![再焯一下水是什么意思]( "再焯一下水是什么意思")
- 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用比较多，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除...
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![香椿切好了再焯水要紧吗 香椿切好了再焯水要不要紧]( "香椿切好了再焯水要紧吗 香椿切好了再焯水要不要紧")
- 1、不建议这样做。2、由于香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐物质，为了不加重人体胃肠道负担，食用之前一般需要进行焯水，否则容易加重人体肠胃负担。正常来说香椿切好后也是可以进行焯水的，同样可以去除其中的硝酸盐以及亚硝酸盐，但从营养角度上来说，不建议这样做，因为香椿中含...
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![草菇需要切开再焯水烹饪吗]( "草菇需要切开再焯水烹饪吗")
- 1、草菇要切开焯水,因为这样可以除掉草菇内的黑色素。2、因为草菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让草菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。3、具体做法为将锅内放入清水,同时放入一些盐分,草菇放入水中滚烫一下,就可以捞出来了。...
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![草菇需要切开再焯水烹饪吗 草菇要切开焯水吗]( "草菇需要切开再焯水烹饪吗 草菇要切开焯水吗")
- 1、草菇要切开焯水,因为这样可以除掉草菇内的黑色素。2、因为草菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让草菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。3、具体做法为将锅内放入清水,同时放入一些盐分,草菇放入水中滚烫一下,就可以捞出来了。...
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![哪些菜需要焯水再吃]( "哪些菜需要焯水再吃")
- 1、十字花科蔬菜：如西兰花，菜花等，这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好，其中丰富的纤维素叶也更容易消化。并且西兰花上另有许多的农药残留，临时的话对我们的身材也会形成损伤。如果焯水”的话就能够完全洗掉农药残留，炒起来也愈加的便利。2、香椿：香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可...
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![胡萝卜要焯水再炒吗]( "胡萝卜要焯水再炒吗")
- 炒胡萝卜最好焯水，蔬菜焯水是有很多好处的：1、去除残留的农药：一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用开水“焯”一下,可以避免草酸被人体吸收,与钙结合形成肾结石。2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。3、杀死附着在表面的微生物，不仅吃起来更安全，颜色也好看一些。所以...
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![鸡块需要焯水再炒吗]( "鸡块需要焯水再炒吗")
- 1、炒鸡块要焯水，这样的话才可以使得鸡肉更加的入味，在吃起来的时候味道上面会变得更加丰富一些，最关键的还会使得鸡肉的肉质上面变得更加鲜嫩一点。2、锅中加入清水，把鸡块凉水下锅，加入姜片，淋入料酒更好去腥，大火烧开后焯水5分钟，然后捞出沥干水分备用即可。3、另起锅淋入少许...
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![菜花需要焯水再炒吗]( "菜花需要焯水再炒吗")
- 1、炒菜花要先焯水。2、菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人虽然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是因为没有先焯水，导致菜花有一股涩味。3、焯水也可以让菜花更容易熟，菜花本来就属于一种比较特殊的蔬菜，和其他蔬菜不一样，很多蔬菜...
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![鸽子要焯水再制作吗 鸽子要焯水吗]( "鸽子要焯水再制作吗 鸽子要焯水吗")
- 1、鸽子需要焯水。2、焯过水之后的鸽子才会没有腥味,鸽子汤更鲜美更香。如果不焯水的话,虽然营养价值保留的比较多,但是腥味重,很难喝下去。3、鸽子在世界各地广泛饲养，鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且...
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![苦瓜需要焯水再煮吗]( "苦瓜需要焯水再煮吗")
- 1、苦瓜需要焯水，因为苦瓜的草酸含量比较高，这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体无益。2、苦瓜焯水的时间不需太长，否则苦瓜本身的营养物质将会流失。在焯水之后，苦瓜可以减轻苦味，口感会更好。首先把水烧开，加入食用盐。给苦瓜放盐焯水会使炒出来的苦瓜苦味会减去一大半...
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![鸽子要焯水再制作吗]( "鸽子要焯水再制作吗")
- 1、鸽子需要焯水。2、焯过水之后的鸽子才会没有腥味,鸽子汤更鲜美更香。如果不焯水的话,虽然营养价值保留的比较多,但是腥味重,很难喝下去。3、鸽子在世界各地广泛饲养，鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且...
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![排骨能不能先焯水再冷冻呢 排骨可以先焯水再冻么嘛]( "排骨能不能先焯水再冷冻呢 排骨可以先焯水再冻么嘛")
- 1、排骨可以先焯水再冻。排骨或者各种的肉类焯水后,都可以放进冰箱冷冻保存,这样保存的时间会更久。2、通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天,但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意,焯过水之后的排骨在冷冻之前必须要密封好,要不很容易流失...
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![芦笋要先焯水再炒吗]( "芦笋要先焯水再炒吗")
- 芦笋需要焯水，原因有二，一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。二是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。那么芦笋应该怎样焯水呢？首先，将水加热至沸...
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![荠菜需要焯水再炒吗]( "荠菜需要焯水再炒吗")
- 1、清炒荠菜要焯水。2、荠菜在生活中食用得到一般都是野菜居多,所以在食用的时候最好是将其进行焯水处理比较好一点,这样荠菜中含有的有害物质,以及食材中含有的苦涩味都去除干净。3、荠菜是一种野生的可食用蔬菜，多生长于生长于田野、路边及庭园中，属于十字花科植物。荠菜...
