![果胶酶的活性]( "果胶酶的活性")
- 果胶酶的活性是指，果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是...
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![果胶酶的作用原理]( "果胶酶的作用原理")
- 果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结...
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![果胶酶的活性是指]( "果胶酶的活性是指")
- 果胶酶的活性是指，果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是...
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![胞内酶和胞外酶分别有哪些]( "胞内酶和胞外酶分别有哪些")
- 1、胞内酶指在细胞内起催化作用的酶，这些酶在细胞内常与颗粒体结合并有着一定的分布。如线粒体上分布着三羧酸循环酶系和氧化磷酸化酶系。2、胞外酶指细胞内合成而在细胞外起作用的酶。包括位于细胞外表面或细胞外质空间的酶，也指释放入培养基的酶。如人和动物的消化液中以...
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![酶的读法]( "酶的读法")
- 1、[méi]2、释义：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。...
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![酶法是什么]( "酶法是什么")
- 酶法是一种生物药物分析方法。酶是一种专一性强、催化效率高的生物催化剂。利用酶的这些特点来进行分析的酶法分析，与其他分析方法相比有许多独特的优点。当待测样品中含有结构和性质与待测物十分相似(如同分异构体)的共存物时，要找到被测物特有的特征性质或者要将被测物分...
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![乳糖酶怎么吃]( "乳糖酶怎么吃")
- 1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加，不能和奶同时喂给宝宝，否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样，都是活性的，所以最好用37℃以下的水冲就可以了，并且要开袋即食，这样才能保证活性。3、乳糖酶在人体内只能存活3小时，所以建议每次喂奶之前都要添加。4、乳糖酶...
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![酶的特点]( "酶的特点")
- 1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂～～10的13次幂。2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变（与催化剂相似）；4、酶的作用条件较温和。（1）酶所催化的化学反应一般是在比较...
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![固定化酶的优点介绍 固定化酶的优点]( "固定化酶的优点介绍 固定化酶的优点")
- 1、固定化酶的优点：固定化酶可重复使用，使酶的使用效率提高、使用成本降低。2、固定化酶极易与反应体系分离，简化了提纯工艺，而且产品收率高、质量好。3、在多数情况下，酶经固定化后稳定性得到提高。4、固定化酶具有一定的机械强度，可以用搅拌或装柱的方式作用于底物溶液，便于酶...
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![苹果胶怎么熬 自制苹果果胶]( "苹果胶怎么熬 自制苹果果胶")
- 1、苹果2个，洗净切片，准备1400ML清水，把苹果片放入锅中，加入清水（分次加入），用小火熬煮。2、待苹果煮透，用勺子压成泥。3、用干净纱布将苹果汁滤出。4、将滤出的苹果汁，200g冰糖，15ml柠檬汁加入锅中熬煮，不断用木铲搅拌，直到浓稠。5、将煮好的苹果酱趁热装入干净的瓶中，盖好倒扣放置，待...
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![全酶是指]( "全酶是指")
- 全酶，又称结合酶，除了蛋白质组分外，还含有对热稳定的小分子物质，前者称为酶蛋白，后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时，均无催化活力，只有二者结合成完整的分子时，才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。对于大多数化学本质为蛋白质的酶来说，按照化学组成可分为单纯酶和结合酶...
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![酶在哪合成]( "酶在哪合成")
- 生物体内的酶，其化学本质有2种：蛋白质（大多数酶）和RNA（核酶）。对于蛋白质类的酶，它的合成场所是在核糖体（线粒体、叶绿体或细胞质基质中的核糖体）。对于RNA类的酶，它的合成场所是在细胞核（真核细胞）或细胞质（原核细胞），因为转录发生的场所就是在细胞核或细胞质。...
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![蛋白酶作用]( "蛋白酶作用")
- 1、蛋白酶是众多酶的其中之一，在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质。身体没有这种酶，就难以消化食物中的蛋白质。其它类型的蛋白酶参与调节凝血等细胞活动。这些酶也叫做蛋白水解酶。2、蛋白质是由肽键绑定在一起的长链氨基酸。小片...
