- 驴板肠是凉吃,驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。驴板肠是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,俗话说:能舍孩他娘,不舍驴板肠。并且驴板肠性凉,特别适合天热的季节吃。卤驴板肠是一道以驴大肠为主料制作的菜品。用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半...
- 19033
- 1、首先把火腿肠去皮切成片。2、然后准备好葱姜,并切成末。3、把葱姜末和火腿肠放在一起。4、倒入适量的酱油,醋和香油。5、喜欢吃香菜的话加点香菜,然后搅拌均匀就可以了,不喜欢吃香菜就不要加了。...
- 23979
- 1、猪大肠4条、姜片5片、蒜头3个、叉烧酱15g、酱油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大肠,先把大肠从中间剪开把肠里面的油和乱七八糟的脏东西算处理掉,事先要准备好袋子,因为不要的肥油可以占了三分之二。3、清理好的肥肠用盐,生粉,花生油反复的揉搓之后冲水,把大肠放进大盆锅用...
- 28942
- 1、材料:小肠200克、姜:1小块、红尖椒:半个、蒜头:4瓣、香菜:适量、油:适量盐:适量、味精:适量、生抽:适量、醋:适量、白糖:少许。2、做法:小肠里外清洗干净,切小段,锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟,捞起沥干水份备用,姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用,净锅小火放入姜蒜爆香,加入适量清水和红尖椒...
- 28039
- 1、材料:松花蛋肠半根,黄瓜半根,蒜头适量,小米椒两三颗,醋适量,油适量2、松花蛋肠切成丝备用;黄瓜用工具刨成丝;黄瓜丝的量和松花蛋肠的量为1.5:1或者2:1。3、准备一个大碗,先放上松花蛋肠的丝,然后加入黄瓜丝在上面。4、倒入两勺食醋,搅拌均匀。5、此时将蒜头切成蒜蓉,连同切碎的辣...
- 12200
- 1、原料准备:火腿肠200克,盐少许,生抽一克,鸡精粉一克,蒜6克,醋2克,香油数滴。2、蒜放入盐捣成泥,火腿肠切片状,蒜蓉里倒入白醋,倒入生抽,鸡精粉,香油,搅拌均匀。3、把蒜蓉倒入火腿肠里。4、搅拌均匀入味即可装盘。...
- 22338
- 1、首先需要准备一些鸭肠,把它放到水里面进行浸泡。2、然后就可以沥干水分,之后用刀全部切成片状放入到碗里,最后沥干水分之后放入到碗里,再放入一些生抽,蚝油,料酒进行调味,这样就能够制作出非常好吃的凉拌鸭肠。3、还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠,只要把鸭肠给处理好,切成块状,...
- 20128
- 1、腊肠凉水上锅,上汽后蒸约20分钟,取出晾凉后切薄片。洋葱切细丝,辣椒切马耳段,香菜切段备用。2、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙,再加少许白糖,混合成调味汁。3、腊肠和洋葱、辣椒、香菜都装进一个大碗中,浇上调味汁拌匀。4、最后装盘就可以美美地开吃啦!...
- 25365
- 1、小肠600公克,姜片6片,青葱2支,姜丝少许,洗肠材料:1大匙,盐2大匙,面粉100公克,酱汁适量。2、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗,青葱洗净切段。3、用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。4、将步骤二的小肠顺着筷子翻面。5、将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后,以清水冲洗干...
- 18661
- 1、材料:小肠600公克,姜片6片,青葱2支,姜丝少许,洗肠材料:1大匙,盐2大匙,面粉100公克,酱汁适量。2、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗,青葱洗净切段。3、用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。4、将小肠顺着筷子翻面。5、将盐加入小肠中搓揉3分钟后,以清水冲洗干净。6、将面...
- 24540
- 1、原料:鸭肠一斤;大蒜3瓣;芫荽。2、调料:生抽;鸡精;辣椒;植物油;麻油。3、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干,并烧一锅水;水沸腾后,将沥干的鸭肠倒入,划散即可关火。4、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用;将大蒜、小辣椒切碎,锅内倒入些许植物油,油热后,加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火,并加入些许鸡...
- 16048
- 1、首先把火腿肠去皮切成片。2、然后准备好葱姜,并切成末。3、把葱姜末和火腿肠放在一起。4、倒入适量的酱油,醋和香油。5、喜欢吃香菜的话加点香菜,然后搅拌均匀就可以了,不喜欢吃香菜就不要加了。...
- 29891
- 1、猪大肠4条、姜片5片、蒜头3个、叉烧酱15g、酱油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大肠,先把大肠从中间剪开把肠里面的油和乱七八糟的脏东西算处理掉,事先要准备好袋子,因为不要的肥油可以占了三分之二。3、清理好的肥肠用盐,生粉,花生油反复的揉搓之后冲水,把大肠放进大盆锅用...
