![鸡汁笋片面做法窍门]( "鸡汁笋片面做法窍门")
- 1、鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量。2、鸡肉焯水，捞出洗净。3、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。4、准备配菜，洗干净。5、笋去壳，切成三块焯水，去涩味。6、捞出切片备用。7、千张切成带状，焯水。8、倒出鸡汤，放入千张，...
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![鸡汁蒸萝卜如何做]( "鸡汁蒸萝卜如何做")
- 1、食材：白萝卜2个，鸡汁适量。调料：香葱，朝天椒均适量。2、白萝卜半个，洗净去皮。3、对半剖开，切片，厚度1mm左右。4、按自己的喜好装盘。可以排成一字形，也可以排成O字形。5、浇上适量鸡汁调料。6、蒸锅上汽后蒸20分钟。7、出锅，撒上剪好的香葱圈或朝天椒圈。鲜香微甜的鸡汁蒸白萝...
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![鸡汁蒸萝卜的做法]( "鸡汁蒸萝卜的做法")
- 1、原料：白萝卜500克，鸡清汤750克，熟鸡油15克，精盐4克，味精1克，鸡精2克，葱结5克，姜片2克，料酒5克。2、将萝卜刨皮，切成滚刀块，入沸水锅锅中焯一下，捞出。3、锅洗净置中火上，舀入鸡清汤烧沸，放入萝卜块，加料酒、鸡精、葱结、姜片烧沸后，改用小火炖至八成烂时，加精盐、味精续炖至萝卜酥烂时...
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![鸡汁粥的做法]( "鸡汁粥的做法")
- 1、食材：鸡汁适量，大米100克，调味品少许。2、做法：将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，放入沸水锅中，煮至鸡肉熟后，取鸡汁与大米煮粥，待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒等，再煮一、二沸即成，每日1剂，3－5日为1疗程。...
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![鸡汁川豆的做法步骤]( "鸡汁川豆的做法步骤")
- 1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。2、锅内水开后，将川豆倒入。3、煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。4、另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。5、倒入川豆翻炒半分钟。6、锅内加清水至没过所有食材，加入“浓汤宝”。7、用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散，与锅...
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![鸡汁豆腐怎么做]( "鸡汁豆腐怎么做")
- 1、葱切段，姜切片。豆腐按自己设计的大小来切成长方形。用棉线缠起来。2、把买来的鸡改刀。把鸡大腿、鸡翅、胸脯肉剔下来留作他用。3、锅内放适量水，放入鸡骨架焯一下，然后捞出备用。4、锅中放清水，放入花椒、大料、葱姜、酱油烧开。5、在卤水中放入鸡骨架，加入盐，中火煮半个...
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![鸡汁笋片面做法步骤 鸡汁笋片面怎么做呢]( "鸡汁笋片面做法步骤 鸡汁笋片面怎么做呢")
- 1、首先把鸡肉焯水，捞出洗净。2、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。3、笋去壳切成三块焯水去涩味，捞出切片备用，千张切成带状焯水。4、倒出鸡汤，放入千张，笋片，用汤锅煮开。5、另一锅煮面，半熟捞出到鸡汤锅里。6、加入豆苗，煮开，加盐调味即可。7、撒上芝麻，香菜即可。8、好...
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![鸡汁凉拌面怎么做好吃]( "鸡汁凉拌面怎么做好吃")
- 1、主料面条1把，调料色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。2、锅中把水烧开。3、加入面条。4、煮开后中间点两次冷水，每次半碗。5、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。6、滤干面条水分后加入适量色拉油...
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![怎么做鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片]( "怎么做鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片")
- 1、用料：红椒粒少许、新鲜草鱼片适量、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、太太乐鸡汁少许、葱花少许、胡椒粉少许、生粉少许、料酒少许、蛋清少许、盐适量。2、草鱼片洗净用盐、料酒、姜丝、少许蛋清和生粉腌制半个小时左右，葱切末、红椒切粒，嫩豆腐事先用开水焯下待用。3、将嫩豆腐用勺...
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![鸡汁笋片面花样做法]( "鸡汁笋片面花样做法")
- 1、食材：土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、盐适量、生姜1颗2、鸡肉炒一下水。取出冲洗干净。将鸡肉放入炖锅中，加入姜片。倒入足量清水，炖煮2-3小时。3、准备其他配菜，笋，千张，豆苗，香菜。豆苗冲洗干净。笋去壳，切成2-3块。焯水去涩味。捞出后切成片备用。4、千张切...
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![鸡汁秋葵制作方法 如何制作鸡汁秋葵]( "鸡汁秋葵制作方法 如何制作鸡汁秋葵")
- 1、秋葵洗干净，切掉不要的地方。2、锅里放水，热了以后放入秋葵焯水。3、半碗清水，加入一勺鸡汁拌匀。4、秋葵倒出，过冷去掉涩味。5、把秋葵对半切开。6、洗干净锅，倒入鸡汁汤中小火到冒泡变热，铺入秋葵，盖盖子约1-2分钟，水收干即可。7、装盘，撒胡椒粉和芝麻即可。...
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![鸡汁芥兰如何做]( "鸡汁芥兰如何做")
- 1、食材：芥蓝头和调味鸡汁。2、将芥兰头去皮，洗净，切片。3、准备好芡汁、适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水。4、热油锅，爆香蒜末。5、放入芥蓝头。6、倒入适量的清水。7、盖锅盖，焖2分钟。8、揭盖，倒入芡汁。9、煸炒收汁。10、鸡汁炒芥兰头即可铲起装盘。...
