![如何炒京酱]( "如何炒京酱")
- 原料甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。制作过程1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时...
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![京酱牛柳的做法 京酱牛柳的步骤]( "京酱牛柳的做法 京酱牛柳的步骤")
- 1、牛柳洗净控干水分。2、牛柳切丝加胡椒粉料酒。3、再加入淀粉少许盐拌匀。4、加入少许玉米油封层放入冰箱冷藏20分钟。5、香葱，杭椒切丝摆盘。6、面酱，黄酱，红酒，蚝油白糖，老抽加适量水调成汁。7、热锅凉油，将味好的牛肉丝放入锅中翻炒。8、炒至变色发白盛出。9、起锅加放入...
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![京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法]( "京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法")
- 1、猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香，倒入肉丝炒至发白，盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀，倒入甜面酱锅内，加入一勺花生酱，翻炒均匀煮至冒泡。5、倒入肉丝翻炒均匀。6、拉面拉细点，煮熟。7、黄...
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![怎么炒酱鸡 炒酱鸡的方法]( "怎么炒酱鸡 炒酱鸡的方法")
- 1、食材：鸡肉适量，盐少许，糖少许，花椒面少许。2、把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用。在锅中倒入一勺油。放入鸡块。大火翻炒两分钟。3、加入葱丝。加少许盐、糖、花椒面。加两大碗水。4、加入半勺农家大酱。盖上锅盖，开中火炖13分钟左右。时间差不多炖好后，开锅盖，翻炒1分...
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![京酱怎么炒]( "京酱怎么炒")
- 1、将猪肉切丝放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制１５分钟。2、锅中放油，加入猪肉丝，翻炒变色，加入蚝油、生抽、盐，大火翻炒收汁。3、摆上干豆腐、葱、香菜即可食用。京酱肉丝：京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜...
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![炒酱做法]( "炒酱做法")
- 1、禽类压锅酱配方原料：海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料：（1）原料：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/...
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![京酱肉丝]( "京酱肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：200克;红椒:1个;黄瓜:1根;豆腐皮:2张;葱：1段;甜面酱：30克;白糖：15克;黄酒：适量;姜：适量;食盐：3克;花生油：适量;京酱肉丝的做法将所需食材准备好（传统的是葱丝垫底，这次加了黄瓜和红椒，一个是口味有更多的...
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![蒜蓉酱的炒制 蒜蓉酱怎么炒]( "蒜蓉酱的炒制 蒜蓉酱怎么炒")
- 1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许。2、大蒜剥去外皮，用水洗干净，洗干净后用厨房纸擦净水分。3、放入料理机，打成蒜蓉备用。4、葱白切成丝，洋葱切成丝，香料准备好。5、锅中放油，不要贪心放太多啊，差...
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![酱油炒饭]( "酱油炒饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：2碗;小葱：1把;猪油(炼)：1汤匙;酱油：2汤匙;酱油炒饭的做法小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用隔夜饭搅拌松，倒入适量酱油搅拌均匀，锅内放入猪油炒香葱白，葱白炒出香味，放入饭，充分翻炒到颗粒分明放入葱叶...
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![酱油炒面]( "酱油炒面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;鸡蛋:1个;油菜:适量;酱油：适量;老抽：适量;白糖：适量;葱：适量;酱油炒面的做法两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过...
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![京酱肉丝是北京菜吗]( "京酱肉丝是北京菜吗")
- 1、京酱肉丝是北京有名的小吃，属于北京菜；2、这道菜以瘦肉为主料，辅以甜酱、洋葱、生姜等调味品，配以北方“六爆”独特烹饪手法之一的“酱爆”。咸甜适中，酱油丰富，味道独特。京酱肉丝是用精选的牛柳加酱油制成的。...
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![酱炒椒蛋]( "酱炒椒蛋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;柿子椒：280克;火腿:70克;洋葱:30克;料酒：1/4勺;白醋：1/4勺;豆瓣酱：1是;色拉油：适量;食盐：少许;酱炒椒蛋的做法火腿切丁，洋葱切丁青椒洗净切成菱形块鸡蛋打入碗中，放入料酒、白醋，搅匀成蛋液。锅中放入少...
