![红烧胖头鱼怎么制作的]( "红烧胖头鱼怎么制作的")
- 1、材料：葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖；2、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒；3、将葱姜切成大段，蒜整头备用；4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用；5、将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。...
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![胖头鱼保鲜方法是什么 胖头鱼如何保鲜]( "胖头鱼保鲜方法是什么 胖头鱼如何保鲜")
- 1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，...
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![胖头鱼家常的做法]( "胖头鱼家常的做法")
- 1、食材：胖头鱼500克、葱，姜，蒜各10克、花椒，大料，桂皮各5克、料酒，酱油，醋适量、食用油20克、香菜适量、盐，味素适量。2、首先需要将胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。3、然后把香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。4、然后再将锅中倒入食用油，油...
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![大锅炖胖头鱼最佳做法]( "大锅炖胖头鱼最佳做法")
- 1、大胖头一条，葱，姜，蒜，花椒，大料适量，盐3克，味素2克，料酒，白糖适量，食用油适量，酱油5克，醋3克，香菜适量。2、大胖头鱼去鳞，去内脏，洗净，切成块，放入盆中，放入酱油腌制一下，这样在煎鱼的时候不会掉皮。3、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，盐，味素，料酒，醋，白糖。4、香菜洗净切段...
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![如何做砂锅胖头鱼头 制作砂锅胖头鱼头的方法]( "如何做砂锅胖头鱼头 制作砂锅胖头鱼头的方法")
- 1、材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。2、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。3、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。4、将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大...
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![胖头鱼的做法大全有哪些 胖头鱼的烹饪方法]( "胖头鱼的做法大全有哪些 胖头鱼的烹饪方法")
- 1、酱焖胖头鱼主要食材：胖头鱼1只。辅料：啤酒1罐，葱姜蒜，大料，干辣椒。调料：大酱，白糖，白醋，料酒。做法：鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1勺，盐半勺，大火烧开后改小火慢炖...
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![胖头鱼如何保存才新鲜 胖头鱼怎么保存才新鲜]( "胖头鱼如何保存才新鲜 胖头鱼怎么保存才新鲜")
- 1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质。2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法:把鲜鱼去除...
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![花鲢是不是胖头鱼]( "花鲢是不是胖头鱼")
- 花鲢是不是胖头鱼：答案是是。根据搜索结果1，胖头鱼和花鲢是同一种鱼类，但它们的俗称不同。胖头鱼是鳙鱼的一种，也被称为熊鱼、黑鲢、黄鲢、松鱼、大头鱼等；而花鲢是鲤形目鲤科鳙属的一种鱼，其颜色比较暗，背部是微黑色的，上面有不少颜色更暗的斑点。因此，胖头鱼和花鲢是两种不同的...
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![炖胖头鱼做法图解]( "炖胖头鱼做法图解")
- 1、鱼洗净，改刀。2、锅里放油，炒香葱姜蒜。3、放入猪肉煸炒。4、放入干调料翻炒。5、把肉里的油基本炒出来6、放入鱼头煎香两面。7、放入鱼身煎制。8、把煎好的鱼码放在锅里。9、倒入白酒烹制。10、加入其余调料烧2分钟。11、加开水，大火烧开，中火炖制。12、炖到汤汁粘稠就可...
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![胖头鱼怎么炖好吃]( "胖头鱼怎么炖好吃")
- 1、将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。2、锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。3、大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，放入锅中，大约5分钟后即可，然后加入少许盐，提味提鲜即可出锅。...
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![酱炖胖头鱼的做法]( "酱炖胖头鱼的做法")
- 1、胖头鱼适、啤酒适量、大料适量、葱姜蒜适量。鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。2、锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。3、放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1勺，盐半勺，大火烧开后改小火慢炖。15到20分钟。4、加鸡精适量，出锅后放蒜...
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![小胖头鱼如何做好吃]( "小胖头鱼如何做好吃")
- 1、胖头、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、花椒、大料、去皮番茄碎、料酒、酱油、醋、盐、食用油、冰糖。2、首先把炒锅加油烧熟，加入收拾干净的胖头鱼去鳞，去除内脏切段，鱼身斜切两刀入味，煎至两面金黄，加醋烹一下去腥味，加花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。3、然后加...