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![怎样做鸡汁凉拌面]( "怎样做鸡汁凉拌面")
- 1、面条1把，色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。2、锅中把水烧开加入面条。3、煮开后中间点两次冷水，每次半碗。4、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连...
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![鸡汁鲜笋的做法]( "鸡汁鲜笋的做法")
- 1、鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量。2、鸡肉焯水，捞出洗净。3、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。4、准备配菜，洗干净。5、笋去壳，切成三块焯水，去涩味。6、捞出切片备用。7、千张切成带状，焯水。8、倒出鸡汤，放入千张，...
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![鸡汁焖饭做法]( "鸡汁焖饭做法")
- 1、食材：泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄。2、将泰国香米洗净，以冷水浸泡约半小时后沥干，放入电锅的内锅中备用。3、红葱头去皮切碎，鸡脂肪放入滚水中氽烫后备用。4、热锅，放入50cc的沙拉油和鸡脂肪加热干煸出鸡油后，滤出鸡油渣。5、将...
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![鸡汁笋片面做法步骤]( "鸡汁笋片面做法步骤")
- 1、首先把鸡肉焯水，捞出洗净。2、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。3、笋去壳切成三块焯水去涩味，捞出切片备用，千张切成带状焯水。4、倒出鸡汤，放入千张，笋片，用汤锅煮开。5、另一锅煮面，半熟捞出到鸡汤锅里。6、加入豆苗，煮开，加盐调味即可。7、撒上芝麻，香菜即可。8、好...
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![鸡汁笋片面做法]( "鸡汁笋片面做法")
- 1、食材：土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、盐适量、生姜1颗2、鸡肉炒一下水。取出冲洗干净。将鸡肉放入炖锅中，加入姜片。倒入足量清水，炖煮2-3小时。3、准备其他配菜，笋，千张，豆苗，香菜。豆苗冲洗干净。笋去壳，切成2-3块。焯水去涩味。捞出后切成片备用。4、千张切...
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![制作鸡汁葱烧豆腐的方法]( "制作鸡汁葱烧豆腐的方法")
- 1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、辅料：鸡汁1勺、盐1克。3、主要材料，豆腐及鸡汁。4、豆腐放入平底锅小火煎。5、两面煎至微黄。6、淋入鸡汁加少量水，盐，煮至入味。7、出锅撒点葱花即可。...
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![怎么做鸡汁饭]( "怎么做鸡汁饭")
- 1、用料：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、大葱1截、老姜1块、藏红花水1小碗、料酒1勺、食盐1克、白糖1克、鸡粉1克、鸡油1块、水淀粉1小碗、浓汤（或浓汤宝）1大碗（1块）。2、准备好食材，洗净备用。3、冷水下锅，放入拍烂的老姜，大葱截，一整块鸡胸肉，料酒。煮15-20分钟。4、胡萝卜切块，切块的胡萝...
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![鸡汁腊味饭的做法分享]( "鸡汁腊味饭的做法分享")
- 1、主料：腊肠1根、蔬菜适量、米饭半杯、藜麦半杯。2、辅料：鸡汁1勺、葱蒜适量。3、一根腊肠切片。4、五朵香菇切片。5、三片白菜切条。6、2瓣大蒜切末。7、一点葱叶切成葱花。8、准备一杯藜麦大米清洗干净，比例是1:1，加入蒜末搅拌均匀。9、将香菇铺在米上面。10、将白菜条也...
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![鸡汁鳝鱼如何做]( "鸡汁鳝鱼如何做")
- 1、用料：鳝鱼100克、至300克、鸡汁。2、调料：姜、蒜蓉、香葱、淀粉。3、切成鳝段，备用。4、加少许淀粉。5、放置于七八成熟的油锅，捞熟！捞出沥干油后备用。6、用鸡汁（超市买的）也可用自制鸡汤调500克汤料，备用。7、沥干油后装盘，并置蒜头（蓉）、生姜、葱段、少许盐后，放到蒸锅蒸20分钟...
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![鸡汁凉拌面]( "鸡汁凉拌面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1把;色拉油：适量;凉拌汁：适量;辣椒油：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;白糖：半勺;香油：1勺;高汤：适量;白芝麻：适量;细香葱：适量;鸡汁凉拌面的做法锅中把水烧开加入面条煮开后中间点两次冷水，每次半碗面条过水冲凉后放...
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![鸡汁鲜肉包的做法]( "鸡汁鲜肉包的做法")
- 食材：面粉300g、猪肉200g、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、生抽适量。制作步骤：1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。2、葱切粒、姜切粒。3、香菇泡发、切粒。4、剁肉馅，加入盐、生油...
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![鸡汁和鸡精哪个好]( "鸡汁和鸡精哪个好")
- 1、鸡汁主要成分还是核苷酸一类呈鲜味物质，含盐份。可以理解为固态鸡精的液化形式但是纯度比固化鸡精高，餐饮中一般用于要求汤清色明类的菜肴，固化鸡精遇水会变混浊。2、鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质，是比较自然的提鲜呈味物，主要以人工添加合成为主化学加工为...
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![鸡汁豆腐怎么弄]( "鸡汁豆腐怎么弄")
- 1、食材：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，瓢儿白（又名上海青，可以用青菜心代替）4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只，红椒丝5克，生粉10克。2、调料：清鸡汤200克，盐5克，味精5克，鸡精4克，鸡汁6克，南瓜汁（南瓜蒸熟打成蓉，加入鲜汤熬制而成，可以给菜品提色，还有清香味道）10克，鸡油10克。3、将虾仁从背上破开，去沙线，加入浓度...
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懂科普
