![洋葱炒牛柳如何做]( "洋葱炒牛柳如何做")
- 1、原料：洋葱1个、牛柳、老抽1茶匙、盐1/2T、干淀粉1/2T、油。2、将牛柳切片再切丝，加入盐、老抽、干淀粉、油拌匀，胭制10分钟。3、洋葱剥去外皮，洗净。对半切开，再切成丝。4、炒锅烧热，倒入油，将牛柳倒入滑散，变色后盛出。5、锅中加入油，将洋葱丝倒入炒1分钟后，迅速倒入牛柳炒匀，加...
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![怎么做苦瓜炒牛柳]( "怎么做苦瓜炒牛柳")
- 1、主料：牛柳150克、苦瓜1根、彩椒1/2个、红皮洋葱1/4个。2、辅料：水1汤匙、黄酒1茶匙、蚝油1汤匙、苏打粉1/8茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、水淀粉1汤匙。3、牛柳先垂直于肉丝切成厚约6、7毫米的大片，再切成6、7毫米粗细的丝。4、用...
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![青椒炒牛柳如何做]( "青椒炒牛柳如何做")
- 1、食材：牛柳400g，青椒300g，姜4g，大蒜5g。2、将青椒洗净切好备用；将牛柳洗净切好备用；3、在锅中放入较多的油，烧至七十度左右时，加入备好的牛柳；4、迅速翻炒至刚刚变色；倒去多余的油，加入切好的姜蒜；5、加入切好的青椒；迅速翻炒至青椒断生；6、加入适量食盐；起锅，鲜嫩美味的青椒炒牛柳就做...
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![杭椒牛柳的做法]( "杭椒牛柳的做法")
- 每100克杭椒牛柳营养成分热量431千焦蛋白质13.7克脂肪2.99克烹饪耗时：25分钟食材费用：18元食材：牛柳300克杭椒5个姜1块蒜2瓣鸡蛋1个调味料：淀粉，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，白糖半步骤：1、杭椒去蒂，斜切段，姜1块切片，蒜2瓣切片；2、牛柳洗净，切成3毫米厚的片，放入生抽1勺、料酒1勺、老抽3...
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![椒盐牛柳的简单做法]( "椒盐牛柳的简单做法")
- 1、原料：牛肉250g，洋葱1个。2、调味料：椒盐4g，葱5g，淀粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。3、洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。4、牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁5、把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。6、锅里的油热到7...
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![炒牛柳的烹饪方法]( "炒牛柳的烹饪方法")
- 1、菜市场买回来的牛柳洗净后切成大小合适的丝状，注意丝状可以稍微粗一点，这样炒出来的牛柳吃起来更过瘾。牛柳就是牛里脊，这块肉可以说是牛身上最好吃的肉之一，稍微炒一炒就鲜嫩可口。2、切好的牛柳放入一个小碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖以及鸡蛋清与清水，稍微加一点点食...
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![牛柳是牛身上哪个部位的]( "牛柳是牛身上哪个部位的")
- 牛柳指的是牛的里脊肉，为脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉个部位中出肉量最少的一个，仅为牛活重的0.83%-0.97%。选购牛柳时，要求其...
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![黑胡椒牛柳的做法步骤]( "黑胡椒牛柳的做法步骤")
- 1、牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成条。2、腌制：碗中放入小苏打、干淀粉、酱油、蛋白、料酒；加入牛肉丝，用手抓匀，如果感觉有些干就1大匙水；最后加入1大匙色拉油，抓匀。3、炒锅烧热，倒入色拉油（量稍大些），开大火，下腌制好的牛肉丝。4、大火翻炒至表面变白，此时的牛肉已有五、六分熟...
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![牛柳一夜未放冰箱是否还可以吃 牛柳一夜未放冰箱还可以吃吗]( "牛柳一夜未放冰箱是否还可以吃 牛柳一夜未放冰箱还可以吃吗")
- 1、牛柳一夜未放冰箱不可以吃了。2、如果短时间（1-2天）接着吃可以放在冰箱冷藏室覆盖保鲜膜保存，如果超过两天，最好用塑料袋封好放在冰箱冷冻室保存。3、生牛肉如果没有放到冰箱里，室外温度也不高的话，第2天煮着吃应该没问题，如果是温度很高那就不行了，牛肉是比较容易酸的，是非常...
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![黑椒铁板牛柳的做法]( "黑椒铁板牛柳的做法")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。2、锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、鸡蛋拌上劲，再加少许清油拌一下，放冰箱静置2—3...
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![牛柳一夜未放冰箱还可以吃吗]( "牛柳一夜未放冰箱还可以吃吗")
- 1、牛柳一夜未放冰箱不可以吃了。2、如果短时间（1-2天）接着吃可以放在冰箱冷藏室覆盖保鲜膜保存，如果超过两天，最好用塑料袋封好放在冰箱冷冻室保存。3、生牛肉如果没有放到冰箱里，室外温度也不高的话，第2天煮着吃应该没问题，如果是温度很高那就不行了，牛肉是比较容易酸的，是非常...
