![千张如何烧好吃]( "千张如何烧好吃")
- 1、首先把千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。...
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![爆炒肉末千张的做法]( "爆炒肉末千张的做法")
- 1、原料：肉末、千张、香菜、葱姜、料酒、酱油、糖、盐。2、把千张切成丝备用。3、肉末中加入葱姜。4、再加入料酒、酱油、糖、盐搅拌均匀。5、饪锅中加入适量的油，接通电源。6、下入调好味的肉末。7、加入千张丝。8、加半杯水。9、盖好盖子，调制到【炒】的程序。10、汤汁浓...
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![千张肉卷的做法 千张肉卷的家常做法]( "千张肉卷的做法 千张肉卷的家常做法")
- 1、食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；2、肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。3、千张要薄的，才入味，不要选厚的。4、千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。5、把肉馅放一角，包起来。6、隔水蒸20分钟左右。7、油锅爆...
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![千张买多了怎么保存]( "千张买多了怎么保存")
- 第一步：我们拿出两张千张豆腐皮进行观察，刚买来的千张豆腐皮色泽通常是偏白色的。如果颜色泛黄的话说明你买的不够新鲜。第二步：我们将千张豆腐皮一张一张地分开，之后对折二下，并且叠堆起来，这样做的话便于我们日后做菜取出。第三步：我们将叠好的豆腐皮放进干净的食品级塑料袋中...
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![冬天千张怎么保存不容易坏]( "冬天千张怎么保存不容易坏")
- 千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非常硬，味道也会大打折扣。千张如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天时间，用清水...
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![肉丝炒千张的做法]( "肉丝炒千张的做法")
- 1、主料：千张1张、猪肉100克。2、辅料：食盐适量、生抽适量、食油适量、老抽适量、青红椒适量、姜丝适量。3、把千张用水冲洗，然后切丝。4、猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。5、锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入...
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![韭菜炒千张的做法 韭菜炒千张的做法介绍]( "韭菜炒千张的做法 韭菜炒千张的做法介绍")
- 1、原料：千张，韭菜，葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精。2、千张洗净，切成条。3、韭菜择洗干净，切成段。4、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。5、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。6、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。...
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![千张包大葱丝肉丝是什么菜]( "千张包大葱丝肉丝是什么菜")
- 北京菜。做法如下:将榨菜切成细粒；将肉、榨菜、葱加入适量的绍酒和盐混合成肉馅；取一张千张皮平摊在案板上；取一块肉馅放在皮子中间，按成长条；把肉馅包起来；把包好的千张包码进包子里并放到锅里蒸十分钟即可；最后撒上葱花。...
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![排骨烧千张的做法大全]( "排骨烧千张的做法大全")
- 1、千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香。排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。2、排骨先凉水浸泡1小时，千张分开做...
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![如何保存千张]( "如何保存千张")
- 1、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。2、千张如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天时间，用清水浸泡可以放1-2天都不会坏，但是要及时更换清水。如果气温比较高，浸泡千张的水很容易出现发酸...
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![千张红烧肉家常做法]( "千张红烧肉家常做法")
- 千张红烧肉是一道传统名菜，用千张和五花肉作为主要材料，将五花肉放入锅中炒至出油，加姜蒜、冰糖、老抽、生抽等炒至上色，接着加清水、千张等焖煮20分钟即可。这道菜制作并不难，非常入味，既好吃又不油腻。千张红烧肉家常做法食材：千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2...
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![千张小炒肉]( "千张小炒肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：2张;猪肉：300克;胡萝卜:半根;姜：1片;小葱：3根;食盐：适量;生抽：适量;老抽：少许;酱油：适量;白糖：少许;玉米淀粉：少许;芝麻油：适量;色拉油：适量;千张小炒肉的做法将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香...
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![千张卷的做法]( "千张卷的做法")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：2张;香菇:1把;韭菜:1把;芹菜:1把;猪肉:1块;鸡蛋:1个;面粉：适量;食盐：适量;花椒：适量;淀粉：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;千张香菇卷的做法将切好的肉丝中放入盐，生粉，胡椒等调料将它们搅拌均匀腌制一下...
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![千张包的做法]( "千张包的做法")
- 主料：千张皮两张、肉馅500克；辅料：海米若干、木耳适量、香葱若干、盐适量、油适量。做法步骤：1、将千张皮分割成九块，加入调制好的肉馅，肉馅可根据各人口味自调，加海米味道更鲜美。包好放入电饼铛。2、在电饼铛内煎到两面略焦，没电饼铛可以在油锅内煎。3、炒锅中放入清水或高汤，将...
