![土豆炒不烂的做法]( "土豆炒不烂的做法")
- 1、土豆去皮洗干净(只洗这一次)切约2cm丝,加适量盐和花椒粉拌匀。2、把面粉少量多次加入土豆里,直至土豆丝都均匀地裹上面粉衣!(面粉的量要自己看着调整)。3、蒸锅烧开水,把上面拌好的土豆先铺一层盖好蒸,约八分熟再撒一层,到全部完成。4、差不多半个小时蒸好了，炒锅烧热...
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![猪大肠炒不烂怎么办]( "猪大肠炒不烂怎么办")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![猪肉炒不烂是怎么回事]( "猪肉炒不烂是怎么回事")
- 猪肉炒不烂是因为肉没有炒熟，猪肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟，在锅里加上酱油、调料之后，再在锅里加少许水闷一会，会更加入味，而且容易嚼烂。猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主...
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![牛肉炒不烂有什么方法]( "牛肉炒不烂有什么方法")
- 1、方法一：切牛肉的时候要横切，最好将牛肉的纤维切断，这样炒出来的牛肉才比较容易烂。2、方法二：炒牛肉的时间不宜太长，否则牛肉炒老了也嚼不烂。3、方法三：炒牛肉之前用淀粉腌制一下，炒出来的牛肉就比较嫩。...
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![羊肉炒不烂怎么办]( "羊肉炒不烂怎么办")
- 羊肉纤维比较粗导致难以烹饪，解决方法如下：1、准备羊肉、花椒粉、萝卜，生抽、淀粉、大蒜等材料；2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬；3、将羊肉逆纹切成薄片。大葱去根，剥去外皮，切成五厘米长的斜丝。4、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉...
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![大肠炒不烂怎么办]( "大肠炒不烂怎么办")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![豌豆苗嚼不烂是不是没炒熟]( "豌豆苗嚼不烂是不是没炒熟")
- 1、视情况而定。2、豌豆苗中含有较多的纤维素，其中越老的豌豆苗中纤维素含量也就越高，因此吃起来口感会比较粗糙，而且很不容易嚼烂，因此在煮豌豆苗之前一定要将老的根茎部分去掉，不然煮出来就会出现嚼不烂的情况。3、而且如果是清炒豌豆苗的话，炒的太久或者炒法不对也都会导致...
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![为什么炒的牛肉咬不烂]( "为什么炒的牛肉咬不烂")
- 牛肉是我们常用于食用的一道美食，做法有特别多，比如小炒、炖煮、卤制等等。但是处理生牛肉并非是一件简单的事情，如何将牛肉煮烂，这是决定牛肉味道好不好的最关键一步。毕竟牛肉如何煮老了就会咬不动，所以接下来就来给大家介绍一些小妙招，教教大家解决牛肉老了咬不动的问题。方...
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![炒的牛肚嚼不烂怎么补救]( "炒的牛肚嚼不烂怎么补救")
- 1、炒的牛肚要是嚼不烂的话，那么为了避免浪费，建议用清水彻底的清洗一遍，然后放到压力锅中加水压40分钟左右，沥干水分之后再进行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要将其清洗干净，否则会出现杂质、细菌残留。2、怕牛肚咬不动，开始前可以采取先卤后炒的办法，这样做不仅仅可以解决咬...
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![炒肥肠嚼不烂怎么补救]( "炒肥肠嚼不烂怎么补救")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![怎么炒鱼片不烂]( "怎么炒鱼片不烂")
- 1、片鱼片。选用鲜活的草鱼中段，鱼刺少、肉质嫩、易成片。片鱼片的刀具一定要锋利，片鱼片时左手在前面迎着，刀具呈15度斜刀片成一个钱币厚。2、鱼片上浆。片好的鱼片滑嫩还完整最关键的一步是要给鱼片上浆，把鱼片清洗干净，沥净水分，再补入葱姜水，调味后先后抓入蛋清、干淀粉进行...
