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关于酱排的精选

脆皮酱排做法

  • 脆皮酱排做法

  • 1、主料：精排骨500克。2、辅料：甜面酱2汤、勺鸡蛋1个、小葱2根、姜1块、香叶几片、干辣椒2个、料酒1汤、勺盐少量、面粉适量、面包糠适量。3、排骨浸泡出血水后仔细清洗干净，斩切成寸段，这里记得要选用精排比较好。4、排骨放入压力锅，加入料酒，香叶，辣椒，盐，姜块，煮压15分钟，手动放...
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酱排怎么做

  • 酱排怎么做

  • 酱排做法如下：食材，猪小排一斤，辅料，葱段一棵，姜片5片，配料，红糖2勺，番茄酱2勺，老抽一勺，生抽1勺，料酒适量，八角2颗，桂皮适量；猪小排切段；水中加入2片姜片，一勺料酒，水开后下排骨焯出血沫，盛出待用；提前将料汁做好，红糖，番茄酱，生抽，老抽；锅内放油，炒香八角；倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨；中火煎至两面...
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做麻酱排骨方法 怎样做麻酱排骨

  • 做麻酱排骨方法 怎样做麻酱排骨

  • 1、先将排骨洗净沥干水份，以所有调味料A抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2、芹菜洗净切小段；蒜苗洗净切斜片；辣椒洗净切碎；芝麻酱用少许开水先调稀，备用。3、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块入油锅，转至小火油炸约10分钟至排骨表面酥脆，捞起沥油备用。4...
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牛排配什么酱

  • 牛排配什么酱

  • 1、牛排可以搭配贝亚恩酱、法式白酱、胡椒酱等，贝亚恩酱是用鸡蛋、黄油和嫩葱头为原料制作而成的，味道鲜香。2、法式白酱是用黄油、面粉、牛奶、红酒制作而成，味道香甜。胡椒酱是用各种不同的胡椒调制而成，味道有一点麻辣。...
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酱爆鸡排怎么做 酱爆鸡排的做法

  • 酱爆鸡排怎么做 酱爆鸡排的做法

  • 1、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。2、用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。3、敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右。4、腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要...
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杏酱烧排骨 怎样做杏酱烧排骨

  • 杏酱烧排骨 怎样做杏酱烧排骨

  • 1、主料猪大排500克，调料色拉油1大勺，醋2大勺，生抽适量，黄酒1大勺，杏酱1大勺。2、把买回家来的排骨先用清水冲洗干净，再在加了醋和酒的水里浸泡，放酒为的是杀菌去腥，加醋据说可以使肉质膨松，更容易烧得松软酥透。浸泡时间不宜过长，再用清水冲洗两次就可以放入锅中烧了。3、炒锅里不...
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酱烧排骨怎么做 酱烧排骨的做法

  • 酱烧排骨怎么做 酱烧排骨的做法

  • 1、原料:排骨500克、豆豉1汤匙半、糖、绍酒、老抽、大料、桂皮各适量。2、买肋排时请卖家将排骨砍断，但不要把肉切开，等排骨熟后再切，整齐美观。将豆豉碾碎，加入1汤匙油，放1汤匙糖，抹匀在排骨上腌半小时。3、沙锅中放油2汤匙，下排骨，放绍酒、老抽、大料、桂皮、适量水烧开。改用...
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牛排酱的调制方法 牛排酱汁怎么调

  • 牛排酱的调制方法 牛排酱汁怎么调

  • 1、黑椒汁材料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐适量。做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可。2、蘑菇...
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酱排骨怎么做

  • 酱排骨怎么做

  • 1、材料：排骨一斤，黄糖一块，八角一颗，草果一颗，陈皮一片，桂皮、香叶各一片。调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱。2、排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。3、倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。4、用小火，先炒出香味，然后将排骨倒进去。5...
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番茄酱排骨

  • 番茄酱排骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;西红柿：1个;蒜：1头;姜：1小块;番茄酱：适量;冰糖：50克;芝麻：少许;水：适量;番茄酱排骨的做法番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用烧一锅开水，将番茄下沸水...
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酱排骨最正宗的做法 怎么做酱排骨

  • 酱排骨最正宗的做法 怎么做酱排骨

  • 1、主料：排骨350克。2、辅料：生抽1大勺，料酒1大勺，盐少许，五香粉1/2小勺，鸡蛋半个，食用油适量，地瓜粉1大勺，老抽1/2大勺，味淋1碗，清水半碗，大蒜5瓣，白芝麻适量。3、排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀，再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟。4、大蒜切成粗粒备...
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酱香排骨做法 怎样做酱香排骨

  • 酱香排骨做法 怎样做酱香排骨

  • 1、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。2、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。3、排骨在锅里焯水，去除血沫。4、锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。5、炒出糖色加入...
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牛排配什么酱 牛排配什么酱好吃

