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关于红汤的精选

红汤锅底制作方法秘籍

  • 红汤锅底制作方法秘籍

  • 1、原料：排骨汤（或骨头汤）1500克、花椒20克、豆瓣酱150克、干辣椒段、辣椒面各100克、生姜、小葱、桂皮适量、草果、八角、香叶适量、醪糟、冰糖、料酒适量。2、生姜洗净切片；小葱洗净择好；花椒、桂皮、草果、八角、香叶军洗净备用。3、炒锅上火，加油烧热。4、放入姜片、小葱、...
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红汤的保存方法

  • 红汤的保存方法

  • 1、烧开放冰箱。2、材料：红豆60g、枸杞5g、红衣花生18g、大枣5枚、清水1200ml、红糖40g。3、做法：红豆、花生、大枣、枸杞清洗干净。将红豆、花生、大枣加入压力锅内。加入清水。盖好盖子，选择蔬菜档，大火煮开后转小火压大约25分钟。关火后，等待排气数分钟。开盖，加入枸杞。加...
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红汤牛蹄筋做法

  • 红汤牛蹄筋做法

  • 1、主料：牛蹄筋640克。2、调料：腐乳（红）10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,老抽5克,味精2克。3、牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；4、姜、蒜捣烂；5、烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。...
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红汤肥肠的做法和配方

  • 红汤肥肠的做法和配方

  • 1、锅入菜籽油800克烧至五成热，下入干红灯笼椒120克、姜片、葱段各100克、干红花椒粒30克炸香，放入郫县豆瓣碎300克、甜面酱250克小火炒出红油。2、放入泡萝卜丁、泡酸菜碎、泡姜粒各150克、泡椒碎100克小火炒干水汽，加香叶8克、小茴香5克、草果3个、八角1个小火炒香。3、添...
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鸭肉红汤的做法

  • 鸭肉红汤的做法

  • 1、主料：西红柿3个、鸭肉、白菜、土豆、胡萝卜。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。3、葱姜蒜炝锅。4、先放入胡萝卜过油翻炒。5、待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。6、放入少量的盐，把西红柿炒...
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红汤虾怎么做

  • 红汤虾怎么做

  • 1、材料番茄酱10g，料酒5g，虎虾100g，白糖3g，生抽一勺，葡萄酒一勺，葱姜蒜适量。2、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。3、葱姜蒜洗净切碎末，待用。4、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）5、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。6、约5分...
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川味红汤火锅怎么做

  • 川味红汤火锅怎么做

  • 1、原料：干辣椒50克、郫县豆瓣、酱300克、牛油300克、菜油500克。2、调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，当然，大蒜、大葱、生姜和冰糖。3、步骤：（1）先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待...
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红汤菜是什么菜

  • 红汤菜是什么菜

  • 1、红汤菜就是红汉菜。菜洗干净，洗菜时，把老菜叶摘掉，只留嫩菜叶即可。准备葱末，姜末和蒜末。平底锅放花生油，待油热后，先放入葱末，姜末和蒜末煸炒，待炒出香味后，菜放进锅中，反复翻炒，时间大约5分钟。然后加入盐，鸡精、糖进行调味即可。2、红汉菜中含有胡萝卜素、维生素Ｃ等多种营养成...
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红汤的熬制方法

  • 红汤的熬制方法

  • 1、材料：红枣，枸杞，花生，红豆，红糖各适量。2、将所有材料洗干净放碗里备用。3、熬五红汤最好是用砂锅，熬出来的五红汤比较香而且味道不错。4、放凉水，将红豆，红糖，花生放入，大火把水烧开，用中火熬制40分钟。5、再放入红枣，枸杞，再熬制20分钟，大火熬制10分钟就可以了。...
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红汤猪蹄怎么做的 红汤猪蹄做法

  • 红汤猪蹄怎么做的 红汤猪蹄做法

  • 1、将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。2、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚12分钟）。3、将煮好的猪蹄晾干，待用。4、开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香。5、接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化。6、待到冰糖快要变成棕色时，就...
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红汤火锅正宗做法

  • 红汤火锅正宗做法

  • 1、原料：干辣椒节2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克。2、制法：干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成...
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红汤猪蹄做法

  • 红汤猪蹄做法

  • 1、将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。2、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚12分钟）。3、将煮好的猪蹄晾干，待用。4、开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香。5、接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化。6、待到冰糖快要变成棕色时，就...
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红汤猪蹄怎么做的

  • 红汤猪蹄怎么做的

  • 1、将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。2、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚12分钟）。3、将煮好的猪蹄晾干，待用。4、开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香。5、接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化。6、待到冰糖快要变成棕色时，就...
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红汤的保存方法是什么

