![为什么会形成南甜北咸东辣西酸？]( "为什么会形成南甜北咸东辣西酸？")
- 1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习...
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![南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么]( "南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么")
- 1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。在...
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![南甜北咸东辣西酸是如何形成的]( "南甜北咸东辣西酸是如何形成的")
- 1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。在...
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![酸辣汤]( "酸辣汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1盒;火腿：适量;香菇:3块;黑木耳:适量;鸡蛋:1个;红椒:适量;高汤：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：适量;食盐：适量;醋：适量;酱油：少许;香油：少许;香菜：少许;酸辣汤的做法火腿切成细丝将豆腐切成细丝香菇也切...
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![酸辣粉]( "酸辣粉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红薯粉丝：100克;榨菜:15克;油麦菜:5片;花生（炒）:10克;色拉油：15毫升;香油：1大勺;陈醋：2大勺;生抽：1大勺;辣椒油：1-2小勺;辣椒粉：1小勺;蒜：2瓣;姜：1小片;葱：1根;食盐：6克;白糖：3克;水：适量;酸辣粉的做法葱、姜、蒜切末，...
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![酸辣藕带]( "酸辣藕带")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕带：500克;朝天椒:5个;姜：8片;白醋：1汤匙;食盐：1/2茶匙;植物油：适量;酸辣藕带的做法藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑将...
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![酸辣藕丁]( "酸辣藕丁")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;胡萝卜:1根;黄瓜:1根;植物油：适量;食盐：少许;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;干辣椒：适量;酸辣藕丁的做法莲藕洗净，去皮，切丁；黄瓜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁把生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀，制成调味汁炒锅置火上...
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![酸辣包菜]( "酸辣包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;醋：适量;生抽：适量;辣椒酱：适量;酸辣包菜的做法苞菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取一个微波炉可用的盘子，放入苞菜，盖上微波炉可用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，然后放进微波炉...
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![酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜]( "酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：适量;酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜的做法热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒（我最喜欢这...
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![酸辣鱼]( "酸辣鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红鲳鱼：1条;冻豆腐:1块;尖椒:1个;酸菜:半棵;红尖椒:1个;姜：1块;辣椒酱：2勺;鸡精：少许;白糖：适量;酸辣鱼的做法红鲳鱼洗净斩件；酸菜切斜刀片成片；冻豆腐切块；青红辣椒剖开去籽切小段；姜洗净刀背拍开；烧一壶开水备...
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![酸辣鱼唇 酸辣鱼唇的做法]( "酸辣鱼唇 酸辣鱼唇的做法")
- 1、材料：鱼唇适量、料酒10克、味精5克、鸡油75克、醋20克、盐3克、胡椒粉8克、淀粉(玉米)25克、大葱50克、姜25克、八角10克。2、将鱼唇洗净，切成2厘米见方的丁；3、鱼唇丁放开水锅中焯透，清水涤洗，放盆内；4、加入鸡汤、大料、葱段、姜片、料酒上锅蒸至软烂；5、油菜心放开水锅中...
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![酸辣黄瓜]( "酸辣黄瓜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：300克;姜:(丝)10克;胡萝卜:(丝)10克;醋：2茶匙;料酒：2茶匙;植物油：1汤匙;白糖：4茶匙;食盐：1/2茶匙;辣椒油：4茶匙;生抽：2茶匙;水：少许;酸辣黄瓜的做法黄瓜洗净后；用筷子放在黄瓜旁边，先竖着切片；再斜着切片；切好...
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![酸辣米线]( "酸辣米线")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米线：1小把;扁豆:适量;草菇:适量;油菜:适量;芹菜叶:少许;猪肉:100克;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;酱油：2汤匙;料酒：4汤匙;醋：2汤匙;蚝油：2/3汤匙;五香粉：1小匙;色拉油：适量;红尖椒：适量;酸辣米线的做法干米线用开水...
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![酸辣芦笋 怎么做酸辣芦笋]( "酸辣芦笋 怎么做酸辣芦笋")
- 1、主料：芦笋200克。2、调料：精盐2克，醋50克，辣椒油50克。3、芦笋洗净去皮，切成长8厘米、厚0．1厘米的片，放入沸水锅中氽至断生，捞入盆内。4、取一小碗，放入精盐、辣椒油、醋，调咸酸辣味汁。5、将调好的味汁倒入芦笋中拌匀，装盘即可。...