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![风味小吃牛柳卷怎么做好吃?]( "风味小吃牛柳卷怎么做好吃?")
- 1、原料：牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉。2、做法：先将牛柳上浆，划炒一下。（2）然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜，卷成筒状，依次拍上淀粉、鸡蛋液、面包粉。（3）起油锅，烧至七成热时，放入牛柳卷，炸至金黄色，出锅沥干油。最后改刀装盘。...
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![秋葵牛柳窍门]( "秋葵牛柳窍门")
- 1、主料：牛里脊适量、秋葵适量。2、辅料：生姜适量、大蒜适量、红椒。3、配料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。4、各种原料备用。秋葵洗净。牛里脊切条，生姜切片，大蒜去皮。5、牛肉加生姜、大蒜、适量糖、盐、...
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![怎么做蚝油牛柳]( "怎么做蚝油牛柳")
- 1、主料：牛里脊350克、蚝油2勺。2、辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。3、青椒和红椒分别去籽切条。4、牛里脊切条。5、牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1勺蚝油腌制半小时。6、锅中热油，放入牛柳翻炒。7、牛肉变色后加入青红椒，加入...
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![铁板黑椒牛柳如何做]( "铁板黑椒牛柳如何做")
- 1、主料：牛里脊300g。2、辅料：洋葱100g、柿子椒50g、蚕豆淀粉15g。3、调料;食盐5g、味精5g、生抽15g、香油3g、番茄酱8g、小葱75g、胡椒10g、大蒜8g、黄酒10g、黄油25g、白砂糖8g、植物油25g。4、将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；5、腌制入味的牛肉片...
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![蒜苔炒牛柳如何做好吃]( "蒜苔炒牛柳如何做好吃")
- 1、原料：蒜苔、牛肉、姜、油、盐、剁椒、生抽、五香粉、料酒、淀粉。2、牛肉提前浸泡出血水。3、改刀成条用水多冲洗几遍，抓干水分。4、加姜末，盐，酱油，油，淀粉，五香粉抓匀腌制三十分钟。5、蒜苔切段入盘。6、炒锅入油烧热加姜末炒香，倒入牛肉炒至变色，盛出装盘倒掉牛肉出的水和油...
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![蚝油牛柳的做法]( "蚝油牛柳的做法")
- 1、主料：牛里脊350克、蚝油2勺。2、辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。3、青椒和红椒分别去籽切条。4、牛里脊切条。5、牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1勺蚝油腌制半小时。6、锅中热油，放入牛柳翻炒。7、牛肉变色后加入青红椒，加入...
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![黑椒铁板牛柳]( "黑椒铁板牛柳")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。2、锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、鸡蛋拌上劲，再加少许清油拌一下，放冰箱静置2—3...
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![牛柳肉是哪个部位]( "牛柳肉是哪个部位")
- 牛柳指的是牛的里脊肉，为脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉个部位中出肉量最少的一个，仅为牛活重的0.83%-0.97%。选购牛柳时，要求其...
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![黑椒牛柳炒意面怎么做 怎样做黑椒牛柳炒意面]( "黑椒牛柳炒意面怎么做 怎样做黑椒牛柳炒意面")
- 1、用料：意面适量、牛肉1块、番茄2个、洋葱1个、红甜椒2个、青椒1个、蒜若干瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少许、黄油1小茶匙、盐适量、食用油适量、生抽适量、水适量。2、将牛肉洗净切成长条；红甜椒、青椒、洋葱分别切成丝；蒜切末；番茄去皮切成丁，然后全部装盘备用。3、在牛柳中...
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![豆角牛柳做法]( "豆角牛柳做法")
- 1、准备一块牛肉和一把四季豆。2、豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。3、里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。4、大葱切成斜段，生姜切成丝，干辣椒切成小圈。5、腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉...
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![牛柳是哪个部位]( "牛柳是哪个部位")
- 牛柳指的是牛的里脊肉，为脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉个部位中出肉量最少的一个，仅为牛活重的0.83%-0.97%。选购牛柳时，要求其...
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![腌制好的牛柳怎么烧最好吃]( "腌制好的牛柳怎么烧最好吃")
- 1、主料：牛里脊。2、辅料：尖椒。3、调料：酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。4、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。5、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。6、锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。...
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![避风塘牛柳怎么做]( "避风塘牛柳怎么做")
- 1、避风塘牛柳的用料：牛肉半斤、蒜头一个、小红椒、姜片、香菜、孜然粉、面包糠各适量。2、牛肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。为了嫩，加点淀粉。3、为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加。再搅拌均，放冰箱静置不少于半小时。4、热锅凉油，小火入...
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![牛柳的简介 炒牛柳要多久才熟]( "牛柳的简介 炒牛柳要多久才熟")
- 1、牛柳要炒一般来说炒5分钟即可熟。2、牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。3、关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等...
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