![臭鱼是什么鱼]( "臭鱼是什么鱼")
- 臭鱼是鳜鱼做的。臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。烹饪方法腌制当天腌当天吃，鱼肉嫩滑且有弹性。腌鱼时要掌握好盐的用量...
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![梦见臭鱼是什么意思 预兆]( "梦见臭鱼是什么意思 预兆")
- 鱼类是世界上很庞大的一个群体，有些生活在海中，有些生活在池塘中，有些又生活在江中，并且鱼的种类也有很多，那么要是做梦梦见鱼甚至是梦见臭鱼是什么意思呢？接下去跟随周公解梦一起了解一下吧。梦见臭鱼的梦境解析梦见臭鱼，表示经营的生意能顺利获利，并且还将有赚钱的投资机会出现...
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![梦见臭鱼是什么意思]( "梦见臭鱼是什么意思")
- 梦境是千奇百怪的，天上飞的水里游的，只要是你能想到的都能在梦境中出现！很多人做梦到臭鱼，有什么寓意吗？梦到臭鱼的寓意梦到臭鱼：不久后能和身世不错的人交上朋友。做生意的人梦到臭鱼预兆近期财运方面：财运不错，有获得加薪的可能，或因为业绩而获得提成。投资项目有机会得到分红。...
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![臭鱼的烹饪方法]( "臭鱼的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：净鳜鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、葱条各少许。调料：盐4克，鸡汤、老抽、熟猪油、味精、白糖、生抽、料酒、食用油各少许。做法：新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱。保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右。一周后，洗净，晾干。煎鱼。鱼煎好后，...
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![臭鳜鱼怎么腌制的有臭味 臭鳜鱼如何腌制的有臭味]( "臭鳜鱼怎么腌制的有臭味 臭鳜鱼如何腌制的有臭味")
- 1、新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒,生抽、小米辣、蒜子。2、新鲜桂鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏清洗干净。处理好的桂鱼腌制下,鱼身...
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![女人梦见死鱼臭鱼]( "女人梦见死鱼臭鱼")
- 梦见死鱼臭鱼是什么意思？做梦梦见死鱼臭鱼好不好？梦见死鱼臭鱼有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由小编帮你整理的梦见死鱼臭鱼的详细解说吧。梦见死鱼臭鱼女人梦见死鱼臭鱼，不祥之兆，是机遇受阻，凡事将会遇到困难。梦见很多死鱼臭鱼，预示着钱财将会无端受损，经济上...
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![臭桂鱼的做法腌制 臭桂鱼如何腌制]( "臭桂鱼的做法腌制 臭桂鱼如何腌制")
- 1、原料：桂鱼一条（1斤2两左右）、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许（最好是茅台）。2、取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋葱，干辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓烂放入，成为料水。3、将鲑鱼放入，密封好放入冰箱...
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![臭鳜鱼的做法]( "臭鳜鱼的做法")
- 1、食材：腌好的鳜鱼500g，大蒜一朵，生姜半个，郫县豆瓣醬2勺，小葱—小把，糖适当，生抽、老抽1勺，菜籽油适当，红辣椒1个。2、腌好的鳜鱼多次用水冲洗干净，用厨房纸抹干鱼身。3、身两面煎黄，盛出。下姜、蒜等配料炒一下，加入豆瓣醬再炒，将鱼再入锅，加开水浸没，加适量白糖，炖15到20分钟，加生抽、...
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![臭鳜鱼是淡水鱼吗]( "臭鳜鱼是淡水鱼吗")
- 臭鳜鱼是淡水鱼。臭鳜鱼就是桂鱼，属于分类学中的脂科鱼类，鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，为肉食性凶猛鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是...
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![臭臭的鲱鱼罐头怎么吃]( "臭臭的鲱鱼罐头怎么吃")
- 1、首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水，然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃。2、准备Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆；将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用...
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![如何腌臭鲅鱼]( "如何腌臭鲅鱼")
- 1、材料：鲅鱼、食盐。2、首先将鲅鱼洗净，仔细清洗干净各部分。3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净。4、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐。5、鲅鱼的腌制是不需要其他作料的，只需要食盐就可以。6、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话，可以在腌制几天之后放在...
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![怎么做臭鳜鱼]( "怎么做臭鳜鱼")
- 1、主料：臭鳜鱼3条、紫苏几片。2、辅料：油一勺、盐一撮、姜几片、料酒几滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克。3、臭鳜鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。4、将姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐，揉匀5、紫苏清洗干净，切碎。6、油...
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![臭鳜鱼制作步骤 怎么做臭鳜鱼]( "臭鳜鱼制作步骤 怎么做臭鳜鱼")
- 1、主料：臭鳜鱼3条、紫苏几片。2、辅料：油一勺、盐一撮、姜几片、料酒几滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克。3、臭鳜鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。4、将姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐，揉匀5、紫苏清洗干净，切碎。6、油...
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![臭鳜鱼怎么腌制的有臭味]( "臭鳜鱼怎么腌制的有臭味")
- 1、新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒,生抽、小米辣、蒜子。2、新鲜桂鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏清洗干净。处理好的桂鱼腌制下,鱼身...
