![油焖水发笋的做法步骤]( "油焖水发笋的做法步骤")
- 1、主料：水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。2、笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西红柿切块。3、热锅凉油下入笋子。4、煸炒半分钟左右改小火煎一分钟。5、加入榨菜煸炒片刻。6、加入西红柿煸匀。7、放少许盐翻匀。8、加入...
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![冬笋干怎么泡发 冬笋干如何泡发]( "冬笋干怎么泡发 冬笋干如何泡发")
- 1、直接放入清水中泡发。2、冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料，经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的，冬笋干中所含的水分含量较少，质地比较干硬。3、所以一般在烹饪之前是需要先经过泡发的，不然冬笋干吃起来口感就会很硬，而冬笋干泡发的方法也比较简单，只要直接将其置于冷水中...
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![烟笋如何泡发]( "烟笋如何泡发")
- 1、先把烟笋浸入清水里泡2到3天,在此期间要更换数次清水,每次换水时都要趁手清洗一下,这样可以去除掉很多的烟味。接下来把泡好的烟笋放入高压锅,上汽后再用小火压制半小时左右,捞出烟笋再次洗净。2、用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可，中途需换水几次，浸泡时水的颜色会变...
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![烟笋怎么泡发 烟笋如何泡发]( "烟笋怎么泡发 烟笋如何泡发")
- 1、先把烟笋浸入清水里泡2到3天,在此期间要更换数次清水,每次换水时都要趁手清洗一下,这样可以去除掉很多的烟味。接下来把泡好的烟笋放入高压锅,上汽后再用小火压制半小时左右,捞出烟笋再次洗净。2、用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可，中途需换水几次，浸泡时水的颜色会变...
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![春笋和冬笋哪个是发物]( "春笋和冬笋哪个是发物")
- 1、春笋和冬笋两者都是发物。2、从中医的角度来说，冬笋和春笋都是笋的种类之一，味甘性寒，都属于发物，因此在食用之前需要注意，比如：肠胃功能絮乱、刚经历一场大病、胃结石等人群不宜食用，另外食用时，要控制用量，以免增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适感，一般建议一次吃10-25克。...
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![笋干泡发的正确方法 笋干如何泡发]( "笋干泡发的正确方法 笋干如何泡发")
- 1、笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键)。3、笋干在碱水里煮5分钟(时...
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![如何水发竹笋]( "如何水发竹笋")
- 1、按照用量把笋干放入凉水中浸泡1到2小时。2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开，煮开后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。4、若笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水。也可把笋干放入冰箱冷...
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![春笋和冬笋谁是发物呢]( "春笋和冬笋谁是发物呢")
- 1、春笋和冬笋两者都是发物。2、从中医的角度来说，冬笋和春笋都是笋的种类之一，味甘性寒，都属于发物，因此在食用之前需要注意，比如：肠胃功能絮乱、刚经历一场大病、胃结石等人群不宜食用，另外食用时，要控制用量，以免增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适感，一般建议一次吃10-25克。...
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![冬笋是发物吗]( "冬笋是发物吗")
- 冬笋不是发物，冬笋营养价值很高，包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等，香脆可口，富含粗纤维可以促进消化。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙...
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![莴笋是发物吗 莴笋真的是发物吗]( "莴笋是发物吗 莴笋真的是发物吗")
- 1、发物对人体的危害是巨大的，身体不适时一定要彻底远离。有人说莴笋是发物，这就错了，莴笋并非发物，大多数人是不会对莴笋过敏的，但如果和一些发物搭配时有可能会产生副作用，比如香菇、香菜等。2、莴笋非发物莴笋气味较淡，味道清新，富含钾、胡萝卜素，能美白皮肤，并且可以榨汁喝，也被...
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![海笋泡发技巧 海笋泡发技巧是什么]( "海笋泡发技巧 海笋泡发技巧是什么")
- 1、取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透;也不能用热水，热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;2、1.5小时左右，冰笋就能泡发完全，冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍，大家要酌量的泡...
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![春笋是发物吗 春笋是不是发物]( "春笋是发物吗 春笋是不是发物")
- 1、春笋是发物。2、春笋味甘、性寒、洁白，肉质很鲜嫩，有很高的营养价值，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，自古以来就是菜中的珍品，但是春笋在中医里面确实属于发物。春笋食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等，会加重火热的毒邪，诱发特定体质的人群气血失常，使病情...