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![制作砂锅胖头鱼头的方法]( "制作砂锅胖头鱼头的方法")
- 1、材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。2、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。3、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。4、将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大...
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![钓胖头鱼饵料配方 钓友福利哦]( "钓胖头鱼饵料配方 钓友福利哦")
- 1、玉米面8O%，白面2%，混合一起用开水洗烫後蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母（乾酵母片也可）装入塑胶密实袋里密封使其发酵，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒二、三天左右，使用时用多少取多少，剩馀部份可继续封存备用。这种发入乾净的密实袋里，排出空气後密封，使之与空气隔绝，然後放...
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![胖头鱼做汤怎样不腥 胖头鱼做汤方法]( "胖头鱼做汤怎样不腥 胖头鱼做汤方法")
- 1、锅内放油，放入胖头鱼煎至表面焦黄。2、推到一边，放入葱段姜片煎香。3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。4、炖的时候煎香豆腐块。5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。6、出锅前加入切...
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![家常炖胖头鱼头的具体做法]( "家常炖胖头鱼头的具体做法")
- 1、食材、胖头鱼一条、葱、姜、蒜适量、糖、醋、酱油、盐适量、黄酒150ml、料酒100ml、花椒水适量、豆腐1块、白菜少许、粉条适量。2、用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼，去腥，时间15分钟就好。浸泡鱼的时候，将葱姜蒜，豆腐，白菜洗净切好，备用。3、15分钟后，把花椒水倒掉，注意...
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![怎么洗胖头鱼]( "怎么洗胖头鱼")
- 1、拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；2、去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干...
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![胖头鱼的做法大全有哪些]( "胖头鱼的做法大全有哪些")
- 1、酱焖胖头鱼主要食材：胖头鱼1只。辅料：啤酒1罐，葱姜蒜，大料，干辣椒。调料：大酱，白糖，白醋，料酒。做法：鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1勺，盐半勺，大火烧开后改小火慢炖...
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![胖头鱼是什么鱼 胖头鱼属于什么鱼]( "胖头鱼是什么鱼 胖头鱼属于什么鱼")
- 1、胖头鱼属于淡水鱼，因为它们是生活在淡水之中的。2、具体来看，胖头鱼在我国的分布十分广泛，基本可以说在各处的淡水水域之中都有分布。3、比如河流、池塘、湖泊、水库等水域，都可以经常见到胖头鱼，它们主要分布在水域的中层和上层，属于一种中上层鱼。...
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![胖头鱼怎么保存才新鲜]( "胖头鱼怎么保存才新鲜")
- 1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质。2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法:把鲜鱼去除...
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![胖头鱼头做法]( "胖头鱼头做法")
- 1、将胖头鱼的鱼头和鱼尾取下洗净备用；2、将香菜和葱摘干净洗好备用；3、将姜、蒜、干辣椒和桂皮洗净切好备用；4、在锅中放入适量菜籽油，烧热后先加一点花椒炸一会；5、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；6、加入适量豆瓣酱；7、炒出香味后加入适量水；8、加入备好的鱼头和鱼尾；9、加入...
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![胖头鱼怎么炖好吃 炖胖头鱼的方法]( "胖头鱼怎么炖好吃 炖胖头鱼的方法")
- 1、将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。2、锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。3、大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，放入锅中，大约5分钟后即可，然后加入少许盐，提味提鲜即可出锅。...
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![胖头鱼怎么保鲜]( "胖头鱼怎么保鲜")
- 1、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。2、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80--90度）中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼...
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![酱香胖头鱼炖豆腐的做法]( "酱香胖头鱼炖豆腐的做法")
- 1、胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段；2、葱切段、姜切片，豆腐切成块；3、将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟；4、锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用；5、锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入黄豆酱炒出香味；6、下入葱姜、料酒炒匀；7、倒入热水煮...
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![梦见胖头鱼是什么意思]( "梦见胖头鱼是什么意思")
- 梦见胖头鱼：最近的运气有些反复，时好时坏，耐心等待，大运可至中老年人梦见胖头鱼：健康方面：健康关注点仍然是五官，此外可能出现昏睡或失眠的状况。使用刀具时要留心被伤。鳏寡孤独者梦见胖头鱼：预兆有机会旅行，可，但中途要节约及谨言慎行。离异丧偶者梦见胖头鱼：阻碍多，最好不要去。体...
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