![电饭煲卤仔排]( "电饭煲卤仔排")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;酱油：60克;葱：适量;姜：适量;料酒：适量;味精：少许;电饭煲卤仔排的做法将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上...
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![烤仔排的做法]( "烤仔排的做法")
- 1、子排2根、生粉2勺、蚝油1勺、盐2克、生抽2勺、孜然粉1勺、现磨黑胡椒适量、十三香1勺、糖2勺、表面蜂蜜适量、大蒜4瓣、白芝麻适量、鸡精半勺。2、子排冲洗一下，泡出血水。3、取出沥干水，用厨房用纸吸干水份。4、开始腌制，将所有材料混合。5、戴上手套轻轻抓匀，按摩一下。...
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![排骨怎么卤]( "排骨怎么卤")
- 1.排骨一份，洗净备用，准备一份卤水调料，根据各家口味可以自行调配。我的依旧是以麻辣为主味2.微压炒锅加入适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯水，将焯水后的排骨捞出备用3.微压炒锅重新放入清水，加入姜汁、食盐、老抽、生抽、鱼露、黄豆酱油、白酒和白糖，将准备好的卤水料用清水洗去...
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![怎样卤大排]( "怎样卤大排")
- 卤大排的制作方法如下：1、将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；2、放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用；3、将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以...
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![怎么做卤水猪耳仔]( "怎么做卤水猪耳仔")
- 1、猪耳朵一个，鸡蛋四个，雪花瘦肉300克，卤水汁一碗，姜适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许。2、在买猪耳朵的时候，请老板用火烧一烧，然后刮干净，耳道部分最好切除掉，因为那里比较难清洗。买回来的猪耳朵用刀认真刮干净。3、处理过猪耳朵放在水龙头下洗干净，小锅中注入适量清水，加入姜片，猪...
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![仔排骨是什么]( "仔排骨是什么")
- 仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊肉。仔排和骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。...
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![如何做卤排骨]( "如何做卤排骨")
- 1、排骨洗净后，冷水浸泡半小时。2、准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨。3、加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮。4、把所有干的配料装入料包，放入。5、小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。6、香菇洗净，热水烫一下后放入。7、大火煮开后，如果表面有...
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![仔排是什么排骨 关于仔排是什么排骨]( "仔排是什么排骨 关于仔排是什么排骨")
- 1、仔排是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊肉。仔排骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。2、仔排味道鲜美，也不会太过油腻。仔排除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大...
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![卤鸡排怎么做]( "卤鸡排怎么做")
- 1、家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。2、做法：香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片；鸡排放入凉水锅里开火汆一水，捞出备用3、捞出用温水洗净去掉肥油等，备用。4、锅中做...
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![排骨的卤制方法 排骨的卤制方法步骤]( "排骨的卤制方法 排骨的卤制方法步骤")
- 1、备好料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤料。2、冷锅中放入适量的油，加入白糖。3、不断翻炒，直到白糖融化。白糖会慢慢凝结在一起。4、变成暗红色的泡泡，关火。5、加入香叶、辣椒、花椒、草果、八角爆炒。6、倒入自家卤料和姜。7、将所有的料放入炖锅中添适量...
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![卤排骨的做法]( "卤排骨的做法")
- 40分钟左右即可，做法如下：1、原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。4、将排骨和牛蒡加调味料一起用...
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![卤牛排汤怎么做 做卤牛排汤的方法]( "卤牛排汤怎么做 做卤牛排汤的方法")
- 1、买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；2、生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；3、1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；4、炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。...
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![卤水猪耳仔怎么做]( "卤水猪耳仔怎么做")
- 1、猪耳朵一个，鸡蛋四个，雪花瘦肉300克，卤水汁一碗，姜适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许。2、在买猪耳朵的时候，请老板用火烧一烧，然后刮干净，耳道部分最好切除掉，因为那里比较难清洗。买回来的猪耳朵用刀认真刮干净。3、处理过猪耳朵放在水龙头下洗干净，小锅中注入适量清水，加入姜片，猪...
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![仔排是叫什么排骨]( "仔排是叫什么排骨")
- 仔排是肋排的一部分，是肋骨以下的软肋部分。仔排也叫小排骨，它的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，是油脂比较丰富的排骨，也是肉质最为鲜嫩的排骨。骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。排骨有很高的营养价值，又分...