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![臭鳜鱼怎么读]( "臭鳜鱼怎么读")
- “鳜”是多音字，有2种读法，读“[jué]”或者“[guì]”。1.[jué]：〔鳜鯞（juézhǒu）〕即“鳑鲏”2.[guì]：〔鳜鱼（guìyú）〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。鳜：guì形声。字从鱼，从厥，厥亦声。“厥”意为“上半身憋气发力”，引申...
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![臭鳜鱼能吃吗 臭鳜鱼可以吃吗]( "臭鳜鱼能吃吗 臭鳜鱼可以吃吗")
- 1、臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。2、吃臭鳜鱼一般来说对身体没影响，臭鳜鱼虽然富含人体所需的蛋白质，含有提供人体...
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![臭鳜鱼如何腌制的有臭味]( "臭鳜鱼如何腌制的有臭味")
- 1、新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒,生抽、小米辣、蒜子。2、新鲜桂鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏清洗干净。处理好的桂鱼腌制下,鱼身...
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![臭鳜鱼家常做法 臭鳜鱼怎么做]( "臭鳜鱼家常做法 臭鳜鱼怎么做")
- 1、净鳜鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、葱条各少许。调料：盐4克，鸡汤、老抽、熟猪油、味精、白糖、生抽、料酒、食用油各少许。2、新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱。3、保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右洗净，晾干。4、鱼煎好后，倒掉油，重新倒油，放咸肉丁...
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![臭桂鱼烧臭豆子的做法窍门 怎样做臭桂鱼烧臭豆子]( "臭桂鱼烧臭豆子的做法窍门 怎样做臭桂鱼烧臭豆子")
- 1、主料桂鱼1条，辅料油适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，老抽适量，姜片适量，葱段适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，水适量。2、红烧臭桂鱼的做法步骤3、桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天4、取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。5、另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至...
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![臭鳜鱼怎么那么臭呀 臭鳜鱼那么臭的原因]( "臭鳜鱼怎么那么臭呀 臭鳜鱼那么臭的原因")
- 1、臭鳜鱼臭臭味主要来源于其特殊的腌制方法，这源于鱼类丰富的蛋白质，在湿热的气温下部分蛋白质发生分解，变成了眎蛋白和少量氨基酸，此时就会产生粘液和淡淡的臭味，但因为有少量氨基酸产生，所以又会使鱼肉有明显增加的鲜味。同样道理，在酱豆腐、臭豆腐中也会出现这样的状况。2、...
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![臭鳜鱼怎么那么臭呀]( "臭鳜鱼怎么那么臭呀")
- 1、臭鳜鱼臭臭味主要来源于其特殊的腌制方法，这源于鱼类丰富的蛋白质，在湿热的气温下部分蛋白质发生分解，变成了眎蛋白和少量氨基酸，此时就会产生粘液和淡淡的臭味，但因为有少量氨基酸产生，所以又会使鱼肉有明显增加的鲜味。同样道理，在酱豆腐、臭豆腐中也会出现这样的状况。2、...
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![臭鲈鱼的介绍]( "臭鲈鱼的介绍")
- 1、安徽做臭鲈鱼最出名的地方是在黄山、绩溪、歙县一带，因此这道菜也成为黄山旅游必打卡的特色美食。相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将会用木桶将长江鳜鱼装运至徽州山区出售，路上要走七八天才能到屯溪一带，鱼贩们为防止鲜鱼变质，会在装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并...
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![臭鳜鱼介绍]( "臭鳜鱼介绍")
- 1、臭鳜鱼是安徽省的名菜，臭鳜鱼就是以桂鱼为原材料制成的菜品，其实臭鳜鱼和臭鳜鱼都是一道菜，是徽州菜代表。2、相传在200多年前，鱼贩为防止运输鱼变质，用淡盐水洒在鱼表面，七八天后鱼鳃仍红，但鱼散发出似臭非臭的味道，油煎后鲜香无比。...
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![臭鲈鱼的介绍 臭鲈鱼是哪的特产]( "臭鲈鱼的介绍 臭鲈鱼是哪的特产")
- 1、安徽做臭鲈鱼最出名的地方是在黄山、绩溪、歙县一带，因此这道菜也成为黄山旅游必打卡的特色美食。相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将会用木桶将长江鳜鱼装运至徽州山区出售，路上要走七八天才能到屯溪一带，鱼贩们为防止鲜鱼变质，会在装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并...
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![臭鳜鱼属于海鲜吗 臭鳜鱼算海鲜嘛]( "臭鳜鱼属于海鲜吗 臭鳜鱼算海鲜嘛")
- 1、臭鳜鱼属不是海鲜，是淡水鱼。2、鳜鱼是鮨科、鳜属下的一种鱼类，体高，头重大，吻尖突，眼径小于吻长；口大，端位，斜裂；体背侧呈棕黄色，腹面呈白色，体具有许多不规则的褐色斑块以及斑点。3、喜欢栖息在水库、江河、湖泊等水草较为茂盛且洁净的水域中，白天会潜伏在水底，等到了晚上再出来...
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