![铁锅炖菜的做法]( "铁锅炖菜的做法")
- 1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。7、然后放入粉条，加水中火...
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![卤炖菜的做法]( "卤炖菜的做法")
- 1、主料：卤肉200g、干粉条100g、黄心菜200g、黄豆芽200g、辅料：姜10g2、调料：油适量、盐适量。3、辅料：植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽。4、把青菜洗净，切段，葱姜洗净切末，辣皮子切末，黄豆芽洗洗。5、热锅凉油，油热8成下，姜、辣皮子翻炒出香味。6、下黄豆芽翻炒出香味，下卤肉...
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![普罗旺斯炖菜]( "普罗旺斯炖菜")
- 普罗旺斯炖菜是一道来自法国南部普罗旺斯地区的经典菜品。它通常由西红柿、洋葱、大蒜、青椒、茄子、南瓜和香草等多种蔬菜烹制而成，呈现出丰富的色彩和香味。传统上，普罗旺斯炖菜一般搭配面包或米饭食用，是一款营养丰富而美味的素食佳肴。小编还为您整理了以下内容，可能对您...
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![炖菜咸了的补救方法]( "炖菜咸了的补救方法")
- 1、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃辣的人群可以尝试这个方法。4、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强，同时也可以吸收咸味，让菜色味道更均...
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![萝卜炖菜的做法窍门 萝卜炖菜的烹饪方法]( "萝卜炖菜的做法窍门 萝卜炖菜的烹饪方法")
- 1、材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐少许。2、白萝卜洗净去皮。3、切厚片（约1.5cm）待用。4、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。5、倒入适量清水大火煮开。6、加入生抽和盐，转小火慢炖。7、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。8、装盘，撒上葱花，完成。...
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![好吃简单的炖菜]( "好吃简单的炖菜")
- 1、食材、豆角300克、土豆一个、猪肉适量、油适量、盐适量、胡萝半根、五香粉适量、葱适量、蘑菇粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备食材，土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、豆角是本地油豆角，秋天的时候买回来焯水后冷冻起来冬天吃，解冻后冷水冲洗干净。4、胡萝卜...
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![东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享]( "东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享")
- 1、暖胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。（2）豆腐改刀切4×4厘米方块，备用。（3）准备白菜，清洗干净。（4）白菜切大片。备用。...
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![红烧鸡翅炖菜花 怎么做红烧鸡翅炖菜花]( "红烧鸡翅炖菜花 怎么做红烧鸡翅炖菜花")
- 1、材料：鸡中翅10个，菜花2份。2、调料：植物油1汤匙、葱段50克、生姜5片、八角2个、香叶2片、花椒粉少许、老抽10克、冰糖20克、盐适量、盐适量。3、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，菜花切成滚刀块。4、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀。5、放入冰糖（敲碎一点...
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![素炖菜做法窍门 素炖菜的做法]( "素炖菜做法窍门 素炖菜的做法")
- 1、材料：白菜300克，粉条300克，豆腐300克。2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的绿叶菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。3、炖大白菜就要用大白菜帮来做，将大白菜帮用刀切成段后，放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。4、粉条是干菜的一种，也是北方人喜欢吃的，用大葱段炝锅后放入...
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![鲜香入味咸牛肉炖菜好吃家常做法]( "鲜香入味咸牛肉炖菜好吃家常做法")
- 1、材料：一个中型洋葱，cornedbeef一包，牛肉，包菜，土豆，胡萝卜。2、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；cornedbeef一包，连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用；4、咸牛肉炖好后取出，用锡箔纸盖住保温，把杂菜们...
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![好吃的奶油炖菜怎么做]( "好吃的奶油炖菜怎么做")
- 1、鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒适量。2、鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟；橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用；胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿；锅内倒入鸡汤或者清水没过...
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![介绍一道简单好吃的炖菜 简单好吃的炖菜怎么做]( "介绍一道简单好吃的炖菜 简单好吃的炖菜怎么做")
- 1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。3、锅倒油，油热放肉翻炒。4、放土豆翻炒。5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。6、倒适量清水煮开后放青椒。7、...
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![炒炖菜时用的豆瓣酱是什么酱]( "炒炖菜时用的豆瓣酱是什么酱")
- 豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。根据消费者的习惯不同，在生...
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![炖菜怎么做 做炖菜的步骤]( "炖菜怎么做 做炖菜的步骤")
- 1、步骤：土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。2、油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,放入生抽煸炒。放入排骨，加适量水，放入盐，大火烧开，中火炖。开...
