![子姜鸭块]( "子姜鸭块")
- 1、选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。3、将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，加少许酱油、黄酒拌渍去腥臊味。嫩姜刮去老皮，切成0．6厘米厚的片，并放入清水中浸泡，以保持嫩度...
- 10109
![子姜鸭块的做法]( "子姜鸭块的做法")
- 1、选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。3、将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，加少许酱油、黄酒拌渍去腥臊味。嫩姜刮去老皮，切成0．6厘米厚的片，并放入清水中浸泡，以保持嫩度...
- 20448
![炖鸭块的方法]( "炖鸭块的方法")
- 1、主料：700g鸭，适量油，适量盐，适量花椒，适量姜，适量大葱，适量老抽。2、准备一些花椒。3、切好葱和姜。4、鸭肉斩成块儿。5、放入生抽，料酒，花椒，葱，姜。6、腌制三十分钟。7、热油爆香花椒。8、把腌好的鸭块倒入翻炒两分钟。9、之后把鸭块盛出放入到盛有热水的高压锅内。10、倒入老...
- 8485
![子姜焖鸭]( "子姜焖鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;香芹:适量;红椒:少许;子姜：1块;大蒜：适量;食盐：适量;老抽：适量;生抽：适量;柱侯酱：适量;白糖：适量;江米酒：适量;淀粉：少许;色拉油：适量;子姜焖鸭的做法所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片鸭洗净...
- 13091
![姜汁鸭子怎么做 姜汁鸭的做法]( "姜汁鸭子怎么做 姜汁鸭的做法")
- 1、主料：鸭肉半只，调料：食盐适量，姜1块，料酒15克，植物油适量。2、嫩姜洗净切片备用。鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行。4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。5、鸭肉开始变干，微微...
- 27960
![姜煲鸭窍门 做姜煲鸭的方法介绍]( "姜煲鸭窍门 做姜煲鸭的方法介绍")
- 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
- 19834
![仔姜鸭片]( "仔姜鸭片")
- 1、主料：鸭1000克。2、辅料：子姜100克，辣椒(红，尖)25克。3、调料：料酒10克，盐5克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，豆瓣酱10克，植物油30克。4、鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、豆瓣酱用刀斩细。7、红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片。8、炒锅置火上，热后下入...
- 21101
![如何做姜枣红糖块 姜枣红糖块如何做]( "如何做姜枣红糖块 姜枣红糖块如何做")
- 1、把姜炒干水装起，然后先把糖倒进去融化。2、融化后到进姜末红枣枸杞一直熬到锅边沙沙沙然后就起锅，晾一下就切，不能太冷切，因为变硬很难切。3、一定要煮到锅边起沙才可以起锅，不然会变糖果，美美的姜枣块就好啦。...
- 15474
![姜片鸭制作方法 姜片鸭做法介绍]( "姜片鸭制作方法 姜片鸭做法介绍")
- 1、食材：鸭500克、蒜苗1根、红椒半个、青椒半个、酱油1搽匙、冰糖1搽匙、老抽1搽匙、啤酒半罐、食用油2搽匙、盐1搽匙、老姜1块、大葱1段。2、半只鸭子斩成大小均匀的片状，准备了大葱，蒜苗，青椒，红椒，老姜。3、把鸭块和冷水一起放在炒锅里，焯水。4、这个时候把所有的配菜洗净切...
- 26075
![姜爆鸭怎么做]( "姜爆鸭怎么做")
- 1、主料：莲花菜1只。2、辅料：泡椒8个、生抽1勺、泡姜1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克。3、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。4、准备适量的仔姜，指天椒洗净。5、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡...
- 6595
![姜煲鸭窍门]( "姜煲鸭窍门")
- 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
- 22165
![子姜炒鸭]( "子姜炒鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半斤;子姜：半斤;花生油：适量;食盐：适量;蚝油：适量;子姜炒鸭的做法准备材料鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞...
- 15452
![姜仔鸭做法]( "姜仔鸭做法")
- １、鸭子洗净。２、切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫。３、仔姜切片，青红椒切块。４、炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。５、倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。６、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀...