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![酸辣鸡杂]( "酸辣鸡杂")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：120克;鸡肝：120克;鸡心：120克;泡菜:20克;姜：5克;泡红椒：15克;蒜：5克;葱：10克;生抽：5克;鸡粉：5克;料酒：8克;辣椒油：10克;酸辣鸡杂的做法将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁热锅放油，...
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![酸辣粉丝]( "酸辣粉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料粉丝：200克;墨鱼丸:5个;黑豆苗:30克;绿豆芽:20克;花生仁(炒):30克;豆腐皮:2张;肉丸:5个;香菜：3棵;火锅底料：10克;芝麻油：5克;酱油：5克;苹果醋：5克;鸡精：3克;酸辣粉丝的做法准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜...
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![酸辣茄条]( "酸辣茄条")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：3条;泡红椒：1汤勺;蚝油：少许;白糖：少许;香醋：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：少许;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;色拉油：适量;香油：少许;酸辣茄条的做法长茄子洗净，断开切条，加少量盐腌10分钟葱姜蒜切末...
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![酸辣芦笋]( "酸辣芦笋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芦笋：200g;食盐：2g;醋：50g;辣椒油：50g;酸辣芦笋的做法芦笋洗净去皮，切成长8厘米、厚0．1厘米的片，放入沸水锅中氽至断生，捞入盆内。取一小碗，放入精盐、辣椒油、醋，调咸酸辣味汁。将调好的味汁倒入芦笋中拌匀，装盘...
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![酸辣藕片]( "酸辣藕片")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：300克;枸杞子:少许;尖椒:1个;红尖椒:1个;柠檬:半个;白葡萄酒：适量;白糖：少许;食盐：适量;色拉油：适量;酸辣藕片的做法莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，用水泡半小时，去除一些淀粉净锅入水，加盐烧开后将藕片飞过...
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![酸辣鸭肉]( "酸辣鸭肉")
- 1、食材明细：鸭腿适量，泡菜，泡椒适量，生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮各适量，香葱，盐，鸡精，白胡椒各适量，老抽，蚝油，花椒粉，料酒各适量。2、鸭腿切小块，焯水。3、锅内放油加入焯水过的鸭肉中火把鸭肉皮里的油给逼出来。4、放入生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮，料酒。5、加老抽蚝油鸡精翻炒均匀。6、加泡菜跟...
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![酸辣芒果做法 广西酸辣芒果的做法]( "酸辣芒果做法 广西酸辣芒果的做法")
- 1、芒果去皮洗净。2、去皮的芒果切成略薄的小块。3、蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。4、把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。5、放入盐和白糖拌匀。6、放入糊辣椒面拌匀。7、倒入酱油拌匀。8、撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。...
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![西红柿酸辣汤]( "西红柿酸辣汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：2个;山药:50克;莴笋:20克;火腿:10克;虾米:1把;香菇:2朵;鸡蛋:1个;淀粉:适量;辣椒粉：1把;姜：3克;食盐：适量;胡椒粉：适量;西红柿酸辣汤的做法在西红柿底部划一长十字刀叉叉住蒂端，放在液化气上用小火慢...
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![酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤]( "酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤")
- 1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至...
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![酸酸辣辣的很开胃]( "酸酸辣辣的很开胃")
- 1、将鱼片置于容器内，加入腌鱼料，与鱼片搅拌均匀，腌制10分钟待用，将番茄切块，黑木耳泡发，笋切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。2、锅中加入600-800ml水，煮沸，加入调味料，再次煮沸。3、先将番茄、黑木耳、笋片、炸豆腐放入汤锅内煮沸。4、将鱼片加入汤锅中，煮3-5分钟。5、关火后加入香...
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![酸辣凤爪]( "酸辣凤爪")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：1斤;蒜：适量;红尖椒：适量;辣酱：半瓶;酱油：少许;陈醋：少许;姜：适量;料酒：适量;酸辣凤爪的做法鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净...
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