- 1、红曲又称红米,具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效,对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。2、红曲为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,味甘,药性温,归肝、脾、大肠经。红曲与不同药物配伍,可发挥其不同的功效。例...
- 12462
- 1、蛋白蛋黄分开(蛋白盆和打蛋器的头一定要保证无水无油);蛋黄、牛奶、玉米油混合。2、用打蛋器低速搅打均匀;筛入低粉和红曲粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀。3、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,一次性加入白砂糖,打至八分发。4、取三分之一的蛋白加入到面糊中,用刮刀切拌均匀;将拌...
- 25238
- 1、制作豆腐坯,买北豆腐,也有叫成老豆腐的,就是那种韧性大的豆腐,用温水洗净,压上砧板,压12小时以上,压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间,大约1厘米左右。4、盖上盒...
- 28949
- 1、用开水浸泡大杏仁2分钟左右,沥水。2、去皮。泡过开水的大杏仁很容易脱皮,手一捏就好了。3、倒入烤盘,100度,10分钟左右。时间取决于你烘烤的分量。4、晾凉后与糖粉混合,用料理机的研磨杯,打成粉。重点:不要持续打,用点按的方式,转几秒停一下,一般转3秒左右就停一下,然后过筛。剩...
- 32750
- 1、这个要分情况,如果是肉类的食品可以用老抽代替红曲粉也可以用炒糖代替。红曲粉主要是用来调色的一种调料,放在香肠里面可以让香肠看起来更加红亮,也可以让糕点更美味,还可以制作口红。红曲粉是用红曲米粉捣碎后制作而成,带有一点酸味,味比较淡。2、做香肠没有红曲粉,可以用老...
- 33117
- 1、红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。2、分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。...
- 15933
- 1、红曲米20g,五花肉800g,生抽适量,料酒适量,西兰花适量,冰糖适量,生姜适量,八角适量,西兰花适量。2、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起。3、红米用纱布包好。4、焯水好的五花肉切块后再用温水洗净。5、热锅后转小火,把带有皮的五花肉放入锅中。6、煎出香味后再把带有骨头的肉倒入...
- 7601
- 1、红曲粉蒸出来的馒头它没有毒性的。2、用它制作馒头要先把白糖、酵母、牛奶混合等在一起,然后再把红曲粉筛入面粉中,再将牛奶酵母水的倒入面粉里不停的搅拌,最后将它揉成面团醒发两小时再给它做个造型蒸熟即可。...
- 26435
- 1、红曲粉不可以直接吃。红曲粉通常是指从大米中培养而发酵成的红曲霉菌,可以作为烹饪的材料,也可以用来煎水喝。2、烹饪材料:红曲粉是一种食物的上色剂,属于天然的红色素,在平时能够帮助肉食品上色,在做看的时候加入少量的红曲粉,能够帮助起到增香和增色的功效,而且在烘培蛋糕的...
- 31262
- 1、红曲粉的使用方法主要有以下几个方面,这个红曲粉可以直接用于烧腊或者酱卤的食品,使用方法是直接准备一些清水,然后在清水里面倒一些红曲粉,先不要着急搅拌红曲粉,让清水浸泡一下红曲粉浸泡的比较充分了,这个时候就可以搅拌红曲粉,搅拌的过程中一定要搅拌均匀,直到没有干的红...
- 14335
- 1、红曲粉不可以直接吃。红曲粉通常是指从大米中培养而发酵成的红曲霉菌,可以作为烹饪的材料,也可以用来煎水喝。2、烹饪材料:红曲粉是一种食物的上色剂,属于天然的红色素,在平时能够帮助肉食品上色,在做看的时候加入少量的红曲粉,能够帮助起到增香和增色的功效,而且在烘培蛋糕的...
- 11007
- 1、红曲霉(MonascuspurpureusWent.)中文别名红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。2、代表种如紫红曲霉、安卡红曲霉、红色红曲霉、...
- 21875
- 1、红曲霉(MonascuspurpureusWent.)中文别名红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。2、代表种如紫红曲霉、安卡红曲霉、红色红曲霉、...
