![炸串店的土豆怎么做的 炸土豆美味做法]( "炸串店的土豆怎么做的 炸土豆美味做法")
- 1、土豆3个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、土豆去皮，洗净，切薄片。3、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。4、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。5、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。6、热油锅至约160℃，将...
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![炸串入味秘诀]( "炸串入味秘诀")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、最后，用菜油烧到八成...
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![炸串蘑菇是什么蘑菇]( "炸串蘑菇是什么蘑菇")
- 1、炸蘑菇可以用平菇、香菇或其它无毒蘑菇。大多数的蘑菇都可以用来制作炸蘑菇，而日常生活中，制作炸蘑菇最常用的是平菇。2、平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新...
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![炸串油温技巧 炸串油温技巧说明]( "炸串油温技巧 炸串油温技巧说明")
- 1、大多数的肉类，一般大约5分钟左右就可以吃了，肉出锅后，加上佐料即可。2、一些质地较嫩的肉类，比如里脊肉、禽胸脯肉、鱼虾等可用温油炸，油炸时的油温控制在80℃-120℃即可，处在这种油温下，锅面无青烟，无响声，油面较平静。3、如果原料肉的水分含量很高，在整理肉串的时候通常可以切...
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![新乡炸串的做法和配方 炸串的做法教程]( "新乡炸串的做法和配方 炸串的做法教程")
- 1、金针菇适量、豆腐皮适量、香肠适量、蔬菜适量、食用油适量、烧烤酱适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量。2、卷心菜半个，火腿肠两根。3、将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。4、将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜。5、火腿肠剥去外衣...
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![摆摊炸串的技巧 卖炸串经营技巧]( "摆摊炸串的技巧 卖炸串经营技巧")
- 1、第一应该在产品质量，卫生上下功夫，好的产品是最好的广告。2、第二，在人口密集的地带经营，好的地点能够为您提供大量顾客，是经营成功的关键所在。3、第三，把灯光调亮，明亮的灯光更加能够吸引顾客，也能让你的摊位在众多摊位中脱颖而出。4、第四，价格亲民，买炸串的多数是普通老百姓...
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![空气炸锅炸串要多长时间]( "空气炸锅炸串要多长时间")
- 1、空气炸锅按照正确烤肉的温度只需要10分钟烤肉串。烤肉串之前先把肉腌制一下，用料是老抽，生抽淀粉，蚝油，橄榄油，料酒，孜然粉。只需要10分钟的时间就可以烤好。2、空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物...
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![哪些炸串食材需要裹面粉]( "哪些炸串食材需要裹面粉")
- 1、虾、肉、牛排、鸡排、鸡肉小串、烤肠、鱿鱼。2、炸东西往往用面粉、淀粉或者两者的混合粉。有时还加如泡打粉使其松脆，如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合，使炸层更蓬松香脆。3、只用淀粉，挂浆较薄，炸后外皮脆酥，韧性不足，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸，如常用的水粉糊，...
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![炸鸡和炸串哪个会发胖]( "炸鸡和炸串哪个会发胖")
- 1、烧烤和炸鸡相比的话，炸鸡更容易发胖，因为鸡现在大多数为激素长大的，所以吃鸡肉啊，更加不好，更何况是油炸食品。2、炸鸡肉串热量更高。但是两者都不健康。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于...
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![炸串酱料配方制作方法 炸串酱料怎么熬制]( "炸串酱料配方制作方法 炸串酱料怎么熬制")
- 1、主料：熟白芝麻粉30克、麻辣锅巴粉30克、细辣椒面30克、花椒粉10克、孜然粉10克、鸡粉10克、精盐4克、食用油。2、把熟白芝麻粉、麻辣锅巴粉、细辣椒面、花椒粉、孜然粉、鸡粉和精盐全部混合均匀即可。3、这样一个炸串麻辣味型的酱料就调制好了，要用的时候用多少就取多少...
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![怎么熬街边炸串的酱]( "怎么熬街边炸串的酱")
- 1、准备配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、要先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八...
