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关于砂锅的精选

砂锅煮饭怎么煮才不糊 砂锅煮饭如何煮才不糊

  • 砂锅煮饭怎么煮才不糊 砂锅煮饭如何煮才不糊

  • 1、用小火慢煮不会糊。2、用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里。3、注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样煮出来的饭会更加粘稠。...
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砂锅做红烧肉的做法 小火慢炖味美软烂

  • 砂锅做红烧肉的做法 小火慢炖味美软烂

  • 1、准备食材：五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。2、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出...
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砂锅炖鸡汤一般炖多长时间 砂锅炖鸡汤的好处

  • 砂锅炖鸡汤一般炖多长时间 砂锅炖鸡汤的好处

  • 1、通常家里煮2小时就可以了。2、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鸡才是王道。砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实...
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砂锅猪肚煨乌鸡步骤

  • 砂锅猪肚煨乌鸡步骤

  • 1、材料：猪肚1只、乌鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。2、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。3、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。4、用清水反复冲洗干净后，翻面。5、一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。6、...
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砂锅为什么放煤气上会崩裂

  • 砂锅为什么放煤气上会崩裂

  • 砂锅放煤气上会崩裂因为砂锅上的小沙眼，砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差...
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砂锅烧焦了怎么洗掉黑黑的

  • 砂锅烧焦了怎么洗掉黑黑的

  • 工具准备：铲子、钢刷、洗碗布、洗涤剂。操作步骤：1、用铲子将锅中烧糊的东西一点点铲下，不要太用力，容易破坏锅体。2、有些没有铲净的脏物，用钢丝刷加洗涤剂再刷洗一遍。3、锅内异物去除后，再次倒入洗涤剂，加少许水，用洗碗布抹掉。4、放在清水中冲洗掉锅中残留物质。5、用干净的...
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无釉砂锅如何保养

  • 无釉砂锅如何保养

  • 1、新砂锅的保养：砂锅有很多砂眼，新砂锅第一次买来之后，为了延长砂锅的寿命，可用淘米水煮一下，这样便能堵住砂眼，寿命也就延长了。2、不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。3、砂锅不能用于炒...
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如何清洗砂锅

  • 如何清洗砂锅

  • 1、砂锅结了污垢，可用米潲水泡浸烧热，用刷子刷净，再用清水冲洗即可。2、沙锅烹调食物时，若忽冷忽热，或沙锅底部没擦干便就点火的话，很容易使沙锅出现裂痕。因此，每次使用完毕后，一定要等沙锅完全冷却才能洗。3、使用新沙锅时，先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿，将火熄掉，...
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砂锅牛排骨汤制作步骤

  • 砂锅牛排骨汤制作步骤

  • 1、食材：牛骨1500g，黑木耳50g，葱1根，姜5片，山楂1个，八角3朵，橘皮1块。2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净...
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砂锅烤鸡翅步骤

  • 砂锅烤鸡翅步骤

  • 1、食材：鸡全翅3个、油2克、盐3克、酱油5克、胡椒粉2克、烧烤料2克、辣椒粉2克、五香粉2克。2、鸡翅解冻、洗净后控水。3、将鸡翅改刀。4、加入盐，酱油、胡椒粉、五香粉、烧烤料，腌制鸡翅，戴上手套，将其抓匀，然后放入保鲜袋，放冰箱腌制一晚上。5、取出砂锅，把砂锅外面的水珠特别...
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砂锅汤的做法

  • 砂锅汤的做法

  • 主料：牛排500克,牛肉250克。辅料：洋葱50克,胡萝卜50克,芹菜25克。调料：盐10克,酱油10克。做法：1、将胡萝卜每根顺长剖成两条；2、洋葱平放，横刀片成两块；3、青芹菜自中腰一切两段；4、把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5、将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放...
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砂锅菜谱砂锅做法大全

  • 砂锅菜谱砂锅做法大全

  • 1、砂锅烩菜。用料：白菜5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法：（1）把白菜、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。（2）把白菜铺在最底层(白菜有水份不会糊底)，再放入一层豆腐(豆腐在下面入...
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新买的砂锅第一次煮粥要怎样 新买的砂锅第一次煮粥要怎样处理

  • 新买的砂锅第一次煮粥要怎样 新买的砂锅第一次煮粥要怎样处理

  • 1、擦洗砂锅，首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志。2、浸泡砂锅，洗完后，把砂锅放入水中浸泡3小时，目的是让砂锅吸收水分。3、锅内煮米，在锅内加入七分满的水，开水米浆渗入砂锅壁内，将里面的微小缝隙堵住，防止以后漏水。另外还能去掉土腥味延长砂锅...
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新砂锅用之前做什么处理才耐用

  • 新砂锅用之前做什么处理才耐用

  • 1、新买来的砂锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。2、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。...
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土锅和砂锅的区别是什么

