![谷氨酸脱氢酶的正常参考值是多少]( "谷氨酸脱氢酶的正常参考值是多少")
- 谷氨酸脱氢酶是肝功能检查的一项指标，正常值是在2-12IU/L，指标的高低反映肝细胞损伤的程度，是检测肝功能的敏感指标。指标升高，说明肝脏损害程度比较重，因为谷氨酸脱氢酶主要在肝脏线粒体当中存在，升高提示线粒体损伤，而一旦线粒体损伤往往提示肝细胞坏死。因此，对谷氨酰脱氢酶升...
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![谷氨酸是什么]( "谷氨酸是什么")
- 谷氨酸是一种酸性氨基酸。谷氨酸的分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊于1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：谷氨酸是一...
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![聚谷氨酸对植物的作用]( "聚谷氨酸对植物的作用")
- 1、聚谷氨酸可以被植物直接吸收利用。2、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。3、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆”——发酵豆中被首次发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，...
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![聚谷氨酸的作用有哪些]( "聚谷氨酸的作用有哪些")
- 1、聚谷氨酸也叫做纳豆胶，也叫做多聚谷氨酸，它是一种能够溶于水的物质，通过发酵以后能够生成生物高分子。对于身体的健康有一定的保健的作用，比如说具有一定的美容养颜的效果，能够增加皮肤的弹性，另外还有很好的保湿的效果，对于促进皮肤的健康的作用是比较好的。2、聚谷氨酸在化...
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![聚谷氨酸对植物的作用有哪些]( "聚谷氨酸对植物的作用有哪些")
- 1、聚谷氨酸可以被植物直接吸收利用。2、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。3、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆”——发酵豆中被首次发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，...
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![茶氨酸的介绍 茶氨酸是什么茶]( "茶氨酸的介绍 茶氨酸是什么茶")
- 1、“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一种氨基酸，其重量只占干燥茶叶重量的1%-2%，是茶叶所含氨基酸中分量最多的一种。2、对中枢神经影响：横越等人在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢影响时发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活...
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![谷氨酸钠是什么添加剂 谷氨酸钠简单介绍]( "谷氨酸钠是什么添加剂 谷氨酸钠简单介绍")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5-肌苷酸钠或5-鸟苷酸钠一起使用，更...
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![谷氨酸钠是什么]( "谷氨酸钠是什么")
- 1、谷氨酸钠就是味精的主要成分，是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。2、人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品。3、部...
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![什么是谷氨酸钠]( "什么是谷氨酸钠")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。味精的出现至今已有100多年的历史，国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精，而在我国用的是...
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![聚谷氨酸钠在化妆品中的作用]( "聚谷氨酸钠在化妆品中的作用")
- 聚谷氨酸是组成纳豆粘性胶体的主要成份，具有促进矿物质吸收的作用，目前，日本已将聚谷氨酸其列入促进矿物质吸收的保健成份表。聚谷氨酸特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，添加聚谷氨酸于化妆品或保养品中。...
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![发酵茶氨酸]( "发酵茶氨酸")
- 发酵茶中的氨基酸主要有谷氨酸、丝氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸等，其中谷氨酸是数量最多的一种氨基酸。这些氨基酸在发酵过程中会被微生物分解和转化，产生一些新的氨基酸，如天冬氨酸、甘氨酸、白氨酸、组氨酸等，这些氨基酸可以增加茶叶的口感、香味和营养成分。同时，氨基酸...
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![谷氨酸钠简单介绍]( "谷氨酸钠简单介绍")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5-肌苷酸钠或5-鸟苷酸钠一起使用，更...
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![氨基酸分类]( "氨基酸分类")
- 氨基酸的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。氨基酸的种类有色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。具体介绍如下：1、色氨酸色氨酸为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦，促进胃液及胰液的产生。色氨酸是一种氨基酸，它对健康的作用...
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![氨基酸是什么 氨基酸的作用]( "氨基酸是什么 氨基酸的作用")
- 1、氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有...
