![怎么腌制韭菜]( "怎么腌制韭菜")
- 1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。2、第一步将韭菜洗净控干水分。3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。5、将食材拌匀。6、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。7...
- 25809
![腌咸鲈鱼的腌制方法]( "腌咸鲈鱼的腌制方法")
- 1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质。2、腌咸鲈鱼的腌制方法：（1）腌...
- 13103
![怎么腌制椒胶最好吃 椒胶怎么腌制最好吃]( "怎么腌制椒胶最好吃 椒胶怎么腌制最好吃")
- 1、青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。...
- 15609
![怎样腌制新鲜榨菜头 怎么腌制新鲜榨菜头]( "怎样腌制新鲜榨菜头 怎么腌制新鲜榨菜头")
- 1、腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克,食用盐七百五十克,五香粉一百克,干净有腌菜坛子一个。2、把准备好的新鲜大头菜用清水净,去掉水分以后晾制一到二天,再把它们用刀切片,注意切报时候不能切断,要从两个方面交错来切,这样腌制时会更容易入味。3、把切好的大头菜放...
- 26066
![腌制干鸡做法]( "腌制干鸡做法")
- 1、取1千克盐用炒锅小火炒至变色、出香味，倒出后放入同仁堂五香粉（药材店有售）30克混合出香味即可，此腌料可以腌制15只。2、将老鸡宰杀制净，放入炒好的五香盐料里外反复搓揉，将盐分渗透到鸡肉，腌制1.5-2小时，用水冲净附着在鸡身上的盐料，放入冷水中，小火煮沸，撇出浮沫。3、锅内放入...
- 22090
![三个步骤教会你腌制]( "三个步骤教会你腌制")
- 1、准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。2、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。3、腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作效果更佳。...
- 30999
![肉段如何腌制]( "肉段如何腌制")
- 1、主料：猪里脊肉350克；2、辅料：酱油1小勺、白糖少许、精盐1小勺、面粉适量、淀粉适量、五香粉少许、胡椒粉少许。3、做法：（1）肉洗净控干水分；（2）改刀切块；（3）放入酱油和胡椒粉；（4）拌匀放五香粉和精盐、白糖搅拌均匀腌30分钟；（5）淀粉和面是3：1搅拌成稀面糊，放几滴油搅拌；（6）倒入腌好的肉段盆里；（7）...
- 23944
![如何腌制咸白蟹]( "如何腌制咸白蟹")
- 1、食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量、盐2勺；2、准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。3、先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的。4、等小螃蟹被白酒熏晕了，再加入盐2勺，大料2颗，麻椒适量，干辣椒适量，姜片适量...
- 10983
![沙芥菜的腌制方法 怎样腌制沙芥菜]( "沙芥菜的腌制方法 怎样腌制沙芥菜")
- 1、把收取的沙芥菜根部去掉杂质，清洗干净，然后晾干水分，再放入到备好的小缸中。在放的时候，要放一层沙芥菜根，就撒一层盐，如果反复，最后放完以后，要倒入适量的清水。2、把沙芥菜根在缸中腌好以后，每天都要进行一次倒缸，过十天左右可以把倒缸时间改为两天一次，过二十天左右，自己腌制的...
- 8441
![东北芥菜丝的做法 腌制的做法如下]( "东北芥菜丝的做法 腌制的做法如下")
- 1、洗净的芥菜，切丝后放在一旁备用。一定要用锋利的刀，否则很难切。2、将小米椒洗净，去蒂，切丝。也可以放整个，只是切了食用时更方便。3、白醋两袋，入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒。4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火，装坛。最后连调...
- 13219
![如何腌制茯莲最好吃 怎么腌制茯莲最好吃]( "如何腌制茯莲最好吃 怎么腌制茯莲最好吃")
- 1、主料：藕辅料：绵白糖藕、绵白糖食材处理：将藕清洗干净，去皮切薄片藕切片开始制作：盘中藕片码一层后撒上一层绵白糖，依次在码一层藕片在撒上一层绵白糖。2、所有莲藕片用保鲜膜包装密封。放入冰箱冷藏10分钟才可以食用。糖渍莲藕片当年买的莲藕，带尖的莲藕。剥皮后有晶莹剔透的...
- 23084
![白菜泡菜的腌制方法和配料]( "白菜泡菜的腌制方法和配料")
- 1、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝卜一个，梨一个，苹果一个，生姜，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始，切成两半，如果说白菜大的话，可以切成四半。3、然后在容器中放上清水里面倒入300克的食用盐，把盐充分的融化之后，然后把大白菜放进去腌...