  • 红汤的保存方法是什么

  • 1、烧开放冰箱。2、材料：红豆60g、枸杞5g、红衣花生18g、大枣5枚、清水1200ml、红糖40g。3、做法：红豆、花生、大枣、枸杞清洗干净。将红豆、花生、大枣加入压力锅内。加入清水。盖好盖子，选择蔬菜档，大火煮开后转小火压大约25分钟。关火后，等待排气数分钟。开盖，加入枸杞。加...
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红汤怎样熬制

  • 红汤怎样熬制

  • 1、材料：红枣，枸杞，花生，红豆，红糖各适量。2、将所有材料洗干净放碗里备用。3、熬五红汤最好是用砂锅，熬出来的五红汤比较香而且味道不错。4、放凉水，将红豆，红糖，花生放入，大火把水烧开，用中火熬制40分钟。5、再放入红枣，枸杞，再熬制20分钟，大火熬制10分钟就可以了。...
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红汤面的红汤如何调

  • 红汤面的红汤如何调

  • 1、用料：面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量。2、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精。3、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。放一小...
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红参如何煲汤 红参怎样煲汤

  • 红参如何煲汤 红参怎样煲汤

  • 1、食材：红参、熟地，红枣、生姜，黄雌鸡。2、先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净，斩大块;红枣劈开，去核。然后，连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。...
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五红汤窍门 五红汤怎么做

  • 五红汤窍门 五红汤怎么做

  • 1、五红汤窍门是熬制的第一遍汤先倒掉，喝第二遍熬制的，因为第一遍的汤味太重。2、五红汤做法（1）材料：红枣，枸杞，花生，红豆，红糖，若干。（2）将所有材料洗干净放碗里备用。（3）熬五红汤最好是用砂锅，这样熬出来的五红汤比较香而且味道不错。（4）放凉水，将红豆，红糖，花生放入，大火把水烧开，用中火熬制...
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桃红四物汤 桃红四物汤组成

  • 桃红四物汤 桃红四物汤组成

  • 1、桃红四物汤有桃仁、红花、当归、生地、芍药、川芎六味药组成，本方来源于《医宗金鉴》的方剂。其实本方是由四物汤加桃仁、红花而成。四物汤是由当归、生地、芍药、川芎组成，是中医养血补血的经典方剂，它有养血作用，也有活血作用，而加入桃仁、红花之后，便成了活血养血并重的...
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红肠如何做汤 红肠汤的做法

  • 红肠如何做汤 红肠汤的做法

  • 1、主料：土豆适量、红肠适量。2、辅料：洋葱适量。3、调料：蒜适量、番茄酱少许、黑胡椒少许。4、将红肠切为1厘米左右的厚片，土豆去皮，切为和红肠近似大小的块，洋葱切块，也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒。5、平底锅中放少许黄油，中小火加热到融化，然后，加入大蒜粒和洋葱...
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红糖姜汤

  • 红糖姜汤

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红糖：50克;姜:20克;枣(干):15克;红糖姜汤的做法将红糖和干枣煎煮20分钟加入生姜片，再煮5分钟...
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红豆红枣汤 红豆红枣汤怎么做

  • 红豆红枣汤 红豆红枣汤怎么做

  • 1、食材：红枣100g，红豆200g，冰糖50g，油，盐。2、将红豆、红枣用温水洗净备用；电饭锅加水，烧开，之后改为低温加热，放入红枣，红豆，盖上锅盖，焖烧至红豆微微开裂，红枣圆润饱满。3、出锅前加入冰糖或者白砂糖即可。...
  • 29114
红薯圆红豆汤

  • 红薯圆红豆汤

  • 1、材料：红薯泥，木薯粉、糖，红豆、红枣，桔子皮一小块、生姜、红糖。2、先煮红豆汤，加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂；再加入红糖煮5分钟就好了。3、红薯切块，约15分钟。趁热将红薯压成泥，加糖约20克拌匀。再加入木薯粉,揉成略硬的面团。将面团整理成长方形，用板子切成小...
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红豆红枣汤

  • 红豆红枣汤

  • 1、食材：红枣100g，红豆200g，冰糖50g，油，盐。2、将红豆、红枣用温水洗净备用；电饭锅加水，烧开，之后改为低温加热，放入红枣，红豆，盖上锅盖，焖烧至红豆微微开裂，红枣圆润饱满。3、出锅前加入冰糖或者白砂糖即可。...
  • 30577
红豆汤

  • 红豆汤

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料赤小豆：1碗;水：2碗;红糖：适量;红豆汤的做法晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗...
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