![腊肠豆腐]( "腊肠豆腐")
- 1、食材：腊肠一根，豆腐一块，青椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、香菜叶、盐适量。2、将腊肠、青椒、蒜切碎待用。3、起油锅，爆香姜蒜青椒，下腊肠炒香。4、下一点豆瓣酱入锅煸香。5、分散开来煸香。6、下豆腐兜匀。7、加一点水，稍煮一分钟。8、出锅前加点香菜叶子，盐调味。...
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![油炸豆腐炒肉末怎么做]( "油炸豆腐炒肉末怎么做")
- 1、主料：油炸豆腐泡300克，猪肉(肥瘦)200克，辅料：姜1片，蒜1瓣，葱适量，油适量，食用盐适量，酱油适量，玉米淀粉2茶匙。2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。3、油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接着加适量水，酱油，盐，2茶匙淀粉，焖5分钟。4、...
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![豆腐冷藏能放多长时间]( "豆腐冷藏能放多长时间")
- 1、豆腐放到冷藏室里面放置时间不宜太长，要是不做任何处理的话能保存2-3天左右。2、而要是将豆腐放到盐水中浸泡，保存时间会长一些，可以保鲜7天左右。建议购买豆腐不能一次性买太多，以免难以保存而变馊。...
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![过夜的鱼肉豆腐还能不能吃]( "过夜的鱼肉豆腐还能不能吃")
- 1、过夜的鱼肉豆腐不可以吃。2、一般不建议过夜，鱼头豆腐汤味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，而做好的鱼头豆腐汤是不建议过夜食用，因为在这个过程中，会滋生一定量的细菌等有害物质，食用会积累体内毒素，刺激人体肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状，若是实在吃不完，可以盖上保鲜膜存放...
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![煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐]( "煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸，因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱、...
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![怎么做大豆腐好吃]( "怎么做大豆腐好吃")
- 1、番茄豆腐：原料：番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。制作：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。2、虾米拌豆腐：原料：嫩豆腐500克，虾米...
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![豆腐如何保存才保鲜不坏]( "豆腐如何保存才保鲜不坏")
- 1、盒装豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏设备的场所选购，若当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐有水且混浊、水泡多且大，便属于不良品，千万不可选购。2、传统板豆腐易腐坏，购买后应立刻浸泡于凉水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出放置时间不宜超过4小时，以保证新鲜，而且尽量在购买当...
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![霉豆腐发黑毛还能吃吗]( "霉豆腐发黑毛还能吃吗")
- 不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。另外关于霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加...
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![平菇烩豆腐如何做 具体怎么做]( "平菇烩豆腐如何做 具体怎么做")
- 1、准备好食材，以备待用。2、将豆腐泡于水中。3、把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。4、将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。5、将泡好的豆腐沥干水切成小块。6、锅中倒入适量植物油，将其烧热。7、当油烧热至八成，...
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![洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做 洋葱虾米豆腐番茄汤如何做]( "洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做 洋葱虾米豆腐番茄汤如何做")
- 1、材料：豆腐(北)100克、番茄150克、鸡蛋70克、虾米20克、洋葱（白皮）30克。2、调料：胡椒粉3克、番茄酱8克、花生油20克。3、豆腐切块。4、洋葱去皮切块。5、番茄去蒂切块。6、虾米浸水30分钟后沥干。7、用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫。8、...
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![糯米酿豆腐怎样做才好吃啊]( "糯米酿豆腐怎样做才好吃啊")
- 主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋头、五花肉。配料：蒜、葱头。调料：盐、油、生抽。做法：1、糯米洗净泡水大概2个小时；2、芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀；3、锅烧热倒入比平时炒菜多的油，油热后倒入和匀的芋头五花肉丁，爆香，肉炒至变色，加半杯水将芋头煮软；4...
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![油菜炖豆腐的做法]( "油菜炖豆腐的做法")
- 1、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克。2、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；3、胡萝卜洗净，切成片；4、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；5、香菜择洗干净，切段；6、玉兰片...
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![香椿拌豆腐的家常做法]( "香椿拌豆腐的家常做法")
- 1、香椿芽掰开，洗净；2、在开水中焯一下；3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水4、挤干水分，切成小粒；5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；6、沥干水分，捞出装盘；7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。...
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![香椿拌豆腐的家常做法 香椿拌豆腐的制作方法]( "香椿拌豆腐的家常做法 香椿拌豆腐的制作方法")
- 1、香椿芽掰开，洗净；2、在开水中焯一下；3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水4、挤干水分，切成小粒；5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；6、沥干水分，捞出装盘；7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。...