- 21467
![姜鸭丝]( "姜鸭丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2只;泡姜：2块;小米椒:适量;剁椒:1勺;酱油：3勺;料酒：1勺;淀粉：1勺;五香粉：1勺;食盐：少许;味精：少许;色拉油：适量;姜鸭丝的做法鸭腿两只、泡生姜两块、青红小米辣适量、剁椒酱备用鸭褪肉剔骨后，切成细丝鸭肉丝...
- 29927
![做姜煲鸭的方法介绍 姜煲鸭窍门]( "做姜煲鸭的方法介绍 姜煲鸭窍门")
- 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
- 26641
![鸭块的做法]( "鸭块的做法")
- 鸭肉是餐桌上的美味佳肴，有着滋补的效果，今天介绍大家一道葱爆鸭块，以鸭肉、大葱作为主要材料，加入了丰富的调味料，做出来的菜肴葱香扑鼻，有着丰富的口感，老少皆宜。鸭块怎么吃食材：鸭肉300克、葱段5克、淀粉2勺、精盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺葱爆鸭块的做法：1、...
- 18453
![葱爆鸭块怎么做 怎么做葱爆鸭块]( "葱爆鸭块怎么做 怎么做葱爆鸭块")
- 1、主料：板鸭1只、葱150克。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、干辣椒适量、料酒适量、植物油适量、白糖适量。3、将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后，煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用。4、锅内火放油，油热倒入鸭块炒至变色时，放入葱炒出葱香味后，再加...
- 27790
![炖鸭块的方法 炖鸭块的方法与步骤]( "炖鸭块的方法 炖鸭块的方法与步骤")
- 1、主料：700g鸭，适量油，适量盐，适量花椒，适量姜，适量大葱，适量老抽。2、准备一些花椒。3、切好葱和姜。4、鸭肉斩成块儿。5、放入生抽，料酒，花椒，葱，姜。6、腌制三十分钟。7、热油爆香花椒。8、把腌好的鸭块倒入翻炒两分钟。9、之后把鸭块盛出放入到盛有热水的高压锅内。10、倒入老...
- 20299
![鸭腿块如何做好吃 鸭腿块怎么做好吃]( "鸭腿块如何做好吃 鸭腿块怎么做好吃")
- 1、食材准备：鸭腿、料酒、食用盐、白糖、姜片、葱花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。3、取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。4、放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
- 17840
![子姜鸭]( "子姜鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：一只;花椒：30粒;郫县豆瓣酱：2大匙;老抽：2大匙;生抽：2大匙;白糖：1大匙;姜：（老姜）1小块;泡红椒：8个;朝天椒：2两;子姜鸭的做法嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒...
- 11154
![姜爆鸭子]( "姜爆鸭子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;子姜:适量;郫县豆瓣酱：适量;白糖：2克;味精：2克;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;姜爆鸭子的做法鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下干红辣椒切小段，锅内放油，放...
- 15142
![鸭血如何做成鸭血块]( "鸭血如何做成鸭血块")
- 第一步：鸭血先用纱布过滤下，备用把适量的水放入锅中放点盐巴。第二步：在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。第三步：之后把葡萄酸内酯或食用石膏（要适量）（属于添加剂）放入锅中搅拌。第四步：在把烧好的血水倒入容器中便可成血块。第五步：也可以放到冰箱里面，其中鸭血和水的比例...
- 32457
![姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法]( "姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法")
- 1、用料：鸭半只、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克。2、做法：（1）鸭肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切丝。（2）锅烧热倒进茶籽油烧开，倒进鸭肉，炒匀。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上盐，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或酱油。（7）炒干水分，大约...
- 31620
![鸭块怎么吃]( "鸭块怎么吃")
- 鸭肉是餐桌上的美味佳肴，有着滋补的效果，今天介绍大家一道葱爆鸭块，以鸭肉、大葱作为主要材料，加入了丰富的调味料，做出来的菜肴葱香扑鼻，有着丰富的口感，老少皆宜。鸭块怎么吃食材：鸭肉300克、葱段5克、淀粉2勺、精盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺葱爆鸭块的做法：1、...
- 22202
![萝卜炖鸭块如何做 萝卜炖鸭块怎么做]( "萝卜炖鸭块如何做 萝卜炖鸭块怎么做")
- 1、材料：鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量。2、做法：鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。3、油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。4、此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟...
- 22501
懂科普
