![重庆麻辣小面热量高吗]( "重庆麻辣小面热量高吗")
- 重庆麻辣小面热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。重庆小面的热量其实还是有一点高的，每100克重庆小面它的热量大约是在200卡路里左右，我们需要跑步半个多小时或者走路一个小时才能把它消耗掉。当然这个里面的热量并不是指面条本身的热量，还要需要加上它的面上面的一些浇头...
- 17974
![怎么做重庆小面]( "怎么做重庆小面")
- 1、主料：鲜面条750g、五花肉300g。2、辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。3、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分...
- 12364
![重庆麻辣烫好吃的煮法 重庆麻辣烫怎么煮才好吃]( "重庆麻辣烫好吃的煮法 重庆麻辣烫怎么煮才好吃")
- 1、先在锅中加入食用油,然后下入,葱、姜、大蒜,一同炒出香味,这个环节很重要,一定要炒出香味。2、接着下入火锅底料,一起在锅里炒出香味。火锅底料下入锅中以后炒出香味。3、火锅底料炒香以后,加入清水在锅里,煮至沸腾后下入,豆皮、木耳、虾仁、毛肚、藕片、土豆片、牛肉...
- 19348
![鲜辣爽口重庆小面正宗做法]( "鲜辣爽口重庆小面正宗做法")
- 1、材料：面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就做好了。3、然后将花生米放入锅里翻炒出香味，再碾碎。4...
- 14657
![重庆麻辣鱼怎么做]( "重庆麻辣鱼怎么做")
- 1、主料：黑鱼(300克）。2、辅料：胡萝卜(50克）、西芹(50克）。3、调料：姜（10克）、大蒜（20克）、大葱（30克）、辣椒（红、尖、干）（10克）、花椒（10克）、豆瓣（25克）、盐（4克）、酱油（10克）、料酒（15克）、味精（2克）、鸡精（2克）鸡粉（5克）、陈皮（3克）、醋（3克）、淀粉（玉米）（5克）、植物油（40克）、辣椒油（30克）。4、将1.5千克的活鱼剖...
- 28910
![麻辣小面怎么做]( "麻辣小面怎么做")
- 1、用料配方：(制10碗)新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。2、制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、...
- 15111
![重庆油辣子步骤 重庆油辣子怎么做]( "重庆油辣子步骤 重庆油辣子怎么做")
- 1、食材：红辣椒1斤，熟白芝麻少许，花椒少许。2、红辣椒洗净去蒂，摊开晾干，然后取一铁锅，将辣椒倒入，小火培干，注意不要烤糊了。3、将辣椒用料理机，加入一点点花椒打成辣椒碎。4、将辣椒倒入一个略深的耐热容器中，然后加入适量的白芝麻拌匀。然后热锅凉油，加入较多的菜籽油。烧至8成热...
- 12189
![正宗重庆小面做法 重庆小面做法及配方]( "正宗重庆小面做法 重庆小面做法及配方")
- 1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口...
- 9445
![重庆小面的由来 重庆小面的历史由来]( "重庆小面的由来 重庆小面的历史由来")
- 1、重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。2、在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。3、但是好景不...
- 29102
![重庆小面如何做]( "重庆小面如何做")
- 1、主料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒面和...
- 16183
![重庆小面的做法]( "重庆小面的做法")
- 工具/材料高汤、葱、姜、猪肉糜、面条、青菜、甜面酱、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、干灯笼椒、干二荆条、白芝麻、香叶、八角、酱油、盐、猪油、姜蒜水、榨菜、花生碎、香油、醋、芝麻酱、花椒面操作方法煮高汤：根据个人口味，用猪骨或鸡骨炖煮高汤。热锅起油，倒姜末和葱末煸...
- 25219
![重庆酸辣粉]( "重庆酸辣粉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红薯粉丝：500克;尖椒:末50克;酸豆角:1把;花生（炒）:1小碗;香菜:1棵;花椒：20克;植物油：80克;食盐：3克;陈醋：适量;浓汤宝：适量;水：适量;蒜：适量;姜：适量;重庆酸辣粉的做法锅中热油，稍微加热后，转小火倒入花椒与干尖椒，小...
