![日本玉露茶]( "日本玉露茶")
- 日本绿茶科普：抹茶、玉露、煎茶都有何区别日本玉露茶是来自日本的一种高质量绿茶。它是由从三月底到四月初采摘的最嫩的茶叶制成的，其中只有一部分被选定为玉露茶。这种茶叶在生长过程中受到特殊的关注和处理，包括在阴凉、高湿的环境中成长，采摘后立即被蒸气处理，然后用烤干的...
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![香味浓郁口感鲜嫩]( "香味浓郁口感鲜嫩")
- 1、配方：花椒打成粉25克，陈皮打成粉20克，小茴香打成粉45克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉7.5克，白芷打成粉15克，孜然打成粉20克，白蔻粉5克，砂仁粉5克，盐125克，味精200克，(i+g)20克，糖37.5克，嫩肉粉25克，麦芽酚5克，湖精5克一起搅拌均匀。2、操作：选羊后腿肉即可，腌制的羊肉串没有必要选择羊排肉，有点...
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![如何做黑鱼汤且味道鲜美而不腥]( "如何做黑鱼汤且味道鲜美而不腥")
- 食材：黑鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量。具体做法：将黑鱼清晰干净，切成大块；淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分；姜切片，小葱打结；豆腐切成小块，在开水中烫一下后捞出沥水；炒锅中倒油，放入姜片爆香；放入黑鱼，煎至两面微金黄；淋入料酒...
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![猪肝如何炒才鲜嫩爽口 猪肝怎么炒才鲜嫩爽口]( "猪肝如何炒才鲜嫩爽口 猪肝怎么炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![鲜牛肉好吃且嫩的做法]( "鲜牛肉好吃且嫩的做法")
- 1、盐2克，蚝油5克，生抽10克，糖2克，淀粉盐勺大小，牛肉300克，油30克。2、肉把纹理切段，切丝切片随意。3、今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）。4、加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）腌制超嫩牛肉的做法步骤35、调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好...
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![香嫩入味口味地道]( "香嫩入味口味地道")
- 1、准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。2、鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一...
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![猪肝怎么炒才鲜嫩爽口]( "猪肝怎么炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![哪种绿茶香味最浓]( "哪种绿茶香味最浓")
- 不同种类的绿茶具有不同的香味特点，无法确定哪种绿茶的香味最浓。一般来说，龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶都有比较浓郁的香味，但具体的香味还与品牌、年份、生产工艺等因素有关。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：2021-07-2511:12:54香气较浓郁的绿茶有西湖龙...
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![香气十足鲜嫩美味]( "香气十足鲜嫩美味")
- 1、鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；放入腌制兔肉，大火翻炒；兔肉炒至...
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![鲜香爽口海带豆腐汤家常做法]( "鲜香爽口海带豆腐汤家常做法")
- 1、材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。2、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。3、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会，煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮，出锅前撒盐即可。...
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![鱼肉鲜嫩入味]( "鱼肉鲜嫩入味")
- 1、主料：鱼头配料：洋葱、香菜、柠檬2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油3、制作方法：鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；4、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；5、将香菜、鱼头码放好倒入花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精，盖好盖焗5分...
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![鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥]( "鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥")
- 1、准备葱、生姜、鲜鱼、盐、鸡精、十三香、米酒、生抽、油。2、食材洗净，生姜切片，葱切花，鲜鱼处理干净，两边鱼肚划三刀，有利于食材入味。3、将鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精、十三香、米酒、生抽腌制30分钟左右。4、清水将鱼洗净，其目的是去除鱼身上多余的腌料。5、起锅烧油，...
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![皮酥肉嫩鲜香味辣吃上瘾]( "皮酥肉嫩鲜香味辣吃上瘾")
- 1、准备食材：鸡爪、食用油、葱、生姜、料酒、黄酒、盐、老抽、鸡精、五香卤料包、（白酒）、（干辣椒）。2、挑选2斤左右的鸡爪，清洗干净后，先将指甲剪掉，再将它们倒入冷水中，同时，加入少量去腥的料酒，大火煮出浮沫后，再将它们捞出（切忌过凉水），装入盆中备用。在盆中倒入少量的上色的老抽，充...
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![鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法]( "鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法")
- 1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；3、锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡...
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![香菇如何炒才鲜嫩 香菇怎么炒才鲜嫩]( "香菇如何炒才鲜嫩 香菇怎么炒才鲜嫩")
- 1、主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克。调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片；3、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；4、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁；5、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用...