  • 土锅和砂锅的区别是什么

  • 1、材质：土锅选用的是耐高温的粗土制作而成，因此用土锅煮粥、煲汤会锁住香味，并且也会使食材受热更加均匀；砂锅一般是由石英、长石、粘土等材料制作完成，属于一种陶瓷产品，在硬度上，砂锅会更加坚固一些。2、制作工艺：土锅现在利用率比较少，因为制作工艺相对比较长，并且锅身比较脆弱...
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海虾砂锅粥的家常做法是什么

  • 海虾砂锅粥的家常做法是什么

  • 1、材料：大米、鲜虾、姜丝、香菜、豆酱，新鲜豌豆。2、虾去头，去肠泥，并在虾背切开，但不要切断。锅里准备水，等水沸腾后倒入虾焯下捞出备用。砂锅中放入洗好的大米，倒入足够的水。锅中的米和水先用旺火煮沸后，转为小火。大概熬1小时后，待粥有胶纸的时候，加入盐，豌豆和虾，再煲20分钟即...
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4个人用多大的砂锅

  • 4个人用多大的砂锅

  • 4人左右的砂锅最好选择5升容量的砂锅，如果是要熬汤汁的菜色，最好选小一点，小一点汤汁的味道也会浓很多。砂锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，居家必备。...
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砂锅酱的做法

  • 砂锅酱的做法

  • 主料：豆腐片。辅料：五香粉，辣椒酱，豆瓣，鸡精。做法步骤如下：1、豆腐片洗干净后，切成一平方厘米的小块待用。2、在油热之后，把豆腐块放入油锅，然后油需要没过豆腐块，开始进行炸豆腐块。3、放入豆瓣、辣椒酱和豆腐块一起翻炒，然后放5克五香粉，少量鸡精。4、盛出豆腐放到密封容器放凉即...
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手把手教你做懒人砂锅米线

  • 手把手教你做懒人砂锅米线

  • 1、准备食材2、油锅煸炒调味3、盛入砂锅底部4、米线和汤倒入砂锅1.鹌鹑蛋煮熟剥壳，入排骨汤一起煮开。2.另起油锅，倒少许油，下绿豆芽煸，再分别加入肉丝、西红柿炒，加盐调味。3.炒好盛出放入砂锅底部，米线入煮开的排骨汤里煮2分钟后关火焖8分钟。4.将米线、鹌鹑蛋及排骨汤倒在砂...
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砂锅炖鸡方法介绍 砂锅炖鸡

  • 砂锅炖鸡方法介绍 砂锅炖鸡

  • 1、把鸡处理干净斩成块控干水分。2、热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒透。3、炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。4、加入热水烧开撇去浮沫。5、倒入砂锅，小火慢炖，炖熟即可。6、窍门：炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥，使肉质更加软嫩，斩成鸡块后用水冲一下...
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香辣砂锅鱼家常做法分享

  • 香辣砂锅鱼家常做法分享

  • 1、用料：草鱼一条、黄瓜一条、小米辣四五个、泡椒五个、鸡粉适量、生抽8毫升、老抽1毫升、豆瓣酱6g。2、做法：（1）草鱼一条，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用。（2）洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀。（3）撒上适量生粉。（4）拌...
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砂锅煲汤的做法大全

  • 砂锅煲汤的做法大全

  • 1、做法一：准备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。干鱿鱼浸水泡发，切成条；五花肉切薄片；螺肉罐开启，将螺肉和汤倒出，分开放置；蒜头、姜片热油爆香；鱿鱼条、五花肉放入锅中微炒；黑豚大骨高汤与螺肉汤底放入锅中煮滚转中火续煮10分钟；放入螺肉和蒜...
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新砂锅可以直接用吗

  • 新砂锅可以直接用吗

  • 1、新买的砂锅是不建议直接用的。就算是现在制作工艺很好，釉面光滑的砂锅，也还是要清洗处理一下，才能使用。2、清洗如果是老工艺做成的砂锅，不论是锅内外壁都比较粗糙。还有制作过程中形成的粉尘，一定要仔细清洗。我们可以用淘米水泡一泡。泡过后再清洗，粉尘就会从缝隙中被带走...
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砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

  • 砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

  • 1、砂锅用软布轻轻完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。往锅中倒入水至锅四分之三高处，再加入米。2、中火炖成粥，煮过程中用木铲轻轻搅动几下，煮粥目的是为填补锅细孔。3、砂锅放下时要在底部垫锅垫。砂锅第一次使用时最好是熬粥，这么做是为防止新砂锅漏水。...
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砂锅煮饭怎么煮才不糊

  • 砂锅煮饭怎么煮才不糊

  • 1、用小火慢煮不会糊。2、用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里。3、注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样煮出来的饭会更加粘稠。...
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