![不锈钢盆烤蛋糕如何脱模]( "不锈钢盆烤蛋糕如何脱模")
- 最近因为疫情的原因，很多人都在家里出不了门，然后网上就开始流行自制蛋糕，大多数都会拿不锈钢盆去烤蛋糕，但是很多人会做不会脱膜，接下来就让小编来告诉大家怎样来脱模比较方便，而且成功。方法一:一般不锈钢盆是可以当固底模用的，只不过，一般不锈钢盆不是直上直下的，且内壁比较光...
- 22041
![不锈钢盆烤蛋糕怎么脱模呢]( "不锈钢盆烤蛋糕怎么脱模呢")
- 最近因为疫情的原因，很多人都在家里出不了门，然后网上就开始流行自制蛋糕，大多数都会拿不锈钢盆去烤蛋糕，但是很多人会做不会脱膜，接下来就让小编来告诉大家怎样来脱模比较方便，而且成功。方法一:一般不锈钢盆是可以当固底模用的，只不过，一般不锈钢盆不是直上直下的，且内壁比较光...
- 20221
![戚风蛋糕胚没烤熟如何补救]( "戚风蛋糕胚没烤熟如何补救")
- 蛋糕是当下比较流行的一种网红蛋糕类型，口感非常的细腻，蛋糕也特别的嫩滑。相信也有很多人特别爱吃并且想偷学步骤后自己在家中尝试制作。但是戚风蛋糕并不是那么容易就能做成功的，很多厨房新手小白都会遇到蛋糕没烤熟的问题，遇到这种情况我们应该如何操作呢？接下来就来为大家...
- 7392
![不锈钢盆烤蛋糕怎么脱模的]( "不锈钢盆烤蛋糕怎么脱模的")
- 最近因为疫情的原因，很多人都在家里出不了门，然后网上就开始流行自制蛋糕，大多数都会拿不锈钢盆去烤蛋糕，但是很多人会做不会脱膜，接下来就让小编来告诉大家怎样来脱模比较方便，而且成功。方法一:一般不锈钢盆是可以当固底模用的，只不过，一般不锈钢盆不是直上直下的，且内壁比较光...
- 30060
![烤戚风蛋糕中途可以打开烤箱吗]( "烤戚风蛋糕中途可以打开烤箱吗")
- 戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，而且很多人自己在家也喜欢自己做，那么在烤戚风蛋糕的中途可以开烤箱嘛，接下来就让小编来告诉大家。方法：答案是可以开，比如戚风快要裂的时候可以开烤箱门降降温，没灯的话也可以开门看看情况，但是小编在这里建议还是不要打开比较好，因为你一打开凉...
- 9522
![不锈钢盆烤蛋糕怎样脱模]( "不锈钢盆烤蛋糕怎样脱模")
- 最近因为疫情的原因，很多人都在家里出不了门，然后网上就开始流行自制蛋糕，大多数都会拿不锈钢盆去烤蛋糕，但是很多人会做不会脱膜，接下来就让小编来告诉大家怎样来脱模比较方便，而且成功。方法一:一般不锈钢盆是可以当固底模用的，只不过，一般不锈钢盆不是直上直下的，且内壁比较光...
- 25139
![烤蛋糕没烤熟怎么办]( "烤蛋糕没烤熟怎么办")
- 蛋糕是当下比较流行的一种网红蛋糕类型，口感非常的细腻，蛋糕也特别的嫩滑。相信也有很多人特别爱吃并且想偷学步骤后自己在家中尝试制作。但是戚风蛋糕并不是那么容易就能做成功的，很多厨房新手小白都会遇到蛋糕没烤熟的问题，遇到这种情况我们应该如何操作呢？接下来就来为大家...
- 13334
![烤戚风蛋糕中途可以开烤箱门吗]( "烤戚风蛋糕中途可以开烤箱门吗")
- 戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，而且很多人自己在家也喜欢自己做，那么在烤戚风蛋糕的中途可以开烤箱嘛，接下来就让小编来告诉大家。方法：答案是可以开，比如戚风快要裂的时候可以开烤箱门降降温，没灯的话也可以开门看看情况，但是小编在这里建议还是不要打开比较好，因为你一打开凉...
- 17959
![烤戚风蛋糕可以中途打开烤箱吗]( "烤戚风蛋糕可以中途打开烤箱吗")
- 戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，而且很多人自己在家也喜欢自己做，那么在烤戚风蛋糕的中途可以开烤箱嘛，接下来就让小编来告诉大家。方法：答案是可以开，比如戚风快要裂的时候可以开烤箱门降降温，没灯的话也可以开门看看情况，但是小编在这里建议还是不要打开比较好，因为你一打开凉...
- 12370
![烤戚风蛋糕中途能打开烤箱吗]( "烤戚风蛋糕中途能打开烤箱吗")
- 戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，而且很多人自己在家也喜欢自己做，那么在烤戚风蛋糕的中途可以开烤箱嘛，接下来就让小编来告诉大家。方法：答案是可以开，比如戚风快要裂的时候可以开烤箱门降降温，没灯的话也可以开门看看情况，但是小编在这里建议还是不要打开比较好，因为你一打开凉...
