![怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜]( "怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜")
- 1、原料准备：水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。3、黄瓜切条，为了口感更爽脆，可以把里面的黄瓜瓤去掉。4、黄瓜切小条加盐翻拌一下，这一步是为了把黄瓜多...
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![怎么做鸡皮爽脆]( "怎么做鸡皮爽脆")
- 1、准备一只三黄鸡，处理干净之后，整只鸡鸡皮上均匀的抹上盐，盐不用抹太多，能简单入味就好，鸡肚子中放入适量的姜片和葱结，放冰箱冷藏腌制90分钟，备用。2、鸡腌制好后，准备一只大一些的锅烧一锅清水，看到锅底起小泡，关火，接着用手捏着鸡脚，把腌制好的鸡放入锅中烫，三上三下，每一次浸泡的...
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![爽脆开胃酸泡菜家传正宗做法步骤 正宗酸泡菜制作方法]( "爽脆开胃酸泡菜家传正宗做法步骤 正宗酸泡菜制作方法")
- 1、用料：卷心菜1个、水300ml、盐8克、白糖250克、白醋300ml、胡萝卜1根、白胡椒粒少许、香叶几片、辣椒适量。2、水＋白胡椒粒＋香叶＋辣椒（根据自己口味加）＋盐，煮开后小火三分钟关火，加入糖和醋，放凉。3、卷心菜和胡萝卜切片，洗净，在开水中汆烫一下，沥干水分，放凉。4、放凉后的菜装瓶，放凉...
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![凉拌爽脆黑木耳步骤 凉拌爽脆黑木耳做法]( "凉拌爽脆黑木耳步骤 凉拌爽脆黑木耳做法")
- 1、准备制作的食材。2、黑木耳泡发，揉搓清洗几遍（喜欢大的就不用撕，喜欢小口的就可以撕成小朵，根据个人喜好自定），将清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用.（这一步骤是为了让木耳保持脆度）。3、将大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒锅内倒入少...
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![爽脆白灼猪肚的做法]( "爽脆白灼猪肚的做法")
- 1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。6、加...
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![酸辣爽脆的腌黄瓜做法步骤介绍 怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜]( "酸辣爽脆的腌黄瓜做法步骤介绍 怎么做酸辣爽脆的腌黄瓜")
- 1、原料准备：水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。3、黄瓜切条，为了口感更爽脆，可以把里面的黄瓜瓤去掉。4、黄瓜切小条加盐翻拌一下，这一步是为了把黄瓜多...
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![清炒土豆丝怎么炒才爽脆]( "清炒土豆丝怎么炒才爽脆")
- 1、原料：土豆、青椒。2、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；3、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉备用；4、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。...
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![爽脆清甜凉拌脆藕片家常做法]( "爽脆清甜凉拌脆藕片家常做法")
- 1、材料：莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。吃时拌匀。3、小诀窍：辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，烧热油，...
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![爽脆秋葵如何做]( "爽脆秋葵如何做")
- 1、食材：秋葵。辅料：小米椒、大蒜。调料：蒸鱼豆豉、味精、鸡粉、白糖、食盐。做法：开始准备食材。准备秋葵一把，清洗干净切掉两头，再从中间划一刀但不要划透，这样处理方便入味，也能快速地去除一部分粘液。准备小米椒几个，斜刀切成片。准备大蒜几粒，拍扁。开始调料汁。准备一个小盆，...
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![凉拌爽脆莲菜片的做法]( "凉拌爽脆莲菜片的做法")
- 第一、把莲菜去皮，洗净切四瓣，在改刀切成薄片。第二、再把莲菜片放开水锅里焯一下水，焯的时间不能太长，否则就不脆了。第三、把葱切葱花、姜切成末备用。第四、把焯过水的莲菜，用漏勺捞出，放凉开水中过一下凉后，控干水份，放入调菜盆里。第五、炒锅放花生油，等油五成熟时，把葱姜入锅...
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![如何做爽脆包心菜丝]( "如何做爽脆包心菜丝")
- 1、首先把包菜清洗干净，之后改刀切成细丝，加入适量的食盐翻拌均匀之后，腌制20分钟。2、腌好的包菜丝，沥干水分放在碗中，再放入切好的胡萝卜丝和香菜段。3、紧接着往里面加入少许的香醋，生抽，白糖，鸡精，蒜末，辣椒油，香油翻拌均匀即可。...
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![酸辣爽脆腌青瓜的做法 家常酸辣凉拌黄瓜做法介绍]( "酸辣爽脆腌青瓜的做法 家常酸辣凉拌黄瓜做法介绍")
- 1、食材：黄瓜1根；辣椒2个；独蒜头1个；盐2克；酱油1汤匙；苹果醋2汤匙；辣椒油2克；香油5克。2、黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段。3、蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中。4、调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可。5、用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即...
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![猪大肠怎么炒才爽脆 炒猪大肠的家常做法]( "猪大肠怎么炒才爽脆 炒猪大肠的家常做法")
- 1、食材：猪大肠1条，姜1块，蒜4瓣，小米辣4个，二荆条2个，泡椒4个，淀粉适量，面粉1大勺，小苏打适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，蒸鱼豉油适量，鸡精1勺，盐适量，食用油适量。2、生炒猪大肠的做法：将所有的食材都准备好，把买回家的猪大肠放入盆里，然后放入1勺盐，再放入1大勺面粉，然后用手抓洗猪大肠。直...
