![怎么做油酥鸭]( "怎么做油酥鸭")
- 1、原料：主料：净肥鸭1只(约1500克)。2、辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。3、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、五香粉盛人碗中，对成汁，抹遍鸭身内外，人容器中码味20小时...
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![油酥稀了怎么办]( "油酥稀了怎么办")
- 油酥稀了可以用作油酥制品的外皮。稀油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。首先用小火把面粉炒到香为止，然后可以按照自己的喜好加抄点芝麻等，芝麻要磨碎，把磨碎后的芝麻倒在炒面粉的锅里一起拌...
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![油酥烧饼做法步骤]( "油酥烧饼做法步骤")
- 1、配方。面粉500g、酵母30g、水400g、碱面40g、食盐50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。2、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30到70分钟。3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用...
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![如何做油酥花生米更好吃]( "如何做油酥花生米更好吃")
- 1、将花生装碗里，加入适量清水，再加入准备好的盐，浸泡10分钟后。2、然后将泡好的花生倒入筲箕里，将水沥干备用。3、然后将锅洗干净，烧小火将水烧干。4、接着将清油倒入锅里，烧小火将锅里的油烧滚。5、待油烧滚后将沥好的花生到入锅里，烧小火慢慢的翻炒。6、在炒花生的过程中，必须...
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![晋南油酥怎么做]( "晋南油酥怎么做")
- 1、酵母粉用温水化开，边倒入面粉边拿筷子搅拌。2、没有干面粉再下手和面。3、面团和至光滑，常温醒发两个小时，彻底醒发至蜂窝状即可。4、醒发的空隙调油酥，面粉里放入五香粉，热油淋，再加咸盐，盐稍多点。5、案板抹油，醒发好的面搓长条，切成大小相等的剂子。6、取一个剂子，搓长条摁扁...
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![安徽油酥鸡蛋饼的做法]( "安徽油酥鸡蛋饼的做法")
- 1、食材：面粉200克、沸水适量、凉水适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、油酥面粉2勺、植物油2勺、葱花适量。2、面粉加入沸水，搅拌成絮状。3、放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。4、饧面时准备油酥:面粉加入葱花拌匀，浇上热油，拌成稀糊软油酥。5、饧好的面团擀...
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![油酥制作方法]( "油酥制作方法")
- 1、工具/原料：碗，油2、方法：小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。3、倒入十三香在面粉碗中。4、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。5、搅拌均匀后，油锅烧热油。7、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。8、搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。9、注意事项：面粉和盐和十三香和均匀。油锅烧...
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![做油酥用凉油可以吗]( "做油酥用凉油可以吗")
- 做油酥可以用凉油，面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过稠，刚刚能从汤匙上滑落就可以了。一平底锅，煎成薄片，卷什么都好吃。植物油若先用干葱、大蒜爆香，效果更好。碗中倒入适量面粉备用，锅中倒入适量食用油烧至七成热，将热油慢慢倒入面...
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![油酥小烧饼的制作方法]( "油酥小烧饼的制作方法")
- 1、材材：玉米油25克。2、做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。3、油皮所有材料(包括盐）放入盆内，用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。5、小火加热后，倒入面粉，边倒边搅均匀，成油酥面，醒好的面团...
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![怎么用油和面粉调油酥]( "怎么用油和面粉调油酥")
- 1、材料：面粉适量、食用油适量。2、炒锅擦干锅内水份，放油烧热。3、将面粉倒入锅中，不停的用勺子划圈搅拌，让面粉和食用油充分融合到一起。4、将火源转小，继续用勺子不停搅拌（防止面粉糊底），直至面粉变色。5、关火后将油酥倒入容器中，制作相关食品即可。...
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![鸭油酥烧饼的做法步骤]( "鸭油酥烧饼的做法步骤")
- 1、主料：鸭油170克、中筋面粉520克、冷水100克、滚水120克。2、辅料：白芝麻50克、葱花40克、精盐2小勺、鸡蛋液适量、白胡椒粉1小勺。3、将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火。4、将滚水以绕圈方式倒入面粉中，以免滚水集中在固定点。5、用筷子或刮刀来回转圈搅拌，将滚...