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![烤仔排好吃简单的做法 烤仔排的做法]( "烤仔排好吃简单的做法 烤仔排的做法")
- 1、子排2根、生粉2勺、蚝油1勺、盐2克、生抽2勺、孜然粉1勺、现磨黑胡椒适量、十三香1勺、糖2勺、表面蜂蜜适量、大蒜4瓣、白芝麻适量、鸡精半勺。2、子排冲洗一下，泡出血水。3、取出沥干水，用厨房用纸吸干水份。4、开始腌制，将所有材料混合。5、戴上手套轻轻抓匀，按摩一下。...
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![羊排的卤汤做法 怎么做羊排的卤汤]( "羊排的卤汤做法 怎么做羊排的卤汤")
- 1、食材：羊排2、配料：胡萝卜、西芹3、调味品：桂皮、香叶、花椒、茴香、八角、陈皮、当归、孜然、味精4、第一步就是要处理羊排，需要注意在购买的时候应该买到肉质较肥一点的，同时是新鲜的羔羊羊排，这样口感最为舒适，将羊排切成适量大小，注意用清水洗去浮沫。5、制作卤水，注意将桂...
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![卤排骨的做法大全 卤排骨的烹饪方法]( "卤排骨的做法大全 卤排骨的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：猪中排骨500克，浓缩卤汁1袋。做法：将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整...
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![如何做卤鸡排]( "如何做卤鸡排")
- 1、家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。2、做法：香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片；鸡排放入凉水锅里开火汆一水，捞出备用3、捞出用温水洗净去掉肥油等，备用。4、锅中做...
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![糯米蒸仔排做法窍门 怎样做糯米蒸仔排]( "糯米蒸仔排做法窍门 怎样做糯米蒸仔排")
- 1、材料：排骨，糯米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。2、糯米提前浸泡两小时后沥干备用。3、水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。4、起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。5、放入排骨煎至两面微黄5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉...
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![卤排骨怎么做]( "卤排骨怎么做")
- 1、准备排骨250克、姜适量、葱适量、胡萝卜适量、卤汤适量、老抽适量。2、做法：排骨剁成长根，在清水里泡一泡，去除排骨上的血水。锅里加水烧开后放入葱、姜、排骨焯水，去除血沫。焯过的排骨要用温水再次冲洗洗一下，把卤汤上锅烧开。卤水烧开后，加入排骨和胡萝卜大火烧开转小火...
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![卤香排骨如何做 卤香排骨制作步骤]( "卤香排骨如何做 卤香排骨制作步骤")
- 1、卤香排骨原料：猪排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、葱20克、味精1克、精炼油1000克、甜椒15克、红卤水500克、盐3克。2、选择肉厚的排骨，改刀成6厘米长的节，用盐、料酒、姜、葱码味30分钟。3、青椒、甜椒洗净去籽，切碎成小颗粒。葱切成葱花。4、将排...
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![如何做卤排骨 卤排骨怎么做]( "如何做卤排骨 卤排骨怎么做")
- 1、准备排骨250克、姜适量、葱适量、胡萝卜适量、卤汤适量、老抽适量。2、做法：排骨剁成长根，在清水里泡一泡，去除排骨上的血水。锅里加水烧开后放入葱、姜、排骨焯水，去除血沫。焯过的排骨要用温水再次冲洗洗一下，把卤汤上锅烧开。卤水烧开后，加入排骨和胡萝卜大火烧开转小火...
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![如何做卤鸡排 卤鸡排怎么做]( "如何做卤鸡排 卤鸡排怎么做")
- 1、家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。2、做法：香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片；鸡排放入凉水锅里开火汆一水，捞出备用3、捞出用温水洗净去掉肥油等，备用。4、锅中做...
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![牛排骨怎么卤]( "牛排骨怎么卤")
- 牛排骨大家都吃过吗？这是一种非常美味的食物，其制作方法也很多。今天教大家牛排骨怎么卤，卤牛排骨的方法其实并不难，制作出来的排骨醇香扑鼻，鲜香入味，男女老少都可以吃。喜欢吃牛排骨的人一定要看看！牛排骨怎么卤食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜片适量、蒜3瓣...
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![仔排是什么排骨]( "仔排是什么排骨")
- 1、仔排是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊肉。仔排骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。2、仔排味道鲜美，也不会太过油腻。仔排除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大...
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