  • 牛排配什么酱 牛排配什么酱好吃

  • 1、牛排可以搭配贝亚恩酱、法式白酱、胡椒酱等，贝亚恩酱是用鸡蛋、黄油和嫩葱头为原料制作而成的，味道鲜香。2、法式白酱是用黄油、面粉、牛奶、红酒制作而成，味道香甜。胡椒酱是用各种不同的胡椒调制而成，味道有一点麻辣。...
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牛排酱汁做法

  • 牛排酱汁做法

  • 1、牛高汤（beefstock)350g，奶油（butter）15g，葡萄酒（最好是whitewine)30g,芥末（Mustrad）最好是法式的，没有的话用国内的芥末汁也OK）10g，柠檬汁（lemonJoice)15g，红葱头（redonion)2颗，蒜（Garlic）3瓣，百里香（Thyme）3g，迷叠香（Rosemary）4g，月桂叶（bayleaf）2片，蜂蜜（honey），黑胡椒粉（blackpepper)，最好是现压碎...
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如何做酱牛排

  • 如何做酱牛排

  • 1、主料:牛肋排700克。辅料:洋葱30克、西芹30克、胡萝卜50克、配料:小香葱或葱段3根、蒜片或蒜瓣3瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、调料:花雕酒3勺、酱油3勺、老抽2勺、蚝油适量、黑胡椒3小勺。2、做法：牛排斩成4-5Cm的小块，先清水浸泡几次去血水后清洗干净。锅里注入清...
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排骨麻酱怎么做 如何做排骨麻酱

  • 排骨麻酱怎么做 如何做排骨麻酱

  • 1、排骨洗净沥干水份，以所有调味料抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2、芹菜洗净切小段，蒜苗洗净切斜片，辣椒洗净切碎，芝麻酱用少许开水先调稀，备用。3、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块入油锅，转至小火油炸约10分钟至排骨表面酥脆，捞起沥油备用。4、将做...
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酱香烤排骨

  • 酱香烤排骨

  • 1、主料：排骨二根。辅料：烤肉酱一包。调料：蜂蜜水适量。2、排骨洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。3、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。4、烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。5、蜂蜜加入一点点水调成蜂...
  • 15251
无锡酱排骨

  • 无锡酱排骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;生抽：适量;老抽：适量;食盐：适量;料酒：3大匙;醋：3大匙;红糖：3大匙;姜：4片;葱：适量;八角：2枚;桂皮：1小块;桔皮：1小块;植物油：适量;无锡酱排骨的做法材料集合照锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨...
  • 14700
酱汁排骨怎么做 酱汁排骨的做法

  • 酱汁排骨怎么做 酱汁排骨的做法

  • 1、材料：猪肋排骨肉1000克。酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克、精盐10克、八角5克、桂皮5克、葱姜各10克。2、将腌好的排骨下水锅出水，洗净。锅内放入竹箅垫底，将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油盖好锅盖，用中火烧至汁稠。食时改刀...
  • 20411
酱排骨怎么做 酱排骨的做法

  • 酱排骨怎么做 酱排骨的做法

  • 1、材料：排骨一斤，黄糖一块，八角一颗，草果一颗，陈皮一片，桂皮、香叶各一片。调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱。2、排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。3、倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。4、用小火，先炒出香味，然后将排骨倒进去。5...
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啥时候放牛排酱 牛排酱什么时候放

  • 啥时候放牛排酱 牛排酱什么时候放

  • 1、将牛排两面煎至五成熟时放黑椒酱，再等待酱料融化，且均匀融入牛排中，黑椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品，味道以咸，辣为主，可以进行拌面、拌饭、炒菜等。2、牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烤制为主，常见的有嫩牛柳、牛里脊，又叫菲力...
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酱香排骨

  • 酱香排骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;鸡蛋:1个;豆瓣酱：20克;酱油：30毫升;花雕酒：200毫升;生粉：30克;姜：3片;蒜：瓣10枚;柠檬汁：适量;酱香排骨的做法排骨中加入姜丝，30毫升左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的...
  • 33250
牛排酱汁调法

  • 牛排酱汁调法

  • 牛排酱汁调法经典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。经典二：牛骨烧汁黑椒汁中的基础酱汁，几乎也是半...
  • 26840
如何做酱牛排 酱牛排需要什么配料

  • 如何做酱牛排 酱牛排需要什么配料

  • 1、主料:牛肋排700克。辅料:洋葱30克、西芹30克、胡萝卜50克、配料:小香葱或葱段3根、蒜片或蒜瓣3瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、调料:花雕酒3勺、酱油3勺、老抽2勺、蚝油适量、黑胡椒3小勺。2、做法：牛排斩成4-5Cm的小块，先清水浸泡几次去血水后清洗干净。锅里注入清...
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酱香烤排骨 酱香烤排骨怎样做

  • 酱香烤排骨 酱香烤排骨怎样做

  • 1、主料：排骨二根。辅料：烤肉酱一包。调料：蜂蜜水适量。2、排骨洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。3、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。4、烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。5、蜂蜜加入一点点水调成蜂...
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