![蜜香烤翅腌制方法 如何腌作蜜香烤翅]( "蜜香烤翅腌制方法 如何腌作蜜香烤翅")
- 1、鸡翅买回来以后,清洗干净。2、放入葱蒜末,胡椒粉,老抽,蚝油,盐,腌制,2-3小时。3、腌制好的鸡翅,上烤盘烤15分钟,用老抽和蜂蜜,清水,调制一个蜜汁,刷在鸡翅上,继续烤5分钟,即可。4、焦香四溢,甜而不腻的蜜汁烤翅就做好了。...
- 19247
![腌酸肉制作方法 腌酸肉做法]( "腌酸肉制作方法 腌酸肉做法")
- 1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入锅中焙干，酸肉越干吃起来越香。3、将酸肉切片。4、用油爆炒，以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之，焦红油亮。5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸，切勿放盐。...
- 30331
![腌青叶菜的制作方法 腌青菜制作过程]( "腌青叶菜的制作方法 腌青菜制作过程")
- 1、食材：青菜400g、毛豆200g、干辣椒适量、糖1-2小勺。2、青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐，把叶子和茎切两端。3、叶子部分卷起来切碎，茎纵向切三刀，再横向切碎。4、都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。5、趁腌制的时候...
- 22532
![腌鱼制作流程]( "腌鱼制作流程")
- 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；4、将...
- 14310
![腌肉的制作方法 腌肉的做法]( "腌肉的制作方法 腌肉的做法")
- 1、材料：猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克。2、鲜姜洗净，切成薄片。3、将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口...
- 33987
![云南腌豆腐的制作方法 腌豆腐制作步骤]( "云南腌豆腐的制作方法 腌豆腐制作步骤")
- 1、老豆腐600g，精盐适量，老抽适量，生抽适量，香油适量。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6、沾好盐的豆腐块放...
- 13427
![腌青蒜如何制作]( "腌青蒜如何制作")
- 1、食材：嫩青蒜适量，盐适量，香油适量。2、挑选比较嫩的青蒜，去皮去须，再清洗干净，沥净水分。3、准备好干净无油的菜板和菜刀。4、把青蒜切成约半个厘米长，因为蒜纤维丰富，切短点生食口感更好。5、切好的青蒜放在汤碗里，再撒上适量的盐（比平时炒菜要多放一倍的盐量）。6、然后用无油的...
- 34297
![腌咸鸡制作方法]( "腌咸鸡制作方法")
- 1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。2、然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉内，整个抹完后放入一只容器内（多则用澡盆，小则用脸盆）。3、在放入容器时，背部朝下，依次叠放好。4、如果气温在零上的话一周就可...
- 30924
![腌酸鸡脚 怎样制作腌酸鸡脚]( "腌酸鸡脚 怎样制作腌酸鸡脚")
- 1、鸡脚即风爪100克，青瓜20克切丝。配料红辣椒1茶匙切粒，蒜头1茶匙切茸，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个榨汁，盐、胡椒粉各少许。2、鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨。3、酸汁料拌匀．再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌l夜，即可上碟。...
- 29237
![如何制作腌菜 腌菜制作教程]( "如何制作腌菜 腌菜制作教程")
- 1、食材：芥菜3斤、盐适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4个。2、做法：（1）把芥菜洗干净，放太阳下晒到皱巴巴的。（2）玻璃瓶洗干净倒入清水+洗米水+一点盐+糯米粉搅匀，放入芥菜压紧，然后放个干净石头戓找个小玻璃瓶。（3）等待发酵，腌菜发酵过程中易出水，一定要放在盆或桶里。（4）放常温下，3...
- 21350
![腌制鱼制作方法和配方 腌制鱼怎么制作]( "腌制鱼制作方法和配方 腌制鱼怎么制作")
- 1、先将鱼肉杀好洗干净备用。2、将各种调料放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。5、然后盖上盖子，腌制1-3天。6、最后挂起来风干即可。7、鱼虽然在生活中是属于营养丰富和口感鲜美的食物。...
- 26207
![新平腌菜的制作]( "新平腌菜的制作")
- 新平腌菜的制作方法如下：主料：白萝卜700g。辅料：白醋50g、冰糖30g、盐6g和辣椒2个。步骤：1、准备原料；2、白萝卜洗净切去根部；3、改刀成大块；4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；5、小红辣椒切碎放入密封罐；6、冰糖敲碎；7、撒上盐；8、放入冰糖；9、倒入白醋；10、盖上盖子；...
