当前位置：懂科普 >

关于干笋的精选

炒干笋片的做法窍门 怎么做炒干笋片

  • 炒干笋片的做法窍门 怎么做炒干笋片

  • 1、原料：五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、将干笋片泡发待用。3、五花肉焯水。4、切成一厘米的厚片。5、起油锅，下五花肉煸炒一会，出出油。6、下点生抽入锅，焖五花肉的时候下点生抽，够味。7、加入笋片，加盐、加水、老抽，中火煮十五分钟左右。...
  • 13893
干笋烧排骨怎么做

  • 干笋烧排骨怎么做

  • 1、原料：排骨、笋干、葱、清水、葱花、姜、卤肉料、冰糖、食盐、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：笋干泡1小时以上，反复清洗几次。冷水下锅。开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。排骨冷水下锅焯水。水开即可。洗去浮末备用。葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。热锅冷油，放食盐。放排骨翻炒。...
  • 13823
干笋怎么炒好吃

  • 干笋怎么炒好吃

  • 用料：笋干适量、猪肉适量、大蒜适量、酱油适量、盐适量。做法：1、笋干泡发，挤干水，切丝。2、热锅热油，先加入猪肉炒到八九成熟，滤油备用。3、大蒜爆香。4、加入笋丝翻炒。5、把猪肉加入翻炒均匀。6、加入酱油和盐调味。7、翻炒均匀就可以出锅了。...
  • 6310
干笋用什么方法泡最好

  • 干笋用什么方法泡最好

  • 1、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。2、如果用开水煮笋干...
  • 7956
干笋不适合哪些人吃 什么人不适合吃干笋

  • 干笋不适合哪些人吃 什么人不适合吃干笋

  • 1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹...
  • 19750
干笋焖鸡的家常做法

  • 干笋焖鸡的家常做法

  • 鸡肉是非常滋补的食物，除了炖鸡之外，还可以制作成很多的美味，今天介绍的这道菜叫干笋焖鸡，这道菜比较符合大众的口味，鲜香味浓，鸡肉细嫩，滋补效果绝佳！干笋焖鸡的家常做法食材：鸡肉200克、干笋80克、姜片5克，料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙干笋焖鸡的做法：1、干笋...
  • 26960
鸭子焖干笋怎么做 鸭子焖干笋正宗做法

  • 鸭子焖干笋怎么做 鸭子焖干笋正宗做法

  • 1、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。2、方法：提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用。3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，炒的时...
  • 18864
干笋能放冰箱保存吗

  • 干笋能放冰箱保存吗

  • 1、干笋能放冰箱保存的。2、将干笋根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将干笋放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。3、此外也可以将干笋放在阴凉、干燥、通风的地方保存，干笋也能在很长一段时间内不出现变质的现象，因为干笋这类干制品本身就不容易变...
  • 31502
干笋的功效与作用介绍 干笋的功效与作用

  • 干笋的功效与作用介绍 干笋的功效与作用

  • 1、干笋是低脂、低糖、多膳食纤维的食品，有开胃防便秘的功效。经常吃笋干有利于湿润喉咙、治疗咽喉炎症，防止因咽干而引起的咳嗽。2、干笋富含植物蛋白和维生素，有助于增强机体的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。对乳腺癌、消化道...
  • 16695
干笋肥肠做法步骤

  • 干笋肥肠做法步骤

  • 1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。5、下入肥肠淋些料酒稍炒片刻。6、下入笋丝翻炒均匀，放盐淋些水稍煮...
  • 27107
干笋烧排骨怎么做 干笋烧排骨的做法大全

  • 干笋烧排骨怎么做 干笋烧排骨的做法大全

  • 1、原料：排骨、笋干、葱、清水、葱花、姜、卤肉料、冰糖、食盐、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：笋干泡1小时以上，反复清洗几次。冷水下锅。开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。排骨冷水下锅焯水。水开即可。洗去浮末备用。葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。热锅冷油，放食盐。放排骨翻炒。...
  • 15618
老鸭干笋汤的做法

  • 老鸭干笋汤的做法

  • 老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭干笋汤怎么做食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块调味料：胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙老鸭...
  • 30681
怎么做干笋烧牛肉

  • 怎么做干笋烧牛肉

  • 1、材料：牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。2、调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）；B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许。3、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时。4、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块。5、炒...
  • 22515
新鲜竹笋如何做成干笋