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![什么是亚氨基酸 亚氨基酸的定义]( "什么是亚氨基酸 亚氨基酸的定义")
- 1、亚氨基酸的定义：形态类似于氨基酸(aminoacid)的分子中不是含有氨基（—NH2），而是含有亚氨基(-NH-)和羧基，这样的的化合物称为亚氨基酸（iminoacid)，也叫亚氨酸。2、羟脯氨酸(hydroxyproline,HYP)是亚氨基酸之一,是一种非必需氨基酸,是胶原组织的主要成分之一,且为胶原中特有的...
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![丝氨酸来源]( "丝氨酸来源")
- 1、丝氨酸，因最早来源于蚕丝而得名，也称β羟基丙氨酸，即L-2-氨基-3-羟基丙酸。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，是一种非必需氨基酸，化学式为C3H7NO3，分子量105.09，熔点496~501K，易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。2、丝氨酸在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，在细胞...
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![氨基酸的功能介绍 氨基酸的作用]( "氨基酸的功能介绍 氨基酸的作用")
- 1、氨基酸主要用于蛋白质摄入不足，吸收障碍等氨基酸不能满足机体代谢需要的患者，亦可用于改善手术后病人的营养状况。2、其用法用量为静脉滴注1日250-500ml，用适量的5%-10%葡萄糖注射液混合后，缓慢滴注，滴速不宜超过每分钟20滴。氨基酸可致疹样过敏反应，一旦发生，应停止用药，偶尔...
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![谷氨酸钠是一种什么添加剂 什么是谷氨酸钠]( "谷氨酸钠是一种什么添加剂 什么是谷氨酸钠")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。味精的出现至今已有100多年的历史，国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精，而在我国用的是...
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![谷氨酸钠是什么添加剂]( "谷氨酸钠是什么添加剂")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。3、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5-肌苷酸钠或5-鸟苷酸钠一起使用，更...
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![谷氨酸钠是什么 谷氨酸钠主要来自哪里]( "谷氨酸钠是什么 谷氨酸钠主要来自哪里")
- 1、谷氨酸钠就是味精的主要成分，是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸味精系指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。2、人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品。3、部...
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![谷草转氨酶和谷丙转氨酶偏高的原因]( "谷草转氨酶和谷丙转氨酶偏高的原因")
- 很多朋友在身体检查后的体检报告中，被告知这两项酶的指数偏高。为此很烦恼，也不清楚到底是什么原因导致的。今天我们就给大家科普一下这两项酶偏高的原因。1.第一：谷丙转氨酶存在于肝,心,骨骼肌和肾等脏器的细胞内。各脏器所含的谷丙转氨酶的量,以肝细胞内最多。故每当肝细...
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![谷氨酸钠是一种什么添加剂]( "谷氨酸钠是一种什么添加剂")
- 1、谷氨酸钠是食品添加剂。2、谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。味精的出现至今已有100多年的历史，国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精，而在我国用的是...
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![谷氨酸钠与味精的区别 谷氨酸钠与味精的区别是什么]( "谷氨酸钠与味精的区别 谷氨酸钠与味精的区别是什么")
- 1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物，谷氨酸盐在生活中较为常见，生活中我们买到的味精，在制作时需要大量无害细菌把糖或淀粉中的谷氨酸盐转变成谷氨酸，进而形成的白色晶体就...
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![谷氨酸钠与味精的区别]( "谷氨酸钠与味精的区别")
- 1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物，谷氨酸盐在生活中较为常见，生活中我们买到的味精，在制作时需要大量无害细菌把糖或淀粉中的谷氨酸盐转变成谷氨酸，进而形成的白色晶体就...
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![谷氨酸钠是做什么用的]( "谷氨酸钠是做什么用的")
- 谷氨酸钠是烹制菜肴时常用的调味品。谷氨酸钠也称为MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。美国食品和药品管理局已把MSG归入为一般认为安全之列，而欧盟则视其为一种食品添加剂。MSG具有HS代码29224220以及E编码E62。MSG的谷氨酸盐与其他食...
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