![豆腐脑汤汁怎么做]( "豆腐脑汤汁怎么做")
- 1、材料：肉一小块、香葱一节、笋干香菇适量、姜一块。2、肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片。3、锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料4、加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸...
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![冷面的汤汁如何调]( "冷面的汤汁如何调")
- 1、食材用料：矿泉水一瓶、黄瓜半个、尖椒1|4洋葱1小块、苹果半个、梨半个、菠萝2片、西红柿两片、熟白芝麻适量香菜、醋2勺、酱油1勺、糖3勺、盐1勺、朝族辣酱1大勺、2、冰镇矿泉水一瓶，加醋。3、依次加入其他调料和黄瓜丁、尖椒碎、洋葱丁、水果丁等放冰箱冷藏1个小时。冷...
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![汤汁浓郁美味粉利家常做法]( "汤汁浓郁美味粉利家常做法")
- 1、用料：粉利两个，够两个人的份、西红柿大的一个、鸡蛋一个、葱花一小把、蕃茄酱少许(不喜欢也可以不加)、油少许、盐一勺、酱油少许。2、菜市场买的粉利，也有切成条的，依据个人爱好购买。两个粉利够两个人的量了，先切片，先切一半再切片，就像平常切黄瓜萝卜一样都可以。3、把西...
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![四喜丸子汤汁怎么做介绍]( "四喜丸子汤汁怎么做介绍")
- 1、食材：丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调...
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![冷面的汤汁如何调 冷面的汤汁怎么调]( "冷面的汤汁如何调 冷面的汤汁怎么调")
- 1、食材用料：矿泉水一瓶、黄瓜半个、尖椒1|4洋葱1小块、苹果半个、梨半个、菠萝2片、西红柿两片、熟白芝麻适量香菜、醋2勺、酱油1勺、糖3勺、盐1勺、朝族辣酱1大勺、2、冰镇矿泉水一瓶，加醋。3、依次加入其他调料和黄瓜丁、尖椒碎、洋葱丁、水果丁等放冰箱冷藏1个小时。冷...
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![怎么调暖锅的汤汁]( "怎么调暖锅的汤汁")
- 1、准备材料：排骨500g、东北酸菜半棵、味极鲜酱油1勺、料酒1勺、生姜2片、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、花椒10-20粒、豆腐250克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大葱50克。2、酸菜用水冲洗干净，将洗净的酸菜切丝。小排500克，洗净，入凉水中，加十几粒花椒、两片香叶、葱姜、...
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![肠粉的汤汁如何调 肠粉的汤汁怎么调]( "肠粉的汤汁如何调 肠粉的汤汁怎么调")
- 1、需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。2、锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。3、锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。4、锅内放入生抽，继续煮沸，如下图所示。5、锅内放入冰...
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![肠粉的汤汁如何调]( "肠粉的汤汁如何调")
- 1、需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。2、锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。3、锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。4、锅内放入生抽，继续煮沸，如下图所示。5、锅内放入冰...
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![怎么调暖锅的汤汁 暖锅的汤汁怎么调]( "怎么调暖锅的汤汁 暖锅的汤汁怎么调")
- 1、准备材料：排骨500g、东北酸菜半棵、味极鲜酱油1勺、料酒1勺、生姜2片、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、花椒10-20粒、豆腐250克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大葱50克。2、酸菜用水冲洗干净，将洗净的酸菜切丝。小排500克，洗净，入凉水中，加十几粒花椒、两片香叶、葱姜、...
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![刀削面汤汁配方和做法]( "刀削面汤汁配方和做法")
- 1、食材：八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷适量。2、锅烧热下底油，待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷煸炒（每种一点别放太多），待味浓时下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出。待油温升至5—6成热时...
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![如何做烤鱼的汤汁]( "如何做烤鱼的汤汁")
- 1、普通清汤：原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓，出汤率：原料的1-2倍。3、精制清汤(上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)，取普通清汤用纱布过...
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![汤汁丰富味道甜美]( "汤汁丰富味道甜美")
- 1、食材准备：猪腿肉500克，白萝卜2个，料酒2勺，白糖，盐，葱，姜，蒜，老抽，八角，香叶等适量；白萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片。2、猪腿肉洗净，切成小块。锅中半锅冷水，加入料酒和肉块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。3、锅中少许底油，加入姜蒜、干辣椒段、葱段、八角、香叶煸炒出香味，再将肉块放入锅内，煸...
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![面皮的汤汁如何做好吃]( "面皮的汤汁如何做好吃")
- 1、面皮的汤汁的用料：大料粉1勺、盐1勺、味精1勺、蒜末两三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺盐，一勺味精，大火煮30分钟放冷备用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，两勺香醋（不要陈醋），再加一勺刚刚煮好的大料水，一勺矿泉水搅拌均匀。4、凉皮汤汁做好了。...
