![蛋松怎么做]( "蛋松怎么做")
- 1、鸡蛋中加入盐、黄酒、味精,打匀。2、锅中加油烧至4成热(油多些),手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液,使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时,用筷把它翻过来,略松一下捞出,放在小箩中尽量压干油份。3、用干净的包装纸放入压干的蛋丝,卷起,轻轻的推搓,纸潮即换...
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![松花蛋热量]( "松花蛋热量")
- 1、松花蛋的热量为171大卡/100克，比鸡蛋的热量要高一点，热量适中，含有大量蛋白质和脂肪。2、松花蛋的保质期比较长，通常为3—6个月。保存的时候要避免阳光直射以及低温保存，因为温度过低会影响松花蛋的口感，使其质量变差。...
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![松花蛋是不是皮蛋]( "松花蛋是不是皮蛋")
- 松花蛋就是皮蛋，是同一种食物的不同称呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一种用鸭蛋做成的美食。打开蛋壳后可以看见里面有松花状花纹，蛋白部分呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色，味道浓郁，回味无穷。皮蛋的原理就是利用蛋在碱性溶液中，能蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的...
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![松茸蛋羹怎么做 做松茸蛋羹流程]( "松茸蛋羹怎么做 做松茸蛋羹流程")
- 1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀，鸡蛋液过筛。放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味。尽量用有盖子的容器，如果没有，就用保鲜膜裹紧。4、冷水...
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![松花蛋有毒吗 松花蛋有没有毒]( "松花蛋有毒吗 松花蛋有没有毒")
- 1、松花蛋没有毒。2、松花蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。3、松花蛋一般指皮蛋。皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进...
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![松花蛋与变蛋的区别 松花蛋与变蛋有什么不同]( "松花蛋与变蛋的区别 松花蛋与变蛋有什么不同")
- 1、松花蛋若是比较好的，且品质优良的品种上面，会出现晶莹剔透且外表像是花纹一样的东西，人们便将它给称之为松花蛋了。松花蛋一般都是用鸭蛋做成的。2、变蛋则是用鸡蛋也可制作，它与松花蛋在制作的材料上也有区别，松花蛋是用草木灰还有碱性物质所包裹着的。而变蛋则是用碱石灰...
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![松花蛋]( "松花蛋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料松花蛋：2个;豆腐：1盒;红尖椒:1个;北杏仁:适量;香油：适量;食盐：适量;酱油：适量;小葱：适量;香菜：适量;辣椒油：少许;松花蛋的做法将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀将冷...
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![用生鸭蛋如何做松花蛋 做松花蛋的方法]( "用生鸭蛋如何做松花蛋 做松花蛋的方法")
- 1、原材料：新鲜鸭蛋、纯碱、生石灰、食盐、茶叶末、草木灰、松柏枝。2、按一定比例要求。例：鲜鸭蛋80枚，重约6公斤，水5公斤，纯碱(碳酸钠)330g，生石灰1400g，草木灰800克，食盐200g，茶叶末100g，柏树枝25克）将备好的食盐、茶叶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸，趁热慢慢倒入预先放好生石灰、草...
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![松花蛋介绍]( "松花蛋介绍")
- 1、松花蛋买来就是熟的了，是可以直接食的，是不需要煮的。2、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。...
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![吃松花蛋是皮蛋吗]( "吃松花蛋是皮蛋吗")
- 松花蛋就是皮蛋，是同一种食物的不同称呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一种用鸭蛋做成的美食。打开蛋壳后可以看见里面有松花状花纹，蛋白部分呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色，味道浓郁，回味无穷。皮蛋的原理就是利用蛋在碱性溶液中，能蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的...
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![松花蛋怎么煮 松花蛋如何煮]( "松花蛋怎么煮 松花蛋如何煮")
- 1、大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮...
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![鸡蛋松的做法 鸡蛋松怎么做]( "鸡蛋松的做法 鸡蛋松怎么做")
- 1、用料：鸡蛋260克、花生油30克、盐5克、料酒5克、味精2克。2、鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀。3、炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。4、见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出...
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![松花蛋热量 松花蛋热量是多少]( "松花蛋热量 松花蛋热量是多少")
- 1、松花蛋的热量为171大卡/100克，比鸡蛋的热量要高一点，热量适中，含有大量蛋白质和脂肪。2、松花蛋的保质期比较长，通常为3—6个月。保存的时候要避免阳光直射以及低温保存，因为温度过低会影响松花蛋的口感，使其质量变差。...
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![松花蛋介绍 松花蛋是哪的特产]( "松花蛋介绍 松花蛋是哪的特产")
- 1、松花蛋是很多地方的特产，例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地，这些地区都将松花蛋作为当地的特产之一。松花蛋作为我国传统风味蛋制品之一，其色香味具有独到之处，受到国内外很多人的喜爱。2、松花蛋是北方的叫法，南方人一般将松花蛋称为皮蛋。松花...