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![炒不烂子的做法]( "炒不烂子的做法")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：350克;面粉：1小碗;卷心菜：350克;胡萝卜:1/2根;鸡蛋:2个;蒜苔:5根;葱：5克;姜：5克;蒜：2瓣;食盐：3克;植物油：适量;生抽：8克;炒不烂子的做法土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，我没有，用的家里最...
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![炒大肠嚼不烂是怎么补救]( "炒大肠嚼不烂是怎么补救")
- 大肠一般都很难清洗，而且有一股味道，但是这不影响它是很多人喜欢吃的美食，但是有时候大家在做大肠的时候已经做好了，在吃的时候发现嚼不烂，这又是一件很困惑的事情了，下面就让小编来告诉大家遇到这种情况应该怎样补救。方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可...
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![猪大肠炒出来咬不烂]( "猪大肠炒出来咬不烂")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![炒大肠嚼不烂怎样补救]( "炒大肠嚼不烂怎样补救")
- 这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒大肠...
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![猪大肠炒完不烂怎么办]( "猪大肠炒完不烂怎么办")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![不烂子的家常做法 在家怎么做炒不烂子]( "不烂子的家常做法 在家怎么做炒不烂子")
- 1、土豆擦薄宽丝，放冷水中泡一小会儿。（这个有特制的工具哈，图片中是我用的，下面的那种大孔，亲们可以找找看。实在没有擦细丝也可以，但是蒸制会容易结块，口感也稍不同。因为是一个人吃，只做了一个土豆，因为这个是主食，亲们可以根据人数自己调整哈……）2、土豆丝捞出略沥水分，放入干燥...
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![如何炒鱼片不烂]( "如何炒鱼片不烂")
- 1、片鱼片。选用鲜活的草鱼中段，鱼刺少、肉质嫩、易成片。片鱼片的刀具一定要锋利，片鱼片时左手在前面迎着，刀具呈15度斜刀片成一个钱币厚。2、鱼片上浆。片好的鱼片滑嫩还完整最关键的一步是要给鱼片上浆，把鱼片清洗干净，沥净水分，再补入葱姜水，调味后先后抓入蛋清、干淀粉进行...
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![大肠炒出来总是咬不烂]( "大肠炒出来总是咬不烂")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![炒粉条做不烂的方法]( "炒粉条做不烂的方法")
- 1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软。2、第2个技巧是，粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下，并且沥干，这是一个关键，能够使粉条既软又有韧性，很多人炒粉条出现粘软的现象，就是由于没有过凉水。3、在炒粉条的时候，切记不...
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![如何炒鱼片不烂 怎么炒鱼片不烂]( "如何炒鱼片不烂 怎么炒鱼片不烂")
- 1、片鱼片。选用鲜活的草鱼中段，鱼刺少、肉质嫩、易成片。片鱼片的刀具一定要锋利，片鱼片时左手在前面迎着，刀具呈15度斜刀片成一个钱币厚。2、鱼片上浆。片好的鱼片滑嫩还完整最关键的一步是要给鱼片上浆，把鱼片清洗干净，沥净水分，再补入葱姜水，调味后先后抓入蛋清、干淀粉进行...
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![大肠炒了嚼不烂怎么办]( "大肠炒了嚼不烂怎么办")
- 方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠油盐葱花生粉酱油。先选一副好大肠是炒...
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![怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴]( "怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴")
- 1、食材：鸡肉一块，水适量，淀粉适量，鸡蛋清一个，白醋适量，啤酒一听，砂锅一个。2、：在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还可以加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。3、淀粉是做鸡肉时出现频率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更...
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![怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴 炒鸡怎么炒才鲜嫩]( "怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴 炒鸡怎么炒才鲜嫩")
- 1、食材：鸡肉一块，水适量，淀粉适量，鸡蛋清一个，白醋适量，啤酒一听，砂锅一个。2、：在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还可以加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。3、淀粉是做鸡肉时出现频率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更...
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![素炒不烂子怎么做]( "素炒不烂子怎么做")
- 1、用料：青菜适量、面粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量。2、把青菜洗干净切一厘米左右的段。3、然后放在盆里，放适量盐和面粉。4、搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。5、蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。6、蒸好倒出来把菜搅散开...
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