鸭做法]( "酸菜烧鸭做法")
- 1、主料：鸭1500克,酸白菜150克。2、调料：姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、干拔鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温水洗净血渍，沥干水，...
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![酸汤肥牛怎么烧]( "酸汤肥牛怎么烧")
- 1、材料：肥牛卷150g，金针菇150g，泰椒1个。2、将泰椒切成较厚的圈待用，锅中放入500g水烧热，下金针菇烫熟捞出沥干水分待用；3、锅洗净，倒入400g水和酸汤料包，烧滚后，下金针菇和肥牛片煮1分钟，肥牛片断生即可，不要煮久，撒上泰椒粒出锅即可。...
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![红烧酸辣鱼怎样做]( "红烧酸辣鱼怎样做")
- 1、食材：小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g。2、将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分。3、将200g香菜和10g葱摘干将备用。4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。5、将香菜和葱切好装在碗中。6、在锅中放入4g菜油。7、将油烧热后放入备好的小鲫鱼。8、两面煎至...
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