- 13374
![烤箱烤蛋糕多少分钟 烤箱烤蛋糕几分钟]( "烤箱烤蛋糕多少分钟 烤箱烤蛋糕几分钟")
- 1、一般来说，如果用烤箱做蛋糕，将温度调整到180℃左右，烤18-20分钟左右。2、然而，这个时间并不是固定的，需要根据蛋糕的大小来判断，小的话20分钟左右，大的话可能需要40多分钟。3、如果你在家烤蛋糕，你需要掌握烘焙温度。如果温度过高，皮肤颜色会变深，口感过湿，容易导致烘烤不均匀。...
- 30462
![蛋糕怎么烤 蛋糕如何烤]( "蛋糕怎么烤 蛋糕如何烤")
- 1、原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。2、用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。3、预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。4、将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内...
- 7641
![烤蛋糕]( "烤蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：5个;低筋面粉：85克;牛奶:40克;玉米油：40克;白砂糖：90克;烤蛋糕的做法蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆面粉需要过筛用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打...
- 9378
![烤蛋糕怎么烤上色 烤蛋糕的上色方法]( "烤蛋糕怎么烤上色 烤蛋糕的上色方法")
- 1、首先就是烤制蛋糕的时候需要将蛋糕放置在中间位置，这样才能更好的烘培蛋糕，那么上色自然会比较均匀。2、再就是烤箱的温度要均衡，最好下层要高点，又或者与上层温度持平，这样温度便可以保持最佳状态。3、其次就是给蛋糕上方盖上锡纸，这样可以避免蛋糕上方烤糊，同时蛋糕底部可...
- 27798
![烤箱烤蛋糕]( "烤箱烤蛋糕")
- 1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下，将打好的蛋白取一半的量放到蛋黄中，小心搅拌。3、剩下的蛋...
- 20003
![烤箱烤蛋糕怎么烤]( "烤箱烤蛋糕怎么烤")
- 1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。3、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在...
- 11044
![烤箱怎么烤蛋糕]( "烤箱怎么烤蛋糕")
- 1、蛋糕烘焙的温度和多种因素有关，并不是一成不变的。通常来说，体积越大，烘烤所用的温度就越低，这样蛋糕的中心才会熟透而不会烧烤蛋糕底部和侧面。2、如果蛋糕重量低于100克，则需要在200℃下烘烤约12-18分钟，上下火的大小相同；重量为100g-450g的蛋糕，需要在180℃下烘烤18-40分钟...
- 15751
![烤箱烤蛋糕怎么做 烤箱烤蛋糕如何做]( "烤箱烤蛋糕怎么做 烤箱烤蛋糕如何做")
- 1、食材：鸡蛋5个、低筋面粉（蛋糕粉）90g、食用油50g、绵白糖80g、纯牛奶50g、柠檬汁（或白醋）3滴。2、用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分别放入无水无油的打蛋盆中。3、蛋黄放入打蛋盆，加30g绵白糖或白砂糖，用手动打蛋器打至颜色变浅。4、分别加入50g食用油和50g纯牛奶，充分搅拌均匀。5...
- 21011
![蒸蛋糕和烤蛋糕区别]( "蒸蛋糕和烤蛋糕区别")
- 蒸蛋糕和烤蛋糕区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、做法不同烤蛋糕的主要做法是将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。蒸蛋糕的主要做法是将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。2、配料不同烤蛋糕的配料是蛋黄、糖、油、牛奶、蛋白粉、少...
- 22141
![怎样自制烤箱烤蛋糕 如何自制烤箱烤蛋糕]( "怎样自制烤箱烤蛋糕 如何自制烤箱烤蛋糕")
- 1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。3、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在气...
- 23937
![烤箱烤蛋糕方法介绍 烤箱烤蛋糕怎么烤]( "烤箱烤蛋糕方法介绍 烤箱烤蛋糕怎么烤")
- 1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。3、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在...
- 16618
![烤蛋糕的做法烤箱 烤蛋糕如何做]( "烤蛋糕的做法烤箱 烤蛋糕如何做")
- 1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里），纯牛奶50ml，色拉油50ml。2、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。3、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现...
- 27638
![小烤箱烤蛋糕怎么做 小烤箱烤蛋糕的做法]( "小烤箱烤蛋糕怎么做 小烤箱烤蛋糕的做法")
- 1、香蕉450克，炼乳70克，色拉油80克，白糖45克，鸡蛋2个，低筋粉200克，泡打粉10克。2、香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊。3、鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态。4、加入炼乳搅拌均匀。5、加入色拉油拌匀。6、放入香蕉糊搅拌均匀。7、低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀即可。8、倒入模具...
- 30774
![烤箱烤蛋糕怎么做 烤箱烤蛋糕的做法]( "烤箱烤蛋糕怎么做 烤箱烤蛋糕的做法")
- 1、将蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器打匀，边搅拌边倒入50毫升拉油和50毫升牛奶。2、将蛋白打至粗泡状，接着塞入90克低筋面粉，搅拌均匀。3、放入容器，撒葡萄干，烤箱预热十分钟，上下火150度，烤40分钟。...
- 6944
![烤蛋糕怎么做 烤蛋糕的做法烤箱]( "烤蛋糕怎么做 烤蛋糕的做法烤箱")
- 1、材料：A：蛋黄4个，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4个，糖60g，少许盐，D：低粉120g，泡打粉3g2、首先将A搅拌到淡黄色3、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。4、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。...
- 25375
懂科普