  • 新鲜竹笋如何做成干笋

  • 方法一：我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的...
  • 16496
干笋黄焖鸡的做法 干笋黄焖鸡的烹饪方法

  • 干笋黄焖鸡的做法 干笋黄焖鸡的烹饪方法

  • 1、主料：公鸡1500克。辅料：香菇(鲜)20克、笋20克。调料：盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、淀粉(豌豆)20克。2、将香菇、笋分别洗净用水涨发；3、淀粉加水适量搅匀成湿...
  • 6782
干笋怎么做好吃法

  • 干笋怎么做好吃法

  • 1、食材：笋干适量五花肉200克豆腐3块肉丸150克蒜苗50克盐适量油适量，酱油适量，老抽适量。2、笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。4、热锅，然后...
  • 33287
怎么去除干笋的酸味 如何去除干笋的酸味

  • 怎么去除干笋的酸味 如何去除干笋的酸味

  • 1、去除干笋的酸味可在放在清水泡，多换几次水即可去除酸味，且干笋有酸味是属于正常的现象，在烹饪时需注意要煮4-5个小时，可以使干笋的味道和口感变更好。2、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工...
  • 20385
冬瓜干笋汤如何做 具体需要怎么制作

  • 冬瓜干笋汤如何做 具体需要怎么制作

  • 1、先把冬瓜去皮和籽，把冬瓜切片，厚度在2厘米左右，把笋干切好。2、把笋干放入水里浸泡一会，这样我们已经把这道菜的原料准备好了。3、热锅，放入色拉油，倒入冬瓜和笋干，爆炒一会，放点盐让冬瓜更入味。4、加入清水，盖上锅盖，大火烧，大火烧开后，加入葱花和鸡精即可。...
  • 17374
干笋的功效与作用介绍

  • 干笋的功效与作用介绍

  • 1、干笋是低脂、低糖、多膳食纤维的食品，有开胃防便秘的功效。经常吃笋干有利于湿润喉咙、治疗咽喉炎症，防止因咽干而引起的咳嗽。2、干笋富含植物蛋白和维生素，有助于增强机体的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。对乳腺癌、消化道...
  • 6797
干笋的正确清洗方法是什么

  • 干笋的正确清洗方法是什么

  • 1、首先要把已经晒好的干海带，折叠好放到蒸笼上，然后隔着水蒸，用开水需要蒸上15分钟左右就可以保证这海带被蒸好了的。2、蒸好之后的海带，还需要放到凉水盆里泡一泡，这样把海带泡软了，再捞出就可以了。其实只需要这两步，一个是先蒸海带，接着就是再用凉水泡一泡，就可以把海带泡发了...
  • 16504
新鲜笋如何制作干笋

  • 新鲜笋如何制作干笋

  • 第一步：洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切割块。第二步：把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。第三步：晾干后将竹笋切成小片。第四步：将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。如果太阳不大，就多晒几天，笋片晒干为止。第五步，把晒干的...
  • 25703
老鸭干笋汤怎么做

  • 老鸭干笋汤怎么做

  • 老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭干笋汤怎么做食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块调味料：胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙老鸭...
  • 25279
干笋如何清洗干净 干笋清洗步骤

  • 干笋如何清洗干净 干笋清洗步骤

  • 1、把干竹笋放在清水里，清洗干净。2、放到电饭锅里均匀平铺好，添水。3、多添点，使得清水把竹笋没过去。4、盖上锅盖，通上电源，把竹笋煮上。5、时间可以设定为30分钟。6、开锅后捞出来，放到盆子里。7、添入清水，把竹笋再泡上。8、需用的时候，捞出来放到案板上。9、就可以切成丝或...
  • 14290
如何去除干笋的酸味

  • 如何去除干笋的酸味

  • 1、去除干笋的酸味可在放在清水泡，多换几次水即可去除酸味，且干笋有酸味是属于正常的现象，在烹饪时需注意要煮4-5个小时，可以使干笋的味道和口感变更好。2、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工...
  • 33922
干笋片怎么泡发得最好

  • 干笋片怎么泡发得最好

  • 1、清水冲洗笋干,先泡发1-2小时,让笋干吸水涨大两倍,沥干水份,倒入可以没过笋干的热开水泡着。2、待水凉透再换一盆热水,如有时间可多次重复,没时间就多次换清水。3、大约泡8-12小时即可,期间水会变得很红很浑浊就可以换水了。4、将泡好的笋干切成薄片,或者小块,这样更容...
  • 19322

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接