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![炒饭放啥酱 炒饭放什么酱]( "炒饭放啥酱 炒饭放什么酱")
- 1、炒饭放西红柿酱。2、材料：黄油，蛋2个，火腿，西红柿酱，起士，欧西芹。3、起锅下奶油，油热将蛋倒下平底锅后炒至黄色成形，倒下白饭炒。4、依序加入火腿丁，黑椒粒，西红柿酱，（多点）后转大火加入切碎起士，少许盐（试够咸就不加）。5、锅后放入心型模具，倒扣到盘上后撒点欧西芹。...
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![京酱茄条]( "京酱茄条")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉馅：100克;鸡蛋:1个;红椒:1个;柿子椒:1个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;香油：少许;蒜：适量;小葱：少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;黄酱：适量;淀粉：适量;水淀粉：适量;京酱茄条的做法准备材料猪肉...
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![炒肉酱的做法 炒肉酱的方法]( "炒肉酱的做法 炒肉酱的方法")
- 1、鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量。2、做法步骤：猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了。放酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。...
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![京酱西葫芦 怎么做京酱西葫芦]( "京酱西葫芦 怎么做京酱西葫芦")
- 1、材料：西葫芦、海米、枸杞、盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。2、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好...
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![京酱肉丝做法 如何制作京酱肉丝]( "京酱肉丝做法 如何制作京酱肉丝")
- 1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟(肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。3、干豆腐切四...
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![大酱怎么炒 大酱然后炒]( "大酱怎么炒 大酱然后炒")
- 1、猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。2、锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。3、鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。4、加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出锅。...
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![京酱肉丝怎么炒才嫩]( "京酱肉丝怎么炒才嫩")
- 1、准备材料：猪里脊120克、蛋清1个、淀粉1勺、料酒1勺、盐少许、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡萝卜半根、香菜适量、豆皮两张、生姜少许、香葱1根。2、先将猪里脊洗干净切成丝，放在碗内，加入少许盐、1个蛋清、1勺料酒和1勺淀粉，翻拌混合均匀，腌制15分钟。3、准...
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![酱肉怎么炒 炒酱肉方法介绍]( "酱肉怎么炒 炒酱肉方法介绍")
- 1、材料：猪肉，酱，盐。2、最好是肥瘦相间的猪肉，剁细。锅中放油，烧至七成热；3、放入酱爆炒直到出香味。4、倒入肉沫，要把肉沫炒开，否则粘在一起；5、放盐（可以多一点）、味精。翻炒均匀即可出锅。6、注意：肉和酱的比例大概是2比1。...
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![怎么炒肉酱米粉的酱 肉酱米粉的酱怎么炒]( "怎么炒肉酱米粉的酱 肉酱米粉的酱怎么炒")
- 1、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐。2、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑。汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和...
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![酱油炒饭怎么炒]( "酱油炒饭怎么炒")
- 1、食材：米饭、葱、胡萝卜5g、蒜5g、蚝油、老抽100ml。2、准备配料：蒜去皮、胡萝切碎粒，小葱切段粒待用，开锅上火，锅热入油。3、入锅炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌匀，将调好的汁放入米饭碗中，用勺子拌匀，把米饭拌疏松，鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中待用，猪油和植物油倒入锅中...
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![酱炒花甲]( "酱炒花甲")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料花蛤蜊：500克;柿子椒:1个;朝天椒:2个;黄酒：适量;小葱：2根;黄酱：1勺;淀粉：适量;水：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;姜：适量;蒜：适量;酱炒花甲的做法花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙姜、蒜切...
- 21365
![京酱鸡蛋]( "京酱鸡蛋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;豆腐皮：1张;甜面酱：适量;葱：适量;食盐：适量;白酒：适量;白糖：适量;香油：适量;色拉油：适量;京酱鸡蛋的做法买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝鸡蛋打入碗中，...
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![鸡蛋酱怎么炒 怎么炒鸡蛋酱]( "鸡蛋酱怎么炒 怎么炒鸡蛋酱")
- 1、用料：甜面酱２袋、鸡蛋２个、油、小香葱２根。鸡蛋打散，加小香葱花，加少许水搅打均匀，酱倒碗里加清水。锅里倒油，烧热倒鸡蛋炒熟，用筷子快速滑开倒酱汁拌匀关火出锅即可。2、鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所...
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