![鸭肠的热量分析]( "鸭肠的热量分析")
- 1、鸭肠主要指的是鸭内脏，味道非常鲜美，香脆可口。它的热量并不高，每100克鸭肠中只含有190大卡的热量。2、除此之外，鸭肠中还含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a还有一定的硫胺素。适量的吃一些鸭肠可以有效的吸收其中的维生素，从而起到一定的营养神经、改善视疲劳...
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![铁板鸭肠酱料配方怎么做铁板鸭肠酱料配方]( "铁板鸭肠酱料配方怎么做铁板鸭肠酱料配方")
- 1、飘香油制作。食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。2、酱料调制。食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g...
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![请问凉拌鸭肠怎么做才脆 凉拌鸭肠怎么做才脆]( "请问凉拌鸭肠怎么做才脆 凉拌鸭肠怎么做才脆")
- 1、首先需要准备一些鸭肠，把它放到水里面进行浸泡。2、然后就可以沥干水分，之后用刀全部切成片状放入到碗里，最后沥干水分之后放入到碗里，再放入一些生抽，蚝油，料酒进行调味，这样就能够制作出非常好吃的凉拌鸭肠。3、还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠，只要把鸭肠给处理好，切成块状，...
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![如何判断鸭肠新鲜]( "如何判断鸭肠新鲜")
- 1、看颜色。新鲜的鸭肠外表成交额没货乳白色,品质较差的鸭肠则会呈现偏暗的颜色,例如灰绿色等。2、看表面粘液。新鲜的鸭肠表面粘液会比较多。品质较差的鸭肠表面的粘液会比较少。3、看韧性。新鲜的鸭肠韧性会比较好,品质差的鸭肠任性较差或没有任性。4、闻气味。新鲜的...
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![干锅鸭肠如何做]( "干锅鸭肠如何做")
- 1、食材：鸭肠500克，盐3克，油5克，青辣椒5克，生抽5克，红辣椒3克，葱3克，姜3克。2、鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。3、锅烧热，将鸭肠放进去干炒。4、用筷子不停搅拌，将水分炒干，出锅备用。5、加入青红椒稍微炒至微微变软，倒入鸭肠，翻炒至油滑。6、淋入少许生抽，翻拌均匀即...
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![鸭肠做法和配方 鸭肠怎么做好吃]( "鸭肠做法和配方 鸭肠怎么做好吃")
- 1、食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。3、鸭肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。4、将鸭肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。5、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分...
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![鸭肠如何清洗]( "鸭肠如何清洗")
- 1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些,然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。2、将鸭肠初步洗干净、破开。然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。3、先翻洗内侧，去掉里面白色的（其实...
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![辣炒鸭肠怎么做]( "辣炒鸭肠怎么做")
- 1、食材：卤鸭肠200g、姜2片、青泡椒3两、青红椒1两、酸辣萝卜粒3两、酱油1匙、香油2ml、盐1匙。2、青红椒切圈、泡椒沥干、姜切片；3、热油放入姜片和青红椒圈炒香；4、下鸭肠旺火煸炒两分钟，烹一茶匙酱油；5、倒入酸辣萝卜粒和各种调料，翻炒后加味精，香油即可出锅。...
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![鸭肠怎么看熟了没]( "鸭肠怎么看熟了没")
- 1、判断鸭肠熟不熟有一个很好的技巧你就可以直接放到嘴巴里面来尝一下，或者也是直接估算一下他的时间。2、如果他的时间是在15分钟以内完成的话，就说明他已经完全的熟透了，这样子的话会相对来说比较好吃的，而且整个味道和效果也会比较不错，你自己就可以动手来操作。...
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![鸭肠怎么做才又脆又嫩 鸭肠怎么做又脆又厚]( "鸭肠怎么做才又脆又嫩 鸭肠怎么做又脆又厚")
- 1、在炒鸭肠前一定要先焯水，这是鸭肠脆嫩的关键，鸭肠的肉质比嫩,焯水能防止后续炒的过程中一不小心就会炒的又老又黑，10分钟过后，将鸭肠捞出来用凉水过一遍，这一步可是最重要的，加上这1步，再炒鸭肠，鸭肠吃起来又脆又嫩。2、如果是冷冻的鸭肠可以用食用碱泡水来达到增大的效果，以2...
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![鸭肠的营养价值及功效 需要怎么进行挑选]( "鸭肠的营养价值及功效 需要怎么进行挑选")
- 1、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。2、鸭肠的使用效果对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。3、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不...
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![腌鸭肠的做法]( "腌鸭肠的做法")
- 1、材料：鸭肠500克，酸辣盐水l500克，红花椒150克，香料包1个，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克。2、将鸭肠洗净，去表皮及趾甲，洗净入有盐昧的沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉，拭干水分待用。3、将红花椒用医用纱布包装好。4、将鸭掌、花椒包装入坛中，盖上竹笆，压上香料包，倒入盐水和其...
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![泡椒鸭肠怎么做]( "泡椒鸭肠怎么做")
- 1、主料：鸭肠200克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量。3、把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。4、加少许盐、白酒、醋浸泡一会。5、用手揉搓出白泡沫后，反复冲洗。6、洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱...