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![酶的保存方法]( "酶的保存方法")
- 1、一般而言,通过在稳定剂、代谢抑制剂、高浓度盐类的存在下进行保存,抑制微生物菌体保存时的微生物酶的失活、腐败、溶菌,用于化学转换反应。在未添加上述稳定剂等的情况下,已知通过冷冻、冷藏或通气搅拌,在维持酶的活性的同时进行保存。2、酶是由活细胞产生的、对其底...
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![酶怎么读]( "酶怎么读")
- 1、[méi]2、释义：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。...
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![什么是酒化酶]( "什么是酒化酶")
- 酒化酶又称泡酒酶、醇酶、酿酶,是参与乙醇发酵的多种酶的总称。是从酵母中分离而得的一系列酶,这一复杂的酶系是由10种以上的酶和数种辅助因子所组成的。不耐热。它能催化酒精发酵反应,与糖酵解有关,其中含有磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。...
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![加酶洗衣粉的洗涤效果怎么样]( "加酶洗衣粉的洗涤效果怎么样")
- 加酶洗衣粉的洗涤效果怎么样？让我们一起了解一下吧。从理论上讲，含有酶的洗衣粉具有更好的清洁效果。然而，由于酶是一种生物催化剂，如果使用不当，清洗效果与普通洗衣粉没有什么不同。加酶洗衣粉中的酶活性是影响去污效果的重要指标，因为酶活性代表了有效酶制剂的含量和催化能力...
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![微生物是酶吗]( "微生物是酶吗")
- 微生物指肉眼不能直接观察到的生物，如细菌，衣原体，支原体等，酶是活细胞中具有催化作用的物质，成分大多是蛋白质，少数是RNA。两者最大的区别是微生物是有生命特征的，是生物。而酶是没有生命特征的，是较为复杂的大分子有机化合物。...
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![乳糖酶怎么吃 乳糖酶服用方法]( "乳糖酶怎么吃 乳糖酶服用方法")
- 1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加，不能和奶同时喂给宝宝，否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样，都是活性的，所以最好用37℃以下的水冲就可以了，并且要开袋即食，这样才能保证活性。3、乳糖酶在人体内只能存活3小时，所以建议每次喂奶之前都要添加。4、乳糖酶...
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![酶促反应的特点 酶促反应有什么特点]( "酶促反应的特点 酶促反应有什么特点")
- 1、高度的催化效率。酶具有极高的催化效率。要比一般催化剂高105～1013倍，这就是为什么生物体内酶含量少而又可催化大量的底物。2、高度的专一性。一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键，以促进一定的化学变化，并生成一定的产物，这种现象称为酶的特异性或专一性(specificity)...
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![果胶造句]( "果胶造句")
- 造句指懂得并使用字词，按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征，可延伸为写段、作文的基础，是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八：“其用意，其造句，均以纤巧胜。”夏丏尊叶圣陶《文心雕龙》四：“造句也共同斟酌，由...
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![酶活性定义]( "酶活性定义")
- 酶活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高;反之，速率越慢，酶的活力就越低。酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。...
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![脲酶的作用]( "脲酶的作用")
- 脲酶：1、一种含镍的寡聚酶，具有绝对转移性，特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。2、能将脲素分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。3、广泛分布于植物的种子中，同时也在大豆，刀豆中含量丰富，也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶，利于循环。4、主要用于测定尿和血液...
- 29803
![氧化酶是什么]( "氧化酶是什么")
- 1、氧化酶（oxidase）过氧化物酶体中的主要酶类，氧化酶约占过氧化物酶体酶总量的一半，包括：尿酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶、L-氨基酸氧化酶和L-α-羟基酸氧化酶等。2、各种氧化酶作用于不同的底物，其共同特征是氧化底物的同时，将氧还原成过氧化氢：RH2+O2→R+H2O2。...
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![什么食物富含酶 富含酶的食物有哪些]( "什么食物富含酶 富含酶的食物有哪些")
- 1、蜂蜜；蜂蜜无需高温加热即可食用，其含有丰富的淀粉酶、转化酶、脂肪酶，不但气味芳香，又具有极高的养生保健价值，是滋补、益寿延年之佳品。2、绿豆；绿豆中含有维生素B、氧化酶、蛋白质、葡萄糖。食用时不要熬太长时间，经常食用具有解毒保肝之功效，其还可以预防血液粥样硬化，绿豆...
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