- 25559
![如何制作腌蛋]( "如何制作腌蛋")
- 目录部分1：煮鸡蛋1、仔细挑选鸡蛋。2、在一个中号的煮锅中放入6-8个鸡蛋。3、加水没过鸡蛋，保证水没过鸡蛋2.5-5厘米。4、在水中加入少许蒸馏白醋。5、中火将鸡蛋加热至水微沸，沸腾的水可能会使蛋壳破裂。6、盖上锅盖，关火，将锅放在另一个炉子上。7、让鸡蛋在热水中放置15分钟...
- 34677
![腌咸鸡的制作方法 腌咸鸡的制作步骤]( "腌咸鸡的制作方法 腌咸鸡的制作步骤")
- 1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用脸盆）。2、在放入器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以。然后选择一个...
- 5905
![北方腌肉的腌制方法 怎样制作北方腌肉的腌制]( "北方腌肉的腌制方法 怎样制作北方腌肉的腌制")
- 1、取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。2、如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。3、加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3...
- 9798
![生姜怎么腌制作方法 生姜腌制作步骤]( "生姜怎么腌制作方法 生姜腌制作步骤")
- 1、腌制前将生姜洗净吹干。2、将生姜切成片，能薄一点更好。3、按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。4、腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。5、沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待...
- 17797
![腌鱼制作方法]( "腌鱼制作方法")
- 1、将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。2、洗净后沥干水分，放入盐。3、再入胡椒拌n均，还可以加花椒。4、再入食物油拌均匀。5、搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。6、关于腌鱼，还有最简单的做法，先取出鱼的内脏，将鱼放在盆中，撒上盐开始抹，均匀抹上盐后静置两个小时，用清水冲去鱼表面...
- 29616
![芥菜如何腌制作]( "芥菜如何腌制作")
- 1、主料：芥菜头11个、白酒50克、老抽5汤匙、柠檬半个。2、辅料：盐适量。3、芥菜头洗净，控干水分。4、切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。5、每个芥菜头分成4份，之后，放入已经开水消毒过的瓶子或罐子里，瓶内必须无油无生水，并装入已经切好的芥菜头。6、水里...
- 16899
![如何制作腌菜]( "如何制作腌菜")
- 1、食材：芥菜3斤、盐适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4个。2、做法：（1）把芥菜洗干净，放太阳下晒到皱巴巴的。（2）玻璃瓶洗干净倒入清水+洗米水+一点盐+糯米粉搅匀，放入芥菜压紧，然后放个干净石头戓找个小玻璃瓶。（3）等待发酵，腌菜发酵过程中易出水，一定要放在盆或桶里。（4）放常温下，3...
- 12530
![腌菜制作教程]( "腌菜制作教程")
- 1、食材：芥菜3斤、盐适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4个。2、做法：（1）把芥菜洗干净，放太阳下晒到皱巴巴的。（2）玻璃瓶洗干净倒入清水+洗米水+一点盐+糯米粉搅匀，放入芥菜压紧，然后放个干净石头戓找个小玻璃瓶。（3）等待发酵，腌菜发酵过程中易出水，一定要放在盆或桶里。（4）放常温下，3...
- 8453
![腌鱼制作方法 腌鱼简单方法]( "腌鱼制作方法 腌鱼简单方法")
- 1、将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。2、洗净后沥干水分，放入盐。3、再入胡椒拌n均，还可以加花椒。4、再入食物油拌均匀。5、搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。6、关于腌鱼，还有最简单的做法，先取出鱼的内脏，将鱼放在盆中，撒上盐开始抹，均匀抹上盐后静置两个小时，用清水冲去鱼表面...
- 25226
![腌鱼怎么制作]( "腌鱼怎么制作")
- 腌鱼的制作方法：1、选出250克以上的青色鲤鱼，放入清水养一天，排净粪便和鳃内的泥沙等。2、将养了一天的鱼破背并弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水分，然后鱼摊开平放入盆内1小时，沥干水分。3、用细盐抹在鱼肉上，要均匀，鱼皮上不要抹，用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有...
- 27557
![腌鹅蛋 腌鹅蛋的制作方法]( "腌鹅蛋 腌鹅蛋的制作方法")
- 1、把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。2、捞出鸡蛋滚上一层盐。3、用保鲜膜包好。4、放在平盘里。5、最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。...
- 19232
![腌雪菜的制作方法 制作腌雪菜的方法]( "腌雪菜的制作方法 制作腌雪菜的方法")
- 1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5、腌菜的小缸。提前清洗...
- 30036
![腌大蒜制作方法]( "腌大蒜制作方法")
- 1、主料：大蒜2500克。调料：盐400克。2、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水；3、大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。...
- 8704
懂科普
