蒸面筋不回缩的方法 蒸面筋不回缩的技巧介绍 美食美味 关注:6.66K次 1、发酵的时间短一些,面筋就不会回缩了。在盆里倒入温水,加上适量的盐,然后一边用手搅一边往盆里倒入高筋面粉,做出洗面粉的动作,盆里的面粉就会变稠,形成面筋。2、也可以在洗好的面筋里加入酵母粉,再上锅蒸,就不会回缩了。 标签: 面筋 回缩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/zg3kke.html