- 14356
![麻辣小青龙捞面怎么做 麻辣小青龙捞面做法]( "麻辣小青龙捞面怎么做 麻辣小青龙捞面做法")
- 1、食材：小青龙4只、鲜拉面200g、葱1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龙虾料包1包、麻椒适量、辣椒段适量、色拉油200g。2、小青龙洗净控水。3、葱姜蒜切片备用。4、锅烧热油下葱姜蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龙虾煎至完全变色。6、放少许料酒加一包麻辣小龙虾调料，也可以用一勺...
- 10970
![重庆最正宗的麻辣香锅制作方法 怎样做重庆最正宗的麻辣香锅]( "重庆最正宗的麻辣香锅制作方法 怎样做重庆最正宗的麻辣香锅")
- 1、老油（五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2匙30ml、自制火锅底料50g、干辣椒段80g、姜片15g、大蒜20g、葱段15g。2、老油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小...
- 7713
![重庆麻辣面怎么做]( "重庆麻辣面怎么做")
- 1、材料：水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油。2、做法：将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。...
- 33541
![重庆麻辣烫好吃的煮法]( "重庆麻辣烫好吃的煮法")
- 1、先在锅中加入食用油,然后下入,葱、姜、大蒜,一同炒出香味,这个环节很重要,一定要炒出香味。2、接着下入火锅底料,一起在锅里炒出香味。火锅底料下入锅中以后炒出香味。3、火锅底料炒香以后,加入清水在锅里,煮至沸腾后下入,豆皮、木耳、虾仁、毛肚、藕片、土豆片、牛肉...
- 10064
![重庆红油麻辣鸡爪做法]( "重庆红油麻辣鸡爪做法")
- 1、用料：鸡爪、辣椒面、花椒面、白芝麻、老姜、料酒、八角、草果、三奈、桂皮、白砂糖、调味盐。2、将辣椒面、白芝麻、盐、白糖放入耐高温的不锈钢盆中备用。3、锅中倒入菜籽油，油尽可能多倒一些，待油大概热到八九成熟时，放入八角、桂皮、草果、三奈炸出香味后用勺子慢慢舀...
- 24429
![重庆麻辣火锅怎么做]( "重庆麻辣火锅怎么做")
- 1、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片，葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。3、鲜菜用清水洗净，撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。4、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥。5、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤...
- 16447
![重庆辣子鸡]( "重庆辣子鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;姜：适量;葱：适量;蒜：适量;芝麻：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：适量;黑胡椒：适量;红薯淀粉：少许;重庆辣子鸡的做法辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段鸡腿肉用快刀斩成小块，...
- 26399
![重庆麻辣烫怎么煮才好吃]( "重庆麻辣烫怎么煮才好吃")
- 1、先在锅中加入食用油,然后下入,葱、姜、大蒜,一同炒出香味,这个环节很重要,一定要炒出香味。2、接着下入火锅底料,一起在锅里炒出香味。火锅底料下入锅中以后炒出香味。3、火锅底料炒香以后,加入清水在锅里,煮至沸腾后下入,豆皮、木耳、虾仁、毛肚、藕片、土豆片、牛肉...
- 29436
![重庆麻辣烫的做法及配方介绍 重庆麻辣烫的做法及配方]( "重庆麻辣烫的做法及配方介绍 重庆麻辣烫的做法及配方")
- 1、热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。2、烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。3、加姜蒜末炒香。4、再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。如果你不赶时间，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦...
- 27897
![重庆小面的来历]( "重庆小面的来历")
- 1、重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的担担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。2、小面是重庆的特色，重庆对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，很多身边...
- 33079
![重庆麻辣米线的家常做法]( "重庆麻辣米线的家常做法")
- 1、准备主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一...
- 8333
![重庆小面的由来]( "重庆小面的由来")
- 1、重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。2、在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。3、但是好景不...
- 14155
![重庆麻辣米线的家常做法 重庆麻辣米线的做法]( "重庆麻辣米线的家常做法 重庆麻辣米线的做法")
- 1、准备主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一...
- 8001
懂科普
