![湖辣汤的做法]( "湖辣汤的做法")
- 1、肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。2、煮好的肉切成小丁备用。3、木耳提前泡发。4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。5、分别把木耳海带豆皮切成丝。6、面粉用少许水合成面团。7、加入适量的水浸泡10分钟。8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取...
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![湖辣汤的做法 原来这样做最好吃]( "湖辣汤的做法 原来这样做最好吃")
- 1、肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。2、煮好的肉切成小丁备用。3、木耳提前泡发。4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。5、分别把木耳海带豆皮切成丝。6、面粉用少许水合成面团。7、加入适量的水浸泡10分钟。8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取...
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![湖北辣萝卜怎么做]( "湖北辣萝卜怎么做")
- 1、萝卜干1碗、红辣椒粉片(韩式泡菜用的那种)2大匙、溼豆鼓2大匙、朝天椒4~6根、大蒜20颗、小鱼干半碗、糖适量增减、香油约1碗。2、把所有材料都切碎。3、先把萝卜干的水份炒干才会香，记得小火炒。4、萝卜是干料，所以油要多一些，口感才不会太干涩。5、爆香30秒后加入豆鼓继...
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![湖南辣子鸡如何做 湖南辣子鸡做法]( "湖南辣子鸡如何做 湖南辣子鸡做法")
- 1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。4、锅里烧油至6-7成热,倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒,翻炒至油...
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![湖南香辣脆木瓜丝的做法 湖南香辣脆木瓜丝怎么腌制]( "湖南香辣脆木瓜丝的做法 湖南香辣脆木瓜丝怎么腌制")
- 1、木瓜丝用水冲洗一下控水。2、蒜切碎，然后辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀。3、倒入酱油腌渍入味。4、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）。5、从凉开水捞出挤干水分。6、倒上做好的调料汁，再搅拌均匀。7、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次。8、最后...
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![湖南麻辣小龙虾做法]( "湖南麻辣小龙虾做法")
- 1、材料：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味...
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![湖北辣萝卜的做法]( "湖北辣萝卜的做法")
- 1、萝卜干1碗、红辣椒粉片(韩式泡菜用的那种)2大匙、溼豆鼓2大匙、朝天椒4~6根、大蒜20颗、小鱼干半碗、糖适量增减、香油约1碗。2、把所有材料都切碎。3、先把萝卜干的水份炒干才会香，记得小火炒。4、萝卜是干料，所以油要多一些，口感才不会太干涩。5、爆香30秒后加入豆鼓继...
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![湖北辣萝卜的做法 湖北辣萝卜怎么做]( "湖北辣萝卜的做法 湖北辣萝卜怎么做")
- 1、萝卜干1碗、红辣椒粉片(韩式泡菜用的那种)2大匙、溼豆鼓2大匙、朝天椒4~6根、大蒜20颗、小鱼干半碗、糖适量增减、香油约1碗。2、把所有材料都切碎。3、先把萝卜干的水份炒干才会香，记得小火炒。4、萝卜是干料，所以油要多一些，口感才不会太干涩。5、爆香30秒后加入豆鼓继...
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![湖南香辣小鱼如何做]( "湖南香辣小鱼如何做")
- 1、小鱼仔干洗净，控干水分，备用。2、生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，可以多放点辣椒。3、花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用。4、把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入准备好的料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，静置30分钟。5、锅里放油，把事先入味的小鱼仔干全部倒入锅中，收汁，...
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![香辣小湖鱼正宗做法是什么 香辣小湖鱼正宗做法]( "香辣小湖鱼正宗做法是什么 香辣小湖鱼正宗做法")
- 1、食材：小鱼300克，辣椒酱1小勺，花椒适量，姜丝适量，蒜米适量，韭菜30克，生抽适量。2、鱼太小一般不用去内脏。首先用清水把鱼冲洗几遍，然后沥干水份。3、然后均匀地撒在锅里用小火烘干，烘到小鱼两面焦黄色。4、然后铲上碟子。5、蒜米、姜丝、花椒、辣椒酱、韭菜准备好。6、热锅下油...
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![怎样腌制湖南泡辣椒]( "怎样腌制湖南泡辣椒")
- 1、选择大小匀称，健康有光泽，无外伤的辣椒。2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜，蒜头，白酒。3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗净不必风干，如果是煮开的水放凉泡制，辣椒一定要晾干，不能有生水，否则会腐败。4、使用玻璃，陶瓷等密封容器进行泡制。5、在气...
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![湖南辣子鸡如何做]( "湖南辣子鸡如何做")
- 1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。4、锅里烧油至6-7成热,倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒,翻炒至油...
