![鸭肝酱的吃法介绍 鸭肝酱的吃法]( "鸭肝酱的吃法介绍 鸭肝酱的吃法")
- 1、用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鸭肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。2、搭配面包。法国人食用鸭肝酱时，一般都是将鸭肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鸭肝酱时口感更好。3、美味主...
- 30061
![鸭肝酱的吃法介绍]( "鸭肝酱的吃法介绍")
- 1、用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鸭肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。2、搭配面包。法国人食用鸭肝酱时，一般都是将鸭肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鸭肝酱时口感更好。3、美味主...
- 21461
![鸭肝酱的吃法]( "鸭肝酱的吃法")
- 1、用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鸭肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。2、搭配面包。法国人食用鸭肝酱时，一般都是将鸭肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鸭肝酱时口感更好。3、美味主...
- 6813
![柠檬鸭肝做法 怎么做柠檬鸭肝]( "柠檬鸭肝做法 怎么做柠檬鸭肝")
- 1、主料：鸭肝100克。2、辅料：青椒100克、柠檬3片、胡萝卜20克。3、高汤适量白糖少许盐少许。4、将鸭肝洗净、焯水待用。5、胡萝卜切片，青椒洗净，待用。6、锅内加适量高汤，放入柠檬、胡萝卜，加入适量白糖、盐，调起汤汁，放入鸭肝，用小火焖熟入味。7、稍煮片刻后，放入青椒，汤汁快收干时...
- 7133
![怎么洗鸭肝 如何洗鸭肝]( "怎么洗鸭肝 如何洗鸭肝")
- 1、洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了。2、材料：鸭肝800克。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。3、将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。4、坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没...
- 31077
![酱烧鸭肝的做法]( "酱烧鸭肝的做法")
- 1、主料：鸭肝3-4个；调料：味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。2、将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。3、旺火热锅倒入生油，然后把姜辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。4、接着将所有调料和少许水倒入煮至收汁为止即可，装盘时切块淋...
- 10298
![鸭肝的卤制方法 卤鸭肝怎么做]( "鸭肝的卤制方法 卤鸭肝怎么做")
- 1、原料：鸭肝、葱、姜。调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。2、在开始制作前，要将买回的鸭肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸭肝上的油脂；3、烧开一锅水，将鸭肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸭肝已经8分熟了。然后捞出；4、用一个干净的锅，盛上水，放入...
- 31747
![酱鸭怎么烧 烧酱鸭的方法]( "酱鸭怎么烧 烧酱鸭的方法")
- 1、把鸭子切成块状，洗好，准备葱，姜，大料（茴香，桂皮）喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒．开油锅，放姜（小干椒）扁炒一下放鸭块炒加黄酒。2、放酱油，炒小会，加水（把鸭玩全盖过最好要多点）放少许糖，此时不放盐，放大料。3、水开后中小火焖烧．烧到汤汁浓酬，尝味道，淡了加盐，不淡就放两三粒盐花提味...
- 17096
![黄焖鸭肝]( "黄焖鸭肝")
- 1、主料：鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料：猪油40克，酱油1/2大匙，高汤10大匙，料酒1大匙，甜面酱1大匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、鸭肝洗净，放沸水中氽过，切成1.5厘米宽的条，用竹签在...
- 32614
![酱爆猪肝]( "酱爆猪肝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：300克;柿子椒:2个;黑木耳:30克;葱：适量;蒜：适量;姜：适量;料酒：适量;黄酱：适量;甜面酱：适量;白糖：适量;白醋：少许;酱油：适量;淀粉：适量;色拉油：适量;酱爆猪肝的做法猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2小时以上，然后...
- 11451
![酱猪肝]( "酱猪肝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肝：1块;大蒜：3瓣;葱：2个;姜：3片;香叶：3片;茴香籽：适量;八角：适量;花椒：适量;桂皮：适量;老抽：适量;食盐：适量;生抽：适量;料酒：适量;水：适量;酱猪肝的做法将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用锅中加入能没过猪肝的...
- 8653
![鸭肝怎么洗 怎么洗鸭肝]( "鸭肝怎么洗 怎么洗鸭肝")
- 1、鸭肝可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。2、要放在流动水中冲洗10分钟左右，最好是切成小块或片，放到盆中边冲水边轻轻抓洗多遍，然后再放到干净的水中浸泡至少半小时以上。3、在烹饪时，要保证足够的烹饪时间，至少是旺火五分钟以上，使肝完全变成灰褐色，没有任何血丝才可。...
- 20610
![炒鸭肝怎么做 炒鸭肝的步骤]( "炒鸭肝怎么做 炒鸭肝的步骤")
- 1、材料：鸭肝200克,西芹片75克,泡椒1个。调料：盐,味精,黄酒,酱油。2、鸭肝批成片，加盐、水淀粉上浆；泡椒切段。3、锅置火上，放入油烧至四成热，将鸭肝片滑油，盛出；西芹片用油焐熟，待用。4、锅内留底油，放泡椒略煸，加黄酒烧开，用盐、味精、酱油、白糖、醋调味，勾芡，倒入鸭肝片及西芹片，翻...
