- 老面引子就是指发面用的面种子,第一次做老面引子的具体做法步骤如下:准备面粉以及半碗水准备好做老面引子的面粉,再准备半碗水。倒入面粉和水搅拌成絮状把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌,面粉搅拌成絮状就可以了。揉成面团并罩住一层保鲜膜然后揉成面团,面团最好干一点。再将...
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- 1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。3、面粉搅拌成絮状即可。4、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。5、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老...
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- 1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。6、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞...
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- 1、首先我们将面引子放在干净并且干燥的盘子里。2、然后在面引子上方盖上一张油纸,之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。3、一天之后我们再把面引子拿出来,用干净的刀将其分成几个小面块,摆放在盘子里。4、接着再盖上油纸,中途过程中记得把面引子轮流翻晒几次。5、等到...
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- 现在家里很少用老面来发面了。做老面引子,其实很简单;要发面食头两天准备好,就可以做包子馒头了,不过第一次用老面引子做出馒头包子的效果不是很好,再后来留下的老面引子就会很好了。工具/材料面粉、水操作方法准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以,然后再准备半碗水。把水慢慢一...
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- 第一步:首先我们将面引子放在干净并且干燥的盘子里。第二步:然后在面引子上方盖上一张油纸,之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。第三步:一天之后我们再把面引子拿出来,用干净的刀将其分成几个小面块,摆放在盘子里。第四步:接着再盖上油纸,中途过程中记得把面引子轮流翻晒几...
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- 1、用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易长毛。2、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。3、低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上。4、采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果...
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- 第一步:首先我们将面引子放在干净并且干燥的盘子里。第二步:然后在面引子上方盖上一张油纸,之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。第三步:一天之后我们再把面引子拿出来,用干净的刀将其分成几个小面块,摆放在盘子里。第四步:接着再盖上油纸,中途过程中记得把面引子轮流翻晒几...
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- 1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。3、面粉搅拌成絮状即可。4、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。5、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老...
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- 第一步:首先我们将面引子放在干净并且干燥的盘子里。第二步:然后在面引子上方盖上一张油纸,之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。第三步:一天之后我们再把面引子拿出来,用干净的刀将其分成几个小面块,摆放在盘子里。第四步:接着再盖上油纸,中途过程中记得把面引子轮流翻晒几...
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- 原料:甜米酒、水、面粉、面粉。做法:1、甜米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉搅拌成面糊;2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀;3、把面粉全部加入糊里,和成软硬适中的面团,然后继续发酵;4、发好的面团反复揉,揉到表面光滑均匀,然后分剂,再逐个揉成圆形,馒头成形后再盖上屉布或者保鲜...
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- 1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。2、面粉搅拌成絮状即可。3、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。4、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引...
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