- 7289
- 1、首先是要制作豆腐坯,买北豆腐,也有叫成老豆腐的,就是那种韧性大的豆腐,用温水洗净,压上砧板,压12小时以上,压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用。3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间,大约1厘米左右...
- 10024
- 1、汤圆150克、红曲酒糟2勺、红糖2块、紫薯1个、菠菜100克、胡萝卜1根。2、紫薯菠菜胡萝卜切小块煮熟提前放入料理机里打成汁备用。3、糯米粉放入碗里放入菠菜汁调匀揉成糯米团,然后依次把紫薯胡萝卜分别也揉成各色的糯米团。4、所有颜色的糯米团揉好后用保鲜膜盖上醒10分...
- 17786
- 1、中种面团:高粉350克、干酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主面团:高粉150克、奶粉20克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油50克、蛋液55克、黄油30克、红曲粉3克、蔓越莓适量3、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜...
- 31769
- 1、制作豆腐坯,买北豆腐,也有叫成老豆腐的,就是那种韧性大的豆腐,用温水洗净,压上砧板,压12小时以上,压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间,大约1厘米左右。4、盖上盒...
- 13331
- 1、红曲粉是天然发酵产物红曲干燥后制成的。有降低血脂的作用,特别是能够降低总胆固醇及低密度脂蛋白,从而防止和减轻动脉粥样硬化的发生,是一种中医常用的降血脂的药物。2、它的作用机理是:红曲中含有多种天然他汀类药物,其药理作用类似于目前常用的各种他汀类药物,都是通过调...
- 16640
- 1、红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。2、分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。...
- 30759
- 1、红曲粉是天然发酵产物红曲干燥后制成的。有降低血脂的作用,特别是能够降低总胆固醇及低密度脂蛋白,从而防止和减轻动脉粥样硬化的发生,是一种中医常用的降血脂的药物。2、它的作用机理是:红曲中含有多种天然他汀类药物,其药理作用类似于目前常用的各种他汀类药物,都是通过调...
- 6866
- 1、低粉65克,水65克,粘米粉290克,水:370克,糖:100克,酵母:1.5小勺。2、65克低粉加入65克温水,1小勺酵母,拌匀,放置过夜。3、温水中加入0.5小勺的酵母,拌匀。4、在第二天发酵好的面糊中加入面粉,酵母液。5、加糖拌匀拌成的糊状,发酵到2倍大。6、取一部分发酵好的面糊,大概50克,加入了10克...
- 21602
- 1、软化血管:红曲苦荞茶含有的维他命PP可以降低人体的血脂、胆固醇,是一种非常有效的治疗高血压的药物,对老年人尤有特殊的效果,能减少微血管的脆性和渗透性,使其恢复弹性。2、祛毒生肌:红曲苦荞茶有整肠通便、排毒的作用,对人体的消化系统有很好的净化作用,可以增强肌肤的抗氧化...
- 28764
- 1、用开水浸泡大杏仁2分钟左右,沥水。2、去皮。泡过开水的大杏仁很容易脱皮,手一捏就好了。3、倒入烤盘,100度,10分钟左右。时间取决于你烘烤的分量。4、晾凉后与糖粉混合,用料理机的研磨杯,打成粉。重点:不要持续打,用点按的方式,转几秒停一下,一般转3秒左右就停一下,然后过筛。剩...
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- 1、红曲粉的使用方法主要有以下几个方面,这个红曲粉可以直接用于烧腊或者酱卤的食品,使用方法是直接准备一些清水,然后在清水里面倒一些红曲粉,先不要着急搅拌红曲粉,让清水浸泡一下红曲粉浸泡的比较充分了,这个时候就可以搅拌红曲粉,搅拌的过程中一定要搅拌均匀,直到没有干的红...
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- 1、中种面团:高粉350克、干酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主面团:高粉150克、奶粉20克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油50克、蛋液55克、黄油30克、红曲粉3克、蔓越莓适量3、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜...
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