- 11384
![酱羊肝做法步骤 如何做酱羊肝]( "酱羊肝做法步骤 如何做酱羊肝")
- 1、主料：羊肝500g。2、调料：食盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量。3、羊肝泡水2小时以上，中间换水，去除毒素。4、准备好调料。5、锅中坐水焯羊肝。6、焯好的羊肝捞出洗净血沫。7、另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油。...
- 9217
![鸭肝的介绍]( "鸭肝的介绍")
- 1、用冷水加适量的料酒浸泡3-4小时，每小时换一次水，浸泡至鸭肝表面泛白无血色，即可去除苦味和腥味。2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶，色...
- 31221
![卤鸭肝如何做 卤鸭肝的做法]( "卤鸭肝如何做 卤鸭肝的做法")
- 1、主料：新鲜鸭肝适量。2、辅料：油适量，自配卤水适量，盐适量，姜片适量，料酒适量。3、先将鸭肝冲洗干净。4、然后放入大水槽中漂洗，用小刀剔除粘附在鸭肝上的杂物及筋膜。5、清洗处理完毕后，用牙签，均匀分布插孔。这是要将鸭肝内部的血水、较腥的肝汁清除的关键步骤。6、然后再放入...
- 6874
![如何卤鸭肝]( "如何卤鸭肝")
- 1、主要原料：鸭肝、葱、姜。2、调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。3、在开始制作前，要将买回来的鸭肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸭肝上的油脂。4、烧开一锅水，将鸭肝放进去氽烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸭肝已经8分熟了。然后捞出。5、用一个干净...
- 27067
![酱鸭腿]( "酱鸭腿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：4只;葱：2段;姜：1小块;蒜：适量;八角：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;茴香籽：适量;丁香：适量;桂皮：2块;香叶：3片;酱油：适量;冰糖：适量;酱鸭腿的做法鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫拿出放...
- 12771
![怎么洗鸭肝]( "怎么洗鸭肝")
- 1、洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了。2、材料：鸭肝800克。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。3、将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。4、坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没...
- 9764
![酱鸭怎么做 做酱鸭的方法]( "酱鸭怎么做 做酱鸭的方法")
- 1、鸭腿洗净，用牙签在鸭皮上扎洞，以便入味。2、锅中适量油，烧热后下入鸭腿煎至两面金黄。3、煎好鸭腿后下入没过鸭腿的温水，将其他调料一并倒入。4、大火煮开后盖上盖子，转中小火继续煮1个小时左右。5、转大火收汁，用汤勺将酱汁不停的淋在鸭腿表面，直至酱汁粘稠后关火，让鸭腿在汤...
- 33769
![酱羊肝如何做 怎么做酱羊肝]( "酱羊肝如何做 怎么做酱羊肝")
- 1、主料：羊肝5000克。2、辅料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、调料：酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。4、酱羊肝的做法：将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。然后另换清...
- 32338
![猫可以吃鸭肝吗 猫能吃鸭肝吗]( "猫可以吃鸭肝吗 猫能吃鸭肝吗")
- 1、猫咪是可以吃鸭肝的。但必须保证鸭肝是新鲜健康的，并且是用白水煮熟之后的。2、由于鸭肝中含有丰富的磷，食入过多，容易导致猫咪机体中的钙磷比例失衡，影响猫咪的健康。另外，鸭肝中的维生素Ａ含量比较高，如果猫咪摄入过多，容易导致猫咪维生素Ａ中毒。因此，主人需要控制给猫咪饲喂鸭...
- 31054
![酱板鸭]( "酱板鸭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1只;姜：3片;甜面酱：3勺;冰糖：5块;蜂蜜：1勺;老抽：1勺;食盐：30克;花椒：适量;八角：适量;桂皮：适量;香叶：适量;干辣椒：适量;陈皮：适量;肉豆蔻：适量;甘草：适量;丁香：适量;茴香籽：适量;芝麻油：3勺;酱板鸭的做法鸭子最好从...
- 15245
![丝瓜炒鸭肝 怎么做丝瓜炒鸭肝]( "丝瓜炒鸭肝 怎么做丝瓜炒鸭肝")
- 1、主要原料：丝瓜200克，鸭肝200克，胡萝卜50克，生姜1小块。淀粉适量，食用油25克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。2、丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片。3、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸭[1]肝腌5分钟；把鸡肝放入...
- 15339
![麻辣鸭肝 怎么做麻辣鸭肝]( "麻辣鸭肝 怎么做麻辣鸭肝")
- 1、原料：鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。2、鸭肝放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。3、鸭肝放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。4、取一平底锅，锅中不...
- 8655
懂科普