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![东北四大炖菜分别是什么]( "东北四大炖菜分别是什么")
- 东北人喜欢吃炖菜，几乎每一家都会做，尤其是那些知名的东北炖菜，炖菜虽然在做法上很简单，但是却是典型的东北风味，喜欢吃的人很多，东北四大炖菜大家都听说过吗？这绝对是东北最值得吃的四大炖菜。小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇营养健康，也是很多人知道的东北炖菜之一，小鸡炖蘑菇知名度高，每一...
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![做炖菜的方法]( "做炖菜的方法")
- 1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油，待油烧制八成热时下肉片，肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒，再请加入盐，花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后加入细粉条搅拌，继续煮菜。煮一段时间后，等到细粉条软了时候，准备好卷心菜，切好下锅。再煮...
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![怎样做铁锅炖菜]( "怎样做铁锅炖菜")
- 1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。7、然后放入粉条，加水中火...
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![不用过油的炖菜]( "不用过油的炖菜")
- 炖菜是一道东北菜肴，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条，羊肉炖酸菜，牛肉炖土豆，排骨炖豆腐，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，得莫利炖鱼。如羊肉酸菜粉丝汤的做法：1、将水加入锅内，放入大枣，生姜片，蒜瓣，葱段，桂皮，花椒，大料，小茴香，香叶，陈皮等。煮开。2、水开后，放入羊肉片，把水面的沫...
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![介绍一道简单好吃的炖菜]( "介绍一道简单好吃的炖菜")
- 1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。3、锅倒油，油热放肉翻炒。4、放土豆翻炒。5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。6、倒适量清水煮开后放青椒。7、...
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![炖菜时要不要盖锅盖]( "炖菜时要不要盖锅盖")
- 1、在炒蔬菜时，最好不要盖上锅盖。因为蔬菜中大多含有被称为有机酸的物质，蔬菜的品种不同，含有机酸的种类也不一样，常见的有机酸种类有草酸、乙酸、氨基酸等。这些酸有些对人体有益，有些则对人体有害，烹调时必须将有害部分的有机酸去除。在烹制蔬菜的时候敞开锅，并适当进行翻炒，...
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![炖菜时要盖锅盖吗]( "炖菜时要盖锅盖吗")
- 1、在炒蔬菜时，最好不要盖上锅盖。因为蔬菜中大多含有被称为有机酸的物质，蔬菜的品种不同，含有机酸的种类也不一样，常见的有机酸种类有草酸、乙酸、氨基酸等。这些酸有些对人体有益，有些则对人体有害，烹调时必须将有害部分的有机酸去除。在烹制蔬菜的时候敞开锅，并适当进行翻炒，...
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![铁锅炖菜的做法 怎样做铁锅炖菜]( "铁锅炖菜的做法 怎样做铁锅炖菜")
- 1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。7、然后放入粉条，加水中火...
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![普罗旺斯炖菜的做法 普罗旺斯炖菜怎么做]( "普罗旺斯炖菜的做法 普罗旺斯炖菜怎么做")
- 1、线茄2根、红彩椒2个、黄彩椒2个、小瓜1个、番茄2个、洋葱1个、蒜半头、橄榄油、盐、现磨胡椒。2、茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中氽烫去皮，切大块。洋葱切大块。蒜切碎。铸铁锅烧热...
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![立秋吃啥炖菜好]( "立秋吃啥炖菜好")
- 1、炖鸭肉其实鸭肉也是一种非常滋补的食材，在秋天吃鸭肉的话还是也很滋补的，对一些较虚弱体质的人来说，也是有利的。而且在立秋时我们想要去秋燥的话，鸭肉也有利于我们去除心烦气躁的情绪。所以立秋吃鸭肉，对身体还是很好的。鸭肉的做法有很多，其中炖鸭肉其实是最能够保存鸭肉...
- 25505
![暖暖时蔬炖菜怎么做]( "暖暖时蔬炖菜怎么做")
- 1、材料：南瓜，茄子，西葫芦，杏鲍菇，藕，玉米，扁豆，胡萝卜，番茄2个，盐5g，黑胡椒粉3g，大蒜3瓣，洋葱5g（食材的份量根据个人喜好随掌握）。2、所有食材改刀成小块。3、大蒜切小片，洋葱切丝。4、锅中放入少许油，油温5成热时放入大蒜和洋葱煸香。5、放入番茄块，稍微煸炒出水分。6、放入其它食材，并放...
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