![小肉鲳鱼如何做 如何做小肉鲳鱼]( "小肉鲳鱼如何做 如何做小肉鲳鱼")
- 1、食材：鲳鱼4条、盐、油适量、生抽、酱油、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量。2、先准备好4条鲳鱼，处理干净备用。3、准备好葱姜蒜、辣椒。4、在锅里放适量的油加热。5、沿着锅边依次放料酒去腥，加葱姜蒜爆香，加酱油上色，少许生抽和糖，最后加一碗水煮10分钟即可。6、出锅，撒上小葱...
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![怎么做小肉粽好吃]( "怎么做小肉粽好吃")
- 1、准备原料：糯米、肉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、卤粉。2、糯米提前浸泡3-4个小时后沥干水分，肉选择猪前夹肉，瘦肉多夹少许肥肉，做出来的粽子瘦而不柴肥而不腻。3、肉肉切大拇指大的块放盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、卤粉、少许白糖拌匀腌渍3-4小时。4、浸泡...
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![如何做小肉鲳鱼]( "如何做小肉鲳鱼")
- 1、食材：鲳鱼4条、盐、油适量、生抽、酱油、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量。2、先准备好4条鲳鱼，处理干净备用。3、准备好葱姜蒜、辣椒。4、在锅里放适量的油加热。5、沿着锅边依次放料酒去腥，加葱姜蒜爆香，加酱油上色，少许生抽和糖，最后加一碗水煮10分钟即可。6、出锅，撒上小葱...
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![小酥肉的做法 小酥肉怎么做好吃]( "小酥肉的做法 小酥肉怎么做好吃")
- 1、食材准备:猪瘦肉或五花肉都可以、土豆淀粉、鸡蛋、姜、白酒；2、猪瘦肉洗净切片装在大一点的容器里；姜去皮洗净切末；3、加入切好的姜末、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉；4、加入少许白酒，带上一次性手套用手抓匀；根据分量加入鸡蛋（我这个是300克肉加一个鸡蛋就可以了）；5、加入三小...
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![小炒驴肉的做法 小炒驴肉怎么做]( "小炒驴肉的做法 小炒驴肉怎么做")
- 1、材料：驴肉，胡萝卜，青辣椒，食盐，茶油。2、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。3、胡萝卜用开水烫熟。4、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。5、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐。再快炒至肉熟即可出锅。...
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![怎么做小炒肉]( "怎么做小炒肉")
- 1、主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。2、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。3、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。4、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。5、煸炒...
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![小羊肉做法]( "小羊肉做法")
- 1、原料:羊肉片300克，葱花，姜末各10克，辣椒面、孜然粉、盐各5克。2、将羊肉片放入碗中，加调料拌匀，腌10分钟左右，至入味。3、锅置火上，加油烧热，爆香葱花、姜末，下腌好的羊肉片大火翻炒，炒至羊肉变色即可出锅。...
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![小炒肉的做法介绍 小炒肉要怎么做]( "小炒肉的做法介绍 小炒肉要怎么做")
- 1、准备猪肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。2、瘦肉切好，加入半勺生粉搅拌。3、切好配料。4、冷锅热油，油比平时做一份菜少一些，加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。5、先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。6、锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。7、待...
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![做肉饼的小妙招 肉饼做法]( "做肉饼的小妙招 肉饼做法")
- 1、原料：面粉200克、开水(70-80度)105克、凉水30克、猪肉馅90克、葱50克2、调料：姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙3、开水冲入面粉中，快速搅匀，用拳头蘸凉水“扎”面团，揉成柔软的面团，松弛30分...
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![小烧肉的做法]( "小烧肉的做法")
- 技巧一：放盐炸肉是会溅油的原因是因为油温过高，而肉中一旦含有水分，就会液化成气体跟油产生物理反应，给油施压，所以油就会飞溅。我们可以在保证锅里没有水的情况下倒油入锅时，在冷油中放一点盐，这样可以减少肉中的水分，让油不溅起来。技巧二：搅匀生粉炸肉的时候我们会用到生粉，但是...
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![鸡肉版香酥小酥肉的做法 怎样做鸡肉版香酥小酥肉]( "鸡肉版香酥小酥肉的做法 怎样做鸡肉版香酥小酥肉")
- 1、食材：鸡胸肉一块、盐少许、酱油少许、十三香少许、烧烤料少许、淀粉适量、油适量。2、把鸡肉清洗干净，切成丁。3、在鸡丁中加入盐，十三香，酱油和烧烤料拌匀。4、加入适量的淀粉和少许的水和匀。5、锅中倒适量油，油热后下入鸡丁。6、炸成金黄色。7、炸好后盛出控油。8、然后...
