![芥菜头腌制的方法]( "芥菜头腌制的方法")
- 1、芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。2、腌制的头几天,每天翻动一次,一个星期以后每3天翻动一次,腌制一个月左右即成。...
- 33639
![芥菜头如何做]( "芥菜头如何做")
- 1、将买来新鲜芥菜头泡在水中15分钟后洗干净,将其头部尾外皮部削干净。2、将干净的芥菜头切成丝(5*5毫米)的方条形,不要过于太细。3、放在透气的帘子上,晒晾两天。4、待芥菜丝的水分少蒸发掉一点,就收回到碗中。5、再用清水冲洗干净,空干。6、用适量盐、五香粉、少量生抽...
- 32619
![芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜]( "芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜")
- 1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：取一...
- 20886
![芥菜头做辣菜的方法]( "芥菜头做辣菜的方法")
- 1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：取一...
- 22832
![芥菜头是萝卜吗]( "芥菜头是萝卜吗")
- 1、芥菜头不是萝卜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。2、它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之...
- 23065
![挑选芥菜头的方法]( "挑选芥菜头的方法")
- 1、选购技巧：芥菜头宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。2、保存秘诀：芥菜头置于阴凉处保存即可，可以包上保鲜膜防止风干。3、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色...
- 17430
![如何腌制芥菜头]( "如何腌制芥菜头")
- 1、芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；2、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了；3、将以前泡的泡椒泡...
- 18968
![家常小炒虾米芥菜头做法]( "家常小炒虾米芥菜头做法")
- 1、芥菜头切成片。2、烧热锅倒入油先把虾米炒香盛出待用。3、锅里放入姜丝炒出香味把芥菜头放入。4、放少许水、盐、白糖盖上锅盖焖约一两分钟即可。5、打开锅盖见芥菜头已经软了就把虾米放入一起翻炒均匀，再放少许胡椒粉、芝麻油勾生粉芡即可上碟。1.芥菜头切成片。2.烧...
- 15285
![芥菜头怎么腌制]( "芥菜头怎么腌制")
- 1、芥菜头的腌制方法调料：盐、白酒、清水。2、芥菜头买回家之后，洗净；3、削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉；4、将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干；5、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水，或者凉白开，清水...
- 11093
![芥菜头什么时候成熟 芥菜头几月份成熟]( "芥菜头什么时候成熟 芥菜头几月份成熟")
- 1、芥菜头11月到12月成熟。2、东北都是十月份收获的。等南方可以晚一些再收的，因为那里气温高。再说种芥菜也不和北方同时的。3、芥菜头是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵...
- 17580
![芥菜头是萝卜吗 芥菜头是不是萝卜呢]( "芥菜头是萝卜吗 芥菜头是不是萝卜呢")
- 1、芥菜头不是萝卜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。2、它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之...
- 14334
![芥菜头如何做好吃]( "芥菜头如何做好吃")
- 1、用料：芥菜头2颗、香葱1根、盐适量、耗油适量、味精适量、油适量。2、芥菜头用水清洗三遍，因为芥菜头不太好洗，所以最好冲水洗。3、把芥菜头切成片状，然后放入水中再清洗一遍。4、干净的芥菜头控干水分放入盘子里备用。香葱切碎备用。5、锅中放入鸡油烧热，猪油跟植物油也可...
- 11211
![焖芥菜头方法]( "焖芥菜头方法")
- 1、芥菜头，最好选个头别太大，并且差不多一致的，这样在煮制时也能均匀。芥菜头买回以后，先洗干净，一个个摆放好，放在通风的地方，让它自然风干水分，这大概需要半个月时间吧。2、风干好的芥菜头，也没什么特别的标准，只是表面全是褶皱就差不多了，这时还得洗几遍，因为这半个多月，肯定也落了...
- 20809
![玉根头和芥菜头的区别介绍 玉根头和芥菜头的区别]( "玉根头和芥菜头的区别介绍 玉根头和芥菜头的区别")
- 1、玉根头就是芥菜头，两者没有区别。2、玉根头，一般叫芥菜疙瘩，也叫做芥菜，玉根，在中国各省都有种植。玉根头块根用来腌制或酱渍，也可和萝卜切成细丝作辣菜食用。玉根头富含丰富的维生素、纤维素，只要适量的食用，是有利于身体健康的。...
- 11565
![怎样腌芥菜头]( "怎样腌芥菜头")
- 1、芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。2、将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。3、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了。4...
- 33188
![芥菜头的功效与作用 芥菜头的功效有哪些]( "芥菜头的功效与作用 芥菜头的功效有哪些")
- 1、具有消肿解毒、下气消食、利尿的功效。2、芥菜头中含有大量的膳食纤维，具有促进食物消化，从而减少毒素垃圾在肠道的停留时间，能有效的预防便秘和避免癌症的作用。3、含有的硫代葡萄糖甙，经过分解以后会转化成芥子油，起到加快肠胃对食物的消化与吸收的作用。4、含有的维生素...
- 28392
![腌芥菜头方法]( "腌芥菜头方法")
- 1、芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。2、将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。3、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了。4...
- 29194
![醋芥菜头的腌制方法及步骤 醋腌芥菜头的腌制方法]( "醋芥菜头的腌制方法及步骤 醋腌芥菜头的腌制方法")
- 1、材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末150、白米醋150、味精50克；2、芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；3、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝；4...
- 25311
![芥菜头是不是萝卜呢]( "芥菜头是不是萝卜呢")
- 1、芥菜头不是萝卜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。2、它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之...
- 14209
![芥菜头几月份成熟]( "芥菜头几月份成熟")
- 芥菜头几月份成熟：答案是11月到12月。1、芥菜头11月到12月成熟。2、东北都是十月份收获的。等南方可以晚一些再收的，因为那里气温高。再说种芥菜也不和北方同时的。3、芥菜头是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基...
- 19995
![重庆的大头菜是什么 芥菜头的简介]( "重庆的大头菜是什么 芥菜头的简介")
- 1、重庆的大头菜是芥菜头。2、芥菜头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。3、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常...
- 16275
![焖芥菜头方法 焖芥菜头方法介绍]( "焖芥菜头方法 焖芥菜头方法介绍")
- 1、芥菜头，最好选个头别太大，并且差不多一致的，这样在煮制时也能均匀。芥菜头买回以后，先洗干净，一个个摆放好，放在通风的地方，让它自然风干水分，这大概需要半个月时间吧。2、风干好的芥菜头，也没什么特别的标准，只是表面全是褶皱就差不多了，这时还得洗几遍，因为这半个多月，肯定也落了...
- 33454
![醋芥菜头的腌制方法及步骤]( "醋芥菜头的腌制方法及步骤")
- 1、材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末150、白米醋150、味精50克；2、芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；3、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝；4...
- 30877
![芥菜头的简介]( "芥菜头的简介")
- 1、重庆的大头菜是芥菜头。2、芥菜头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。3、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常...
- 19686
![怎样腌制芥菜头]( "怎样腌制芥菜头")
- 1、芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；2、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了；3、将以前泡的泡椒泡...
- 34569
懂科普