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![豆笋如何泡发]( "豆笋如何泡发")
- 1、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋即可。2、倒少许白醋。用手抓均匀，让白醋均匀融入水中。3、取一只大碗扣在小碗上。翻转过来，小碗在上。4、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了。...
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![如何泡发板笋]( "如何泡发板笋")
- 1、我们如果想要将笋泡发的话，就需要先准备适量的清水并将笋放入其中浸泡二十四小时左右，注意这里一定要让水没过所有的笋。2、二十四小时过后我们就可以捞出泡好的笋，再将它和干净的清水一起倒入锅中加热，等锅中的水沸腾之后便可以盖上锅盖用小火将笋煮三小时左右。3、完成...
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![海笋泡发技巧]( "海笋泡发技巧")
- 1、取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透;也不能用热水，热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;2、1.5小时左右，冰笋就能泡发完全，冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍，大家要酌量的泡...
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![海笋如何泡发]( "海笋如何泡发")
- 1、取适量干的海笋放入30℃左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透。也不能用热水，热水浸泡后海笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬。2、1.5小时左右，海笋就能泡发完全，海笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍。...
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![豆笋怎么泡发]( "豆笋怎么泡发")
- 1、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋即可。2、倒少许白醋。用手抓均匀，让白醋均匀融入水中。3、取一只大碗扣在小碗上。翻转过来，小碗在上。4、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了。...
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![干笋子怎么泡发 干笋子泡发方法]( "干笋子怎么泡发 干笋子泡发方法")
- 1、把笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加...
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![如何泡发笋干]( "如何泡发笋干")
- 1、清水冲洗笋干，先泡发1-2小时，让笋干吸水涨大两倍，沥干水份，倒入可以没过笋干的热开水泡着。2、待水凉透再换一盆热水，如有时间可多次重复，没时间就多次换清水。3、大约泡8-12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水了。4、将泡好的笋干切成薄片，或者小块，这样更容易泡发。5...
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![笋干怎么发 笋干泡后发白正常吗]( "笋干怎么发 笋干泡后发白正常吗")
- 1、笋干泡后发白正常。2、竹笋里面本来就有竹白,晒干后会出现一层白色物质，这是一种正常现象,并非发生变质，因此笋干泡后发白是可以吃的。但是也要进行辨别一下，如果笋干泡后出现发霉、发臭、发酸等情况，则说明笋干变质了，不能再吃。3、熏笋干泡发方法：锅中倒入开水煮沸，放入熏...
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![海笋干怎样泡发 怎样泡发海笋干]( "海笋干怎样泡发 怎样泡发海笋干")
- 1、海笋干用冷水泡时，只需要在清水中加入一点食用盐、白酒，然后浸泡1-2天，期间要更换1-3次水保证更好的去除杂质。2、海笋干也可以先用温水浸泡2个小时，然后在热水中慢煮30分钟，再放入冷水中冷却，这样海笋干吃起来更有酥脆的口感。...
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![海笋怎么泡发 海笋如何泡发]( "海笋怎么泡发 海笋如何泡发")
- 1、取适量干的海笋放入30℃左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透。也不能用热水，热水浸泡后海笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬。2、1.5小时左右，海笋就能泡发完全，海笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍。...
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![海笋怎么泡发]( "海笋怎么泡发")
- 1、取适量干的海笋放入30℃左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透。也不能用热水，热水浸泡后海笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬。2、1.5小时左右，海笋就能泡发完全，海笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍。...
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![竹笋是发物吗 竹笋是不是发物]( "竹笋是发物吗 竹笋是不是发物")
- 1、竹笋是发物的。2、所以如果患上了皮炎或者过敏性鼻炎的时候，是不可以吃一些竹笋的，竹笋中有一定的碳水化合物，并且含有胡萝卜素，也含有维生素b能够补充身体的营养成分，但是在吃竹笋的时候，一定要根据自身的情况，而且吃的时候一定不要过量。...
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![冬笋是发物吗 冬笋属于发物吗]( "冬笋是发物吗 冬笋属于发物吗")
- 1、冬笋不是发物，冬笋营养价值很高，包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等，香脆可口，富含粗纤维可以促进消化。2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。3、主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、...
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