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![白烩小牛肉做法 怎样做白烩小牛肉]( "白烩小牛肉做法 怎样做白烩小牛肉")
- 1、小牛肉洗净,切块,入沸水中焯烫,捞出沥水;小蘑菇去蒂,洗净。2、将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火烧沸后改小火煮2小时,捞出牛肉块、蔬菜装盘,牛肉汤留用。3、将鲜奶油、柠檬汁、蛋黄、盐放入碗中,搅匀后加入牛...
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![小饼牛肉做法]( "小饼牛肉做法")
- 1、原料：小饼适量、牛肉适量、黄瓜适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、孜然粉适量、料酒适量、芝麻适量。2、洋葱、黄瓜、青椒、红椒切丝备用。3、将牛肉切丝用料酒腌渍15分钟。4、将牛肉到进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉...
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![肉丸小炒怎么做 如何做肉丸小炒]( "肉丸小炒怎么做 如何做肉丸小炒")
- 1、胡萝卜1个、西葫芦1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许、猪肉馅500克、葱碎适量、干淀粉2勺、盐少许、料酒适量、鸡粉适量、馒头1个、老抽适量、生抽适量、食用油适量、蒜末适量。2、做法：肉馅中加入葱碎、馒头屑。加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水...
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![怎样做小酥肉]( "怎样做小酥肉")
- 1、猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。2、红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。3、里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制。4、淀粉糊加上花椒粉拌匀，再把腌好的肉放入淀粉糊中，等肉块都裹上厚浆即可...
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![小酥肉如何做的 做小酥肉的方法]( "小酥肉如何做的 做小酥肉的方法")
- 1、将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟。2、腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀。3、将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，...
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![驴肉小炒怎么做 怎么做驴肉小炒]( "驴肉小炒怎么做 怎么做驴肉小炒")
- 1、驴肉400克，青椒一个，小米椒3个，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，生粉少，许香油少许。2、驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。3、把姜蒜切片，辣椒切块备用。4、锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。5、然...
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![小炒肉要怎么做 小炒肉的做法介绍]( "小炒肉要怎么做 小炒肉的做法介绍")
- 1、准备猪肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。2、瘦肉切好，加入半勺生粉搅拌。3、切好配料。4、冷锅热油，油比平时做一份菜少一些，加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。5、先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。6、锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。7、待...
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![鸡肉小酥肉做法]( "鸡肉小酥肉做法")
- 1、用料：鸡蛋1个、盐适量、鸡胸肉2块、十三香适量、料酒1勺、红薯粉适量。2、鸡肉切片，放十三香，盐，料酒搅拌均匀，腌制(时间随自己，宽裕就久一点，不宽裕就短一点)。3、搅拌成这个样子以后放鸡蛋，抓匀腌制，时间还是随自己。4、红薯粉搅拌成挂糊，锅里放油，烧热，放挂好糊的鸡肉炸至金黄...
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![炒小肉怎么做]( "炒小肉怎么做")
- 1、食材：五花肉、大蒜、螺丝椒、姜片2、调味：豆豉、生抽、蚝油、食盐3、准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人欢迎，另外在山东、陕西一带也都有种植，除此之外，杭椒和线椒，也是小炒肉的绝配。4、将五花肉改刀切成薄片，很多人以为炒肉，越瘦越好，...
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![炸小酥肉的做法 炸小酥肉怎么做]( "炸小酥肉的做法 炸小酥肉怎么做")
- 1、用料：五花肉300g、土鸡蛋1、红薯淀粉30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗净去皮切成长的薄片。3、放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。4、加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。5、腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，...
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![怎么做小酥肉]( "怎么做小酥肉")
- 1、主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克。2、辅料：盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。3、猪瘦肉洗净，切3厘米大小的薄片。4、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。5、取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅...
- 14755
![小炒肉的做法]( "小炒肉的做法")
- 1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。做法要点：1、青椒不能选太辣这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，...
- 19570
![小葱烤肉做法介绍 小葱烤肉如何做]( "小葱烤肉做法介绍 小葱烤肉如何做")
- 1、将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片,备用;2、炒锅在旺火上烧热,放入猪油,把葱下锅略煸;3、炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香,再放入腿肉,烧沸后移至小火上焖约30分钟;4、再移至旺火上将卤汁收浓,去掉八角,淋上芝麻油;5、起锅装盘时,用葱垫底,将肉片放...
- 12784
![小炖肉如何做]( "小炖肉如何做")
- 1、食材：猪肉2000克，食用油25克，白糖3勺，葱10克，姜5片，大料5朵，桂皮10块，酱油20克，盐6克。2、将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水，水开后，把肉块放入锅中焯一下。3、将肉块捞出，控干水分，待用。4、锅中放入适量食用油，放入白糖炒糖色。5、等白糖变色时，将肉块放入锅中，边放边翻炒，让肉块上色。6、...
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