- 27208
- 1、主料:兔肠。配料:花生米、香葱、香菜。调料:酱油、醋、白糖、姜蒜水、花椒面、花椒油、香油、芝麻红油辣椒、味精2、把兔肠打理干净,焯水煮好,捞出放凉。3、花生米用开水焯一下,沥干水分放入凉油中,中小火慢慢酥好,把香葱和香菜摘洗净切好备用。4、把姜、蒜,加一点点盐捣碎,再加...
- 10806
- 1、材料:小肠600公克,姜片6片,青葱2支,姜丝少许,洗肠材料:1大匙,盐2大匙,面粉100公克,酱汁适量。2、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗,青葱洗净切段。3、用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。4、将小肠顺着筷子翻面。5、将盐加入小肠中搓揉3分钟后,以清水冲洗干净。6、将面...
- 7271
- 1、将香肠蒸30分钟。香肠出蒸锅以后,冷却。将冷好的香肠切成片,尽量想办法切冷的,因为热的容易散,而且冷的口感才不会那么腻。等待的过程中,将姜,蒜,葱,香菜等切成末备用。2、放生抽,然后放一点醋。加入大蒜生姜末,搅拌第一遍。再加入剁辣椒,油辣椒,搅拌第二遍。最后把香菜香葱末加在...
- 10758
- 1、将香肠蒸30分钟。香肠出蒸锅以后,冷却。将冷好的香肠切成片,尽量想办法切冷的,因为热的容易散,而且冷的口感才不会那么腻。等待的过程中,将姜,蒜,葱,香菜等切成末备用。2、放生抽,然后放一点醋。加入大蒜生姜末,搅拌第一遍。再加入剁辣椒,油辣椒,搅拌第二遍。最后把香菜香葱末加在...
- 8617
- 1、原料:鸭肠一斤;大蒜3瓣;芫荽。2、调料:生抽;鸡精;辣椒;植物油;麻油。3、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干,并烧一锅水;水沸腾后,将沥干的鸭肠倒入,划散即可关火。4、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用;将大蒜、小辣椒切碎,锅内倒入些许植物油,油热后,加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火,并加入些许鸡...
- 8678
- 1、主料:兔肠。配料:花生米、香葱、香菜。调料:酱油、醋、白糖、姜蒜水、花椒面、花椒油、香油、芝麻红油辣椒、味精2、把兔肠打理干净,焯水煮好,捞出放凉。3、花生米用开水焯一下,沥干水分放入凉油中,中小火慢慢酥好,把香葱和香菜摘洗净切好备用。4、把姜、蒜,加一点点盐捣碎,再加...
- 26240
- 1、首先把火腿肠去皮切成片。2、然后准备好葱姜,并切成末。3、把葱姜末和火腿肠放在一起。4、倒入适量的酱油,醋和香油。5、喜欢吃香菜的话加点香菜,然后搅拌均匀就可以了,不喜欢吃香菜就不要加了。...
- 7677
- 1、小肠600公克,姜片6片,青葱2支,姜丝少许,洗肠材料:1大匙,盐2大匙,面粉100公克,酱汁适量。2、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗,青葱洗净切段。3、用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。4、将步骤二的小肠顺着筷子翻面。5、将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后,以清水冲洗干...
- 20999
- 1、主料:猪大肠300克。2、辅料:柿子椒75克,黄瓜75克。3、调料:姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。4、将大肠头切成均匀的丝。5、黄瓜、红椒也切丝。6、肠丝下水锅内焯透捞出。7、凉透后放入黄瓜、红椒丝内,加姜丝拌匀。8、将陈醋、白糖、精盐、味精调匀...
- 11160
- 1、主料:兔肠。配料:花生米、香葱、香菜。调料:酱油、醋、白糖、姜蒜水、花椒面、花椒油、香油、芝麻红油辣椒、味精2、把兔肠打理干净,焯水煮好,捞出放凉。3、花生米用开水焯一下,沥干水分放入凉油中,中小火慢慢酥好,把香葱和香菜摘洗净切好备用。4、把姜、蒜,加一点点盐捣碎,再加...
- 8660
- 1、主料:猪大肠300克。2、辅料:柿子椒75克,黄瓜75克。3、调料:姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。4、将大肠头切成均匀的丝。5、黄瓜、红椒也切丝。6、肠丝下水锅内焯透捞出。7、凉透后放入黄瓜、红椒丝内,加姜丝拌匀。8、将陈醋、白糖、精盐、味精调匀...
- 6692
- 1、原料准备:火腿肠200克,盐少许,生抽一克,鸡精粉一克,蒜6克,醋2克,香油数滴。2、蒜放入盐捣成泥,火腿肠切片状,蒜蓉里倒入白醋,倒入生抽,鸡精粉,香油,搅拌均匀。3、把蒜蓉倒入火腿肠里。4、搅拌均匀入味即可装盘。...
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