![老鸭汤最忌讳放的东西有哪些]( "老鸭汤最忌讳放的东西有哪些")
- 五香粉很多人炖鸭汤时放多种调味料，如果香料放多了，不仅是汤的药味浓重，为了图方便，直接买来成包的五香料粉，然后用这些五香料粉来掩盖腥骚味，这些都是经过深加工的香料，虽然用起来很节约时间，都不适合炖鸭肉，但在煲汤的时候，反倒会破坏鸭肉的味道，让鸭肉变得难吃。花椒花椒虽然有掩...
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![老鸭汤怎么做 做老鸭汤的步骤]( "老鸭汤怎么做 做老鸭汤的步骤")
- 1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；4、将砂锅坐在电陶炉上...
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![煲老鸭汤放什么药材好 夏天鸭炖鸭子放什么药]( "煲老鸭汤放什么药材好 夏天鸭炖鸭子放什么药")
- 1、滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。2、对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说,可以在制作鸭汤时,加入山药、莲子、黄...
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![老坛酸菜老鸭汤应该怎么做]( "老坛酸菜老鸭汤应该怎么做")
- 1、主料：老鸭1只，老坛酸菜适量，辅料：泡辣椒适量,姜适量,干花椒适量，盐，鸡精，味精适量。2、鸭子，处理干净，泡辣椒，老坛酸菜，鸭子都处理好，切成块。3、把鸭子和酸菜泡辣椒一起倒入锅里，炒香，炒干水份。4、炒香后倒入锅里，加水，炖上两个小时或者以上，随个人喜欢自己安排。5、炖好后加调料调好...
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![老鸭汤的做法 好吃又简单的做法教程]( "老鸭汤的做法 好吃又简单的做法教程")
- 1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火...
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![冬瓜鸭汤的功效和作用 鸭煲冬瓜汤有什么功效]( "冬瓜鸭汤的功效和作用 鸭煲冬瓜汤有什么功效")
- 1、冬瓜鸭汤主要是用冬瓜、羊肉放入一些葱、姜、蒜等食物共同制作而成的一种营养食品。从中医的角度来讲具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促进食欲，从营养学的角度来讲，这种冬瓜鸭汤中的钙离子、维生素、纤维素和氨基酸非常丰富。可以增强骨骼的强度...
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![炖老鸭汤的烹饪方法]( "炖老鸭汤的烹饪方法")
- 1、老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。2、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制作流程：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝...
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![怎样做虫草花鸭汤]( "怎样做虫草花鸭汤")
- 1、原料：鸭、虫草花、虫草、葱姜、盐、白胡椒粉、香葱、香菜。2、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。3、焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿。4、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。5、大火煮开。转中小火炖一个小时。6、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。7、鲜虫草花洗净。虫草花...
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![莲藕鸭汤如何做]( "莲藕鸭汤如何做")
- 1、食材：鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。2、首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。3、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！4、最后去掉浮油加盐即可食用！...
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![怎么做鸭汤火锅 老鸭汤火锅做法]( "怎么做鸭汤火锅 老鸭汤火锅做法")
- 1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改...
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![老鸭汤怎么炖好喝]( "老鸭汤怎么炖好喝")
- 老鸭汤是一道非常滋补的菜肴，加入不同的食材，口感也不一样，今天要做的是金钱草鸭汤，加入了金钱草、姜片等，辅料简单，口感醇香，非常符合大众口味。老鸭汤怎么炖好喝食材：鸭肉300克、金钱草5克、姜片5片、盐1茶匙、鸡精1茶匙。金钱草鸭汤的做法：1、鸭肉剁成块，放入开水中焯水，去掉血沫...
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![老鸭汤要放什么食材]( "老鸭汤要放什么食材")
- 1、食材：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。...
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![怎么炖老鸭汤好喝又营养]( "怎么炖老鸭汤好喝又营养")
- 1、准备材料：老鸭半只、火腿50克、陈皮1片、鲜笋250克、盐适量、胡椒适量。2、老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水。火腿切片。3、将老鸭、火腿、鲜笋、陈皮一起放入砂锅里，加满水，烧开后用小火煲2.5小时。4、起锅前加盐调味即可，中途不要加水。...