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![肉松蛋饼的做法 肉松蛋饼怎么做]( "肉松蛋饼的做法 肉松蛋饼怎么做")
- 1、面粉100克，火腿两根，肉松适量，鸡蛋2个，盐少许。面粉中加入沸水，边加边用筷子搅拌成絮状，稍晾凉。2、一点点加入凉水，和成软一点的面团，比耳垂软些，盖上湿布或盖子饧30分钟3、饧好的面团均分成6个小剂子，揉圆。4、取一个小剂子擀成薄饼。5、盘子底抹一层油，放上一张饼皮，饼皮上抹薄...
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![松花蛋产地]( "松花蛋产地")
- 松花蛋是很多地方的特产，例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地。相传松花蛋起源于明代泰昌年间江苏吴江县一家小茶馆，茶馆主人养的鸭子喜欢在炉灰堆中下蛋，在一次清理炉灰茶叶渣时，在里面发现了一些鸭蛋，剥开蛋壳后发现鸭蛋黝黑光亮，且上面有白色花纹，细...
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![变蛋是松花蛋吗]( "变蛋是松花蛋吗")
- 1、变蛋不是松花蛋。变蛋是鸡蛋做成，松花蛋用鸭蛋做的。2、变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。松花蛋用料：氧化铅及辅料等。3、变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。松花蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。4、变蛋味道：香。松花蛋味道：含铅，有点发臭(硫化氢)。...
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![松花蛋是皮蛋吗]( "松花蛋是皮蛋吗")
- 1、是。2、松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因为剥了壳之后，表面会有像雪花状的花纹，所以叫松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。3、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“...
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![鸡蛋肉松卷]( "鸡蛋肉松卷")
- 1、准备鸡蛋两个、盐少许、肉松适量。2、鸡蛋打散，放少许盐打均匀，下一点点油到平底锅，摇均匀让油尽量铺到底部。把火调到最小倒入鸡蛋糊，摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状。3、鸡蛋还没熟透前把肉松均匀的撒在鸡蛋上；2、稍等片刻开始卷蛋饼。4、卷到尽头后在开口位置再煎一会...
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![松花蛋汁怎么调 调松花蛋汁方法]( "松花蛋汁怎么调 调松花蛋汁方法")
- 1、原料：松花蛋、大蒜、泰椒、海鲜酱油、陈醋、香葱。2、小碗里加入蒜末、泰椒圈、香葱末。3、再加入2勺海鲜酱油、1勺陈醋，拌匀，放置几分钟。4、松花蛋3个，去壳，洗干净。5、用棉线把松花蛋一分四份，用棉线特别好使，比用刀切好使太多。用刀切容易粘刀，切面也不一定漂亮。6、切好...
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![肉松蛋卷如何做 肉松蛋卷的做法]( "肉松蛋卷如何做 肉松蛋卷的做法")
- 1、材料：中筋粉60克，鸡蛋2个，胡椒粉半克，肉松60克，黄芥末酱15克，水适量，橄榄油适量，盐适量。2、做法：（1）肉松放入小碗中，放在一边备用。（2）面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。（3）取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。（4）小...
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![变蛋是松花蛋吗 变蛋和松花蛋的区别]( "变蛋是松花蛋吗 变蛋和松花蛋的区别")
- 1、变蛋不是松花蛋。变蛋是鸡蛋做成，松花蛋用鸭蛋做的。2、变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。松花蛋用料：氧化铅及辅料等。3、变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。松花蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。4、变蛋味道：香。松花蛋味道：含铅，有点发臭(硫化氢)。...
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![松花蛋的由来 松花蛋怎么来的]( "松花蛋的由来 松花蛋怎么来的")
- 1、松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。2、松花蛋主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹。...
- 31235
![如何做松花蛋 松花蛋的做法]( "如何做松花蛋 松花蛋的做法")
- 1、购买皮蛋剂，一般在城市菜场，超市很难买到，去淘宝，那里便宜种类也多。2、调和皮蛋剂，用如下大小的汤勺，两汤勺食盐放入碗里，加入半碗温水，搅拌稀释。将一包皮蛋倒入碗里，搅拌调和。3、放入鸡蛋或者鸭蛋，将蛋上涂满皮蛋剂，挑选蛋壳厚一点的蛋。4、包装蛋，涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装...
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![松花皮蛋的简介 松花皮蛋是什么蛋做的]( "松花皮蛋的简介 松花皮蛋是什么蛋做的")
- 1、松花皮蛋由新鲜鸭蛋加工腌制而成。2、因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮，剥开不粘蛋壳，且富有弹性，所以简称为“皮蛋”。成熟的松花皮蛋也称为“彩蛋”。在加工过程中，由于各种原料的作用，使原来的生鸭蛋发生了色彩上的变化。因而它又称“变蛋”。3、北方一般是叫松...
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