![放了酵母多长时间放泡打粉]( "放了酵母多长时间放泡打粉")
- 1、放了酵母不用再放泡打粉。制作包子时，酵母和泡打粉只需选一种即可。无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用是发面，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感。2、酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种...
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![泡打粉能放冰箱保鲜吗]( "泡打粉能放冰箱保鲜吗")
- 1、泡打粉能放冰箱保鲜，若是没有开封的泡打粉，是可以放入冰箱冷藏的，但是若是开封后的泡打粉就不能放入冰箱冷藏。因为泡打粉保存的关键就是干燥，将购买回来的泡打粉用干燥的纸包好，再和陈皮、花椒等具有吸水成分的物质放在一起，能确保泡打粉不被吸水变质。2、泡打粉包装开口之...
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![做馒头需要小苏打还是泡打粉]( "做馒头需要小苏打还是泡打粉")
- 做馒头需要小苏打；泡打粉主要用来炸油条时，和在发的面里，起到使炸出的油条酥脆感；小苏打俗称面碱，也就是面起子。小苏打就是碳酸氢钠。人们用它作为发面用的面起子，在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可...
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![小苏打跟泡打粉的区别]( "小苏打跟泡打粉的区别")
- 泡打粉和小苏打的区别：1.泡打粉是呈白色颗粒状的，而小苏打是白色粉末状。2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠。3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好，而小苏打多用于中和食物的酸碱性，使用时要注意量。4.泡打粉常用于发酵食物，而...
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![泡打粉是啥东西]( "泡打粉是啥东西")
- 泡打粉是厨房中经常会用到的物品，那么泡打粉是什么东西啊？下面就让我们一起来了解一下吧：泡打粉是一种复配膨松剂，主要是在苏打粉中添加了酸性原料，并且以玉米粉为填充剂而制成的白色粉末，有时也叫作发泡粉和发酵粉。泡打粉的用途有很多，可以用于粮食制品的快速发酵，比如制作蛋糕...
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![酵母与泡打粉的区别]( "酵母与泡打粉的区别")
- 泡打粉和酵母的区别：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化学物质组成的。2.泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用，而酵母需要配合相对应的湿度和温度。3.泡打粉起发快，受温度和湿度的影响小，而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。4.泡打粉价格便宜...
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![酵母粉泡打粉区别]( "酵母粉泡打粉区别")
- 泡打粉和酵母的区别：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化学物质组成的。2.泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用，而酵母需要配合相对应的湿度和温度。3.泡打粉起发快，受温度和湿度的影响小，而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。4.泡打粉价格便宜...
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![如何用泡打粉做馅饼]( "如何用泡打粉做馅饼")
- 用料：面粉300g，调好味的肉馅200g，水150毫升，泡打粉和盐各四分之一小匙，小苏打八分之一小匙，油一小匙。步骤：1、水加温，与泡打粉、小苏打混合，加入面粉中，混合成面团，面团搅拌到光滑柔软；2、面团放置2个小时或一夜后，在面板上抹一层油，取面团一块擀薄，加入肉馅，包成饼状，把饼尽量的按薄；3、...
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![泡打粉可以做油条吗]( "泡打粉可以做油条吗")
- 1、油条可以用泡打粉做。2、我们只需要将泡打粉、小苏打、食盐放入水中搅拌均匀再倒入面粉中将它揉成面团，接着密封面团将它静置二十分钟再对它进行按压，重复此动作两次之后将面团醒发一小时，最后即可将它切成条形放入锅中油炸。...
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![蒸包子为什么要放泡打粉]( "蒸包子为什么要放泡打粉")
- 1、泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。2、蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。长时间醒面会造成酵母产气不足，蒸出的包子体积偏小，而通过使用包子泡打...
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![泡打粉和酵母是否可以一起用]( "泡打粉和酵母是否可以一起用")
- 1、可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。2、传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了...
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![泡打粉用法与用量]( "泡打粉用法与用量")
- 泡打粉的正确使用方法用量，如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了；还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![无铝泡打粉和酵母粉有什么区别]( "无铝泡打粉和酵母粉有什么区别")
- 无铝泡打粉是一种化学膨松剂，受温度的影响较小，发面速度快，适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作。酵母粉是一种生物膨松剂，对温度和湿度都有较高要求，发面速度慢，多用于中式面食的制作。无铝泡打粉一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸...