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![鸭汤的家常做法]( "鸭汤的家常做法")
- 1、鸭子斩块飞水冲干净浮沫2、丢进高压锅,水不要超过锅子的1/23、放入姜和八角和一点糖和盐,其他如枸杞啊莲子啊土豆啊玉米啊啥的随便扔~我这次放的是枸杞莲子山楂。4、大火烧开后转小火,视食材量不等再压20-30分钟~5、关火开锅吃鸭子~汤喝不完也可以把里面杂七杂八的捞...
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![酸萝卜老鸭汤的做法窍门]( "酸萝卜老鸭汤的做法窍门")
- 1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。2、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。3、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。4、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。5、大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出...
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![苏麻籽老鸭汤怎么做]( "苏麻籽老鸭汤怎么做")
- 1、材料：老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。2、鸭子剁块；3、开火，放入鸭油鸭皮煎油；4、煎出油后，把油渣丢弃；5、放入鸭块翻炒；6、鸭块翻炒均匀后放入料酒，继续翻炒；7、翻炒至鸭块彻底断生就准备移至砂锅；8、砂锅内放入姜片和包好苏麻籽的纱布袋；9、放入炒好...
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![沙参玉竹老鸭汤好喝的做法是什么]( "沙参玉竹老鸭汤好喝的做法是什么")
- 沙参玉竹老鸭汤是广东传统的名菜，属于粤菜系。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。滋补效果佳，具有很高的营养价值。小编在家里面偶尔也会做这道菜，味道鲜美，汤味浓郁，而且制作方法也不难，适合作为家庭菜系列，那今天我们学习这道汤的制作方法。做法一食材准备光老鸭1只(约600克)，北...
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![鸭汤的烹饪方法]( "鸭汤的烹饪方法")
- 可以做老鸭汤，具体做法如下：1、主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉。2、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；3、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除...
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![海南老鸭汤的做法窍门 怎么做海南老鸭汤好喝]( "海南老鸭汤的做法窍门 怎么做海南老鸭汤好喝")
- 1、新鲜的老鸭子，让店老板帮忙杀好，去掉杂质，剁成小块。2、用开水先把鸭子肉烫洗干净。3、烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切。4、高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉。5、再次烧开水，撇清浮末。6、再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上25分钟左右即可关火。7、再等待排气加盐即可盛出食用...
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![怎样做土茯苓绿豆老鸭汤]( "怎样做土茯苓绿豆老鸭汤")
- 1、材料：土茯苓50克，绿豆200克，陈皮3克，老鸭500克。2、调味料：盐少许。3、先将老鸭洗净，斩件，备用。4、土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透，洗干净，备用。5、瓦煲内加入适量清水，先用大火烧开，然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和老鸭，待水再开，改用小火继续煲3小时左右，以少许盐调味即可。...
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![白萝卜鸭汤制作方法 教你白萝卜鸭汤的做法]( "白萝卜鸭汤制作方法 教你白萝卜鸭汤的做法")
- 1、用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。2、先把料备齐。3、鸭子改刀切块。4、白萝卜切块备用。5、一块生姜拍扁备用。6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。7、白萝卜块焯水备用。8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一...
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![养生老鸭汤的功效与作用介绍 老鸭汤的功效与作用]( "养生老鸭汤的功效与作用介绍 老鸭汤的功效与作用")
- 1、老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的功效，很适合一些爱美的女性服用。2、老鸭汤很适合夏季服用，因为鸭子性质甘寒滋补，食用不仅能滋补身体，还具有极好的消暑、清热的作用，夏季服用老鸭汤能消暑补身，还不用担心上火...
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![老鸭汤要放哪些食材]( "老鸭汤要放哪些食材")
- 1、食材：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。...
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![怎么做笋干鸭汤]( "怎么做笋干鸭汤")
- 1、原料：老鸭一只、笋干60克、老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量。2、老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。3、老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。4、把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞...
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![松茸炖鸭汤的做法大全]( "松茸炖鸭汤的做法大全")
- 1、做法一。材料：莲藕一节，姬松茸50克，章鱼干适量，盐适量。做法：姬松茸洗净，用水稍浸泡；章鱼干用水泡软，洗净，撕小块；莲藕洗净，刮皮，用刀面拍松后切块；鸭肉洗净，切块，氽水去腥捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。2、做法二。主料：老鸭半只...
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