![怎样炒牛肉片嫩又好吃]( "怎样炒牛肉片嫩又好吃")
- 怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。总结1.将油倒入烧热的锅中。2.将葱和姜倒...
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![怎样炒猪肉片嫩又好吃]( "怎样炒猪肉片嫩又好吃")
- 1、让肉类炒出来更嫩更好吃，要从食材准备、辅料腌制和烹饪技巧三方面入手。2、食材准备：要想炒出来的肉嫩滑、好吃，材料是关键。新鲜的猪肉能保证食材的优质口感，更能保证家人健康。冷冻肉类虽然价格便宜，保质期长，但是从口感、营养上还是略逊一筹。另外，切肉也有讲究，民间有“横...
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![如何炒猪肉片嫩又好吃]( "如何炒猪肉片嫩又好吃")
- 1、让肉类炒出来更嫩更好吃，要从食材准备、辅料腌制和烹饪技巧三方面入手。2、食材准备：要想炒出来的肉嫩滑、好吃，材料是关键。新鲜的猪肉能保证食材的优质口感，更能保证家人健康。冷冻肉类虽然价格便宜，保质期长，但是从口感、营养上还是略逊一筹。另外，切肉也有讲究，民间有“横...
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![如何炒猪肉片嫩又好吃 怎样炒猪肉片嫩又好吃]( "如何炒猪肉片嫩又好吃 怎样炒猪肉片嫩又好吃")
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![炒牛肉片的技巧 炒牛肉片嫩的方法教程]( "炒牛肉片的技巧 炒牛肉片嫩的方法教程")
- 1、将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。2、将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。3、浸泡好后，捞出牛肉再放清水里抓洗一会儿，然后冲洗后控水。4、接着生姜去皮后...
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![鱼片怎么做滑嫩]( "鱼片怎么做滑嫩")
- 番茄300克、草鱼100克、蒜头3瓣、生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量。1、草鱼去黑膜，洗干净，切成同样厚度的薄片。2、加入盐、胡椒粉、生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。3、番茄洗干净，底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮，再掰成小块。4、锅里下少许油小火把蒜蓉...
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![水煮肉片怎么做肉片滑嫩]( "水煮肉片怎么做肉片滑嫩")
- 相信很多人喜欢吃水煮肉片，但是由于不知道怎么做，所以经常去外面吃，外面吃的话又很贵，那么今天小编来给大家分享关于怎样做水煮肉片，一起来看看水煮肉片的做法吧，一起来学习下吧。1.用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片，放在一边。2.将油菜洗净、焯一下，把焯过的青菜放在大盆子上。3....
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![怎样炒鲜嫩牛肉片]( "怎样炒鲜嫩牛肉片")
- 1、牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加（一小勺约5毫升）。2、准备好原材料。将牛肉逆着纹路切成薄片。3、...
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![水煮肉片怎么做嫩]( "水煮肉片怎么做嫩")
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![腰片又嫩又脆的做法 腰片怎么做又嫩又脆]( "腰片又嫩又脆的做法 腰片怎么做又嫩又脆")
- 1、用料：猪腰2个、尖椒1个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、花椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、白酒少许、葱1根、姜1块、玉米淀粉适量。2、猪腰两个解冻洗净切片，把中间白色的红色的部分全部剔除干净，加入白酒少许、白糖少许、生抽适量、蚝油适量、淀粉...
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![鱼片怎么又嫩又劲道 鱼片怎么做又嫩又劲道]( "鱼片怎么又嫩又劲道 鱼片怎么做又嫩又劲道")
- 1、其实想要做出不碎嫩滑有弹性的鱼片，就要用新鲜的鱼，当天宰杀的最好了。尽量不要用冻鱼的，很容易碎。2、想要吃大口的鱼片，对鱼的品种的选择也很重要，太小太瘦的鱼不行，根本剔不出肉。最好的就是黑鱼，肉厚且紧致，而且刺儿还少，这样的鱼片出来的片就非常棒了，俗称出肉率高。3、只...
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![怎样做肉片好吃嫩 怎样炒肉片嫩又好吃]( "怎样做肉片好吃嫩 怎样炒肉片嫩又好吃")
- 1、肉首先要新鲜，洗净后切片的时候不要顺着丝切，应该横向切．不要太薄，那样经过高温会使肉质变硬，3毫米左右比较合适。2、把肉片放进容器里，放适量盐、鸡精、葱、姜和黄酒，再放一些生粉，如果太干可加点水，搅拌均匀。3、锅里放油，最好多一些，记住油温不要太高，3-4成的油温最合适。放肉...
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![肉片怎么炒比较嫩]( "肉片怎么炒比较嫩")
- 1、材料：肉适量。2、选购新鲜的里脊肉作为原料，将肉切成薄片，放在一旁备用。3、准备适量的生粉，加水兑成稀糊状，放在一边备用。4、热锅下油，油九成热后，将涂抹有生粉的肉片放入锅中快炒。5、肉片炒熟后，放入适量的姜末、蒜屑、料酒、红椒干等佐料，翻炒均匀后即可出锅装盘。...
