![筋道鸡蛋面条的做法]( "筋道鸡蛋面条的做法")
- 筋道鸡蛋面条的做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。准备食材：鸡蛋130克、面粉300克、盐2克。制作方法：1、将所有材料混合均匀，揉成团。2、将面团分成两块，擀成片状（尽量擀薄，否则容易磨损机器）。3、再放入面条机压面口，用一档过三次。4、将面片对叠后，改用二档过三次，期间面条...
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![如何做鸡蛋卤面条 鸡蛋卤面条家常做法步骤]( "如何做鸡蛋卤面条 鸡蛋卤面条家常做法步骤")
- 1、切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。2、将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；3、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；4、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；5、...
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![如何做筋道的蛋糕 简介怎样做筋道的蛋糕]( "如何做筋道的蛋糕 简介怎样做筋道的蛋糕")
- 1、将面粉过筛。2、分离蛋清，将蛋清盛放在无油无水的不锈钢盆中。（不能有一点蛋黄、油和水，否则影响蛋白打发。3、打蛋器打发蛋白：分三次加入细白砂糖，直至将蛋白打发到干性发泡的程度；（拉起打蛋器，能够拉出一个直立的尖角。）放入冰箱冷藏。4、将蛋黄加入30g细白砂糖，打散；依次加入4...
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![鲜面条怎样做才筋道]( "鲜面条怎样做才筋道")
- 1、准备材料：高筋粉200克、清水90克、食盐2克、花生酱20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、热开水15克2、制作步骤：（1）高筋粉和盐倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。?（2）用擀面杖把面团压一压扁，擀开，厚度跟自家的压面机最大档时差不多就...
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![怎么做鸡蛋面条]( "怎么做鸡蛋面条")
- 1、用料：鸡蛋1个、火腿肠1根、面适量、小青菜适量、酱油适量、料酒适量、油适量。2、将火腿肠切成片状，小青菜洗净切去根部，备用。3、另起一锅，水沸腾后下面和青菜，大火煮2分钟小火煮3分钟再焖1分钟捞出即可。4、热锅冷油煎个鸡蛋。5、鸡蛋煎熟后加入切好的香肠。6、翻炒后倒...
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![鸡蛋面条的做法]( "鸡蛋面条的做法")
- 配料：1条挂面，2个鸡蛋，2片卷心菜叶，适量绿豆芽，1汤匙芝麻油，适量盐，1个洋葱，1茶匙鸡精，1汤匙陈醋，1汤匙酱油，1汤匙老干妈。练习：1.将锅烧开，关小火，将鸡蛋敲入锅内，煮至蛋白凝固，蛋黄呈黄氏，取出待用2.将芝麻油、酱油、盐、鸡精和老醋加入碗中，倒入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀，调整成调味汁3.将...
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![鸡蛋面条怎么做]( "鸡蛋面条怎么做")
- 1、用料：麦芯粉120克、鸡蛋1个、水适量、盐适量、牛肉汤适量、卤牛肉适量、葱花适量。2、一个干净的大盆，加入面粉和1克盐，先用筷子搅拌均匀。3、打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。4、先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。刚开始面...
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![面筋怎么做筋道又好吃 面怎么烧才筋道好吃]( "面筋怎么做筋道又好吃 面怎么烧才筋道好吃")
- 1、食材：200克面筋粉（谷朊粉），半盆水。一勺盐。2、先准备半盆水，水量不准确，反正最后必须倒掉。加入一勺盐，倒入200克面筋粉，用筷子搅拌。3、10分钟后，取出面筋，挤掉多余的水。可以分几批进行，但最终会全部完成。在一个密封的碗里让其上升至少一个小时。面筋只有在到位后才会变得光...
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![做面条如何和面更筋道]( "做面条如何和面更筋道")
- 做面条如何和面更筋道共有3步，需要的材料有：面粉、鸡蛋、凉水。以下是做面条如何和面更筋道的详细操作：操作/步骤1、盆中加入面粉盆中加入500克面粉、1个鸡蛋、180毫升凉水，搅拌均匀，揉成面糊。2、面糊揉成面团将面糊揉成面团后，在案板上撒上面粉，反复揉搓后擀平。3、面团切成长...
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![韭菜鸡蛋面条的做法 韭菜鸡蛋面条怎么做]( "韭菜鸡蛋面条的做法 韭菜鸡蛋面条怎么做")
- 1、用料：韭菜适量、鸡蛋2颗、面条适量、熟芝麻适量。2、面条适量煮熟备用。3、韭菜洗净切碎。4、先放油热了，再加鸡蛋液。5、加入韭菜翻炒。6、加适量盐和生抽翻炒均匀。7、面条捞出加适量生抽搅拌。8、浇上韭菜鸡蛋，撒上点熟芝麻点缀一下即可。...