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![洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做]( "洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做")
- 1、材料：豆腐(北)100克、番茄150克、鸡蛋70克、虾米20克、洋葱（白皮）30克。2、调料：胡椒粉3克、番茄酱8克、花生油20克。3、豆腐切块。4、洋葱去皮切块。5、番茄去蒂切块。6、虾米浸水30分钟后沥干。7、用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫。8、...
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![鱼豆腐可以放微波炉吗]( "鱼豆腐可以放微波炉吗")
- 1、鱼豆腐可以放微波炉。2、鱼豆腐放在微波炉加热时，将鱼豆腐用竹签串好，刷上红油、辣椒酱、孜然粉、辣椒粉的佐料，放进微波炉中加热即可。使用微波炉加热鱼豆腐的时间不宜过久，高火加热三分钟至四分钟即可，以免鱼豆腐质地变硬，吃起来影响口感。没有竹签也可以将鱼豆腐放在盘子...
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![家常豆腐怎么做好吃又简单的做法 家常豆腐怎么做]( "家常豆腐怎么做好吃又简单的做法 家常豆腐怎么做")
- 1、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。2、起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。3、然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。4、将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。5、起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅...
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![菠菜豆腐]( "菠菜豆腐")
- 1、将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出。2、将冷藏后的豆腐放入搅碎机，加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋，搅至细滑成豆腐酱。3、菠菜氽烫后泡冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切等长段，重叠后稍用手捏成柱状，一面沾上白芝麻，倒立于豆腐酱上。...
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![海鲜酱蒜香炖豆腐]( "海鲜酱蒜香炖豆腐")
- 1、食材：豆腐、大蒜、海鲜酱姜、葱、盐。2、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶；豆腐切成相等的大小块。3、锅中倒入水，加入1匙盐（盐的量还是根据自己口味的重和淡来放），豆腐切小块后，拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟。如果怕豆腐易碎，可在大碗中加盐，加开水，把豆腐放...
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![竹笋和豆腐能一起吃吗 竹笋和豆腐能不能一起吃]( "竹笋和豆腐能一起吃吗 竹笋和豆腐能不能一起吃")
- 1、可以和豆腐一起食用的。2、这两者搭配着使用，对身体来说会出现非常好的营养效果，其中包含了丰富的膳食纤维，对身体会起到很好的促进排便还有加强新陈代谢和促进生长发育的作用，所以这两种食物是可以共同进行服用的。...
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![豆腐包子馅的做法调制]( "豆腐包子馅的做法调制")
- 1、用料：面粉800g、酵母5克、盐适量、豆腐1块、蚝油1勺、酱油1勺、葱1把、辣椒面2勺、油3勺、糖1勺、郫县豆瓣酱半勺2、豆腐切块，放入烧开的水里煮一下去除豆腥气3、捞出控干水，剁碎。小葱切成沫4、烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。5、搅拌均匀，放入耗油，酱油，郫县豆瓣酱，一点点...
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![鲈鱼炖豆腐怎么做]( "鲈鱼炖豆腐怎么做")
- 1、主料：鲈鱼600克豆腐200克、花生油20毫升葱15克姜10克蒜10克料酒5毫升醋10毫升酱油10毫升花椒少量盐少量。2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。3、热锅放油，放入花椒粒爆香。4、放入鲈鱼块煎一会。5、放入料酒、放入醋、放入酱油。6、放入葱、姜和蒜。7、放...
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![豆腐秋葵蛋汤的做法 豆腐秋葵蛋汤怎么做]( "豆腐秋葵蛋汤的做法 豆腐秋葵蛋汤怎么做")
- 1、食材：嫩豆腐1块、秋葵6个、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量、盐适量。2、准备食材。3、锅中放入一碗水大火煮开，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分，秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。4、焯过水的秋葵放案板上切成小段。5、豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻...
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![用米醋可以做豆腐吗]( "用米醋可以做豆腐吗")
- 用米醋可以做豆腐，用醋可以代替卤水点豆腐，做豆腐的醋一定要是纯粮食酿造而成、非勾兑的，有食品添加剂的不要用，如果找不到这样的醋可用柠檬代替。如果掌握不好量，就装进矿泉水瓶，一滴一滴的往豆浆里加一边加一边用勺子搅拌，慢慢开始有结块就停止。...
- 16921
![泡菜肉酱拌豆腐怎么做]( "泡菜肉酱拌豆腐怎么做")
- 1、主料：北豆腐；辅料：猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱；调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻。2、烹制方法：将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝，锅中加水，放入豆腐加少许盐煮一下，捞出过凉后放入器皿中待用；坐锅点火倒入油，放入猪肉末炒散，放入辣白菜，加料酒、酱油、鸡...
- 30310
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