- 准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅,放料酒姜片花椒粒焯肉块,进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角,油热后放入爆锅...
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- 1、把冬瓜瓤去掉,冬瓜皮切干净,用清水清洗干净。然后切成2厘米厚度的小方块。不要切得太薄哦,要不然容易煮烂,口感不好。2、切好的冬瓜块,还需要多加一步,将冬瓜块横着用刀切三四下,打几个花刀,这样做出来的冬瓜才能入味。3、准备配料,香葱切成葱花,辣椒洗干净后,去掉根蒂,切成小段,生...
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- 准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅,放料酒姜片花椒粒焯肉块,进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角,油热后放入爆锅...
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- 准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅,放料酒姜片花椒粒焯肉块,进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角,油热后放入爆锅...
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- 1、姜切片,蒜子拍破,青红椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形块放进清水内清洗备用。2、三黄鸡从中间破开,去除内脏,清洗干净,然后剁成大小均匀块备用。3、锅上火加入适量的植物油烧热,然后下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黄成熟倒出控油。4、锅内留少许底油,放白糖小火炒制,炒制枣红色放入鸡...
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- 1、姜切片,蒜子拍破,青红椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形块放进清水内清洗备用。2、三黄鸡从中间破开,去除内脏,清洗干净,然后剁成大小均匀块备用。3、锅上火加入适量的植物油烧热,然后下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黄成熟倒出控油。4、锅内留少许底油,放白糖小火炒制,炒制枣红色放入鸡...
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- 土豆炖牛肉是家常菜的经典菜式,不仅食材准备简单,还能够很好地满足日常营养需要,怎么做出软烂可口的土豆炖牛肉呢?准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅...
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- 方法一:干豆角比较硬,需要泡发好了之后才可以吃,干豆角泡发前首先先清洗干净,然后浸泡1小时,再清洗一遍,再浸泡1小时,然后沥干水分备用。干豆角一般用温水泡20分钟,洗净里面的杂质,锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮即可。方法二:可以将干豆角切丝,干豆角丝和...
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- 1、姜切片,蒜子拍破,青红椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形块放进清水内清洗备用。2、三黄鸡从中间破开,去除内脏,清洗干净,然后剁成大小均匀块备用。3、锅上火加入适量的植物油烧热,然后下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黄成熟倒出控油。4、锅内留少许底油,放白糖小火炒制,炒制枣红色放入鸡...
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- 1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。3、老母羊肉不易煮烂,买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。4、当然咯,时间短了,自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比...
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- 主料:红烧肉200克,西红柿100克,茄子200克,尖椒50克,芸豆300克,土豆200克。辅料:香菜100克,鸡精1克,番茄酱50克,生抽2克,白糖8克,盐2克,大葱5克,蒜3克,蒸鱼豉油2克,白胡椒粉3克,油15克,水800克。做法:1、准备食材。2、将食材切滚刀块。3、准备葱蒜。4加入植物油。5、芸豆洗净控干,下入锅中煸炒...
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- 1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水,放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟,香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米,经过冰冻,内部会溶解分化,这比慢慢煲粥煮烂来的更快。...
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- 土豆炖牛肉是家常菜的经典菜式,不仅食材准备简单,还能够很好地满足日常营养需要,怎么做出软烂可口的土豆炖牛肉呢?准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅...
- 21975
- 1、面100克,肉50克,平菇30克,开洋30克,青菜20克。2、平菇洗净,放盐水浸泡20分钟,撕成小条,肉片,买肉请店家帮切成了肉片洗净,放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟。3、然后把青菜洗净,切碎,开洋加料酒浸泡,坐锅热油,把肉片煸炒至变色,快速盛出。4、另起油锅,放平菇炒,等平...
- 18985
- 1、牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。2、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。3、下牛腩,炒至干水。4、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒5、关小火,切好白萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分...
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- 1、用高压锅煮。需要半小时到一小时的时间。2、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味;3、将排骨放入高压锅中,加入几块生姜去腥味;可以放一些香菇一起煮,味道更香,加一些酱油、少许盐调味。(由于是高压锅,不用担心先放盐煮不烂的问题)4、盖上盖子,大火烧开后转中文再烧十分钟,再改成小火...
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- 准备材料:牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒粒。一、牛肉切块冷水浸泡1小时以上去除血水。二、冷水下锅,放料酒姜片花椒粒焯肉块,进一步去除血水后盛盘备用。三、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角,油热后放入爆锅...
- 25308
- 1、主料:槐花(300克),面粉(300克)。2、辅料:食用油(50克),葱(一段),鸡蛋(2个),盐(3克),蒜(适量)。3、备好新鲜槐花加少许盐,浸泡30分钟后洗净,沥干水分。4、用一个大点的盛具,取300克的面粉和槐花进行搅拌,让面粉充分的黏在槐花上,拌匀至盆底无干粉,最好的效果是槐花上有很均匀的一层面粉。5、蒸锅一...
- 22736
- 1、水果皮、烂菜叶。直接拌入三分之二的沙土中或装入小桶、盆罐等容器内用泥把口封严,沤成腐殖土,既可以直接栽花,也可以当花肥追施。2、水果皮,腐烂蔬菜都可以当花肥。水果垃圾处理机可以将水果处理成为有机肥料,种花种菜种水果都可以的。只要将水果皮、水果核以及腐烂之后的...
- 32862
- 1、将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒。2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。4、炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量的食用油拌匀,净置30分钟后下锅。如果是炒肉末,可在肉里拌入少量食用油,再将肉...
- 26386
- 1、大白菜顶刀切成细丝备用,瘦肉切成细丝。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙盐、3勺生粉、5滴黄酒抓匀,腌渍20分钟。3、锅中放油,中火加热至四成热时,放入肉丝迅速划散,变色后盛出备用。4、锅中留底油,中火加热至五成热时放入白菜丝,加入半茶匙盐,翻炒至菜稍软,加1杯水,加盖焖片刻。5...
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- 1、面100克,肉50克,平菇30克,开洋30克,青菜20克。2、平菇洗净,放盐水浸泡20分钟,撕成小条,肉片,买肉请店家帮切成了肉片洗净,放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟。3、然后把青菜洗净,切碎,开洋加料酒浸泡,坐锅热油,把肉片煸炒至变色,快速盛出。4、另起油锅,放平菇炒,等平...
- 31552
- 1、用锅煲,把猪皮洗净退毛,然后放入高压锅或者煲锅中煮,开始要用大火烧5分钟左右,再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。2、不着急打开盖子,还应该闷5分钟左右,让猪皮能够更加煮烂。3、可以用蒸,将猪皮洗净,切成条状,用盘装好,放蒸笼中,蒸30分钟即可,猪皮就会变得柔软可口。4、蒸过的猪...
- 30827
- 1、想要饺子下的时候不烂,最重要的就是饺子刚下锅的时候就要用勺子连底捞一下。因为生饺子很沉,放入锅里的时候就会直接沉下去,不及时捞一下的话就会粘锅底导致饺子烂掉。2、捞一下是重点。其次,下饺子的时候最好等到头锅水快要开的时候再下。不要冷水就下饺子。头锅水不能太...
- 31899
- 1、若是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗干净后,晾干水分,锅油热后,再把鱼放锅内煎。如果是腌鱼,煎前应该除去鳞,洗净。2、把锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后文火慢煎。然后将鱼沾一层薄面,或者在蛋液中滚一下,再放入热油中煎。注意,煎鱼锅一定要刷洗干净,坐锅后先用一块鲜姜断面把...
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