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![自制鸡蛋面条的做法 自制手擀鸡蛋面条]( "自制鸡蛋面条的做法 自制手擀鸡蛋面条")
- 1、食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。2、面粉倒入盆里。3、面粉里放入适量的盐搅拌均匀。4、打入一个鸡蛋。5、自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。6、然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟。7、案板上洒适量的面粉把面团揉下。8、用擀面杖擀成大...
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![怎么能够让玉米面条筋道,不断 让玉米面条筋道的方法]( "怎么能够让玉米面条筋道,不断 让玉米面条筋道的方法")
- 1、可以在和面时加点食用盐、白面、筋力源等，面条就会筋道耐煮，不断条。2、面粉200克，加入50克的玉米粉，加少许盐，拌匀，加个鸡蛋。3、加水揉成光滑的面团，静置10分钟。4、把面团放在案板上，用擀面杖擀开。5、折叠，用刀切成你需要的宽度。6、锅内放水，烧开，下入面条。7、等水沸腾了，捞...
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![鸡蛋饼能够用高筋面粉吗]( "鸡蛋饼能够用高筋面粉吗")
- 1、可以。2、面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种，而在制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉，但高筋面粉也可制作，并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响，而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲，面饼更有韧性。...
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![鸡蛋面条的做法 怎么制作鸡蛋面]( "鸡蛋面条的做法 怎么制作鸡蛋面")
- 1、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。2、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。3、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。4、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得...
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![鸡蛋面条]( "鸡蛋面条")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;鸡蛋：2个;食盐：3克;水：适量;鸡蛋面条的做法面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克)放入压面机多次压制成厚3毫米得面片最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机，可用...
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![如何使面条做的更筋道]( "如何使面条做的更筋道")
- 1、加盐往面粉里加入盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。2、加碱在面团中加入碱，也能让面条更筋道，但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降。3、加鸡蛋蛋清的蛋白质能增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，...
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![牛筋面筋道的泡法]( "牛筋面筋道的泡法")
- 1、将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。2、可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候，就把水倒掉，牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面变得更加柔软。3、在制作凉拌牛筋面时，不要添加过多的汤料，防止牛筋面在后续吸收更多的...
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![面条鸡蛋面如何做好吃 面条鸡蛋面怎么做好吃]( "面条鸡蛋面如何做好吃 面条鸡蛋面怎么做好吃")
- 1、材料：鸡蛋、面条各适量。2、西红柿洗净切好，切好葱花。3、油锅加热至水干，放入葱花爆锅，放入鸡蛋，鸡蛋成饼后倒入半锅水进行蒸煮。4、水开后放入适量的面条，用筷子进行搅拌，不要让面条粘在一起，可以放少量的食盐进行调味，等面条能轻松用筷子夹断时即可出锅。...
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![鸡蛋面条怎么煮好吃怎么煮鸡蛋面条好吃]( "鸡蛋面条怎么煮好吃怎么煮鸡蛋面条好吃")
- 1、西红柿洗净切好，切好葱花。2、油锅加热至水干，放入葱花爆锅，放入鸡蛋，鸡蛋成饼后倒入半锅水进行蒸煮。3、水开后放入适量的面条，用筷子进行搅拌，不要让面条粘在一起，可以放少量的食盐进行调味，等面条能轻松用筷子夹断时即可出锅。...
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![如何做面条和鸡蛋]( "如何做面条和鸡蛋")
- 1、把鸡蛋磕好装汤碗里。加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。煎好的鸡蛋饼。把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。锅里放入清水，加...
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![面条筋道的绝密配方是什么]( "面条筋道的绝密配方是什么")
- 1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30...
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![鸡蛋卤面条的做法]( "鸡蛋卤面条的做法")
- 1、食材：挂面适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量，十三香适量，味精适量。2、：先打卤子。首先，准备两个鸡蛋，打散备用。3、然后，准备葱花。将葱切碎，备用。4、锅中放入油，烧热后，将鸡蛋倒入锅内，然后迅速用筷子搅拌，使其变成小块。5、接着，放入酱油、盐、十三香，然后翻炒几下。6、...
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![怎么煮面条 煮出的面条好吃又筋道]( "怎么煮面条 煮出的面条好吃又筋道")
- 1、水刚一冒泡就下面条。很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下...
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![鸡蛋煮面条的做法]( "鸡蛋煮面条的做法")
- 配料：1条挂面，2个鸡蛋，2片卷心菜叶，适量绿豆芽，1汤匙芝麻油，适量盐，1个洋葱，1茶匙鸡精，1汤匙陈醋，1汤匙酱油，1汤匙老干妈。练习：1.将锅烧开，关小火，将鸡蛋敲入锅内，煮至蛋白凝固，蛋黄呈黄氏，取出待用2.将芝麻油、酱油、盐、鸡精和老醋加入碗中，倒入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀，调整成调味汁3.将...
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![面条筋道的绝密配方 面条筋道的绝密配方是什么]( "面条筋道的绝密配方 面条筋道的绝密配方是什么")
- 1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30...
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