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![鸭肠怎么煮不硬还脆]( "鸭肠怎么煮不硬还脆")
- 1、食材：鸭肠250克、姜1块、青红椒2根、葱1、蒜适量、盐适量、清水500ml、料酒适量、食用碱5克、小苏打2克、胡椒粉少许、生抽适量。2、鸭肠放入碗中加入盐、料酒，然后不停揉搓，直至搓出杂质。3、将搓好的鸭肠清洗干净，倒入清水、加小苏打、食用碱搅拌均匀后，泡发三十分钟。4...
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![鸡肠鸭肠怎么洗]( "鸡肠鸭肠怎么洗")
- 方法：我们要准备食材和工具，新鲜的鸡肠和干净的剪刀，用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除里面的杂物，然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多清洗几遍，或者在洗的过程中放入一点盐，然后捞出来，用淀粉和水使劲搅拌，放置个20分钟左右，然后洗干...
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![怎么做孕妇吃的鸭肠]( "怎么做孕妇吃的鸭肠")
- 1、可以选择新鲜的鸭肠还有鸭肝作为食材，然后加入生姜、桂皮还有八角等，开大火慢熬，之后加入白糖和酱油为调料，煮熟以后就能够食用了。2、吃鸭肠建议炒着吃，口感会更好，煮熟以后也可以直接吃。自己家里做的更干净卫生，孕妇如果喜欢吃肠子，还可以吃猪大肠，很美味好吃，孕妇喜欢吃的食...
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![吃鸭肠的好处介绍 吃鸭肠的好处和坏处]( "吃鸭肠的好处介绍 吃鸭肠的好处和坏处")
- 1、好处：鸭肠中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B族、维生素A、钙、磷、铁等营养物质，适量吃有助于补充人体所需要的营养。2、坏处：胃肠道功能不佳人群：鸭肠中含有蛋白质、脂肪和胆固醇等，如果胃肠道功能不佳人群食用过多可能无法消化，所以吃鸭肠过量可能会引起胃肠...
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![柔嫩有嚼劲家常炒鸭肠简单做法 炒鸭肠怎么做好吃]( "柔嫩有嚼劲家常炒鸭肠简单做法 炒鸭肠怎么做好吃")
- 1、主料：鸭肠100克，青椒100克。辅料：青蒜5克。调料：酱油10克，醋10克，盐5克，小葱5克，黄酒15克，味精2克，辣椒油10克，葱油30克，香油5克。2、将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），豁开洗净；理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水...
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![保存新鲜鸭肠做法 如何保存新鲜鸭肠]( "保存新鲜鸭肠做法 如何保存新鲜鸭肠")
- 1、鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。2、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽...
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![鸭肠怎样卤才是脆的]( "鸭肠怎样卤才是脆的")
- 1、卤鸭肠：将新鲜的鸭肠洗净，放到已经烧滚的开水里煮10分钟。2、依次加入料酒、姜葱去腥味，然后放入各种调味香料。3、煮好后把鸭肠捞出来用冷水过一遍。鸭肠不是用切，而是用剪刀煎。4、大约剪成6厘米左右长短。最后加上香油、芝麻、味精等拌匀，放上香菜做点缀，卤鸭肠就做好了...
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![鸭肠如何做汤]( "鸭肠如何做汤")
- 1、主料：鸭血(250克)、粉丝(适量)、油豆腐(50克)、熟鸭肫(适量)、鸭肠(适量)、鸭边腿(一个)。2、准备好所有的食材。3、粉丝用清水浸泡备用。4、鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。5、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。6、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。7、准备好调...
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![铁板鸭肠酱料怎如何熬制 铁板鸭肠酱料怎么熬制]( "铁板鸭肠酱料怎如何熬制 铁板鸭肠酱料怎么熬制")
- 1、食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g。2、制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。...
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![青椒炒鸭肠的做法]( "青椒炒鸭肠的做法")
- 1、食材：青椒适量，鸭肠400g，花椒适量，干红辣椒适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，醋适量，料酒适量。2、把青椒切成细丝，把鸭肠清洗干净，沥净水分，切成小段。3、锅中放油，加入花椒粒和干红辣椒煸出香味。4、倒入洗净的鸭肠，大火翻炒。5、加入青椒，调入适量，的老抽、生抽、盐、醋和料...
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![韭菜花炒鸭肠的做法]( "韭菜花炒鸭肠的做法")
- 1、主料：鸭肠200g、韭菜花300g。辅料：干辣椒、食用碱、大葱、姜、花椒、八角、生抽、桂皮、胡椒各适量。2、用食用碱来清洗鸭肠；3、洗过的鸭肠再用水冲洗，重复一，两次；4、烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段，八角，桂皮等大料，加入适量的料酒和酱油，熬煮三分钟，再下入洗好的鸭肠5、煮开...
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![处理成脆鸭肠的方法]( "处理成脆鸭肠的方法")
- 1、将鸭肠彻底处理干净，放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候，就赶紧捞起来放到凉水里面。2、然后等鸭肠泡凉之后，捞出来切成7-8厘米的段，再一次放在煮开的水里面烫一下，沥干水分待用。3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面，加入料酒、酱油、食盐、4、味精适量...
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