- 16911
![盐水腌制鸭蛋的方法]( "盐水腌制鸭蛋的方法")
- 1、盐水配制：盐水的浓度按20%配制。称80千克开水和20千克食盐(夏天浓度可高些)放在同一容器中，搅拌至盐粒全部溶化时为止。这时，用波美比重计测定盐水的浓度，当测得波美19度时，说明盐水浓度已达到要求了。2、鸭蛋的浸泡：将挑选出合格的鲜蛋，用凉水洗净晾干；装蛋的缸，要用沸水洗涤...
- 9024
![猪腰肉如何腌制最好吃]( "猪腰肉如何腌制最好吃")
- 1、材料：猪腰肉2块；青椒2个；红辣椒1个；生姜4片；3大蒜；少量有色油；少量的盐；鸡精少量；一勺蚝油；取一勺；四勺酒；少量的糖。2、先把猪里脊肉的十字刀片切开，用刀小心的把里面的白筋和边上紫红色的一层肉切掉，然后放入盛有清水的碗中浸泡一个小时左右，期间要换水。3、用十字刀切猪腰面，切成1c...
- 16735
![喝腌制的柠檬水有什么作用]( "喝腌制的柠檬水有什么作用")
- 据营养专家介绍，因为柠檬富含大量维生素c，可以防止和消除皮肤色素沉着，所以柠檬可以美白的确有一定的科学依据，但是它并不具备减肥、抗癌、治疗肿瘤等功效。如果用不加糖的淡柠檬水来替代各种甜饮料，那么的确有利于预防多种癌症，因为多喝甜饮料会增加患癌症的风险，比如子宫内膜...
- 17423
![整辣椒腌制方法 整辣椒腌制方法是什么]( "整辣椒腌制方法 整辣椒腌制方法是什么")
- 1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。2、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。3、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0....
- 18083
![家常辣椒酱的腌制方法]( "家常辣椒酱的腌制方法")
- 1、食材，红辣椒5斤，蒜瓣1斤，盐半斤，高度白酒半斤，白糖半斤。腌菜酝子1个。2、先将辣椒洗干净，晾干水！（一定要晾干！）3、蒜瓣去皮凉干，4、菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，5、将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，6、然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道...
- 18481
![酸甜芥头腌制方法]( "酸甜芥头腌制方法")
- 1、主料：荞头1500克、醋450克、糖450克、盐60克、白酒50克。2、荞头清洗干净，彻底晾干水分。3、荞头放入一个干净的大碗中，加盐、糖。4、拌匀，密封腌一个小时。5、加入白醋和白酒，翻拌均匀。6、放入一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱，腌上一个星期就能吃了。...
- 16278
![湖南荞头怎么腌制方法]( "湖南荞头怎么腌制方法")
- 1、准备用料。荞头适量、盐适量、砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。2、首先先把荞头去掉外皮，还有青色的部分也要去掉。3、然后把荞头去掉周围的须，用盐腌出多余的水分。4、腌制10-20分钟就可以了，再沥干水分，放在一旁备用。5、密封罐中加入水、荞头、砂糖和白醋，再盖上盖子。...
- 6051
![做腌制小绿辣椒的窍门]( "做腌制小绿辣椒的窍门")
- 1、青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、方法：将青辣椒5斤洗净晾干，备用。3、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。4、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。5、再在锅中倒入酱...
- 22884
![莴苣腌制最好吃的方法]( "莴苣腌制最好吃的方法")
- 1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。2、腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。3、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。4、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制20天即可。5、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可...
- 27010
![猪腰肉怎么腌制最好吃]( "猪腰肉怎么腌制最好吃")
- 1、材料：猪腰肉2块；青椒2个；红辣椒1个；生姜4片；3大蒜；少量有色油；少量的盐；鸡精少量；一勺蚝油；取一勺；四勺酒；少量的糖。2、先把猪里脊肉的十字刀片切开，用刀小心的把里面的白筋和边上紫红色的一层肉切掉，然后放入盛有清水的碗中浸泡一个小时左右，期间要换水。3、用十字刀切猪腰面，切成1c...
- 23274
![腊肉怎么做最好吃腌制方法]( "腊肉怎么做最好吃腌制方法")
- 1、食材：猪前肩肉1000克；酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。步骤：准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦。准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。加入高度白酒。再...
- 27468
![如何腌制芥菜头 怎样腌制芥菜头]( "如何腌制芥菜头 怎样腌制芥菜头")
- 1、芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；2、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了；3、将以前泡的泡椒泡...
- 16944
![腌制鸡爪的做法]( "腌制鸡爪的做法")
- 1、挑选上好的鸡爪。2、将鸡爪洗干净，最后用热水烫一烫，消消毒，反复多洗几遍，把鸡爪彻底洗干净。3、准备好食盐，酱油，料酒，醋，辣椒等各种配料，配料要齐全，这是我们要做腌制鸡爪的基础。4、将洗好的鸡爪放入一个盆中，放入适量的食盐，酱油，料酒，和醋等，反复的拌匀。5、拌合好鸡爪后，开始腌...
- 12946
懂科普
