![冬瓜鸭汤的功效和作用]( "冬瓜鸭汤的功效和作用")
- 1、冬瓜鸭汤主要是用冬瓜、羊肉放入一些葱、姜、蒜等食物共同制作而成的一种营养食品。从中医的角度来讲具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促进食欲，从营养学的角度来讲，这种冬瓜鸭汤中的钙离子、维生素、纤维素和氨基酸非常丰富。可以增强骨骼的强度...
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![萝卜酸鸭汤的煮法]( "萝卜酸鸭汤的煮法")
- １、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块；锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分；热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉；热锅倒油，倒入酸萝卜炒香；下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒；大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。2、将...
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![怎么做鸭汤火锅]( "怎么做鸭汤火锅")
- 1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改...
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![黑豆玉竹薏米鸭汤怎么做]( "黑豆玉竹薏米鸭汤怎么做")
- 1、黑豆与薏米红豆一起煮粥最好，健脾祛湿功效。2、黑豆玉竹薏米鸭汤：将黑豆200克放入铁锅中，不用加油炒至豆衣裂开，再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片，先烧滚再放入黑豆，肉苁蓉和淡菜，中火煲三个小时左右，加入盐即可吃了。3、功效：可以补气养血，令面色肌肤红润，防止衰老过...
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![潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做]( "潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做")
- 食材及辅料：老鸭，老坛酸萝卜，葱，姜，花椒，泡椒，山药，盐，枸杞。做法：将鸭洗干净剁成适中的小块，点火，锅里置水放入鸭肉焯一下血水，炖煲加入适量饮用水烧沸，将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中；准备的老坛酸萝卜；准备下锅的配料，葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、老坛酸萝卜，也可以加入适量的泡椒；炖煲放...
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![老鸭汤的做法大全家常]( "老鸭汤的做法大全家常")
- 1、做法一。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。做法：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。2、...
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![雪梨黄芪老鸭汤的做法 雪梨黄芪老鸭汤怎么做]( "雪梨黄芪老鸭汤的做法 雪梨黄芪老鸭汤怎么做")
- 1、老鸭买来剁好洗净凉水下锅焯水。2、焯好水以后捞出凉水冲洗干净血沫。3、把洗好的鸭肉放入电压力锅内，加足水，放入洗净的黄芪。4、梨外皮洗净，去蒂，带皮把梨切成大块。5、把梨一起放入锅内，加黄酒，盐。6、放入电压力锅内，选择鸡鸭鱼肉，煲汤程序，烹饪结束以后即可食用。...
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![炖鸭汤三放三不放]( "炖鸭汤三放三不放")
- 炖鸭汤三放三不放是什么呢？让我们一起来看看吧！炖鸭汤三放：1、放紫苏紫苏内置一股熏香的味道，和鸭肉一起煮，鸭肉和紫苏的熏香气相互之间结合，尤其芳香，也促使鸭肉去腥。2、泡萝卜泡萝卜和鸭一起炖，可以利润最大化的提高它的鲜香，熬成的汤也是十分的美味爽口，也可以让汤底更为好吃。...
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![关于老鸭汤是热性还是凉性]( "关于老鸭汤是热性还是凉性")
- 1、凉性。2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。...
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![老火水鸭汤如何做]( "老火水鸭汤如何做")
- 1、准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。2、首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。3、之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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![人参老鸭汤]( "人参老鸭汤")
- 主料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。步骤：1、将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。2、将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。3、将整个...
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![老鸭汤的做法大全家常 老鸭汤的烹饪方法]( "老鸭汤的做法大全家常 老鸭汤的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。做法：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。2、...
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![炖老鸭汤的做法介绍]( "炖老鸭汤的做法介绍")
- 1、材料：老鸭半只，鲜姜1块，盐少许，凉水适量。2、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。3、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。4、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。5、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需...
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![新鲜莲蓬莲子怎么吃 莲蓬冬瓜水鸭汤的做法]( "新鲜莲蓬莲子怎么吃 莲蓬冬瓜水鸭汤的做法")
- 1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。5、剥出莲子去掉莲子壳。6、莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。7、猪肉，鸭肉，冬瓜，莲...
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![清炖老鸭汤的做法大全 怎么做老鸭汤]( "清炖老鸭汤的做法大全 怎么做老鸭汤")
- 1、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。最...
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![姜母鸭汤制作方法]( "姜母鸭汤制作方法")
- 1、材料：红面番鸭一只，老姜一块，芝麻油100g，猪骨汤1000ml，广东米酒100ml，冰糖20g，酱油80ml，八角3枚，桂皮1片，草果1枚，香叶2片，花椒1茶匙（5g），当归5g，熟地5g，川芎5g，党参1根，枸杞子1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），粉丝2小把，干腐竹100g，豌豆苗100g，油菜150g。2、鸭剁成块，氽水，捞起冲净。3、胡萝卜洗净去皮，切滚刀...
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![苏麻籽老鸭汤怎么做 苏麻籽老鸭汤的烹饪方法]( "苏麻籽老鸭汤怎么做 苏麻籽老鸭汤的烹饪方法")
- 1、材料：老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。2、鸭子剁块；3、开火，放入鸭油鸭皮煎油；4、煎出油后，把油渣丢弃；5、放入鸭块翻炒；6、鸭块翻炒均匀后放入料酒，继续翻炒；7、翻炒至鸭块彻底断生就准备移至砂锅；8、砂锅内放入姜片和包好苏麻籽的纱布袋；9、放入炒好...
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![莲蓬冬瓜水鸭汤的做法]( "莲蓬冬瓜水鸭汤的做法")
- 1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。5、剥出莲子去掉莲子壳。6、莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。7、猪肉，鸭肉，冬瓜，莲...
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![板栗炖鸭汤的做法]( "板栗炖鸭汤的做法")
- 1、材料：鸭半只、板栗100克、食盐适量、陈皮10克、姜适量。2、陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。3、板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。4、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后...
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![老火水鸭汤制作教程]( "老火水鸭汤制作教程")
- 1、准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。2、首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。3、之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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![怎么做咸笋鸭汤]( "怎么做咸笋鸭汤")
- 1、食材：鸭子半只、咸笋300g、香菇适量、生姜适量、料酒适量。2、鸭子半只，切块洗净泡去血水。3、提前把冰箱里冷冻的咸笋拿出来，香菇切片。4、全部放入锅中加入适量的水和盐，料酒另外加三片生姜。5、按鸡鸭肉类，轻松搞定。...
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![鸭汤怎么做好吃]( "鸭汤怎么做好吃")
- 可以做老鸭汤，具体做法如下：1、主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉。2、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；3、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除...
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![炖老鸭汤有什么功效 炖老鸭汤放什么药材]( "炖老鸭汤有什么功效 炖老鸭汤放什么药材")
- 1、炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。2、如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。3、在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功...
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![怎么做鸭汤好吃又营养]( "怎么做鸭汤好吃又营养")
- 1、食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量。2、做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡萝卜块，继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可。3、功效：...
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![白果老鸭汤要什么食材]( "白果老鸭汤要什么食材")
- 1、食料：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙（10g）。2、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。3、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。4、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，...
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