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![鲜味香嫩丝瓜鱼丸汤家常做法]( "鲜味香嫩丝瓜鱼丸汤家常做法")
- 1、用料：白丝瓜一根，金针菇200克，福州鱼丸10个，海盐2克。2、白丝瓜去皮切块，福州鱼丸用水煮开，倒掉水。金针菇切掉根部冲洗干净。3、丝瓜放入锅中，加一点水煮，开了以后小火，自己会出很多汁，然后加入鱼丸和金针菇小火煮美，很快熟。丝瓜一大锅变成半锅汤。鲜美的汤原味就非常好吃，也可...
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![冰爽鲜柠檬茶]( "冰爽鲜柠檬茶")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料柠檬：1个;冰糖：适量;红茶：1袋;冰块：适量;冰爽鲜柠檬茶的做法把柠檬切开，泡一杯的话切四分之一即可，把四分之一切成四小块备用把四块柠檬的汁水都挤到杯子里放几块冰糖和袋红茶（如果喜欢重口味的现在就可以把挤...
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![蒜香清淡爽嫩弹牙]( "蒜香清淡爽嫩弹牙")
- 1、淋热油到蒜蓉中（可加小米椒），加1茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙鸡精，搅拌均匀。把蒜蓉铺在处理好的鲍鱼刀花上，可以是厚厚一层，隔开水蒸熟即可。2、蒜蓉蒸鲍鱼的清淡口感，其实特别广式，不输于清蒸的鲜香，又不染爆炒的油腻，有种小清新的感觉，入口爽嫩弹牙，鲜甜极了，吃过就会爱上它。...
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![汤色香浓味道鲜美]( "汤色香浓味道鲜美")
- 1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。2、把鲈鱼洗干净，在鱼身两面各轻轻割两刀，注意不要切断。3、把姜切片，豆腐切小块，两根葱洗净备用。4、油热后加入切好的姜片，大火爆香，两面煎鱼，煎至有少许金黄即可。5、加热水，刚好没过鱼身即可，煮15分钟，加入切好的豆腐。6、大火将水...
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![怎样炒鱿鱼鲜香滑嫩又入味]( "怎样炒鱿鱼鲜香滑嫩又入味")
- 1、鱿鱼2只，蒜苔300克，红彩椒1只，蒜3瓣，姜少许，盐3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。2、用来炒鱿鱼的食材，蒜苔就是蒜心，把蒜苔洗净切段，红彩椒切细条。3、把2只鱿鱼去掉内脏撕干净所有杂物，在鱿鱼内侧打花，把鱿鱼须切成细条。4、烧开水，放盐、料酒，放鱿鱼焯水，所谓焯水就是放在烧开水里煮30...
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![猪肝如何炒才鲜嫩爽口]( "猪肝如何炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![哪种绿茶耐泡且味香]( "哪种绿茶耐泡且味香")
- 龙井茶是一种耐泡且味香的绿茶。它的茶叶条形修长，颜色青翠，香气清幽，口感柔和且香味持久。它的茶汤呈黄绿色，清澈透明，口感爽滑，入口有淡淡的甜味。因为龙井茶的耐泡性好，建议使用不超过80℃的水温，每次冲泡时间不宜过长，约为1-2分钟左右即可。...
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![汤怎么做汤白而且香]( "汤怎么做汤白而且香")
- 1、把买回来的新鲜骨头放冷水中浸泡4小时，（骨头里面有比较多的血水和脏东西，要是没有把这些血水和脏东西清除出去的话，就会让熬煮出来的骨头汤特别浑浊，让人没有食欲，用清水浸泡大骨汤，浸泡四五个小时甚至更长时间，可以清理的更干净）然后倒出血水冲洗干净。2、把洗净的骨头放入冷...
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![猪蹄汤这样做，香嫩美味]( "猪蹄汤这样做，香嫩美味")
- 1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。2、放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。4、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。5、把...
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![香醇味美纤维鲜嫩]( "香醇味美纤维鲜嫩")
- 1、备用食材：茭白2个，老抽2勺，青椒2个，香葱1根，八角1个，白糖1勺，大蒜2瓣；2、茭白准备出2个，将其中比较老的部分去掉，然后将其清洗干净，处理好的茭白一边滚动一边切，将其切成滚刀块，同时大蒜剥皮后将其切成片；青椒去掉根蒂去掉辣椒籽后，清洗干净，将其切成片，香葱摘洗干净后控干其中的水分，切...
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懂科普