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![菜花需要焯水再炒吗 炒菜花要焯水吗]( "菜花需要焯水再炒吗 炒菜花要焯水吗")
- 1、炒菜花要先焯水。2、菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人虽然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是因为没有先焯水，导致菜花有一股涩味。3、焯水也可以让菜花更容易熟，菜花本来就属于一种比较特殊的蔬菜，和其他蔬菜不一样，很多蔬菜...
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![甲鱼需要焯水再煮吗 甲鱼要焯水吗]( "甲鱼需要焯水再煮吗 甲鱼要焯水吗")
- 1、甲鱼要焯水。2、平时在烹饪红烧甲鱼的时候是需要将它放入锅中焯水的,通常都要让它冷水下锅焯烫至甲鱼肉发白,这样做有很好的去腥效果,可以让烹饪出来的甲鱼更加美味。3、需要注意的是,我们在给甲鱼焯水之前,还要把加入放入开水里面浸泡一两分钟,从而使甲鱼身上的膜更...
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![甲鱼需要焯水再煮吗]( "甲鱼需要焯水再煮吗")
- 1、甲鱼要焯水。2、平时在烹饪红烧甲鱼的时候是需要将它放入锅中焯水的,通常都要让它冷水下锅焯烫至甲鱼肉发白,这样做有很好的去腥效果,可以让烹饪出来的甲鱼更加美味。3、需要注意的是,我们在给甲鱼焯水之前,还要把加入放入开水里面浸泡一两分钟,从而使甲鱼身上的膜更...
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![花甲要焯水再炒吗]( "花甲要焯水再炒吗")
- 1、花甲不要焯水再炒，口感不好。2、花甲会随着高温而慢慢打开壳，这样它的肉也就快熟了，里面的沙子去吐不出来，所以焯水是没什么用的。而且焯完水后再炒，花甲的口感也会变老，所以不建议大家用焯水的方式来吐沙。3、可以用温水浸泡花甲，把花甲浸泡在50度左右的温水中，大家可以用手...
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![什么菜需要焯水再吃 什么菜需要焯水后再吃]( "什么菜需要焯水再吃 什么菜需要焯水后再吃")
- 1、十字花科蔬菜：如西兰花，菜花等，这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好，其中丰富的纤维素叶也更容易消化。并且西兰花上另有许多的农药残留，临时的话对我们的身材也会形成损伤。如果焯水”的话就能够完全洗掉农药残留，炒起来也愈加的便利。2、香椿：香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可...
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![萝卜是否要焯水再煮呢 萝卜要焯水吗]( "萝卜是否要焯水再煮呢 萝卜要焯水吗")
- 1、萝卜可以焯水也可以不焯水，看个人喜好。2、萝卜性凉，味辛、甘，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分，有较高的营养价值。由于萝卜的品种不同，所以口感上也有一定的差异，对于有明显冲辣、生味的萝卜，可以焯水后再食用。如果萝卜口味较清淡，则无需焯水，因为萝...
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![墨鱼需要焯水再制作吗 墨鱼要焯水吗]( "墨鱼需要焯水再制作吗 墨鱼要焯水吗")
- 1、墨鱼要焯水。2、水开后放入墨鱼，墨鱼一变色马上捞出，不要煮的时间过长，否则墨鱼会变老。墨鱼微卷的时候就迅速捞出来，千万不要等到它变成收缩的状态，那就过火了，焯出来的墨鱼会像牛皮一样难以下咽。3、墨鱼在中国、日本及欧洲各沿海均有出产，以我国舟山群岛出产最多。不但味...
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![什么菜需要焯水再吃]( "什么菜需要焯水再吃")
- 1、十字花科蔬菜：如西兰花，菜花等，这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好，其中丰富的纤维素叶也更容易消化。并且西兰花上另有许多的农药残留，临时的话对我们的身材也会形成损伤。如果焯水”的话就能够完全洗掉农药残留，炒起来也愈加的便利。2、香椿：香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可...
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![毛豆需要焯水再制作吗 毛豆要焯水吗]( "毛豆需要焯水再制作吗 毛豆要焯水吗")
- 1、毛豆是否需要焯水主要取决于它的做法，如果是以水煮的方式进行烹制，则一般需要焯水，因为焯水后能够让煮出来的毛豆更加入味；如果是以炒制的方式进行烹饪，则一般不需要焯水，只需将其洗净后直接清炒即可。2、毛豆的焯水方法：将毛豆用清水洗净并依次剪去首尾的尖端，然后将毛豆放入...
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![鸡块需要焯水再炒吗 炒鸡块要焯水吗]( "鸡块需要焯水再炒吗 炒鸡块要焯水吗")
- 1、炒鸡块要焯水，这样的话才可以使得鸡肉更加的入味，在吃起来的时候味道上面会变得更加丰富一些，最关键的还会使得鸡肉的肉质上面变得更加鲜嫩一点。2、锅中加入清水，把鸡块凉水下锅，加入姜片，淋入料酒更好去腥，大火烧开后焯水5分钟，然后捞出沥干水分备用即可。3、另起锅淋入少许...
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![菜花需要焯水再烹饪吗 菜花要焯水吗]( "菜花需要焯水再烹饪吗 菜花要焯水吗")
- 1、菜花是否要焯水，可根据个人喜好决定。焯水主要是为了去除杂质、使菜花更易煮熟等，但即便不焯水，也可以通过其他途径达到上述目的，因此也可以吃，一般不会对机体产生不良影响。2、焯水是指将食物在开水锅中加热至半熟或全熟的加工方式，部分人想要去除菜花上的虫、尘土、农药残...
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