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![千张怎样保存不会坏]( "千张怎样保存不会坏")
- 方法一：我们把新鲜的千张放进冷水里面，再把冷水里面放一些冰块在里面，但是不要不要冷冻。方法二：生的千张一般都是盛水冻住，记得水一定要是盐水才行，而且水要天天换水，用白开水煮半熟了保存也可。方法三：我们用清水将千张没过，然后放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1~3天。注意：小编不建...
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![麻辣千张做法简单介绍]( "麻辣千张做法简单介绍")
- 1、原料：千张豆皮250克、朝天椒7克、花椒5克、八角3克、五香粉1克、葱30克、姜25克、盐2克、砂糖25克、白胡椒粉2克、酱油15克、老抽2克、米醋15克、黄酒15克、香油5克、花生油10克、熟芝麻3克、清水300ml。2、先把千张切成菱形片备用，炒勺上火烧热注入花生油，煸香葱、姜、...
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![香菜怎么炒好吃 香菜炒千张的烹饪技巧分享]( "香菜怎么炒好吃 香菜炒千张的烹饪技巧分享")
- 1、用料：香菜3棵、千张豆皮1张、剁椒1勺、生抽1勺。2、做法：（1）豆皮洗净，卷成卷。（2）切成细丝。（3）锅中烧开水。（4）下入豆皮丝焯烫片刻。（5）焯好沥干水备用。（6）香菜切成小段，菜叶和菜茎分开。（7）起锅热，下入剁椒炒香。（8）在下入豆皮翻炒片刻。（9）下入香菜茎。（10）加少量生抽。（11）加适量盐调味。（12）...
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![千张和豆腐皮有什么区别]( "千张和豆腐皮有什么区别")
- 1、千张和豆腐皮在制作方法和口感上都有大不同。2、千张是将黄豆磨成豆浆，再煮透，点浆之后舀入特制工具里，一层豆汁一层布，压成豆腐干片。豆腐皮是豆浆煮沸后，表面会凝结一层薄膜，捞起来晾干就是豆腐皮。3、千张是一整块的豆制品，颜色是白的，它可以用来煮熟以后吃或者炒着吃，如果...
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![蒜苗炒千张怎么弄 做蒜苗炒千张窍门]( "蒜苗炒千张怎么弄 做蒜苗炒千张窍门")
- 1、大蒜苗50g、千张皮20g、胡萝卜20g、五花肉15g、盐少许、油适量、生姜少许、生抽少许、生粉少许、鸡精少许。2、方法：把大蒜摘干净，老叶子不要留。再准备千张片和胡萝卜丝。3、然后把大蒜洗净切段，千张片切丝。4、再准备点五花肉，兑点生粉，生抽，盐调伴一下。5、锅中放油，再把...
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![千张的家常做法]( "千张的家常做法")
- 1、食材：千张适量，韭菜适量，香葱适量，大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量。2、首先将大蒜切丁，香葱切片，千张切成5厘米长的细丝条，洗干净沥干水份。3、锅里倒入油，烧五分热，倒入大蒜和香葱，再加入辣椒油爆香，倒入千张翻炒。4、千张炒二分钟左右颜色变至金黄，倒入开水、...
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![关于霉千张的简单做法]( "关于霉千张的简单做法")
- 1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上。浸泡时务必使千张的各个部位都接触下脚水。浸泡时间长短视气温高低而定。气温高，时间...
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![炸千张结的窍门]( "炸千张结的窍门")
- 1、材料：千张结7、8个、五花肉100克、葱花适量、盐、鸡精适量、五花肉100克。2、准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。3、肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒。4、翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，不要忘了放水，继续翻炒几下...
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![千张如何做才有劲道]( "千张如何做才有劲道")
- 1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。...
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![千张河蟹煲的做法]( "千张河蟹煲的做法")
- 1、食材：河蟹2只、千张结200g、葱三段姜2块、黄酒适量油少量、盐适量（按个人口味）热水500g。2、河蟹两只，刷干净后一切二，去腮沙囊等物。3、千张结洗净。4、葱姜切段。5、少量油热锅后葱姜下锅爆香，下河蟹块，有蟹黄部朝下封蟹黄防止全漏入汤中，出蟹香下黄酒约莫一汤勺，简单拌匀下...
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![香芹千张怎么做好吃 香芹千张的烹饪方法]( "香芹千张怎么做好吃 香芹千张的烹饪方法")
- 1、材料：芹菜、千张、油、蒜、生抽、盐。2、芹菜切段，千张切丝，蒜切片。3、锅里下油烧热，爆香蒜片，下千张丝翻炒。4、千张炒至微黄时下芹菜。5、芹菜炒至断生时放生抽和盐，炒匀出锅。家常菜香芹千张就做好了。...
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