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![炸串店老鼠啃食香肠被网友拍下 市监局回应：将派人去检查]( "炸串店老鼠啃食香肠被网友拍下 市监局回应：将派人去检查")
- 近日，一段令人震惊的视频在社交媒体上迅速传播开来。视频显示南京鼓楼区一家炸串店的柜台上有一只老鼠正在啃食香肠。这一事件引起了公众对食品卫生和安全的关注，也引发了广泛的讨论和争议。视频中的画面清晰地显示了老鼠在炸串店的柜台上啃食香肠的情景。这样的场面令人震...
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![自制街边炸串的教程]( "自制街边炸串的教程")
- 每次路过小吃摊、串串店都会被香味吸引，各种小串做的很好看，又好吃。其实自己在家也可以做，而且还能省下不少钱。来看看是如何操作的吧。工具/材料竹签子、各种食材（豆腐皮、香菜、金针菇、肉片等）、辅料（孜然、辣椒粉等）操作方法先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇。卷好后，用竹...
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![炸串蘸卤的做法和配方 怎么做炸串蘸卤]( "炸串蘸卤的做法和配方 怎么做炸串蘸卤")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到...
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![在家怎么做炸串好吃 在家里炸串怎么做]( "在家怎么做炸串好吃 在家里炸串怎么做")
- 1、食材：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子类20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，盐5克，糖5克，十三香3克。2、将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。3、制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料。4、将食...
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![炸串酱料怎么熬制]( "炸串酱料怎么熬制")
- 1、主料：熟白芝麻粉30克、麻辣锅巴粉30克、细辣椒面30克、花椒粉10克、孜然粉10克、鸡粉10克、精盐4克、食用油。2、把熟白芝麻粉、麻辣锅巴粉、细辣椒面、花椒粉、孜然粉、鸡粉和精盐全部混合均匀即可。3、这样一个炸串麻辣味型的酱料就调制好了，要用的时候用多少就取多少...
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![炸串秘制酱怎么做]( "炸串秘制酱怎么做")
- 1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。...
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![炸串辣椒酱的制作方法]( "炸串辣椒酱的制作方法")
- 1、用料：小米辣250g、大蒜一头、生姜2片、盐10g、糖7g、油适量、柠檬汁适量。2、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。3、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。4、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油...
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![麻辣牛肉炸串的腌制方法]( "麻辣牛肉炸串的腌制方法")
- 1、主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。2、辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。3、牛肉去筋膜，切成小块。4、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。5、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。6、腌制大约一小时左右。7、将...
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![乐山炸串的卤油怎么做]( "乐山炸串的卤油怎么做")
- 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米...
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![麻辣牛肉炸串的腌制方法 麻辣牛肉炸串的腌制做法]( "麻辣牛肉炸串的腌制方法 麻辣牛肉炸串的腌制做法")
- 1、主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。2、辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。3、牛肉去筋膜，切成小块。4、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。5、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。6、腌制大约一小时左右。7、将...
- 31639
![炸串腌料怎么做]( "炸串腌料怎么做")
- 1、首先在碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料。2、然后在锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内，加入料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。3、用勺子翻拌均匀即可完成。...
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![如何制作炸串]( "如何制作炸串")
- 1、食材：芸豆适量、面（面糊）适量、香肠2根、水适量、鸡蛋半个、蘑菇适量、豆角适量、素鸡适量、辣椒酱适量、蚝油适量、黄豆酱一勺、面粉（酱）两勺、孜然粉适量、糖适量、五香粉适量。2、首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。3、...
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![空气炸锅炸串方法分享]( "空气炸锅炸串方法分享")
- 1、空气炸锅按照正确烤肉的温度只需要10分钟烤肉串。烤肉串之前先把肉腌制一下，用料是老抽，生抽淀粉，蚝油，橄榄油，料酒，孜然粉。只需要10分钟的时间就可以烤好。2、空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物...
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![炸串油怎么清理油渣子]( "炸串油怎么清理油渣子")
- 我们平时在制作猪油或者为了增加菜肴的香味时，都会选择用肥肉进行榨油，榨出来的油非常的香但其实这种一般家庭的回国有是不能再反复炸的，而且炸过的油会剩下很多油炸杂质，里面的黑色物是有经过高温后碳化物,含有致癌物，如果这些被我们食用就会对身体造成危害，有时候想要去除用...
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