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![泡打粉和小苏打区别]( "泡打粉和小苏打区别")
- 泡打粉和小苏打的区别：1.泡打粉是呈白色颗粒状的，而小苏打是白色粉末状。2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠。3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好，而小苏打多用于中和食物的酸碱性，使用时要注意量。4.泡打粉常用于发酵食物，而...
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![光用泡打粉可以发面吗]( "光用泡打粉可以发面吗")
- 1、可以只使用泡打粉发面，但是发面效果有限，建议泡打粉和酵母一起使用，可以起到面团快速发酵的作用。2、泡打粉属于一种化学膨松剂，这是一种快速膨松剂，但是不能使用含有铝的泡打粉，最好是使用无铝泡打粉。3、一般来说，普通的发面方式是需要比较长的时间，但是使用泡打粉发面的时...
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![放了酵母多久放泡打粉 放了酵母多长时间放泡打粉]( "放了酵母多久放泡打粉 放了酵母多长时间放泡打粉")
- 1、放了酵母不用再放泡打粉。制作包子时，酵母和泡打粉只需选一种即可。无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用是发面，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感。2、酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种...
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![泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面需要的时间]( "泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面需要的时间")
- 1、发酵粉发酵时间为20-40分钟，泡打粉为5-10分钟。这两样不能同时放，因为泡打粉作用的时间短，发酵粉的发酵时间长。2、先用发酵粉和面，如果想缩短发酵时间，可用温水和面，并放在温暖的地方20分钟就发了。在发的面里再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，因为泡打粉遇水就起化学反应，降低效...
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![泡打粉用量标准]( "泡打粉用量标准")
- 泡打粉的正确使用方法用量，如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了；还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![酵母跟泡打粉有什么区别]( "酵母跟泡打粉有什么区别")
- 泡打粉和酵母的区别：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化学物质组成的。2.泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用，而酵母需要配合相对应的湿度和温度。3.泡打粉起发快，受温度和湿度的影响小，而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。4.泡打粉价格便宜...
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![泡打粉的用法和用量]( "泡打粉的用法和用量")
- 泡打粉的正确使用方法用量，如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了；还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；其次就是泡打粉不可加得太多，泡...
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![如何区别塔塔粉和泡打粉]( "如何区别塔塔粉和泡打粉")
- 1、种类不同：塔塔粉是一种食品添加剂，是一种酸性粉末；泡打粉是一种食用型添加剂。2、原料不同：泡打粉的原料为玉米粉、小苏打、酸性粉；塔塔粉是一种酸性的粉末。3、用途不同：塔塔粉在蛋糕中用于打发蛋白以及中和碱性；泡打粉主要是酸碱中和。...
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![电饭锅做蛋糕要不要放泡打粉]( "电饭锅做蛋糕要不要放泡打粉")
- 1、电饭锅制作蛋糕时，如果蛋清打的好，不用放泡打粉，也可以做出蛋糕。电饭锅制作蛋糕之前，可以提前预热五分钟，这样蛋糕的制作会更成功。2、用电饭锅制作蛋糕时，蛋糕糊和好后，将其从高处倒入电压力锅的内胆中，将内胆轻轻震几下，接着放入锅槽。将锅盖锁好以后，按蒸蛋糕的功能，如果没有...
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![酵母菌和泡打粉的区别]( "酵母菌和泡打粉的区别")
- 泡打粉和酵母的区别：1.酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化学物质组成的。2.泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用，而酵母需要配合相对应的湿度和温度。3.泡打粉起发快，受温度和湿度的影响小，而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。4.泡打粉价格便宜...
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![使用泡打粉方法]( "使用泡打粉方法")
- 1、将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备泡打粉。把泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。2、用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。很快面团就发酵好了，看到上面出现很多小气孔就可以开始制作面点了，蒸烤都可以。...
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![泡打粉做蛋糕怎么用]( "泡打粉做蛋糕怎么用")
- 泡打粉做蛋糕怎么用？让我们一起了解一下吧。一斤面粉放5-10克泡打粉。酵母用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。拓展：泡打粉做蛋糕的方法食材：鸡蛋，低筋面粉，白糖，泡打粉，食用油。步骤：1、准备好鸡蛋，泡打粉，低筋面...
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