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![千层油酥火烧的做法]( "千层油酥火烧的做法")
- 1、食材：面粉115克、菜籽油55克。2、做油皮：面粉、盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。3、做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。4、油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒些花椒粉，卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧。5、取一份压...
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![潮汕油酥面制作方法]( "潮汕油酥面制作方法")
- 1、准备好面条和辅料。2、烧开一锅水，下面条煮熟沥干盛碗里；3、另外烧一锅水或高汤，（两锅同时进行最好）下肉饼，猪板筋，用盐生抽生粉和油腌制过的肉片，虾，鱿鱼；烧开后下青菜，加适量盐，家里有吃鸡精的可以放点鸡精。4、再次烧开后把汤浇在面碗里，上面放少许香菜段和炸香的蒜蓉就可以了。...
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![泰安油酥如何做油酥烧饼]( "泰安油酥如何做油酥烧饼")
- 1、面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料，和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95克食用油的比例，搅拌均匀，再加入10克食盐，搅拌均匀即成油...
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![怎么做油酥小饼]( "怎么做油酥小饼")
- 1、面粉200g，温开水100g，油，色拉油适量，油酥适量，芝麻适量，椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。7、将醒发好的面团擀成薄饼片涂...
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![油酥小饼如何做]( "油酥小饼如何做")
- 1、面粉200g，温开水100g，油，色拉油适量，油酥适量，芝麻适量，椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。7、将醒发好的面团擀成薄饼片涂...
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![南京鸭油酥烧饼哪家好吃]( "南京鸭油酥烧饼哪家好吃")
- 南京美食中有一种非常受欢迎，那就是鸭油酥烧饼，这是一种南京传统小吃，用鸭油烧至而成，选料，制作都很讲究，你知道南京鸭油酥烧饼哪家好吃吗？为你推荐这几家南京正宗的鸭油酥烧饼。南京鸭油酥烧饼哪家好吃？鸭得堡老鸭粉丝汤(抄纸巷店)都知道鸭得堡是一家吃南京美食鸭血粉丝汤的名店...
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![如何制作油酥]( "如何制作油酥")
- 1、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。2、制作油酥选用的面粉一般为中筋面粉或者低筋面粉，筋度比较低的面粉制作的油酥口感比较松软...
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![怎样做油酥]( "怎样做油酥")
- 1、面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成面团状都可以，晾凉即可。2、取一个干净的空碗，装100克面粉。起锅热100克油。（用猪油最最香）把热好的油倒入装有面粉的碗里，加入3克盐，打入一个鸡蛋，搅拌均...
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![做饼用的油酥怎么做]( "做饼用的油酥怎么做")
- 1.做油酥饼用的油酥自己制作要怎么做才是做的饼香酥可口油而不腻油酥饼的制作方法原料：小麦面粉500克.花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克原料梅脯10克各适量.特色：色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻.特色操作：操作1，取面粉1/3，加油拌匀，揉透，制成酥面；2，其余面粉加沸...
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![油酥烧饼怎么和面]( "油酥烧饼怎么和面")
- 1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再擀成圆饼胚，把圆饼放在烤炉的铁板上，烤至两面焦黄，即可出...
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![油酥怎么保存]( "油酥怎么保存")
- 1、最好是把油酥真空能保存，这样至少可以保存一个星期依然是酥脆的。如果不酥就回炉烤个两三分即可。2、油酥最好现做现吃口感最佳，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。3、买一个封口机，几十块...
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![油酥小饼步骤]( "油酥小饼步骤")
- 1、主料：面粉200g、温开水100g、油色拉油适量、油酥适量、芝麻适量、椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。7、将醒发好的面团擀...
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![油酥小饼做法]( "油酥小饼做法")
- 1、主料：面粉200g、温开水100g、油色拉油适量、油酥适量、芝麻适量、椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。7、将醒发好的面团擀...
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![做好的油酥怎么保存 油酥的保存方法]( "做好的油酥怎么保存 油酥的保存方法")
- 1、如果外界温度低，只需要放置外界即可，外界温度过高需要放置冰箱中保存。找一个带盖子的不锈钢茶缸。把酥油放进去，盖好。2、然后，用外面用塑料袋子或塑料膜封好，放在冰箱冷藏里，零下十五度保存即可。用的时候，用勺子取出，然后按上述方法再放入冰箱冷藏。...
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