![干锅笋的做法]( "干锅笋的做法")
- 1、食材：春笋500克，腊肉300克，辣酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。2、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火氽30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。3、将香菜切成长1厘米的段；泡椒放入干锅内垫底...
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![春笋怎么晒笋干 春笋晒笋干的方法分享]( "春笋怎么晒笋干 春笋晒笋干的方法分享")
- 1、春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制。2、将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。...
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![干锅包菜笋干的晒制方法]( "干锅包菜笋干的晒制方法")
- 1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净...
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![干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法]( "干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法")
- 1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净...
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![做干笋]( "做干笋")
- 方法一：我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的...
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![晒干笋]( "晒干笋")
- 方法一：我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的...
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![笋干回锅肉如何做 笋干回锅肉做法]( "笋干回锅肉如何做 笋干回锅肉做法")
- 1、用料：五花肉、笋干、生抽、老抽、盐、水2、笋干提前放在水里泡开。3、泡开后，放入高压锅加点盐煮二三十分钟，依个人口味，时间也可以短点。4、五花肉在水里小煮一会儿，用厨房吸纸吸干表面水，然后切成块状。5、切好后，加少许油放锅里干扁。6、榨一会儿翻面，切忌过程中别被油喷到...
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![干锅鸭煮莴笋做法介绍]( "干锅鸭煮莴笋做法介绍")
- 1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水后切块备用。2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的薄片。3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片和鸭一起小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味...
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![晒笋干]( "晒笋干")
- 方法一：我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的...
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![干锅海笋做法介绍]( "干锅海笋做法介绍")
- 1、海笋用小水泡软，入开水锅中烙焯后捞出预留。2、素肉丁用小水泡软，手挤净化水份。3、将木薯淀粉匀称的洒在素肉丁上，使素肉丁都粘满木薯淀粉。4、入锅中炸至表面淡黄后捞出。5、将焯过的海笋切成小段，朝天椒也切成一样尺寸的段。6、锅里放适当油，先炒香朝天椒，然后放进海笋段...
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![腊味笋衣干锅如何做]( "腊味笋衣干锅如何做")
- 1、笋衣热水泡一个晚上，剪小块。2、肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟。3、蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可。...
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![笋干回锅肉做法]( "笋干回锅肉做法")
- 1、用料：五花肉、笋干、生抽、老抽、盐、水2、笋干提前放在水里泡开。3、泡开后，放入高压锅加点盐煮二三十分钟，依个人口味，时间也可以短点。4、五花肉在水里小煮一会儿，用厨房吸纸吸干表面水，然后切成块状。5、切好后，加少许油放锅里干扁。6、榨一会儿翻面，切忌过程中别被油喷到...
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![干锅包菜笋干如何晒制]( "干锅包菜笋干如何晒制")
- 1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净...
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![笋如何做笋干]( "笋如何做笋干")
- 1、把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部。2、一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。3、水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干。4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里，在太阳底下暴晒三到五天。...
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![做笋干]( "做笋干")
- 方法一：我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的...
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![笋干用电饭锅怎么煮]( "笋干用电饭锅怎么煮")
- 1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一...
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![笋干高压锅要压几分钟]( "笋干高压锅要压几分钟")
- 1、笋干高压锅要压十五分钟左右。想要吃笋干，这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡，浸泡的时候不能选择热水，不然笋干会变质。2、笋的种类有很多，不同季节会有不同的笋，例如春笋，夏笋，冬笋，这种食物不仅可以鲜食，还可以制作成笋干来吃。3、笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清...
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![干锅鸭煮莴笋做法介绍 干锅鸭煮莴笋如何做]( "干锅鸭煮莴笋做法介绍 干锅鸭煮莴笋如何做")
- 1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水后切块备用。2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的薄片。3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片和鸭一起小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味...
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![笋干用电饭锅怎么煮 笋干用电饭锅要煮多久]( "笋干用电饭锅怎么煮 笋干用电饭锅要煮多久")
- 1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一...
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![笋干高压锅要压多少分钟]( "笋干高压锅要压多少分钟")
- 1、笋干高压锅要压十五分钟左右。想要吃笋干，这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡，浸泡的时候不能选择热水，不然笋干会变质。2、笋的种类有很多，不同季节会有不同的笋，例如春笋，夏笋，冬笋，这种食物不仅可以鲜食，还可以制作成笋干来吃。3、笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清...
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![笋干高压锅要压几分钟 笋干高压锅要压多少分钟]( "笋干高压锅要压几分钟 笋干高压锅要压多少分钟")
- 1、笋干高压锅要压十五分钟左右。想要吃笋干，这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡，浸泡的时候不能选择热水，不然笋干会变质。2、笋的种类有很多，不同季节会有不同的笋，例如春笋，夏笋，冬笋，这种食物不仅可以鲜食，还可以制作成笋干来吃。3、笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清...
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![干锅海笋做法介绍 干锅海笋怎么做]( "干锅海笋做法介绍 干锅海笋怎么做")
- 1、海笋用小水泡软，入开水锅中烙焯后捞出预留。2、素肉丁用小水泡软，手挤净化水份。3、将木薯淀粉匀称的洒在素肉丁上，使素肉丁都粘满木薯淀粉。4、入锅中炸至表面淡黄后捞出。5、将焯过的海笋切成小段，朝天椒也切成一样尺寸的段。6、锅里放适当油，先炒香朝天椒，然后放进海笋段...
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![腊味笋衣干锅如何做 腊味笋衣干锅怎样做]( "腊味笋衣干锅如何做 腊味笋衣干锅怎样做")
- 1、笋衣热水泡一个晚上，剪小块。2、肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟。3、蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可。...
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![笋干回锅肉如何做]( "笋干回锅肉如何做")
- 1、用料：五花肉、笋干、生抽、老抽、盐、水2、笋干提前放在水里泡开。3、泡开后，放入高压锅加点盐煮二三十分钟，依个人口味，时间也可以短点。4、五花肉在水里小煮一会儿，用厨房吸纸吸干表面水，然后切成块状。5、切好后，加少许油放锅里干扁。6、榨一会儿翻面，切忌过程中别被油喷到...
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![干锅腊肉炒笋片方法步骤]( "干锅腊肉炒笋片方法步骤")
- 1、材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；（2）锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片、红辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟。下蚝油、料...
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