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![爽脆软糯爆炒鱼泡家常做法]( "爽脆软糯爆炒鱼泡家常做法")
- 1、材料：新鲜鱼泡300g、青辣椒2个、红辣椒1个、香菜适量、葱适量、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、白糖适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量。2、提前将原料准备好，鱼泡清洗干净，切成两半，红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段，大蒜切片，老姜切丝，同时准备调料汁：郫县...
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![爽脆萝卜条的腌制方法 爽脆萝卜条的腌制方法与步骤]( "爽脆萝卜条的腌制方法 爽脆萝卜条的腌制方法与步骤")
- 1、食材：白萝卜5份、胡萝卜1份、盐50g、生姜3块、大蒜10瓣、朝天椒13只、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。2、分别将白萝卜、红萝卜去皮。3、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。4、分别将白萝卜、红萝卜切条。5、加入50g盐。6、将萝卜条稍作揉抓，让盐...
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![酸爽脆萝卜做法]( "酸爽脆萝卜做法")
- 1、白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。2、姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；3、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；4、把切好...
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![萝卜的腌制方法大全 爽脆不辣腌白萝卜]( "萝卜的腌制方法大全 爽脆不辣腌白萝卜")
- 1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）3、等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。4、把粗加工好的萝...
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![腌黄瓜爽脆的家常做法]( "腌黄瓜爽脆的家常做法")
- 1、先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要，然后放到盆中，加入适量的清水，再加入3勺面粉，多搓洗一会儿，面粉有很强的吸附性，可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净，待水变浑浊后，再用清水多冲洗几遍，小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净的了。2、冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中，摆一层撒...
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![白灼猪肚怎么做才爽脆]( "白灼猪肚怎么做才爽脆")
- 1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。6、加...
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![挑出爽脆高糖份甘蔗的方法]( "挑出爽脆高糖份甘蔗的方法")
- 1、甘蔗是一种果蔬类食材，其甜度、质量和口感和品种、成熟度有关，以下是几个选购甘蔗的小建议：2、颜色：甘蔗越成熟颜色就越暗，新鲜甘蔗的外皮应该是金黄色的，也可以选择一些深绿色的。3、挑选大小：尽量选择成熟度较高、直径较大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起来口感更好，而直径较...
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![这样做的鸡皮爽脆太好吃了]( "这样做的鸡皮爽脆太好吃了")
- 1、准备一只三黄鸡，处理干净之后，整只鸡鸡皮上均匀的抹上盐，盐不用抹太多，能简单入味就好，鸡肚子中放入适量的姜片和葱结，放冰箱冷藏腌制90分钟，备用。2、鸡腌制好后，准备一只大一些的锅烧一锅清水，看到锅底起小泡，关火，接着用手捏着鸡脚，把腌制好的鸡放入锅中烫，三上三下，每一次浸泡的...
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![家常白灼爽脆海肠怎样做]( "家常白灼爽脆海肠怎样做")
- 1、材料：鲜香海肠，苦菊，红尖椒，料酒。2、碗汁：蚝油，味极鲜酱油，香醋，麻油，青芥酱。3、海肠洗净放入碗中淋适量料酒抓匀。4、备一碗凉白开。5、锅中加水煮开后关火放入海肠焯水。6、看海肠入锅后边硬变直时立刻捞出放入凉白开中过凉。7、将洗净控干水分的苦菊铺在容器中表面放控干...
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![爽脆清炒莴笋片 如何做爽脆清炒莴笋片]( "爽脆清炒莴笋片 如何做爽脆清炒莴笋片")
- 1、莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精。2、详细步骤：莴笋一根，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。4、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。5、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。...
- 15371
![爽脆秋葵如何做 爽脆秋葵的做法大全]( "爽脆秋葵如何做 爽脆秋葵的做法大全")
- 1、食材：秋葵。辅料：小米椒、大蒜。调料：蒸鱼豆豉、味精、鸡粉、白糖、食盐。做法：开始准备食材。准备秋葵一把，清洗干净切掉两头，再从中间划一刀但不要划透，这样处理方便入味，也能快速地去除一部分粘液。准备小米椒几个，斜刀切成片。准备大蒜几粒，拍扁。开始调料汁。准备一个小盆，...
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![果醋爽脆黄瓜片的做法介绍 果醋爽脆黄瓜片怎么做]( "果醋爽脆黄瓜片的做法介绍 果醋爽脆黄瓜片怎么做")
- 1、材料：黄瓜2根，盐1大勺（擦外皮用），盐2小勺（腌拌用），果醋100ml。2、冲洗干净黄瓜外皮，撒上盐，用手搓擦2遍。3、冲洗干净，再用凉开水清洗一次。4、切掉头尾不要，把螺旋刀插入中间位置。5、转动螺旋刀，直到螺旋部分全部插进黄瓜里。6、右手固定螺旋刀的把手，左手一直慢慢转动黄瓜就可以...
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