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![炒肉片怎么炒嫩]( "炒肉片怎么炒嫩")
- 1、切瘦肉要横向切断瘦肉的纤维，如果纵向切瘦肉纤维还是一条一条的肯定不好咬断并且容易塞牙。2、用淀粉抓匀，就是在瘦肉中放入适量的淀粉，撒少许水后用手不停的去抓瘦肉。这需要多抓一会儿才行控制在5-10钟，一般来说抓的时间越长炒出来的肉越滑嫩。3、放少许植物油，在抓淀粉...
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![水煮肉片怎样做肉片才嫩]( "水煮肉片怎样做肉片才嫩")
- 1.用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片，放在一边。2.将油菜洗净、焯一下，把焯过的青菜放在大盆子上。3.把油放进锅里，加热4.加入腌好的肉片。5.煸制的肉片变色以备后用。6.将锅底油留在锅中，翻炒辣椒，加入腌制好的辣椒豆瓣，炒出香味，然后倒入麻辣烫油。7.加入适量的肉汤或水，放入适量...
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![肉片怎么做鲜嫩]( "肉片怎么做鲜嫩")
- 1、生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。2、最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉和蛋白液抓均匀，腌制至少10分钟，表面可适当放点植物油再抓匀，这样处理炸制后可使成品光润、油滑。3、炒锅里的油一定要温，千万不要过热，热油...
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![嫩南瓜怎么切片]( "嫩南瓜怎么切片")
- 南瓜切片总共分为5个步骤，具体的操作步骤如下：1、将南瓜在流动的清水下清洗干净，然后把南瓜的头和蒂去掉，再用刀把它的外皮削干净。2、用刀横着和纵着各切一刀，将其分为四个大块，然后取出里面所有的南瓜囊。3、此时可能不好切成片，可以取出其中一大块，再将这一块南瓜切成几个小块...
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![怎样做水煮肉片嫩]( "怎样做水煮肉片嫩")
- 1.用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片，放在一边。2.将油菜洗净、焯一下，把焯过的青菜放在大盆子上。3.把油放进锅里，加热4.加入腌好的肉片。5.煸制的肉片变色以备后用。6.将锅底油留在锅中，翻炒辣椒，加入腌制好的辣椒豆瓣，炒出香味，然后倒入麻辣烫油。7.加入适量的肉汤或水，放入适量...
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![水煮肉片怎么做才嫩 做水煮肉片嫩得方法]( "水煮肉片怎么做才嫩 做水煮肉片嫩得方法")
- 1、买肉时让老板切薄片。2、回家先把肉片清洗几遍，洗除肉片的血水和杂质，洗好沥干水分备用。3、开始腌肉：肉片里一勺盐，一点胡椒粉，生抽一点，料酒一点，顺一个方向搅拌，让味道进入肉片里，一个方向也是让肉片紧。4、蛋清一个里面加入一把淀粉搅拌均匀，倒入肉片里再搅拌均匀.淀粉提前...
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![肉片如何炒嫩]( "肉片如何炒嫩")
- 1、原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。2、首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟。3、猪肉片浸泡过程中，要多...
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![嫩滑肉片羹怎么做？]( "嫩滑肉片羹怎么做？")
- 嫩滑肉片羹里面有嫩滑的肉片、脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开胃。梅条肉选择的是最嫩的瘦肉部位，咀嚼起来比较不费力，又能补充优质蛋白质，而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。下面就来教大家如何做嫩滑肉片羹这道菜。工...
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![牛肉片怎么炒才嫩好吃 嫩牛肉片的制作方法]( "牛肉片怎么炒才嫩好吃 嫩牛肉片的制作方法")
- 1、切牛肉的时候必须横着切片。2、不要沿着纹路切。3、炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。4、再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。5、锅里的油要足够，火开旺。6、仔细观察，发现肉色变了就起锅。7、若把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。8、菜肉入锅翻炒几下即可。...
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![肉片如何炒才鲜嫩 肉片怎么炒才鲜嫩]( "肉片如何炒才鲜嫩 肉片怎么炒才鲜嫩")
- 1、炒肉片事先用淀粉腌制一下又嫩又好吃。2、材料：里脊3两，西芹1斤，鸡粉（3克），淀粉（5克），盐少许，姜末5克，蒜末5克，油（10克）。3、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。4、西芹洗净，去掉老筋，切成片。5、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色...
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![怎样做肉片好吃嫩]( "怎样做肉片好吃嫩")
- 1、肉首先要新鲜，洗净后切片的时候不要顺着丝切，应该横向切．不要太薄，那样经过高温会使肉质变硬，3毫米左右比较合适。2、把肉片放进容器里，放适量盐、鸡精、葱、姜和黄酒，再放一些生粉，如果太干可加点水，搅拌均匀。3、锅里放油，最好多一些，记住油温不要太高，3-4成的油温最合适。放肉...
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![怎样炒牛肉片更嫩]( "怎样炒牛肉片更嫩")
- 怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。总结1.将油倒入烧热的锅中。2.将葱和姜倒...
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