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![芋圆的汤汁怎么做好吃]( "芋圆的汤汁怎么做好吃")
- 1、地瓜洗净，对半切，方便蒸熟。2、将地瓜上锅蒸15分钟左右，中间可以看下是否熟。3、红薯去皮，趁热压烂。4、加入100克木薯粉，和成面团，在将其搓成条状，然后切成小条。5、手指宽度。6、乘热压成泥状。7、大小根据自己喜好。8、将西米煮15分钟左右，煮至透明即可。9、煮到浮起来即可...
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![汤汁焖蔬菜做法步骤 汤汁焖蔬菜做法]( "汤汁焖蔬菜做法步骤 汤汁焖蔬菜做法")
- 1、胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。2、锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。3、倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。4、加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。...
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![面条汤汁怎么调制最美味]( "面条汤汁怎么调制最美味")
- 1、选用优质老姜、大蒜、小蒜、老咸菜、油泼子辣椒、新鲜小白菜为主要食材，这是做面条汤汁的关键。将小白菜洗净，老姜、大蒜、小蒜剁碎，老咸菜切碎，小葱切成葱花。2、炒制配料。在锅里加入植物油，3成热时，加入适量猪油以增香，待其完全溶解后，倒入葱姜蒜末炒香，再倒入老咸菜炒1分钟...
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![凉粉汤汁的制作方法 凉粉调料汁的做法]( "凉粉汤汁的制作方法 凉粉调料汁的做法")
- 1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉...
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![怎么做出黄色汤汁]( "怎么做出黄色汤汁")
- 1、鱼香汁，配料：四川泡辣椒(切碎)10g，大葱末、蒜末、姜末各适量，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，盐少许。代表菜：鱼香肉丝，做法：将黄酒、米醋、生抽、白砂糖、盐放入碗中，混合均匀。炒锅中放入适量油，中火加热至5成热，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。放入泡辣椒继...
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![豆腐脑汤汁制作方法配方]( "豆腐脑汤汁制作方法配方")
- 1、食材：鸡肉100g，胡萝卜100g，内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，大葱3段，姜1块，植物油10ml，耗油1匙，酱油1匙，盐适量，白糖少许，陈醋少许，清水适量。2、方法：将鸡肉冷水放入锅中，加入大葱段、姜片、大料，用白水煮熟，捞出过冷水，用手撕成肉丝。3、白玉菇用清水洗净，切成小丁或者沫，备用。4、胡萝卜洗净去皮切...
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![肠粉汤汁调配方法 肠粉汤汁调配方法步骤]( "肠粉汤汁调配方法 肠粉汤汁调配方法步骤")
- 1、蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。2、将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。3、把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。4、这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止。5、加入适量的生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油翻炒。6、称取适量清水倒入碗中，再加...
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![黄色的汤汁怎么做的 怎么做出黄色汤汁]( "黄色的汤汁怎么做的 怎么做出黄色汤汁")
- 1、鱼香汁，配料：四川泡辣椒(切碎)10g，大葱末、蒜末、姜末各适量，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，盐少许。代表菜：鱼香肉丝，做法：将黄酒、米醋、生抽、白砂糖、盐放入碗中，混合均匀。炒锅中放入适量油，中火加热至5成热，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。放入泡辣椒继...
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![蔬菜汤汁的做法介绍]( "蔬菜汤汁的做法介绍")
- 1、主料：芹菜适量米饭一碗。2、辅料：胡萝卜少许、花生米适量、水适量。3、准备胡萝卜丁，芹菜焯水切丁，花生米煮熟。4、米饭一碗，将所有食材放入榨汁机中。5、添加适量的水，按键米糊健开始。6、盛入碗中，营养丰富的蔬菜汁做好了。...
- 16308
![新疆黄面汤汁如何调]( "新疆黄面汤汁如何调")
- 1、准备食材：黄面、黄瓜、毛芹菜、面筋、大葱、姜、干辣皮子、香菜。2、调料：盐、芝麻酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、淀粉、油泼辣子。3、黄面煮熟捞出过凉水并且沥干，加点香油拌匀备用。4、大葱、姜切末，毛芹菜和香菜切小段，黄瓜切丝，面筋切片，芝麻酱加温水调匀，干...
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![刀削面汤汁配方和做法 刀削面汤汁怎么做]( "刀削面汤汁配方和做法 刀削面汤汁怎么做")
- 1、食材：八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷适量。2、锅烧热下底油，待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷煸炒（每种一点别放太多），待味浓时下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出。待油温升至5—6成热时...
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![麻辣烫汤汁怎么调]( "麻辣烫汤汁怎么调")
- 1、原料：花椒、葱蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐，鸡精。2、大葱两棵，豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以了。3、起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。4、油温八九成热，加入一勺子郫县豆瓣酱，一只手拿起锅盖，用锅...
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