![生炊正蟹的做法该怎么样做才好吃]( "生炊正蟹的做法该怎么样做才好吃")
- 1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15到20分钟即可；2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放。烹饪技巧：1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中...
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![红烧正蟹如何做 做红烧正蟹的方法]( "红烧正蟹如何做 做红烧正蟹的方法")
- 1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一...
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![红烧正蟹如何做]( "红烧正蟹如何做")
- 1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一...
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![做红烧正蟹的方法]( "做红烧正蟹的方法")
- 1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一...
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![正确的切蟹方法]( "正确的切蟹方法")
- 1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外...
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![大闸蟹正确洗法]( "大闸蟹正确洗法")
- 大多数人都喜欢吃海鲜，但是有很多人并不知道海鲜的清理方法，又怕吃进去不干净的东西，尤其是大闸蟹，里面也是有挺多细菌的，下面就让小编来教大家怎样清理大闸蟹吧。第一种方法：①首先准备一个稍大的盆子，然后是适量的白酒，还有废旧的牙刷，或者刷子都可以，但是刷头要小一点，还有就是需...
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![做大闸蟹的正确做法 大闸蟹的正确做法]( "做大闸蟹的正确做法 大闸蟹的正确做法")
- 1、食材：大闸蟹4只、油1勺、生姜1块、生抽1勺、香醋2勺。2、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。4、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。5、将生抽、香醋、香油、葱...
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![如何正确洗螃蟹]( "如何正确洗螃蟹")
- 清洗螃蟹的方法：准备一盆40度左右的温水一把小刷子将螃蟹放入水中水要没过螃蟹壳用刷子刷螃蟹的背部和腹部嘴钳子和腿都刷干净怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住打开螃蟹的腹盖挤压腹部挤出排泄物用流动的水冲洗干净一只螃蟹就清洗好了继续下一只腹部和背部刷干净钳...
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![烧蟹的正确方法]( "烧蟹的正确方法")
- 1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一下...
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![如何做正宗蟹煲]( "如何做正宗蟹煲")
- 1、食材：青蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，白糖适量，盐适量。2、准备食材，青蟹洗干净；虾去虾线，清洗干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。3、鸡爪焯水，洗去血沫备用。4、锅里热...
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![蒸螃蟹太子蟹的正确方法怎么蒸螃蟹太子蟹]( "蒸螃蟹太子蟹的正确方法怎么蒸螃蟹太子蟹")
- 1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用?(建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)。3、太子蟹一般蒸20分钟左右既可以吃了，蒸的时间太久或者太短都不好吃...
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![正确养殖螃蟹]( "正确养殖螃蟹")
- 1、首先需要选择大小合适的器皿，并且在里面倒入足够的细沙和石头。2、还需要注意养殖螃蟹的数量，一般在五只左右为宜，螃蟹喜欢吃小鱼小虾、鸡蛋黄或者动物内脏。3、但是一定要注意喂食的量，不宜太多，避免污染螃蟹的生活环境。4、另外需要定期给螃蟹更换水质并刷洗螃蟹壳上面的...
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![大闸蟹正确吃法 大闸蟹正确吃法的介绍]( "大闸蟹正确吃法 大闸蟹正确吃法的介绍")
- 1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹，把它的蟹壳去掉，掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。2、那么第二部就是把大闸蟹的蟹脐去掉，然后把将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。3、紧接着就是开始吃蟹黄/膏，这里要记住母蟹...
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![蟹棒的正确吃法]( "蟹棒的正确吃法")
- 1、准备好西兰花1大颗、蒜头4粒，把大蒜切成蒜蓉之后，还需要蟹棒6-8条、金宝鸡汤1/3罐、油盐适量。2、把西兰花放在沸水中烫一下，大火下油起锅，爆香蒜蓉，变成金黄的时候就可以下西兰花炒，然后加入蟹柳，需要炒上2-4下。3、我们加水160毫升左右，再加入1/3罐鸡汤，煮3分钟左右就可以。...