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![湖南酱辣椒怎么做]( "湖南酱辣椒怎么做")
- 1、食材：线椒5斤、酱油300ML、大蒜2头、粗盐60克。2、挑选完整，没有烂掉，新鲜的线椒，清洗干净。3、起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。4、把腌辣椒用的盆子和罐子，都用开水烫一下，消毒。5、把凉好的辣椒放入盆中，一层辣椒撒一层粗盐，直到把所有的辣椒都腌...
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![湖南香辣小鱼如何做 湖南香辣小鱼干制作教程]( "湖南香辣小鱼如何做 湖南香辣小鱼干制作教程")
- 1、小鱼仔干洗净，控干水分，备用。2、生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，可以多放点辣椒。3、花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用。4、把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入准备好的料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，静置30分钟。5、锅里放油，把事先入味的小鱼仔干全部倒入锅中，收汁，...
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![正宗湖南辣椒肉酱怎么做 怎么做正宗湖南辣椒肉酱]( "正宗湖南辣椒肉酱怎么做 怎么做正宗湖南辣椒肉酱")
- 1、朝天椒适量，生姜适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，白酒适量。2、挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。3、将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。4、将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。5、加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。6...
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![湖南辣子鸡做法]( "湖南辣子鸡做法")
- 1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。4、锅里烧油至6-7成热,倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒,翻炒至油...
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![湖南白辣椒怎么做 湖南白辣椒的做法]( "湖南白辣椒怎么做 湖南白辣椒的做法")
- 1、制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。2、辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实不用。洗净辣椒的同时，可以用锅烧开一锅水，待辣椒洗净后...
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![湖南正宗香辣猪脚怎么做 湖南正宗香辣猪脚做法]( "湖南正宗香辣猪脚怎么做 湖南正宗香辣猪脚做法")
- 1、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块)，放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次。3、锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段...
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![湖南爆辣椒的做法是什么 湖南爆辣椒的做法介绍]( "湖南爆辣椒的做法是什么 湖南爆辣椒的做法介绍")
- 1、准备好青辣椒，辣椒一般用青辣椒。2、辣椒洗干净就把辣椒的把切掉。3、然后把辣椒用刀拍扁。4、备好豆豉，稍微放一点就可以了。5、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。6、炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。7、然后放盐，生抽以及鸡精。8、搅拌均匀就可以出锅啦。...
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![湖南椒辣吗]( "湖南椒辣吗")
- 湖南椒比较辣。湖南的地理位置而形成的气候条件十分适合辣椒的生长成熟。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。辣椒播种后5-8天左右出土，15天左右出现真叶，花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。...
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![酸辣湖南雪鸭的做法]( "酸辣湖南雪鸭的做法")
- 1、主料：鸭半只500g、酸辣椒250g。2、辅料：姜适量、八角5个、生抽5ml、老抽5ml。3、放油烧到七八分热放鸭肉爆炒，放生姜八角生抽老抽，炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟，放一点点水煮酸味入味，煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒，颜色变黑就可以了放味精出锅。4、生抽、老抽、姜...
- 34380
![湖南酸辣肥肠的做法]( "湖南酸辣肥肠的做法")
- 1、买回的半熟肥肠，虽然经过清洗和焯煮，但还需要再加工清洗。2、将肥肠剪开，撕去内壁肥油，清洗;3、再将肥肠切成小段;4、放沸水中煮一小会，切忌不宜久煮;5、捞起备用，处理好的肥肠成小卷状，略带透明;6、酸菜和泡菜清洗后剁碎，沥水;7、青蒜、辣椒，姜分别切碎切段切片;8、锅中少许油...
- 19774
![香辣小湖鱼正宗做法]( "香辣小湖鱼正宗做法")
- 1、食材：小鱼300克，辣椒酱1小勺，花椒适量，姜丝适量，蒜米适量，韭菜30克，生抽适量。2、鱼太小一般不用去内脏。首先用清水把鱼冲洗几遍，然后沥干水份。3、然后均匀地撒在锅里用小火烘干，烘到小鱼两面焦黄色。4、然后铲上碟子。5、蒜米、姜丝、花椒、辣椒酱、韭菜准备好。6、热锅下油...
- 30043
![湖南白辣椒的做法]( "湖南白辣椒的做法")
- 1、制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。2、辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实不用。洗净辣椒的同时，可以用锅烧开一锅水，待辣椒洗净后...
- 6486
![湖南白辣椒怎么做]( "湖南白辣椒怎么做")
- 1、制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。2、辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实不用。洗净辣椒的同时，可以用锅烧开一锅水，待辣椒洗净后...
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