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![螃蟹的正确做法]( "螃蟹的正确做法")
- 1、掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。2、去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。3、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，...
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![螃蟹正确的吃法]( "螃蟹正确的吃法")
- 1、将蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。2、锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。3、锅中放入少许的清水，加入2片姜（如果有紫苏叶加入紫苏...
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![帝王蟹为什么不是真正的螃蟹 帝王蟹为啥不是真正的螃蟹]( "帝王蟹为什么不是真正的螃蟹 帝王蟹为啥不是真正的螃蟹")
- 1、生物学分类：螃蟹是十足目短尾下目下蟹的总称，而帝王蟹则是十足目异尾下目下的蟹。也就是说从下目开始，帝王蟹就与螃蟹分道扬镳了。2、形态：上面我们说了螃蟹有对称性和5足以及横行的行走方式，而帝王蟹的身体是不对称的，它的右螯比左螯要小一些；其次，帝王蟹只有4对足，其中有一对...
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![大闸蟹正确吃法]( "大闸蟹正确吃法")
- 1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹，把它的蟹壳去掉，掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。2、那么第二部就是把大闸蟹的蟹脐去掉，然后把将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。3、紧接着就是开始吃蟹黄/膏，这里要记住母蟹...
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![洗螃蟹的正确方法介绍 洗螃蟹正确方法]( "洗螃蟹的正确方法介绍 洗螃蟹正确方法")
- 1、首先准备一盆约45℃的温水，也就是手放入水中不认为烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕过去了，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边...
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![蒸螃蟹正确做法]( "蒸螃蟹正确做法")
- 很多人都喜欢吃海鲜，所以桌上的食物中总少不了海鲜，螃蟹是人们比较常见的海鲜，大多数人都是在外面的餐厅或者饭馆吃，那么如果自己在家蒸螃蟹，应该要如果做呢？首先，要将蒸螃蟹清洗干净，可以给螃蟹来个盐水浴，将螃蟹放入盐水中泡半小时，这样，可以让螃蟹吐出体内的一些脏物，而且这样处理...
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![蒸螃蟹正确步骤 蒸螃蟹的正确步骤]( "蒸螃蟹正确步骤 蒸螃蟹的正确步骤")
- 1、首先把大闸蟹的绳子解开,用刷子刷干净以后,再重新绑起来,如果不会绑,就别解开,直接用刷子多刷几次,刷干净为止。2、蒸锅放入适量水,把大闸蟹放入,肚子朝上,盖上盖子,大火蒸20分钟左右。3、蒸大闸蟹的时候,我们来做姜醋汁,首先把姜洗净切成姜末,把姜末倒入锅里,倒入陈...
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![蟹爪的正确做法]( "蟹爪的正确做法")
- 1、蟹爪1斤、辣椒1条、蒜5粒、葱2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄酱1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少许、太白粉2大匙、九层塔适量。2、蟹爪洗净用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯烧热的油炸一下捞出备用。3、用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。4、翻...
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![正宗蟹煲的做法]( "正宗蟹煲的做法")
- 1、螃蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量。2、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。3、鸡爪焯水，洗去血沫备用。4、锅里热油，将...
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![蒸螃蟹正确步骤]( "蒸螃蟹正确步骤")
- 1、首先把大闸蟹的绳子解开,用刷子刷干净以后,再重新绑起来,如果不会绑,就别解开,直接用刷子多刷几次,刷干净为止。2、蒸锅放入适量水,把大闸蟹放入,肚子朝上,盖上盖子,大火蒸20分钟左右。3、蒸大闸蟹的时候,我们来做姜醋汁,首先把姜洗净切成姜末,把姜末倒入锅里,倒入陈...
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![正宗大闸蟹如何挑选蟹黄]( "正宗大闸蟹如何挑选蟹黄")
- 1、如何挑选好的白醋一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中，所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹。2、重量:在同等的大小下，一般重量越重，那么里面的肉质和蟹黄就会越饱满。3、肚脐:在挑选大闸蟹的时候，建议可以先看看肚脐，一般来说肚透越厚，颜色越...
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